budget 5:2

• Vispa ihop ägg med grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggröran.
• Vispa ihop snabbt och lägg upp i en skål.
• Servera med tomater.

• Skär kyckling i små bitar. Skala och riv vitlök. Skala och riv rotfrukterna grovt.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, vitlök, rotfrukter och purjolök några minuter.
• Tillsätt krydda, vatten, hönsbuljongtärning och kokosmjölk.
• Låt koka i ca 10 minuter. Servera i djupa tallrikar.

• Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
• Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
• Skiva den andra hälften i skivor.
• Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och  kryddor. Låt koka några minuter.
• Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
• Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
• Sätt in i ugnen i 25 min.
• Toppa med färsk rosmarin.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Hacka lök och vitlök.
•  Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök och vitlök.
• Tillsätt vatten och lantbuljong och låt koka upp.
• Skär broccolin i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med spenatbladen.
• Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
• Mixa soppan slät och blanda ner kokosgrädden.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skär halloumin i bitar och stek dem i olja tills de har fått fin färg.
• Fördela soppan i skålar och toppa med halloumi.

• Skala och finhacka vitlök och salladslök. Skala och riv ingefära fint. Hacka rödchili.
• Hetta upp en kastrull med rapsolja och lägg i vitlök, ingefära, chili och salladslök. Fräs någon minut och smula ner buljongtärning.
• Häll på vatten och ketjap manis.
• Skiva sugarsnaps, champinjoner och morot. Skiva pak choi grovt. Skär tofu i tärningar.
• Tillsätt alla grönsaker och tofu  i grytan.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll upp på skålar och toppa med färsk koriander.

• Koka äggen i 7 minuter och spola av dem i kallt vatten.
• Skala och hacka äggen och blanda den med majonnäs.
• Vänd ner gräslök och smaka av med salt och peppar.
• Servera på salladsblad.

• Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
• Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
• Skiva den andra hälften i skivor.
• Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och  kryddor. Låt koka några minuter.
• Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
• Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
• Sätt in i ugnen i 25 min.
• Toppa med färsk rosmarin.

• Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort stammen på svamparna och strö på lite salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i 5 minuter.  Skiva mozzarella och lägg på svampen tillsammans med pesto.
• Skiva några tomater och lägg över osten och toppa med hackad lök, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 10 minuter och servera med tomater och rucolasallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och finhacka vitlök och salladslök. Skala och riv ingefära fint. Hacka rödchili.
• Hetta upp en kastrull med rapsolja och lägg i vitlök, ingefära, chili och salladslök. Fräs någon minut och smula ner buljongtärning.
• Häll på vatten och ketjap manis.
• Skiva sugarsnaps, champinjoner och morot. Skiva pak choi grovt. Skär tofu i tärningar.
• Tillsätt alla grönsaker och tofu  i grytan.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll upp på skålar och toppa med färsk koriander.

• Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och låt koka ihop 5 minuter. Späd med mer vatten om det behövs. Skär korven i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn korv runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med korv och färsk rosmarin.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Skär kyckling i små bitar. Skala och riv vitlök. Skala och riv rotfrukterna grovt.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, vitlök, rotfrukter och purjolök några minuter.
• Tillsätt krydda, vatten, hönsbuljongtärning och kokosmjölk.
• Låt koka i ca 10 minuter. Servera i djupa tallrikar.

• Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en ugnsfast form och strö på salt och peppar.
• Koka upp grädde i en kastrull och lägg ner buljongtärningen.
• Dela brysselkålen och strimla grönkål och purjolök.
• Lägg ner grönsakerna i såsen och smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över laxen och smula fetaost över.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.

• Hetta upp en stekpanna och rosta fröna tills de har fått lite färg.
• Servera med yoghurt och blåbär.