Vecka 43

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Knäck ägg i en skål och vispa ihop salt och peppar.
• Smörj en ugnsform med smör och häll ner smeten.
• Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Ta ut formen och lägg på oliver.
• Skiva rödlök och ost och lägg på omeletten.
• Ringla lite flytande honung på osten och strö på lite svartpeppar.
• Sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
• Strö på färsk dragon och servera med grönsallad och fikon.

• Skär tomater i mindre bitar.
• Skala och hacka lök.
• Riv morötter grovt och lök.
• Finhacka chili.
• Dela dadlar.
• Häll i olivolja i en kastrull och fräs upp alla grönsaker.
• Tillsätt dadlar, vatten, honung, buljong och kryddor.
• Låt puttra i 5 min.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka ner i kastrullen.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Hetta upp en stekpanna och rosta mandelspån.
• Servera i djupa skålar och smula över fetaost.
• Strö på mandelspån och toppa med timjan och oregano.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Tina fisk och kantareller.
• Skär kantareller i lagom stora bitar.
• Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
• Blanda ner hackad dill.
• Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
• Strö på salt och peppar.
• Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

• Mosa bananen i en skål och knäck ner äggen.
• Vispa runt och blanda i vaniljpulver och salt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och klicka ner lite smet.
• Grädda varje pannkaka i någon minut per sida.
• Servera med hackat eller skivat äpple och granatäpplekärnor.
• Dekorera med mynta.

• Skölj nudlarna.
• Skala och hacka lök och finhacka vitlök och chili. Skala och skiva morötterna.
• Strimla salladslöken.
• Skär kycklingfilén i strimlor och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, lök, vitlök, chili i några minuter.
• Dra allt åt kanterna i stekpannan och knäck ner ett ägg. Blanda runt med en trägaffel.
• Tillsätt morötter, vitkål och fettuccini och blanda om.
• Smaksätt med lime, fisksås, mirin och ketjap manis.
• Blanda ner salladslök och toppa med färsk koriander och hackade wasabinötter.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
• Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
• Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
• Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
• Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
• Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad.