Charlotte V33

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och finhacka potatisen. Strimla purjolöken och finhacka vitlöken.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök några sekunder. Tillsätt frysta ärter, grönsaksfond och hälften av vattnet. Låt koka i 5 minuter.
• Mixa soppan slät i en matberedare. Häll tillbaka soppan i kastrullen och pressa ner citronsaft och späd med mer vatten till den konsistens du vill ha.
• Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i en skål och toppa med några ärter, en citronskiva och ärtskott.

• Gör först quinoassalladen genom att koka quinoa i lättsaltat vatten, ca 13 min.
• Häll av vattnet och torka väl.
• Häll olja och sweet chilisås i en skål och blanda ner quinoa, gräslök, salt och peppar.
• Skär gurkan i bitar och dela sockerärtorna.
• Blanda ner i salladen.
• Strimla ryggbiffen och strö på salt och peppar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biff, lök och vitlök några minuter.
• Häll på yakinikisås eller teriyakisås och strö på sesamfrön.
• Låt puttra 5 minuter och smaka av med ev lite flytande honung.
• Häll upp i små skålar och dekorera med solrosskott.
• Servera med quinoasalladen och skålar med saltade cashewnötter och rostade sesamfrön.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

• Gör först quinoassalladen genom att koka quinoa i lättsaltat vatten, ca 13 min.
• Häll av vattnet och torka väl.
• Häll olja och sweet chilisås i en skål och blanda ner quinoa, gräslök, salt och peppar.
• Skär gurkan i bitar och dela sockerärtorna.
• Blanda ner i salladen.
• Strimla ryggbiffen och strö på salt och peppar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biff, lök och vitlök några minuter.
• Häll på yakinikisås eller teriyakisås och strö på sesamfrön.
• Låt puttra 5 minuter och smaka av med ev lite flytande honung.
• Häll upp i små skålar och dekorera med solrosskott.
• Servera med quinoasalladen och skålar med saltade cashewnötter och rostade sesamfrön.

• Lägg färsen i en skål.
• Strimla löken tunt och blanda med färsen tillsammans med salt och peppar.
• Forma till en biff och lägg på grillen eller stek i stekpanna med lite smör, ca 10 minuter.
• Gör under tiden såsen genom att riva rädisa, gurka och morot.
• Lägg i en skål och blanda ner gräddfil, vitlök, salt och peppar.
• Skala och skär mango i skivor.
• Skiva jordgubbarna.
• Fördela salladsblad på tallrikar.
• Lägg hamburgaren på salladen och lägg en klick gräddfilssås över.
• Fördela mangoskivor och jordgubbar bredvid. 

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg färsen i en skål.
• Strimla löken tunt och blanda med färsen tillsammans med salt och peppar.
• Forma till en biff och lägg på grillen eller stek i stekpanna med lite smör, ca 10 minuter.
• Gör under tiden såsen genom att riva rädisa, gurka och morot.
• Lägg i en skål och blanda ner gräddfil, vitlök, salt och peppar.
• Skala och skär mango i skivor.
• Skiva jordgubbarna.
• Fördela salladsblad på tallrikar.
• Lägg hamburgaren på salladen och lägg en klick gräddfilssås över.
• Fördela mangoskivor och jordgubbar bredvid. 

• Gör basilikasmöret genom att blanda smör med basilika som ska finhackas, citronskal, vitlök, salt och peppar. Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Ställ kallt.
• Lägg torskryggsfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Ställ in i ugnen samtidigt som gratängen i 15 minuter.
• Skiva basilikasmöret och lägg på fisken. Servera med gratäng och tomater.

• Häll upp turkisk yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och blåbär

• Gör basilikasmöret genom att blanda smör med basilika som ska finhackas, citronskal, vitlök, salt och peppar. Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Ställ kallt.
• Lägg torskryggsfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Ställ in i ugnen samtidigt som gratängen i 15 minuter.
• Skiva basilikasmöret och lägg på fisken. Servera med gratäng och tomater.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Tina fisken och skär i mindre bitar. Strö på salt och peppar och doppa bitarna i ett uppvispat ägg och därefter i ströbrödet och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i ca: 12 min.
• Gör under tiden chilimajonnäsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Gör mangosalsa genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner rödlök, eventuell limesaft, salt och peppar.
• Servera fisktacos i stora salladsblad med morötter i stavar, chilimajjo och mangosalsa.

• Vispa ihop ägg med salt, svartpeppar och hackad gräslök i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om med en trägaffel ca 30 sek.
• Skiva en ½ tomat och lägg på en tallrik. Toppa med äggröran.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Tina fisken och skär i mindre bitar. Strö på salt och peppar och doppa bitarna i ett uppvispat ägg och därefter i ströbrödet och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i ca: 12 min.
• Gör under tiden chilimajonnäsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Gör mangosalsa genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner rödlök, eventuell limesaft, salt och peppar.
• Servera fisktacos i stora salladsblad med morötter i stavar, chilimajjo och mangosalsa.