Vecka 4

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 71.1 gram

Fett: 58.2 gram

Protein: 71.2 gram

Energi: 1051.5 kcal

Måndag frukost 7 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te
Varje morgon gör du iordning en kanna med vatten, ljummet eller kallt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 1 gram
Fett: 0 gram
Protein: 0 gram
Energi: 7 kcal
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Gör så här
Häll upp en kanna med vatten.
Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk, och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Måndag lunch 126 Kcal

Linsgryta från Mellanöstern
Smakrik och mättande gryta som passar perfekt på en fastedag!
Näringsvärden
Kolhydrater: 47 gram
Fett: 4 gram
Protein: 20 gram
Energi: 126 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
2 klyfta vitlök
1 st gul lök
2 st morot
2 st selleristjälk
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk spiskummin
0.5 tsk gurkmeja
0.5 tsk torkade örter
1 nypa chiliflakes
3 dl torkade röda linser
200 g krossade tomater
7 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
Gör så här
Finhacka vitlök, lök, morot och selleri.
Hetta upp en kastrull med olja och fräs grönsakerna runt om.
Tillsätt alla kryddor och röda linser.
Häll på krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen.
Låt koka upp och sänk värmen.
Sätt på ett lock och låt sjuda ca 20 minuter.
Häll upp i en skål och servera.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
2 klyfta vitlök
1 st gul lök
2 st morot
2 st selleristjälk
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk spiskummin
0.5 tsk gurkmeja
0.5 tsk torkade örter
1 nypa chiliflakes
3 dl torkade röda linser
200 g krossade tomater
7 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
Måndag middag 357 Kcal

Grönsakswok med haloumiost, mandel och russin
En färgrik wok med haloumi som toppas med mandel och russin!
Näringsvärden
Kolhydrater: 12 gram
Fett: 27 gram
Protein: 20 gram
Energi: 357 kcal
Ingredienser
2 portioner
100 g brysselkål
0.5 st rödlök
0.25 st squash
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
150 g halloumi
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
10 st skållad mandel
2 msk russin
0 basilika
0.5 st citron
Gör så här
Dela brysselkål och skala och skär lök i bitar. Skiva squash och paprika. Skär halloumin i stavar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på kryddor.
Blanda ner mandel och russin. Pressa lite citron över och blanda ner färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
100 g brysselkål
0.5 st rödlök
0.25 st squash
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
150 g halloumi
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
10 st skållad mandel
2 msk russin
0 basilika
0.5 st citron
Tisdag frukost 400 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya
Papaya och yoghurt smakar gott tillsammans!
Näringsvärden
Kolhydrater: 26 gram
Fett: 26 gram
Protein: 10 gram
Energi: 400 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
1 dl papaya
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.
Skär papaya i bitar och lägg på yoghurten tillsammans granola.
1 portion sommargranola med russin = 1 dl
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
1 dl papaya
Tisdag lunch 306 Kcal

Tom Kha laxsoppa
Klassisk asiatiskt soppa, här med lax. Perfekt på en fastedag!
Näringsvärden
Kolhydrater: 16 gram
Fett: 16 gram
Protein: 18 gram
Energi: 306 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
0.5 st röd chili
1 tsk ingefära
0.5 påse tom kha soup kryddblandning
3 dl vatten
100 ml lätt kokosmjölk
1 tärning fiskbuljong
100 g broccoli
1 st morot
50 g sockerärtor
150 g laxfilé
0 salt och svartpeppar
0.25 st salladslök
2 msk koriander
Gör så här
Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Riv ingefäran och hacka chilin fint.
Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, chili och ingefära någon minut.
Tillsätt kryddblandning, vatten och kokosmjölk.
Skär broccoli i buketter.
Skala och skiva moroten.
Dela sugarsnaps.
Skär laxen i tärningar.
Lägg ner fisk och grönsaker i grytan.
Låt sjuda ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
Häll upp i soppskålar.
Strö på salladslök och färsk koriander.
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
0.5 st röd chili
1 tsk ingefära
0.5 påse tom kha soup kryddblandning
3 dl vatten
100 ml lätt kokosmjölk
1 tärning fiskbuljong
100 g broccoli
1 st morot
50 g sockerärtor
150 g laxfilé
0 salt och svartpeppar
0.25 st salladslök
2 msk koriander
Tisdag middag 437 Kcal

