Önskar du göra soppan helt vegetarisk? Byt då ut hönsbuljongtärning mot grönsaksbuljongtärning!
Gör så här
- Skala och finhacka vitlök och salladslök. Skala och riv ingefära fint. Hacka rödchili.
- Hetta upp en kastrull med rapsolja och lägg i vitlök, ingefära, chili och salladslök. Fräs någon minut och smula ner buljongtärning.
- Häll på vatten och ketjap manis.
- Skiva sugarsnaps, champinjoner och morot. Skiva pak choi grovt. Skär tofu i tärningar.
- Tillsätt alla grönsaker och tofu i grytan.
- Smaka av med salt och peppar.
- Häll upp på skålar och toppa med färsk koriander.
