Gör så här
- Koka quinoa enligt anvisningen på paketet, ca 13 minuter.
- Skär broccoli i buketter och lägg i en matberedare.
- Mixa och lägg i en skål.
- Pressa ner citron och blanda ner quinoa, sojabönor, olja, kryddor och dill.
- Skiva halva äpplet och avokado och spara till dekoration.
- Hacka resten av äpplet, avokadon, selleri och blanda ner.
- Lägg upp machesallad på en tallrik och lägg på quinoasalladen.
- Toppa med getost och hackade pistagenötter.
- Dekorera med äpple, avokado, ärtskott och citron.