Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär ett snitt i fisken och lägg färskost i fiskfilén.
- Strö på salt och peppar och lägg på en ugnsplåt.
- Toppa med hackade hasselnötter.
- Sätt in i ugnen i 15 minuter eller tills fisken är genomstekt.
- Dela tomaterna i halvor och lägg dem i en skål.
- Tillsätt olja, salt och peppar och blanda om.
- Tvätta citronen och riv skalet fint.
- Blanda citronskal, persilja och parmesanost i en skål och häll över tomaterna.
- Servera med fisken.