Kycklinggryta med grönsaker
En mustig kycklinggryta med härliga grönsaker som toppas med cocktailkapris och crème fraiche!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 17 gram
Protein: 43 gram
Energi: 437 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st orange paprika
100 g broccoli
0.25 st squash
5 st champinjoner
300 g kycklingfilé
0 salt och svartpeppar
1 tsk olivolja
200 g krossade tomater
1 dl vatten
1 tsk sambal oelek
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 st kycklingbuljongtärning
0.5 dl grädde
Topping
1 msk kapris
1 msk crème fraiche
Gör så här
Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Skala och skiva moroten.
Skär paprika, broccoli och squash i mindre bitar och dela champinjonerna.
Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner kyckling, lök och vitlök.
Stek några minuter och häll på krossade tomater och vatten.
Smaksätt med sambal oelek, torkade örter och smula ner buljongtärning.
Låt sjuda under lock i ca 30 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Häll på grädde och lägg ner paprika, broccoli, squash och champinjoner.
Låt koka ihop och servera i djupa skålar toppat med kapris och créme fraiche.
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st orange paprika
100 g broccoli
0.25 st squash
5 st champinjoner
300 g kycklingfilé
0 salt och svartpeppar
1 tsk olivolja
200 g krossade tomater
1 dl vatten
1 tsk sambal oelek
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 st kycklingbuljongtärning
0.5 dl grädde
Topping
1 msk kapris
1 msk crème fraiche
Onsdag frukost 381 Kcal

Frukostmuffin med ägg
En smarrig frukost med hemgjord frukostmuffin!
Näringsvärden
Kolhydrater: 10 gram
Fett: 31 gram
Protein: 16 gram
Energi: 381 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st frukostmuffins
1 st salladsblad
1 st kokt ägg
0.5 msk majonäs
Gör så här
Dela muffinsen och lägg på en tallrik med sallad.
Skiva ägget och lägg över.
Toppa med en klick majonnäs.
Ingredienser
1 portioner
1 st frukostmuffins
1 st salladsblad
1 st kokt ägg
0.5 msk majonäs
Onsdag lunch 441 Kcal

Halloumisallad med lammkorv och varma grönsaker
En fräsch sallad med halloumi, lammkorv och grönsaker i. Laga en extra portion och ta med en matlåda till jobbet!
Näringsvärden
Kolhydrater: 28 gram
Fett: 26 gram
Protein: 24 gram
Energi: 441 kcal
Ingredienser
2 portioner
125 gram lammkorv
75 g halloumi
1 tsk olivolja
0.5 st rödlök
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
0.5 st orange paprika
0.5 st squash
0 salt och svartpeppar
3 msk bladpersilja
2 msk mandelspån
0.5 dl gula russin
2 dl blandsallad
Gör så här
Skär lammkorv i skivor och halloumi i bitar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek upp lammkorv och halloumi.
Låt vara kvar i pannan.
Skala och skär rödlök i bitar.
Skär upp paprika och squash i bitar.
Vänd ner i stekpannan tillsammans med lammkorv och halloumi och låt steka tillsammans i några minuter.
Strö på salt, svartpeppar, persilja, mandelspån och russin.
Lägg blandsallad i botten på ett uppläggningsfat och häll över halloumisalladen.
Ingredienser
2 portioner
125 gram lammkorv
75 g halloumi
1 tsk olivolja
0.5 st rödlök
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
0.5 st orange paprika
0.5 st squash
0 salt och svartpeppar
3 msk bladpersilja
2 msk mandelspån
0.5 dl gula russin
2 dl blandsallad
Onsdag middag 435 Kcal

