En somrig cheesecake till fikat, eller varför inte till midsommar? Toppa tårtan med björnbär, citronskal och lite citronskivor.
Gör så här
- Mixa nötterna till en grov massa.
- Smält smöret och blanda med nötterna.
- Tryck ut smeten i en form med avtagbar kant.
- Mixa keson till en jämn massa.
- Vispa äggen.
- Vispa grädden med sukrin.
- Lös upp gelantinbladen i kokande vatten och låt svalna.
- Riv citronen fint och pressa ur saften.
- Blanda keso, äggsmeten, grädde och gelantinvattnet, citronskal och citronsaft.
- Häll smeten över nötblandningen och ställ kallt i en timme.
- Dekorera med björnbär, citronskivor och citronskal.
