Vecka 47

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Skär blomkålen i buketter.
• Häll olivolja i en kastrull och fräs lök, vitlök och blomkål i någon minut.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Låt koka 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Finhacka grönsakerna till toppingen.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Strimla köttet. Skala och riv vitlök fint. Blanda vitlök och ingefära med den strimlade köttet och strö på salt och peppar.
• Blanda ner ketjap manis. S
• kala och strimla lök. Strimla paprika.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner kött, lök och paprika.
• Blanda ner sambal och teriyakisås. Låt steka ca: 3 minuter.
• Strimla salladslöken och lägg över rätten.
• Servera  rätten med ångkokt broccoli eller med råris.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Koka vattnet och blanda ihop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar.
• Lägg ett bakplåtspapper över och dra ut degen så knäckebrödet blir tunt. Sätt in i ugnen i ca: 1 timme.
• Skiva eller bryt knäckebrödet i bitar. Spara knäcket i en burk eller påse.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Koka risnudlarna enligt förpackningen på paketet.
• Skala och skär morot och lök i mindre bitar.
• Riv vitlök och ingefära fint.
• Hacka koriandern.
• Hetta upp en kastrull med rapsolja och bryn grönsaker, lök, vitlök tillsammans ingefära i några minuter.
• Häll på kokosmjölken och tillsätt currypasta, limessaft och honung.
• Smaka av med salt och peppar.
• Låt koka ihop i 5 minuter.
• Bryt broccolin i buketter och lägg ner i grytan tillsammans med minimajs och sugarsnaps och låt allt bli varmt.
• Servera med risnudlar, färsk koriander, en limeklyfta och rostade cashewnötter.