Gör så här
- Koka rödbetor i ca 30-40 minuter.
- Skala och dela dem.
- Lägg i en skål och blanda med olja, balsamvinäger, salt och peppar.
- Fördela ruccolasallad på fat och lägg på rödbetorna.
- Smula över fetaost och lägg på valnötter.
- Dela psyalisfrukterna och fördela runt salladen.
- Gröp ur granatäpplet och lägg kärnorna på salladen.