Behåll vikten vecka 32

Måndag - 758 Kcal
- Frukost
  
  Halv avokado
- Lunch
- Middag - 584 Kcal
  
  Laxpaj med spenat
- Mellanmål - 174 Kcal
  
  Två kokta ägg
- Dessert
Tisdag - 1221 Kcal
- Frukost - 374 Kcal
  
  Yoghurt med frukt och bär
- Lunch - 526 Kcal
  
  Bönspagetti med kycklingsås
- Middag - 321 Kcal
  
  Portabellosvamp med gratinerad tonfisk
- Mellanmål
- Dessert
Onsdag - 1245 Kcal
- Frukost - 474 Kcal
  
  Äggröra med stekt tomat och korv
- Lunch - 263 Kcal
  
  Morotsfalafel med tomatsallad
- Middag - 244 Kcal
  
  Persisk lammgryta á la Ulrika
- Mellanmål - 265 Kcal
  
  Granatäppledrink med vattenmelon
- Dessert
Torsdag - 1059 Kcal
- Frukost - 130 Kcal
  
  Keso med bär
- Lunch - 295 Kcal
  
  Torsk med ugnsrostade grönsaker
- Middag - 635 Kcal
  
  Pestokyckling med squashtagliatelle
- Mellanmål
- Dessert
Fredag - 1148 Kcal
- Frukost - 184 Kcal
  
  Stekt ägg
- Lunch - 597 Kcal
  
  Lasagne med halloumi och spenat
- Middag - 326 Kcal
  
  Ratatouille med saffran och kräftstjärtar
- Mellanmål - 41 Kcal
  
  Jordgubbar
- Dessert
Lördag - 1445 Kcal
- Frukost - 6 Kcal
  
  Kaffe/Te
- Lunch - 381 Kcal
  
  Tonfisksallad med granatäpple
- Middag - 851 Kcal
  
  Entrecote med kantarellsås och rostade rotfrukter
- Mellanmål
- Dessert - 207 Kcal
  
  Äppletarte med romrussincréme
Söndag - 1304 Kcal
- Frukost - 224 Kcal
  
  Havregynsgröt
- Lunch
  
  Asiatisk blomkålssallad
- Middag - 886 Kcal
  
  Kycklingpizza med gulbetor och chévreost
- Mellanmål - 536 Kcal
  
  Små sötpotatis- och fetaostpajer
- Dessert

Sparar

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 66.2 gram

Fett: 70.1 gram

Protein: 80.7 gram

Energi: 1168.8 kcal

Måndag frukost 0 Kcal

Halv avokado
Näringsvärden

Kolhydrater: 0 gram

Fett: 0 gram

Protein: 0 gram

Energi: 0 kcal
Ingredienser

1 portioner

Halv avokado

0
Gör så här

Välj ut en mogen avokado (det kan vara en svår utmaning!), dela den och strö över lite salt eller örtagårdsgrydda och ät med sked eller i skivor.
Ingredienser
1 portioner

Halv avokado

0
Måndag middag 584 Kcal

Laxpaj med spenat

En god paj som passar bra när ni är många runt middagsbordet eller som matlåda!
Näringsvärden

Kolhydrater: 22 gram

Fett: 38 gram

Protein: 37 gram

Energi: 584 kcal
Ingredienser

4 portioner

1 paket kikärtor

20 g smör

1 msk bovetemjöl

1 msk havremjöl

0.5 tsk salt

0.25 st purjolök

30 g spenat

300 g varmrökt lax

150 g pepparrotsost

3 st ägg

1 dl grädde

125 g mozzarella

0 salt och svartpeppar

8 dl blandsallad
Gör så här
Häll av och skölj kikärtorna.

Lägg i en matberedare och tillsätt smör, mjölsorterna och salt.

Mixa till en jämn deg och tryck ut degen i en liten pajform, ca 20 cm i diameter.

Ställ kallt i kylen 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Förgrädda pajen i 10 minuter.

Strimla purjolöken.

Lägg purjolök, spenat, lax i pajformen.

Fördela pepparrotsosten över.

Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och svartpeppar i en skål.

Häll över blandningen och smula över mozzarella.

Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.

