5:2

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva champinjonerna och lägg i en stekpanna och stek några minuter.
• Strimla skinkan och lägg ner i stekpannan när vätskan från champinjonerna har kokat in.
• Tillsätt lite olja och purjolök.
• Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
• Häll ner smeten i stekpannan och stek på låg värme i ca 5 minuter.
• Toppa med persilja och servera med grönsallad.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Strimla vitkålen tunt och lägg i en skål. Strimla rödlök. Skala och riv moroten grovt.
• Blanda ner allt i en skål och tillsätt majonnäs, gräddfil och mango chutney. Skiva hälften av mangon och hälften skärs i mindre bitar. Blanda ner mangobitar i skålen och smaka av med salt och peppar. Strö på salt och peppar på kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfiléerna runt om i ca: 15 minuter. Häll på lite vatten och låt koka in mot slutet så att inte kycklingen bränns.
• Servera med mangocoleslaw, skivad mango, sallad och dekorera med färsk timjan.

• Sätt ugnen på 175 grader. Tina fisken något.
• Skär morot och squash i mindre bitar.
• Hetta upp en kastrull med grädde och pepparrotsost.  Smula ner buljongtärningen och lägg ner grönsakerna.
• Låt allt koka ihop någon minut och smaka av med salt och peppar.
• Lägg fisken i en liten ugnsform och häll över såsen.
• Ställ in i ugnen i 15 minuter.
• Servera med grönsallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva champinjonerna och lägg i en stekpanna och stek några minuter.
• Strimla skinkan och lägg ner i stekpannan när vätskan från champinjonerna har kokat in.
• Tillsätt lite olja och purjolök.
• Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
• Häll ner smeten i stekpannan och stek på låg värme i ca 5 minuter.
• Toppa med persilja och servera med grönsallad.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Strimla vitkålen tunt och lägg i en skål. Strimla rödlök. Skala och riv moroten grovt.
• Blanda ner allt i en skål och tillsätt majonnäs, gräddfil och mango chutney. Skiva hälften av mangon och hälften skärs i mindre bitar. Blanda ner mangobitar i skålen och smaka av med salt och peppar. Strö på salt och peppar på kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfiléerna runt om i ca: 15 minuter. Häll på lite vatten och låt koka in mot slutet så att inte kycklingen bränns.
• Servera med mangocoleslaw, skivad mango, sallad och dekorera med färsk timjan.

• Sätt ugnen på 175 grader. Tina fisken något.
• Skär morot och squash i mindre bitar.
• Hetta upp en kastrull med grädde och pepparrotsost.  Smula ner buljongtärningen och lägg ner grönsakerna.
• Låt allt koka ihop någon minut och smaka av med salt och peppar.
• Lägg fisken i en liten ugnsform och häll över såsen.
• Ställ in i ugnen i 15 minuter.
• Servera med grönsallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

Rostade rotfrukter

• Sätt ugnen på 200 grader. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Skala och skiva löken.
• Lägg alltsammans på en plåt och ringla över olivolja. Krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter.

Kantarellsås

• Skär kantareller i lagom stora bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller runt om i några minuter. Tillsätt lök och vitlök och bryn ytterligare några minuter. Krydda med salt och peppar. Häll på grädde och kalvfond och låt koka ihop. Späd med lite mjölk och smaka av med salt och peppar.

Entrecote

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn entrecote några minuter per sida. Krydda med salt och peppar. Servera köttet med kantarellsåsen och rostade rotfrukter. Toppa med lite färsk timjan.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

Rostade rotfrukter

• Sätt ugnen på 200 grader. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Skala och skiva löken.
• Lägg alltsammans på en plåt och ringla över olivolja. Krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter.

Kantarellsås

• Skär kantareller i lagom stora bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller runt om i några minuter. Tillsätt lök och vitlök och bryn ytterligare några minuter. Krydda med salt och peppar. Häll på grädde och kalvfond och låt koka ihop. Späd med lite mjölk och smaka av med salt och peppar.

Entrecote

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn entrecote några minuter per sida. Krydda med salt och peppar. Servera köttet med kantarellsåsen och rostade rotfrukter. Toppa med lite färsk timjan.

• Gör först dillcrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
• Skär fisken i bitar och strö på salt och peppar.
• Vispa upp ägget i en skål och doppa fiskfiléerna. Lägg ströbrödet på ett fat och rulla fisken i ströbrödet.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken runt om i ca: 10 min på svag värme.
• Servera med skivad avokado, tomat och dillcréme.
• Toppa med rödlök och dekorera med dill och citron.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Gör först dillcrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
• Skär fisken i bitar och strö på salt och peppar.
• Vispa upp ägget i en skål och doppa fiskfiléerna. Lägg ströbrödet på ett fat och rulla fisken i ströbrödet.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken runt om i ca: 10 min på svag värme.
• Servera med skivad avokado, tomat och dillcréme.
• Toppa med rödlök och dekorera med dill och citron.