Fisk- och skaldjursgryta med curry
Lyft fisk- och skaldjursgrytan med currykrydda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 13 gram
Fett: 26 gram
Protein: 31 gram
Energi: 435 kcal
Ingredienser
4 portioner
250 g grön sparris
150 g haricots verts
1 st morot
1 klyfta vitlök
0.5 st röd chili
1 tsk olivolja
2 tsk curry
400 ml kokosmjölk
1 tärning fiskbuljong
250 g torskfile
250 g laxfilé
0 salt och svartpeppar
60 g handskalade räkor
2 dl gröna ärtor
10 cm purjolök
3 msk bladpersilja
Gör så här
Skär sparris och haricots verts i bitar. Skala och skär morot i bitar. Riv vitlök och finhacka chili. Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs vitlök och chili. Tillsätt curry och häll på kokosmjölk. Smula ner buljongtärningen och låt koka upp.
Skär fisken i mindre bitar. Strö på salt och svartpeppar. Lägg ner fisk och morötter i grytan. Tillsätt räkor, sparris, haricot verts, gröna ärtor och purjolök. Låt sjuda några minuter tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ner hackad persilja och servera grytan i djupa skålar.
Ingredienser
4 portioner
250 g grön sparris
150 g haricots verts
1 st morot
1 klyfta vitlök
0.5 st röd chili
1 tsk olivolja
2 tsk curry
400 ml kokosmjölk
1 tärning fiskbuljong
250 g torskfile
250 g laxfilé
0 salt och svartpeppar
60 g handskalade räkor
2 dl gröna ärtor
10 cm purjolök
3 msk bladpersilja
Torsdag frukost 7 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te
Varje morgon gör du iordning en kanna med vatten, ljummet eller kallt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 1 gram
Fett: 0 gram
Protein: 0 gram
Energi: 7 kcal
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Gör så här
Häll upp en kanna med vatten.
Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk, och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Torsdag lunch 267 Kcal

Kycklingsoppa med rotfrukter
En kycklingsoppa med mycket smak som går utmärkt att frysa in!
Näringsvärden
Kolhydrater: 26 gram
Fett: 4 gram
Protein: 26 gram
Energi: 267 kcal
Ingredienser
3 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st palsternacka
250 g kålrot
1 st morot
300 g kycklingfilé
0 salt och vitpeppar
0.5 msk olivolja
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.75 msk malen curry
0.5 tsk kanel
0.5 tsk spiskummin
5 st katrinplommon
2 msk tomatpuré
1 st hönsbuljongtärning
7 dl vatten
Dekoration
1 msk färsk timjan
Gör så här
Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
Skala rotfrukterna och skär i tärningar.
Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner kyckling, lök och vitlök och rotfrukter.
Tillsätt kryddor, plommon, tomatketjup, hönsbuljong och vatten.
Låt koka upp och sänk värmen.
Sätt på ett lock och låta sjuda 10 minuter.
Servera soppan i djupa tallrikar och strö på lite färsk timjan.
Ingredienser
3 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st palsternacka
250 g kålrot
1 st morot
300 g kycklingfilé
0 salt och vitpeppar
0.5 msk olivolja
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.75 msk malen curry
0.5 tsk kanel
0.5 tsk spiskummin
5 st katrinplommon
2 msk tomatpuré
1 st hönsbuljongtärning
7 dl vatten
Dekoration
1 msk färsk timjan
Torsdag middag 266 Kcal

Omelett med champinjoner och paprika
Snabblagat och smidigt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 16 gram
Protein: 21 gram
Energi: 266 kcal
Ingredienser
1 portioner
0.25 st rödlök
0.25 st paprika
5 st champinjoner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
1 msk persilja
Gör så här
Skala löken och hacka den och paprikan i mindre bitar. Skiva champinjoner.
Vispa upp ägg i en skål med salt och peppar. Hetta upp en liten stekpanna med smör och stek lök, paprika och champinjoner.
Häll över äggblandningen och låt omeletten blir fast.
Dekorera med hackad persilja.
Ingredienser
1 portioner
0.25 st rödlök
0.25 st paprika
5 st champinjoner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
1 msk persilja
Fredag frukost 386 Kcal