Servera med en grönsallad.
Ingredienser
4 portioner

1 paket kikärtor

20 g smör

1 msk bovetemjöl

1 msk havremjöl

0.5 tsk salt

0.25 st purjolök

30 g spenat

300 g varmrökt lax

150 g pepparrotsost

3 st ägg

1 dl grädde

125 g mozzarella

0 salt och svartpeppar

8 dl blandsallad
Måndag mellanmål 174 Kcal

Två kokta ägg
Näringsvärden

Kolhydrater: 0 gram

Fett: 12 gram

Protein: 16 gram

Energi: 174 kcal
Ingredienser

1 portioner

2 st ägg
Gör så här

Koka ägget efter eget önskemål.
Ingredienser
1 portioner

2 st ägg
Tisdag frukost 374 Kcal

Yoghurt med frukt och bär

I detta recept ingår ett recept skapat av Ulrika, rostad frömüsli. Receptet hittar du genom att söka på Rostad frömüsli i hälsobanken. Totala receptet för frömüslin är 20 portioner som ni kan förvara i en glasburk efter tillagning.
Tisdag lunch 526 Kcal

Bönspagetti med kycklingsås

En god vardagsrätt för hela familjen!
Näringsvärden

Kolhydrater: 14 gram

Fett: 33 gram

Protein: 46 gram

Energi: 526 kcal
Ingredienser

2 portioner

100 g sojabönspagetti

250 g kycklingfilé

1 tsk olivolja

50 g champinjon

0.5 st rödlök

100 g haricots verts

2 msk ajvar relish

1 tsk dijonsenap

0.5 msk sötstark senap

100 g vatten

1 dl grädde

0 salt och svartpeppar

Topping och tillbehör

50 g mozzarella

1 msk bladpersilja
Gör så här
Koka upp sojabönspasta enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingfiléerna i bitar.

Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs upp kycklingbitarna.

Dela champinjonerna på hälften och skala och skiva rödlök samt riv vitlök och dela haricot verts.

Lägg grönsakerna i stekpannan och tillsätt ajvar, senap, vatten grädde och salt och svartpeppar.

Rör runt och låt puttra i cirka 10 min på medelhög temperatur.

Lägg i sojabönsspagettin i stekpannan och blanda runt.

Riv mozzarella och cheddarost och lägg i en skål.

Servera upp i skålar och toppa med ost och persilja.
Ingredienser
2 portioner

100 g sojabönspagetti

250 g kycklingfilé

1 tsk olivolja

50 g champinjon

0.5 st rödlök

100 g haricots verts

2 msk ajvar relish

1 tsk dijonsenap

0.5 msk sötstark senap

100 g vatten

1 dl grädde

0 salt och svartpeppar

Topping och tillbehör

50 g mozzarella

1 msk bladpersilja
Tisdag middag 321 Kcal

Portabellosvamp med gratinerad tonfisk
Näringsvärden

Kolhydrater: 19 gram

Fett: 16 gram

Protein: 23 gram

Energi: 321 kcal
Ingredienser

1 portioner

1 st portabellosvamp

70 g tonfisk

1 msk crème fraiche

0 salt och svartpeppar

0.25 st rödlök

2 msk persilja

0.5 dl riven ost

2 st salladsblad

0.5 st gul paprika

5 st cocktailtomater i olika färger
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Ställ svampen på en ugnsplåt med hatten nedåt och ugnsbaka i 10 minuter.

Blanda tonfisken med cremefraiche, salt, svartpeppar, hackad rödlök och persilja.

Ta ut svampen och häll av vätskan.

Gröp ur och hacka lite av innehållet i hatten och blanda i tonfiskröran.

Fördela röran i hatten och toppa med riven ost.

Gratinera i 10 minuter. Servera med sallad, paprika och tomater.
Ingredienser
1 portioner

1 st portabellosvamp

70 g tonfisk

1 msk crème fraiche

0 salt och svartpeppar

0.25 st rödlök

2 msk persilja

0.5 dl riven ost

2 st salladsblad

0.5 st gul paprika

5 st cocktailtomater i olika färger
Onsdag frukost 474 Kcal

Äggröra med stekt tomat och korv

En engelsk klassiker som funkar även som lunch!
Näringsvärden

Kolhydrater: 11 gram

Fett: 36 gram

Protein: 31 gram

Energi: 474 kcal
Ingredienser

2 portioner

4 st ägg

2 msk grädde

0 salt och svartpeppar

1 msk smör

2 styck tomat

1 tsk olivolja

150 g korv med hög kötthalt

0.5 st rödlök
Gör så här
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål.

Koka upp vatten i en kastrull och ställ en annan kastrull över så att det blir ett vattenbad. Lägg ner en klick smör och låt smälta.

Häll ner äggröran och rör om med en trägaffel tills äggröran är mjuk och krämig.

Stek under tiden skivade tomater i lite olivolja och bryn korv och rödlök runtom i några minuter. Servera med äggröran.
Ingredienser
2 portioner

4 st ägg

2 msk grädde

0 salt och svartpeppar

1 msk smör

2 styck tomat

1 tsk olivolja

150 g korv med hög kötthalt

0.5 st rödlök
Onsdag lunch 263 Kcal

Morotsfalafel med tomatsallad
Näringsvärden

Kolhydrater: 37 gram

Fett: 8 gram

Protein: 11 gram

Energi: 263 kcal
Ingredienser

2 portioner

Morotsfalafel

2.5 dl kikärtor

1 msk tahini

1 klyfta vitlök

0.5 st gul lök

0.5 st grönsaksbuljongtärning

0.5 tsk spiskummin

0 salt och svartpeppar

0.5 msk sweet chilisås

1 st morot

Tomatsallad

125 g färgglada tomater

0.5 st rödlök

0.5 st röd chili

0.5 kruka färsk mynta

0.5 st lime

1 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar
Gör så här
Lägg kikärtorna i blöt 6-8 timmar. Häll av vattnet och lägg i en matberedare. Tillsätt persilja och tahini och mixa hastigt.

