Vecka 8

• Skala apelsin och banan och lägg ner i en blender.
• Skär paprika i bitar och lägg ner tillsammans med blåbär och hallon.
• Mixa och späd med vatten och mjölk till en jämn smoothie.
• Häll upp på glas och förvara rester i kylen.

• Vispa ägg med salt och svartpeppar.
• Skär purjolöken i strimlor.
• Bryn purjolök och skinka i smör.
• Häll över äggen.
• När det börjar stelna lägg på ett lock och sänk värmen.
• Skär upp i 4 bitar servera ruccolasallad.

• Skala och hacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfärs, vitlök, chili, ingefära och lök några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt wokgrönsaker och strö på chicken thai wok kryddan.
• Låt steka någon minut.
• Strimla vitkålen och blanda ner.
• Dekorera med färsk koriander.

• Skär alla frukter i mindre bitar och lägg i glasskålar.
• Dekorera med färsk mynta eller citronmeliss.

• Häll upp kaffe i ett glas och blanda ner kardemumma och kanel.
• Värm havremjölken och vispa den fluffig.
• Häll över kaffet och strö på lite extra kanel eller kardemumma.

• Skölj nudlarna.
• Skala och hacka lök och finhacka vitlök och chili. Skala och skiva morötterna.
• Strimla salladslöken.
• Skär kycklingfilén i strimlor och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, lök, vitlök, chili i några minuter.
• Dra allt åt kanterna i stekpannan och knäck ner ett ägg. Blanda runt med en trägaffel.
• Tillsätt morötter, vitkål och fettuccini och blanda om.
• Smaksätt med lime, fisksås, mirin och ketjap manis.
• Blanda ner salladslök och toppa med färsk koriander och hackade wasabinötter.

• Blanda kryddblandningen med kycklingbitar, olja och vatten och låt stå i 20 minuter.
• Skiva paprika och lök.
• Hetta upp en stekpanna och häll i kycklingen och kryddblandningen.
• Låt steka i några minuter.
• Tillsätt kokosmjölk och låt koka i 15 minuter på svag värme.
• Tillsätt paprika och lök och låt koka ytterligare någon minut.
• Servera grytan med färsk koriander och nötter på toppen.

• Lägg upp salladsblad på en tallrik.
• Skiva äpplet och skär selleri i stavar.
• Skiva osten och dela jordgubben.
• Lägg på äpple, selleri, skinka, ost och dekorera med jordgubbe och valnötter.

• Skär alla frukter i mindre bitar och lägg i glasskålar.
• Dekorera med färsk mynta eller citronmeliss.

• Strimla kycklingen och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Hetta upp en stekpanna med hälften av olja och bryn kycklingen.
• Dra åt sidan och häll på resten av olja och lägg ner vitlök, morot, blomkål och purjolök. Tillsätt curry, buljongtärning och vatten.
• Sätt på ett lock och låt sjuda 10 minuter.
• Strö på chiliflakes och tillsätt ketjap manis.
• Skölj nudlarna och tillsätt i soppan tillsammans med hackad persilja.

• Strimla lövbiff och lägg i en skål tillsammans med vitlök, teriyakisås, salt och peppar.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek först köttet i några minuter.
• Lägg ner alla grönsaker och woka hastigt några minuter.
• Strö på salt och peppar och blanda ner basilika.
• Servera med en klick créme fraiche eller gräddfil.

• Skär alla frukter i mindre bitar och lägg i glasskålar.
• Dekorera med färsk mynta eller citronmeliss.

• Lägg en klick yoghurt i en skål och skiva jordgubbar och lägg över.

• Strimla lövbiff och lägg i en skål tillsammans med vitlök, teriyakisås, salt och peppar.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek först köttet i några minuter.
• Lägg ner alla grönsaker och woka hastigt några minuter.
• Strö på salt och peppar och blanda ner basilika.
• Servera med en klick créme fraiche eller gräddfil.

• Strimla kycklingfiléerna i bitar och salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
• Lägg upp kycklingen på ett fat.
• Woka grönsakerna i ett par minuter och knäck i ägget i mitten av pannan.
• Strö på lite salt och låt ägget stelna.
• Blanda ihop grönsakerna och ägget och tillsätt kycklingbitarna igen.
• Strimla vitkålen och stek ytterligare någon minut.
• Häll på pad thaisåsen och blanda.
• Grovhacka jordnötterna och torrosta dem i en stekpanna tills de får färg.
• Skär limen i klyftor.
• Fördela kycklingwoken på tallrikar och servera med jordnötter, limeklyftor och salladslök.

• Skär alla frukter i mindre bitar och lägg i glasskålar.
• Dekorera med färsk mynta eller citronmeliss.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och låt koka ihop 5 minuter. Späd med mer vatten om det behövs. Skär korven i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn korv runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med korv och färsk rosmarin.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet med örterna runtom tills det fått fin färg.
• Krydda med salt och svartpeppar.
• Lägg köttet i en ugnsfast form och låt det eftersteka i ugnen i 10-15 minuter.
• Skölj och skiva champinjonerna.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn champinjonerna.
• Tillsätt viltfond, vatten och grädde och låt koka ihop såsen i ca 15 minuter.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Koka haricots vertsen i lättsaltat vatten i 2-3 minuter.
• Fördela haricots vertsen på fyra tallrikar.
• Skär upp lammfilén och lägg skivorna på bönorna och toppa med champinjonsåsen.

• Skär alla frukter i mindre bitar och lägg i glasskålar.
• Dekorera med färsk mynta eller citronmeliss.

Blanda alla ingredienser i en kanna och servera i glas eller häll upp på flaska.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Strimla vitkålen tunt och lägg i en skål. Strimla rödlök. Skala och riv moroten grovt.
• Blanda ner allt i en skål och tillsätt majonnäs, gräddfil och mango chutney. Skiva hälften av mangon och hälften skärs i mindre bitar. Blanda ner mangobitar i skålen och smaka av med salt och peppar. Strö på salt och peppar på kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfiléerna runt om i ca: 15 minuter. Häll på lite vatten och låt koka in mot slutet så att inte kycklingen bränns.
• Servera med mangocoleslaw, skivad mango, sallad och dekorera med färsk timjan.

• Vispa äggulorna och grädde var för sig och häll i en matberedare.
• Riv skalet av en lime.
• Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet.
• Häll smeten i en plastburk och låt stå i frysen i  minst 4 timmar.
• Servera med limeklyftor och färska myntablad.