Keso- och aprikosfralla med kokt ägg
En mättande frukostmacka med kesofralla, majonnäs, sallad och kokt ägg.
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 20 gram
Protein: 24 gram
Energi: 386 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 tsk majonnäs
1 st salladsblad
1 st kokt ägg
1 st Keso- och aprikosfralla
Gör så här
Dela frallan och bred på majonnäs.
Lägg på salladsblad.
Skiva ägget och lägg över.
Strö på salt och peppar.
Ingredienser
1 portioner
1 tsk majonnäs
1 st salladsblad
1 st kokt ägg
1 st Keso- och aprikosfralla
Fredag lunch 255 Kcal

Kycklingwok med blomkål
Smal, snabblagad och smakrik wokrätt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 4 gram
Protein: 33 gram
Energi: 255 kcal
Ingredienser
2 portioner
250 g kycklingfilé
0 salt och svartpeppar
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
150 g blomkål
0.5 st paprika
0.5 st squash
0.25 st röd chili
1 tsk rapsolja
0.5 msk färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
0.5 msk soja
0.5 msk ketjap manis
Dekoration
0.5 msk färsk koriander
2 st limeklyfta
Gör så här
Skär kycklingen i bitar och strö på salt och peppar.
Skala och hacka lök och riv vitlöken och ingefära fint. Skär alla grönsaker i mindre bitar. Finhacka chili.
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner ingefära, kyckling, lök, vitlök och grönsaker.
Tillsätt chili, sambal oelek, soja och ketjap manis och woka till kycklingen är genomstekt.
Dekorera med hackad färsk koriander och servera med limeklyfta.
Ingredienser
2 portioner
250 g kycklingfilé
0 salt och svartpeppar
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
150 g blomkål
0.5 st paprika
0.5 st squash
0.25 st röd chili
1 tsk rapsolja
0.5 msk färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
0.5 msk soja
0.5 msk ketjap manis
Dekoration
0.5 msk färsk koriander
2 st limeklyfta
Fredag middag 552 Kcal

Lax med chevré
Bjud dina vänner på en smaskig lax middag tillsammans med chevréost och fikon. Toppa med färsk dill!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 39 gram
Protein: 43 gram
Energi: 552 kcal
Ingredienser
4 portioner
800 g laxsida färsk
1 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
100 g chevreost
0.5 dl valnötter
2 st torkade fikon
1 msk färsk dill
Gör så här
Sätt ugnen 175 grader.
Smörj plåten med olivolja.
Lägg laxsidan på plåten och krydda med salt och peppar.
Smula över chevré.
Strö över valnötterna.
Skiva fikonen och lägg på laxen.
Ringla på honung.
Gräddas i ca 25 min.
Dekorera därefter med färsk dill.
Ingredienser
4 portioner
800 g laxsida färsk
1 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
100 g chevreost
0.5 dl valnötter
2 st torkade fikon
1 msk färsk dill
Lördag frukost 266 Kcal

Omelett med champinjoner och paprika
Snabblagat och smidigt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 16 gram
Protein: 21 gram
Energi: 266 kcal
Ingredienser
1 portioner
0.25 st rödlök
0.25 st paprika
5 st champinjoner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
1 msk persilja
Gör så här
Skala löken och hacka den och paprikan i mindre bitar. Skiva champinjoner.
Vispa upp ägg i en skål med salt och peppar. Hetta upp en liten stekpanna med smör och stek lök, paprika och champinjoner.
Häll över äggblandningen och låt omeletten blir fast.
Dekorera med hackad persilja.
Ingredienser
1 portioner
0.25 st rödlök
0.25 st paprika
5 st champinjoner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
1 msk persilja
Lördag lunch 441 Kcal