Skala och hacka vitlök och lök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök. Smula ner en buljongtärning och tillsätt spiskummin, salt, peppar och lite sweet chilisås.

Häll över blandningen i matberedaren och mixa till en jämn smet.

Skala och riv morötterna grovt och blanda ner i smeten.

Forma till 8 biffar och stek 3-4 min på bägge sidor i lite olja på medelvärme.

Gör under tiden salladen genom att dela tomater och lägg i en skål. Skiva rödlök tunt och finhacka chili och mynta. Blanda tomater, lök, mynta, saften av 1 lime, olja, salt och peppar i en skål.

Servera biffarna med tomatsalladen.
Ingredienser
2 portioner

Morotsfalafel

2.5 dl kikärtor

1 msk tahini

1 klyfta vitlök

0.5 st gul lök

0.5 st grönsaksbuljongtärning

0.5 tsk spiskummin

0 salt och svartpeppar

0.5 msk sweet chilisås

1 st morot

Tomatsallad

125 g färgglada tomater

0.5 st rödlök

0.5 st röd chili

0.5 kruka färsk mynta

0.5 st lime

1 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar
Onsdag middag 244 Kcal

Persisk lammgryta á la Ulrika

Lamm med smaker från mellanöstern!
Näringsvärden

Kolhydrater: 33 gram

Fett: 44 gram

Protein: 57 gram

Energi: 244 kcal
Ingredienser

6 portioner

Innehåll

2 st gul lök

4 klyfta vitlök

1.5 st chilifrukter

3 msk smör

1.75 kg lammkött

6 tsk riven ingefära

0 salt och svartpeppar

6 tsk malen kardemumma

3 tsk kanel

2 msk curry

200 g krossade tomater

3 dl vatten

2 msk ketjap manis

1 st köttbuljongtärning

15 st torkade aprikoser

2 st kanelstång

10 st kardemummakapsel

1 st salladslök

2 styck tomat

1 kruka färsk koriander

Tillbehör

1.5 dl naturell yoghurt

0 msk pistagenötter

6 msk gula russin

6 msk ajvar relish

6 st pepperoni
Gör så här
Skala och skiva löken, finhacka vitlök och chili.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek kött, lök, vitlök, chili och ingefära i omgångar.

Lägg i en stor järngryta.

Vid stekning, krydda med salt, peppar, malen kanel, malen kardemumma och curry.

Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning, aprikoser, kanelstång och kardemummakapslar.

Strimla salladslök och koriander och lägg ner i grytan.

Koka grytan i 1,5 timme.

Smaka av med kryddor och toppa med hackade tomater.

Servera med yoghurt, pistagenötter, russin, ajvar relish och pepperoni
Ingredienser
6 portioner

Innehåll

2 st gul lök

4 klyfta vitlök

1.5 st chilifrukter

3 msk smör

1.75 kg lammkött

6 tsk riven ingefära

0 salt och svartpeppar

6 tsk malen kardemumma

3 tsk kanel

2 msk curry

200 g krossade tomater

3 dl vatten

2 msk ketjap manis

1 st köttbuljongtärning

15 st torkade aprikoser

2 st kanelstång

10 st kardemummakapsel

1 st salladslök

2 styck tomat

1 kruka färsk koriander

Tillbehör

1.5 dl naturell yoghurt

0 msk pistagenötter

6 msk gula russin

6 msk ajvar relish

6 st pepperoni
Onsdag mellanmål 265 Kcal

Granatäppledrink med vattenmelon

En enkel och fräsch drink att starta dagen med!
Näringsvärden

Kolhydrater: 54 gram

Fett: 1 gram

Protein: 5 gram

Energi: 265 kcal
Ingredienser

2 portioner

0.5 st vattenmelon

1 st granatäpple

1 dl hallon (frysta)
Gör så här
Skär vattenmelon i bitar och gröp ur granatäpplet.

Lägg i en blender och tillsätt hallon och istärningar.

Mixa och häll upp på glas.
Ingredienser
2 portioner

0.5 st vattenmelon

1 st granatäpple

1 dl hallon (frysta)
Torsdag frukost 130 Kcal

Keso med bär
Näringsvärden

Kolhydrater: 8 gram

Fett: 5 gram

Protein: 12 gram

Energi: 130 kcal
Ingredienser

1 portioner

1 dl keso, 4%

1 dl blåbär
Gör så här
Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.

Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.

Det går utmärkt att blanda olika bär.
Ingredienser
1 portioner

1 dl keso, 4%

1 dl blåbär
Torsdag lunch 295 Kcal

Torsk med ugnsrostade grönsaker

En trevlig tallrik med torskfilé och ugnsrostade grönsaker till, toppa med pinjenötter!
Näringsvärden

Kolhydrater: 12 gram

Fett: 11 gram

Protein: 41 gram

Energi: 295 kcal
Ingredienser

2 portioner

440 g torskrygg

0.5 st squash

0.5 st rödlök

0.5 st orange paprika

100 g haricots verts

100 g körsbärstomater

0.5 msk olivolja

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

1 msk pinjenötter

1 msk basilika
Gör så här
Tina fisken.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär squash, rödlök och paprika i mindre bitar.

Dela haricot verts.

Lägg alla grönsaker i en ugnsform och häll över olivolja.

Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.

Salt och peppra fisken och lägg över grönsakerna.

Toppa med pinjenötter.

Sätt in i ugnen i 20 minuter.

Lägg på färsk basilika och servera.
Ingredienser
2 portioner

440 g torskrygg

0.5 st squash

0.5 st rödlök

0.5 st orange paprika

100 g haricots verts

100 g körsbärstomater

0.5 msk olivolja

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

1 msk pinjenötter

1 msk basilika
Torsdag middag 635 Kcal

Pestokyckling med squashtagliatelle
Näringsvärden

Kolhydrater: 19 gram

Fett: 40 gram

Protein: 46 gram

Energi: 635 kcal
Ingredienser

2 portioner

Innehåll

1 st squash

300 g kycklingfilé

10 g smör

0 salt och svartpeppar

100 g vatten

3 tsk kycklingfond

0.5 dl grädde

2 msk grön pesto

15 st svarta oliver

1 st röd paprika

15 st cocktailtomater i olika färger

3 msk riven parmesanost

4 kvist färsk persilja
Gör så här
Använd en potatisskalare och hyvla ”tagliatelle” av squashen.

Fördela tagliatellen på tallrik.

Skär kycklingen i strimlor.

Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter.

Salta och peppra.

Häll på vatten, fond och grädde och låt koka upp.

Sänk värmen och tillsätt pesto och oliver.

Strimla paprikan och blanda ner paprika och tomater.

Ta av från värmen.

Smaka av med salt och peppar.

Häll såsen över tagliatellen och strö på parmesan och dekorera med lite persilja.
Ingredienser
2 portioner

Innehåll

1 st squash

300 g kycklingfilé

10 g smör

0 salt och svartpeppar

100 g vatten

3 tsk kycklingfond

0.5 dl grädde

2 msk grön pesto

15 st svarta oliver

1 st röd paprika

15 st cocktailtomater i olika färger

3 msk riven parmesanost

4 kvist färsk persilja
Fredag frukost 184 Kcal

Stekt ägg

Snabbt, enkelt, proteinrikt!
Näringsvärden

Kolhydrater: 0 gram

Fett: 17 gram

Protein: 8 gram

Energi: 184 kcal
Ingredienser

1 portioner

Ingredienser

1 st ägg

1 msk smör

1 krm salt
Gör så här
Värm upp en stekpanna

Klicka i smöret, knäck i ägget och stek det till önskad fasthet.

Strö över lite salt.

Välj själv om du vill behålla gulan hel eller knäcka den.
Ingredienser
1 portioner

Ingredienser

1 st ägg

1 msk smör

1 krm salt
Fredag lunch 597 Kcal

Lasagne med halloumi och spenat

En härlig vegetarisk lasagne som blir perfekt när ni är många runt köksbordet eller att frysa in till matlådor!
Näringsvärden

Kolhydrater: 19 gram

Fett: 43 gram

Protein: 34 gram

Energi: 597 kcal
Ingredienser

4 portioner

Lasagneplattor

4 st ägg

150 g färskost

3 krm salt

2 msk fiberhusk

Fyllning

1 st gul lök

2 klyfta vitlök

1 tsk olivolja

1 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

2 tsk flytande honung

1 st kycklingbuljongtärning

4 krm torkad timjan

0 salt och svartpeppar

200 g frusen spenat

200 g halloumi

6 msk pumpakärnor

2 dl riven ost

Tillbehör

70 g rucola

150 g cocktailtomater
Gör så här
Sätt på ugnen på 150 grader.

Vispa ägg, färskost och salt till en slät smet.

Fortsätt vispa medan du rör i fiberhusk, lite i taget.

Låt vila någon minut.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper med slickepott eller spatel.

Lägg ett ark över och kavla tills smeten fyller en hel ugnsplåt.

Låt båda arken bakplåtspapper vara kvar.

Grädda i ca 10–12 minuter.

