B-M v34

Välj ut en mogen avokado (det kan vara en svår utmaning!), dela den och strö över lite salt eller örtagårdsgrydda och ät med sked eller i skivor.

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg laxfilén i en ugnsfast form.
• Pressa saften från ½ citron över laxen och ringla över olivolja.
• Krydda med chiliflakes, salt och citronpeppar och ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
• Garnera med resten av citronen och strö över färsk, hackad gräslök.

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala rotfrukterna och skär i strimlor.
3. Lägg på en plåt och ringla över olivolja, krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.
4. Ringla över honung.
5. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Dela brysselkål och skala och skär lök i bitar. Skiva squash och paprika. Skär halloumin i stavar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på kryddor.
• Blanda ner mandel och russin. Pressa lite citron över och blanda ner färsk basilika.

• Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet.
• Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.
• Skala och strimla morötter.
• Strimla sockerärtor tunt, skär broccolin och gurkan i mindre bitar.
• Ta bort skalet på mangon och skär i bitar.
• Blanda grönsakerna med nudlarna och häll över marinaden, blanda om.
• Toppa med cashewnötter, färsk koriander och lime.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Dela brysselkål i 4 bitar och skär paprika och fänkål i mindre bitar.
• Skala och skär morot i mindre bitar.
• Skär majs eller sugarsnaps i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner alla grönsaker.
• Stek snabbt i 2-3 minuter och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Blanda ner mandlar och russin.
• Lägg upp på en tallrik och smula över fetaost.

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala rotfrukterna och skär i strimlor.
3. Lägg på en plåt och ringla över olivolja, krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.
4. Ringla över honung.
5. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

• Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
• I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

• Strimla crabsticks på längden och lägg i en skål.
• Strimla salladslök och blanda ner tillsammans med sweet chilisås, majonnäs, gräddfil, salt och peppar.
• Lägg sallad på en tallrik och lägg över röran.
• Toppa med gräslök och en citronklyfta.

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn laxfilén i ca 7-8 minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Gör romsåsen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål.
• Servera med bladspenat och en citronskiva.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skär rödlök, squash, blomkål och paprika i bitar.
• Skiva morot och dela champinjoner på mitten.
• Finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alltihop samt vitlök i några minuter.
• Blanda ner krossade tomater, chiliflakes och honung.
• Krydda med torkade örter, salt och peppar. Låt puttra i 10 minuter.
• Lägg upp på en tallrik eller lägg i en lunchbox och servera med rucolasallad.

• Strimla vitkålen tunt och lägg i en skål. Strimla rödlök. Skala och riv moroten grovt.
• Blanda ner allt i en skål och tillsätt majonnäs, gräddfil och mango chutney. Skiva hälften av mangon och hälften skärs i mindre bitar. Blanda ner mangobitar i skålen och smaka av med salt och peppar. Strö på salt och peppar på kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfiléerna runt om i ca: 15 minuter. Häll på lite vatten och låt koka in mot slutet så att inte kycklingen bränns.
• Servera med mangocoleslaw, skivad mango, sallad och dekorera med färsk timjan.

• Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
• I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

• Strimla crabsticks på längden och lägg i en skål.
• Strimla salladslök och blanda ner tillsammans med sweet chilisås, majonnäs, gräddfil, salt och peppar.
• Lägg sallad på en tallrik och lägg över röran.
• Toppa med gräslök och en citronklyfta.

• Gör först såsen genom att skala och finhacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och fräs lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt fond eller buljongtärning, senap och vatten.
• Häll på grädde och krossade pepparsorter.
• Låt koka ihop 5 minuter och smaka av med salt och ev mer peppar.
• Ställ åt sidan.
• Hetta upp en stekpanna med smör och lägg ner köttet.
• Stek några minuter per sida och strö på salt och peppar.
• Servera köttet med sallad och häll såsen över.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala rotfrukterna och skär i strimlor.
3. Lägg på en plåt och ringla över olivolja, krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.
4. Ringla över honung.
5. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg färs och ägg i en skål.
• Skala och finhacka lök och vitlök samt soltorkade tomater.
• Blanda ner i färsen tillsammans med persilja, örter, salt och peppar.
• Forma till en limpa och lägg på en plåt.
• Tryck ner osten i mitten och strö på nötter.
• Dela hälften av tomaterna och lägg runt om.
• Skala löken och lägg runt.
• Häll på olivolja och strö på örtkryddor, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
• Servera med rucolasallad och färsk bladpersilja.