Egen meny

• Tina bären.
• Lägg yoghurt i en skål och lägg på bär.
• Toppa med granola.

• Tina fisken. Skär kantarellerna i mindre bitar.
• Hetta upp en stor stekpanna med smör och fräs kantarellerna i några minuter.
• Skiva squash och rödlök, lägg ner allt i pannan. Låt fräsa någon minut.
• Salta och peppra fisken och lägg ner dem i pannan.
• Låt filéerna steka några minuter per sida.
• Strö på persilja, örtkryddor och parmesan.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Strö på salt och peppar på köttet och bryn i smör runt om några minuter.
• Lägg köttet på en plåt.
• Lägg på pesto och ost.
• Strö på salt och peppar samt pinjenötter.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Servera med quinasallad, rucola och cocktailtomater.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Gör basilikasmöret genom att blanda smör med basilika som ska finhackas, citronskal, vitlök, salt och peppar. Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Ställ kallt.
• Lägg torskryggsfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Ställ in i ugnen samtidigt som gratängen i 15 minuter.
• Skiva basilikasmöret och lägg på fisken. Servera med gratäng och tomater.

• Lägg upp keso på en tallrik och toppa med skivad nektarin och hallon.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i några minuter.
• Tillsätt krossade tomater, basilika, buljongtärning och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Mixa soppan slät i en matberedare eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och smaka av med salt och peppar.
• Dela tomaterna och strimla sellerin.
• Skär osten i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i en skål och toppa med tomater, selleri och ost.
• Dekorera med en persiljekvist.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Strö på salt och peppar på köttet och bryn i smör runt om några minuter.
• Lägg köttet på en plåt.
• Lägg på pesto och ost.
• Strö på salt och peppar samt pinjenötter.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Servera med quinasallad, rucola och cocktailtomater.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Gör basilikasmöret genom att blanda smör med basilika som ska finhackas, citronskal, vitlök, salt och peppar. Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Ställ kallt.
• Lägg torskryggsfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Ställ in i ugnen samtidigt som gratängen i 15 minuter.
• Skiva basilikasmöret och lägg på fisken. Servera med gratäng och tomater.

• Skölj sjögräsnudlarna.
• Riv ingefära och vitlök.
• Finhacka dill och röd chili.
• Strimla salladslök.
• Pressa ut juice från lime.
• Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en skål.
• Skär broccoli i buketter och strimla vitkål.
• Blanda ner sjögräsnudlar, broccoli och vitkål i marinaden.
• Blanda ner hälften av räkorna.
• Lägg upp i skålar och toppa med resterande räkor och färsk dill.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
• Skär broccoli och blomkål i mindre buketter. Skiva champinjonerna. Skala och skär moroten i tunna stavar. Skala lök och finhacka och riv vitlök.
• Hetta upp en kastrull och stek alla grönsakerna med lök och vitlök i några minuter. Hacka den färska basilikan. Häll i krossade tomater, basilika, salt, peppar och örtagårdskrydda. Låt koka ihop 5 minuter.
• Blanda ner pastan och lägg upp på tallrikar. Toppa med smulad fetaost.

• Gör först såsen genom att skala och finhacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och fräs lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt fond eller buljongtärning, senap och vatten.
• Häll på grädde och krossade pepparsorter.
• Låt koka ihop 5 minuter och smaka av med salt och ev mer peppar.
• Ställ åt sidan.
• Hetta upp en stekpanna med smör och lägg ner köttet.
• Stek några minuter per sida och strö på salt och peppar.
• Servera köttet med sallad och häll såsen över.

• Mosa bananen i en skål. Knäck i äggen och blanda om. Hetta upp en stekpanna med smör.
• Klicka ut små plättar och stek några minuter på varje sida.
• Gröp ur 0,5 dl granatäpplekärnor. Servera plättarna tillsammans med blåbär och granatäpple.

• Vispa ihop ägg med salt, svartpeppar och hackad gräslök i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om med en trägaffel ca 30 sek.
• Skiva en ½ tomat och lägg på en tallrik. Toppa med äggröran.

• Strimla kycklingen, riv ingefära, skala och finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna eller en wok med lite olja.
• Woka kyckling, vitlök och ingefära någon minut.
• Smaksätt med salt, peppar, ketjap manis, soja och sweetchilisås.
• Tillsätt wokgrönsaker och stek några minuter.
• Blanda ner sjögräsnudlar och lägg upp på tallrikar.
• Strö på en halv kruka hackad färsk koriander och dekorera med en limeklyfta.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

• Lägg rucolasallad på ett fat. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i tärningar. Finhacka rödlök. Skiva avokadon.
• Fördela grönsakerna över salladen och lägg avokado vid sidan om.
• Häll av tonfisken och lägg över och toppa med granatäpplekärnor.
• Strö på salt och peppar och servera med tomatsalsa. Dekorera med persilja.

Tomatsalsa:

• Finhacka gul lök och mixa med tomat. Krydda med salt och peppar.

• Gör såsen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och peppar.
• Skär lax i kuber och lägg en matberedare med lök, gräslök, citronzest, salt och peppar.
• Mixa till en jämn färs. Forma till en schnitzel och doppa i ägg och sedan panera i ströbröd.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn schnitzeln 3-4 minuter per sida.
• Servera med romsås, kokt haricotverts och citronklyftor.

• Skär bort ¼ av melonen och spara till frukost eller som mellanmål. Skär bort skalet på melonen med en vass kniv så det blir en kupol. Skär av en tjock platta, ca 2 cm och lägg på ett fat.
• Skiva kivi och lägg över. Gör ett hål i kupolen och ställ över lagret med kiwi. Fyll hålet med vaniljkesella.
• Toppa med blåbär och granatäpplekärnor.