Låt svalna och ta sedan bort pappret.

Skär plattor med pizzaskärare eller vass kniv.

Höj temperaturen till 225 grader.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs lök och vitlök i olja och tillsätt tomatpuré, krossade tomater, honung, buljongtärning, timjan, salt och peppar.

Låt koka ihop ca: 5 minuter.

Tillsätt spenat och låt koka ytterligare ca 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Skär halloumi i tunna skivor.

Varva tomatsås, lasagneplattor, pumpakärnor och halloumi i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm.

Börja och avsluta med tomatsås.

Strö över riven ost.

Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Servera med rucolasallad och tomater.
Ingredienser
4 portioner

Lasagneplattor

4 st ägg

150 g färskost

3 krm salt

2 msk fiberhusk

Fyllning

1 st gul lök

2 klyfta vitlök

1 tsk olivolja

1 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

2 tsk flytande honung

1 st kycklingbuljongtärning

4 krm torkad timjan

0 salt och svartpeppar

200 g frusen spenat

200 g halloumi

6 msk pumpakärnor

2 dl riven ost

Tillbehör

70 g rucola

150 g cocktailtomater
Fredag middag 326 Kcal

Ratatouille med saffran och kräftstjärtar

En varm och god ratatouille med kräftstjärtar och med smak av saffran!
Näringsvärden

Kolhydrater: 35 gram

Fett: 10 gram

Protein: 19 gram

Energi: 326 kcal
Ingredienser

2 portioner

Basrecept Ratatouille

1 st gul lök

0.5 st röd paprika

2 st morot

150 g rotselleri

2 tsk olivolja

0

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

1 st hönsbuljongtärning

400 g krossade tomater

1 tsk flytande honung

Ratatouille med saffran och kräftstjärtar

0.5 paket saffran

0.25 tsk kanel

100 ml lätt kokosmjölk

130 g kräftstjärtar

3 dl babyspenat

0 st dillkvistar
Gör så här
Basrecept Ratatouille:

Skär lök, och paprika i bitar. Skala och skär morötter och selleri i tärningar.

Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alltihop tillsammans med vitlök i några minuter.

Strö på kryddor och smula ner en hönsbuljongtärning.

Tillsätt krossade tomater och honung. Låt puttra i 10 minuter.

Ratatouille med saffran och kräftstjärtar:

Värm ratatouillen och tillsätt saffran, kanel, och kokosmjölk .

Låt koka några minuter. Lägg ner kräftstjärtar.

Lägg spenat på ett fat och häll över ratatouillen.

Toppa med dillkvistar och servera
Ingredienser
2 portioner

Basrecept Ratatouille

1 st gul lök

0.5 st röd paprika

2 st morot

150 g rotselleri

2 tsk olivolja

0

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

1 st hönsbuljongtärning

400 g krossade tomater

1 tsk flytande honung

Ratatouille med saffran och kräftstjärtar

0.5 paket saffran

0.25 tsk kanel

100 ml lätt kokosmjölk

130 g kräftstjärtar

3 dl babyspenat

0 st dillkvistar
Fredag mellanmål 41 Kcal

Jordgubbar
Lördag frukost 6 Kcal

Kaffe/Te
Näringsvärden

Kolhydrater: 0 gram

Fett: 0 gram

Protein: 0 gram

Energi: 6 kcal
Ingredienser

1 portioner

Kaffe / te

3 dl kaffe
Gör så här

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.
Ingredienser
1 portioner

Kaffe / te

3 dl kaffe
Lördag lunch 381 Kcal

Tonfisksallad med granatäpple

Snabblagad tonfisksallad med avokado, rödlök, paprika och toppat med granatäpplekärnor!
Näringsvärden

Kolhydrater: 25 gram

Fett: 19 gram

Protein: 25 gram

Energi: 381 kcal
Ingredienser

1 portioner

15 g rucola

1 st morot

0.25 st röd paprika

0.25 st rödlök

0.5 st avokado

90 g tonfisk

0.25 st granatäpple

0 salt och svartpeppar

0 msk bladpersilja

Tomatsalsa

1 st stor tomat

1 msk gul lök

0 salt och svartpeppar
Gör så här
Lägg rucolasallad på ett fat. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i tärningar. Finhacka rödlök. Skiva avokadon.

Fördela grönsakerna över salladen och lägg avokado vid sidan om.

Häll av tonfisken och lägg över och toppa med granatäpplekärnor.

Strö på salt och peppar och servera med tomatsalsa. Dekorera med persilja.

