Vecka 49

• Blanda i alla ingredienser i en blender.
• Häll upp smoothien i två glas och förvara resterna i kylen.

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg kycklingfiléerna på en skärbräda och strö på salt och peppar.
3. Bred på färskost och rulla ihop.
4. Rulla en skinkbit på varje kycklingfilé och lägg på en plåt.
5. Skär bort foten på champinjonerna.
6. Tärna paprikan och skala och finhacka rödlök.
7. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn paprika och rödlök några minuter.
8. Blanda ner basilika och lägg i fyllningen i champinjonhattarna.
9. Skiva brieosten och lägg över.
10. Lägg champinjonhattarna bredvid kycklingrullarna på plåten.
11. Lägg tomaterna runt om och strö på pinjenötter.
12. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
13. Lägg på färska basilikablad och servera.

• Häll av silllagen och skölj filéerna.
• Skiva upp filéerna till lagom stora bitar och lägg i en skål.
• Tärna äpplet och strimla purjolök och selleri.
• Blanda ner med sillen och tillsätt majonnäs, gräddfil, senap och gräslök.
• Blanda om och smaka av med lite peppar.
• Lägg rejält med isbergssalladsblad på en tallrik och lägg på sillröran.
• Dekorera med skivat äpple
• Dekoration: Isbergssallad och ett ½ uppskuret äpple

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Häll av silllagen och skölj filéerna.
• Skiva upp filéerna till lagom stora bitar och lägg i en skål.
• Tärna äpplet och strimla purjolök och selleri.
• Blanda ner med sillen och tillsätt majonnäs, gräddfil, senap och gräslök.
• Blanda om och smaka av med lite peppar.
• Lägg rejält med isbergssalladsblad på en tallrik och lägg på sillröran.
• Dekorera med skivat äpple
• Dekoration: Isbergssallad och ett ½ uppskuret äpple

• Skär blomkål och broccoli i buketter och finhacka vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn kålen tillsammans med vitlök och purjolök några minuter.
• Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
• Låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll på grädde.
• Låt koka ihop och späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Pressa citron och lite olivolja över broccolin.
• Häll upp i skålar och lägg på citronmarinerad broccoli, strimlad purjolök.

• Vispa ihop ägg med salt, svartpeppar och hackad gräslök i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om med en trägaffel ca 30 sek.
• Skiva en ½ tomat och lägg på en tallrik. Toppa med äggröran.

• Skär blomkål och broccoli i buketter och finhacka vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn kålen tillsammans med vitlök och purjolök några minuter.
• Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
• Låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll på grädde.
• Låt koka ihop och späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Pressa citron och lite olivolja över broccolin.
• Häll upp i skålar och lägg på citronmarinerad broccoli, strimlad purjolök.

• Strö på salt, peppar och lite örtkryddor på kycklingfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn filén
  runt om några minuter.
• Häll på lite vatten och sänk värmen.
• Låt filén sauteras till den är genomstekt.
• Vänd filén efter en stund.
• Skär hälften av äpplet i stavar och hälften i tärningar.
• Blanda ihop äppelstavar, rödkål, senap, gräddfil, majonnäs, salt och peppar i en skål.
• Servera med nystekt kycklingfilé och toppa med äppeltärningar.
• Dekorera med persilja.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Dela champinjoner. Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner äggen.
• Lägg champinjoner  och tomat vid sidan om. Strö på salt och peppar.
• Låt steka några minuter och lägg upp på en tallrik.
• Servera med en klick majonnäs.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Skala och skiva moroten.
• Skär paprika, broccoli och squash i mindre bitar och dela champinjonerna.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner kyckling, lök och vitlök.
• Stek några minuter och häll på krossade tomater och vatten.
• Smaksätt med sambal oelek, torkade örter och smula ner buljongtärning.
• Låt sjuda under lock i ca 30 minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll på grädde och lägg ner paprika, broccoli, squash och champinjoner.
• Låt koka ihop och servera i djupa skålar toppat med kapris och créme fraiche.

• Blanda chiafrön och mandelmjölk i en skål. Rör ner lite vaniljpulver och låt stå 30 min eller under natten i kylen.
• Späd med mer mandelmjölk om det behövs.
• Skär bort skalet på apelsinen med en vass kniv och skär ut fina filéer och blanda ner i gröten.
• Spara några skivor till dekoration och toppa med blåbär.
• Hetta upp en torr stekpanna och rosta fröna.
• Droppa lite honung över och lägg fröna på chiafrögröten.