Tomatsalsa:

Finhacka gul lök och mixa med tomat. Krydda med salt och peppar.
Ingredienser
1 portioner

15 g rucola

1 st morot

0.25 st röd paprika

0.25 st rödlök

0.5 st avokado

90 g tonfisk

0.25 st granatäpple

0 salt och svartpeppar

0 msk bladpersilja

Tomatsalsa

1 st stor tomat

1 msk gul lök

0 salt och svartpeppar
Lördag middag 851 Kcal

Entrecote med kantarellsås och rostade rotfrukter

En god köttbit med gräddig kantarellsås och ungsrostade rotfrukter, en riktig höstfavorit!
Näringsvärden

Kolhydrater: 31 gram

Fett: 63 gram

Protein: 44 gram

Energi: 851 kcal
Ingredienser

2 portioner

Entrecote

350 g entrecote

0 salt och svartpeppar

0.5 msk smör

Kantarellsås

300 g kantareller

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 msk smör

0 salt och svartpeppar

1.5 dl grädde

0.5 dl mjölk

0.5 msk kalvfond

Rostade rotfrukter

2 st morot

1 st palsternacka

0.5 st rödlök

0.5 msk olivolja

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

Topping

0 msk färsk timjan
Gör så här
Rostade rotfrukter

Sätt ugnen på 200 grader. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Skala och skiva löken.

Lägg alltsammans på en plåt och ringla över olivolja. Krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter.

Kantarellsås

Skär kantareller i lagom stora bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller runt om i några minuter. Tillsätt lök och vitlök och bryn ytterligare några minuter. Krydda med salt och peppar. Häll på grädde och kalvfond och låt koka ihop. Späd med lite mjölk och smaka av med salt och peppar.

Entrecote

Hetta upp en stekpanna med smör och bryn entrecote några minuter per sida. Krydda med salt och peppar. Servera köttet med kantarellsåsen och rostade rotfrukter. Toppa med lite färsk timjan.
Ingredienser
2 portioner

Entrecote

350 g entrecote

0 salt och svartpeppar

0.5 msk smör

Kantarellsås

300 g kantareller

0.5 st gul lök

1 klyfta vitlök

1 msk smör

0 salt och svartpeppar

1.5 dl grädde

0.5 dl mjölk

0.5 msk kalvfond

Rostade rotfrukter

2 st morot

1 st palsternacka

0.5 st rödlök

0.5 msk olivolja

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

Topping

0 msk färsk timjan
Lördag dessert 207 Kcal

Äppletarte med romrussincréme
Näringsvärden

Kolhydrater: 15 gram

Fett: 15 gram

Protein: 3 gram

Energi: 207 kcal
Ingredienser

12 portioner

Innehåll

1 paket Pop! Bakery smördeg glutenfri

4 st äpple

Romrussincréme

250 g mascarponeost

1 msk romarom

0.75 dl sukrin melis

3 msk russin

Topping

0.5 st uppvispat ägg

50 g mandelspån

1 msk russin
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Bred ut smördegen på ett bakplåtspapper. Blanda ihop alla ingredienser till romrussincrémen och bred på smördegen.

Skiva äpplen och lägg över. Vik upp kanerna och pensla med ägg. Strö på mandelspån och russin.

Sätt in i ugnen i ca 20 min. Låt svalna och skär i rutor.
Ingredienser
12 portioner

Innehåll

1 paket Pop! Bakery smördeg glutenfri

4 st äpple

Romrussincréme

250 g mascarponeost

1 msk romarom

0.75 dl sukrin melis

3 msk russin

Topping

0.5 st uppvispat ägg

50 g mandelspån

1 msk russin
Söndag frukost 224 Kcal

Havregynsgröt

Bästa starten på dagen!
Näringsvärden

Kolhydrater: 38 gram

Fett: 4 gram

Protein: 6 gram

Energi: 224 kcal
Ingredienser

1 portioner

Ingredienser

1 dl havregryn

1 tsk kanel

0.5 st äpple

0.5 tsk salt

1 dl havredryck
Gör så här
Koka upp havregrynen med havredrycken

rör i salt och kanel

riv äpplet över gröten

servera
Ingredienser
1 portioner

Ingredienser

1 dl havregryn

1 tsk kanel

0.5 st äpple

0.5 tsk salt

1 dl havredryck
Söndag lunch -342 Kcal

Asiatisk blomkålssallad
Näringsvärden

Kolhydrater: -38 gram

Fett: -16 gram

Protein: -6 gram

Energi: -342 kcal
Ingredienser

2 portioner

Innehåll

0.5 st blomkålshuvud

2 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar

0.5 st lime

0.33 msk ljus soja

0.33 msk mirin

1 tsk sesamolja

1 msk koriander

1 dl sockerärtor

1 st morot

1 dl gröna ärtor

1 st mango

2 msk purjolök

-250 g wasabinötter
Gör så här
Riv blomkålen grovt och lägg i en skål.

Blanda ner salt, peppar och olja och övriga ingredienser.
Ingredienser
2 portioner

Innehåll

0.5 st blomkålshuvud

2 tsk olivolja

0 salt och svartpeppar

0.5 st lime

0.33 msk ljus soja

0.33 msk mirin

1 tsk sesamolja

1 msk koriander

1 dl sockerärtor

1 st morot

1 dl gröna ärtor

1 st mango

2 msk purjolök

-250 g wasabinötter
Söndag middag 886 Kcal

Kycklingpizza med gulbetor och chévreost

En pizzabotten går att göra på så många olika sätt och den här gången använder vi kycklingfärs. En riktigt lyxig rätt!
Näringsvärden

Kolhydrater: 33 gram

Fett: 48 gram

Protein: 87 gram

Energi: 886 kcal
Ingredienser

2 portioner

Botten

500 g kycklingfärs

125 g mozzarella

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

Topping

8 msk ajvar relish

2 st gulbetor

1 st rödlök

150 g chevreost

0 salt och svartpeppar

5 st torkade dadlar

20 g mandelspån

1 msk färsk timjan
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser till botten.

Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.

Forma kycklingfärsen till en klump och lägg på bakplåtspappret.

Lägg ett till bakplåtspapper över och tryck ut till en pizzabotten, ca 1 cm tjockt.

Fördela ajvar över pizzan.

Skiva gulbetor tunt.

Skiva rödlök och osten.

Fördela på pizzan och strö på salt och peppar. Hacka dadlar och strö över tillsammans med mandel.

Sätt in 20 minuter i ugnen.

Dekorera med färsk timjan.
Ingredienser
2 portioner

Botten

500 g kycklingfärs

125 g mozzarella

0 salt och svartpeppar

1 tsk örtagårdskrydda

Topping

8 msk ajvar relish

2 st gulbetor

1 st rödlök

150 g chevreost

0 salt och svartpeppar

5 st torkade dadlar

20 g mandelspån

1 msk färsk timjan
Söndag mellanmål 536 Kcal

Små sötpotatis- och fetaostpajer
Näringsvärden

Kolhydrater: 42 gram

Fett: 36 gram

Protein: 13 gram

Energi: 536 kcal
Ingredienser

6 portioner

Pajdeg

2 dl bovetemjöl

1 dl mandelmjöl

2 msk psylliumhusk

100 g smör

0 krm salt

Fyllning

2 st liten sötpotatis

1 tsk olivolja

1 tsk örtagårdskrydda

0 krm salt

1 klyfta vitlök

200 g spenat

2 st ägg

1 dl grädde

1 dl vatten

150 g fetaost

2 msk pumpakärnor
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.

Nyp ihop ingredienserna till pajdegen och forma till en deg.

Ställ degen kallt och låt vila ca 15 minuter.

Skala sötpotatisen och skiva den.

Fördela på en bakplåtsklädd plåt och ringla över olivolja och strö över salt och örtagårdskrydda.

Rosta i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Tryck under tiden ut degen i sex stora muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter och låt sedan svalna.

Fördela rostad sötpotatis i botten på de små pajerna.

Hetta upp en stekpanna med olja och skala och finhacka vitlök.

Fräs vitlök och spenat några minuter och fördela på sötpotatisen.

Vispa ihop ägg, grädde och vatten med lite salt och peppar och häll på de små pajerna.

Toppa med smulad fetaost och pumpafrön och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills äggstanningen stelnat.
Ingredienser
6 portioner

Pajdeg

2 dl bovetemjöl

1 dl mandelmjöl

2 msk psylliumhusk

100 g smör

0 krm salt

Fyllning

2 st liten sötpotatis

1 tsk olivolja

1 tsk örtagårdskrydda

0 krm salt

1 klyfta vitlök

200 g spenat

2 st ägg

1 dl grädde

1 dl vatten

150 g fetaost

2 msk pumpakärnor

Torrvaror

3.5 paket kikärtor
3 msk bovetemjöl
1 msk havremjöl
100 g sojabönspagetti
10 tsk olivolja
1000 g krossade tomater
15 st torkade aprikoser
pistagenötter
6 msk gula russin
1 msk pinjenötter
2 msk fiberhusk
3 tsk flytande honung
8 msk pumpakärnor
100 ml lätt kokosmjölk
3 dl kaffe
0.75 dl sukrin melis
4 msk russin
70 g mandelspån
1 dl havregryn
wasabinötter
5 st torkade dadlar
1 dl mandelmjöl
2 msk psylliumhusk

Mejeri

136.5 g smör
150 g pepparrotsost
7 dl grädde
300 g mozzarella
1 dl grekisk yoghurt
1 msk crème fraiche
2.5 dl riven ost
1.5 dl naturell yoghurt
1 dl keso, 4%
3 msk riven parmesanost
150 g färskost
200 g halloumi
0.5 dl mjölk
250 g mascarponeost
1 dl havredryck
150 g chevreost
150 g fetaost

Kryddor/smaksättare

5 tsk salt
16 msk ajvar relish
1 tsk dijonsenap
0.5 msk sötstark senap
1 msk bladpersilja
2 msk persilja
0.5 st grönsaksbuljongtärning
0.5 tsk spiskummin
0.5 msk sweet chilisås
0.5 kruka färsk mynta
6 tsk malen kardemumma
4.25 tsk kanel
2 msk curry
2 msk ketjap manis
1 st köttbuljongtärning
2 st kanelstång
10 st kardemummakapsel
1 kruka färsk koriander
5 tsk örtagårdskrydda
1 msk basilika
3 tsk kycklingfond
2 msk grön pesto
4 kvist färsk persilja
1 msk tomatpuré
1 st kycklingbuljongtärning
4 krm torkad timjan
1 st hönsbuljongtärning
0.5 paket saffran
dillkvistar
0.5 msk kalvfond
1 msk färsk timjan
1 msk romarom
0.33 msk ljus soja
0.33 msk mirin
1 tsk sesamolja
1 msk koriander

Frukt/grönt

2.25 st purjolök
230 g spenat
8 dl blandsallad
0.2 st ananas
1.25 st mango
2 st färsk jordgubbe
1.2 dl blåbär
50 g champinjon
4 st rödlök
200 g haricots verts
1 st portabellosvamp
2 st salladsblad
0.5 st gul paprika
20 st cocktailtomater i olika färger
4 styck tomat
9 klyfta vitlök
6 st gul lök
7 st morot
125 g färgglada tomater
0.5 st röd chili
1 st lime
1.5 st chilifrukter
6 tsk riven ingefära
1 st salladslök
0.5 st vattenmelon
1.25 st granatäpple
1 dl hallon (frysta)
1.5 st squash
0.5 st orange paprika
100 g körsbärstomater
1.75 st röd paprika
85 g rucola
150 g cocktailtomater
150 g rotselleri
3 dl babyspenat
100 g jordgubbar (färska)
0.5 st avokado
1 st stor tomat
300 g kantareller
1 st palsternacka
4.5 st äpple
0.5 st blomkålshuvud
1 dl sockerärtor
1 dl gröna ärtor
2 st gulbetor
2 st liten sötpotatis

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

300 g varmrökt lax
16 st ägg
550 g kycklingfilé
160 g tonfisk
150 g korv med hög kötthalt
1.75 kg lammkött
6 st pepperoni
440 g torskrygg
130 g kräftstjärtar
350 g entrecote
0.5 st uppvispat ägg
500 g kycklingfärs

Övrigt

0.5 dl rostad frömüsli
1 msk tahini
15 st svarta oliver
200 g frusen spenat
1 paket Pop! Bakery smördeg glutenfri

Måndag - 758 Kcal

Frukost

Halv avokado

Lunch

Middag - 584 Kcal

Laxpaj med spenat

Mellanmål - 174 Kcal

Två kokta ägg

Dessert

Tisdag - 1221 Kcal

Frukost - 374 Kcal

Yoghurt med frukt och bär

Lunch - 526 Kcal

Bönspagetti med kycklingsås

Middag - 321 Kcal

Portabellosvamp med gratinerad tonfisk

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1245 Kcal

Frukost - 474 Kcal

Äggröra med stekt tomat och korv

Lunch - 263 Kcal

Morotsfalafel med tomatsallad

Middag - 244 Kcal

Persisk lammgryta á la Ulrika

Mellanmål - 265 Kcal

Granatäppledrink med vattenmelon

Dessert

Torsdag - 1059 Kcal

Frukost - 130 Kcal

Keso med bär

Lunch - 295 Kcal

Torsk med ugnsrostade grönsaker

Middag - 635 Kcal

Pestokyckling med squashtagliatelle

Mellanmål

Dessert

Fredag - 1148 Kcal

Frukost - 184 Kcal

Stekt ägg

Lunch - 597 Kcal

Lasagne med halloumi och spenat

Middag - 326 Kcal

Ratatouille med saffran och kräftstjärtar

Mellanmål - 41 Kcal

Jordgubbar

Dessert

Lördag - 1445 Kcal

Frukost - 6 Kcal

Kaffe/Te

Lunch - 381 Kcal

Tonfisksallad med granatäpple

Middag - 851 Kcal

Entrecote med kantarellsås och rostade rotfrukter

Mellanmål

Dessert - 207 Kcal

Äppletarte med romrussincréme

Söndag - 1304 Kcal

Frukost - 224 Kcal

Havregynsgröt

Lunch

Asiatisk blomkålssallad

Middag - 886 Kcal

Kycklingpizza med gulbetor och chévreost

Mellanmål - 536 Kcal

Små sötpotatis- och fetaostpajer

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 0 Kcal

Halv avokado

Näringsvärden

Ingredienser

Halv avokado

Gör så här

Ingredienser

Halv avokado

Måndag middag 584 Kcal

Laxpaj med spenat