Halloumisallad med lammkorv och varma grönsaker
En fräsch sallad med halloumi, lammkorv och grönsaker i. Laga en extra portion och ta med en matlåda till jobbet!
Näringsvärden
Kolhydrater: 28 gram
Fett: 26 gram
Protein: 24 gram
Energi: 441 kcal
Ingredienser
2 portioner
125 gram lammkorv
75 g halloumi
1 tsk olivolja
0.5 st rödlök
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
0.5 st orange paprika
0.5 st squash
0 salt och svartpeppar
3 msk bladpersilja
2 msk mandelspån
0.5 dl gula russin
2 dl blandsallad
Gör så här
Skär lammkorv i skivor och halloumi i bitar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek upp lammkorv och halloumi.
Låt vara kvar i pannan.
Skala och skär rödlök i bitar.
Skär upp paprika och squash i bitar.
Vänd ner i stekpannan tillsammans med lammkorv och halloumi och låt steka tillsammans i några minuter.
Strö på salt, svartpeppar, persilja, mandelspån och russin.
Lägg blandsallad i botten på ett uppläggningsfat och häll över halloumisalladen.
Ingredienser
2 portioner
125 gram lammkorv
75 g halloumi
1 tsk olivolja
0.5 st rödlök
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
0.5 st orange paprika
0.5 st squash
0 salt och svartpeppar
3 msk bladpersilja
2 msk mandelspån
0.5 dl gula russin
2 dl blandsallad
Lördag middag 744 Kcal

Högrevsgryta med champinjoner
Mustig högrevsgryta med champinjoner och en klick svartvinbärsgelé!
Näringsvärden
Kolhydrater: 68 gram
Fett: 38 gram
Protein: 40 gram
Energi: 744 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g högrev
0 salt och svartpeppar
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
6 st färska champinjoner
1 tsk smör
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 msk kalvfond
0.75 dl grädde
1 msk svartvinbärsgelé
2 dl vatten
0.5 st paprika valfri färg
Tillbehör
1 dl råris
2 msk svartvinbärsgelé
5 st cornichongurkor
1 st basilikakvist
Gör så här
Skär köttet i mindre bitar och strö på salt och peppar.
Skala och strimla lök.
Skala och riv vitlök fint.
Skiva champinjonerna.
Strimla paprika.
Bryn köttet med lök och vitlök i smör 1 minut.
Krydda med örtagårdskrydda.
Tillsätt kalvfond, vatten och låt koka i hop.
Sänk värmen och sätt på ett lock.
Låt sjuda i 40 minuter.
Tillsätt grädde och svartvinbärsgelé och smaka av med salt och peppar.
Låt koka ihop 15 minuter.
Lägg ner champinjoner och paprika och koka ytterligare 5 minuter.
Servera med kokt råris, svartvinbärsgelé och cornichons.
Dekorera med färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
300 g högrev
0 salt och svartpeppar
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
6 st färska champinjoner
1 tsk smör
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 msk kalvfond
0.75 dl grädde
1 msk svartvinbärsgelé
2 dl vatten
0.5 st paprika valfri färg
Tillbehör
1 dl råris
2 msk svartvinbärsgelé
5 st cornichongurkor
1 st basilikakvist
Söndag frukost 419 Kcal

Havre- och kesofralla med morot, ost och skinka
Njut av en god frukostfralla med ost och skinka! Frallans recept finns i receptbanken.
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 32 gram
Protein: 25 gram
Energi: 419 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st Havre- och kesofralla med morot
1 tsk smör
2 skivor skinka
2 skiva ost
2 cm gurka
Gör så här
Dela frallan och bred på smör.
Lägg på ost, skinka och gurkskivor.
Ingredienser
1 portioner
1 st Havre- och kesofralla med morot
1 tsk smör
2 skivor skinka
2 skiva ost
2 cm gurka
Söndag lunch 744 Kcal

Högrevsgryta med champinjoner
Mustig högrevsgryta med champinjoner och en klick svartvinbärsgelé!
Näringsvärden
Kolhydrater: 68 gram
Fett: 38 gram
Protein: 40 gram
Energi: 744 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g högrev
0 salt och svartpeppar
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
6 st färska champinjoner
1 tsk smör
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 msk kalvfond
0.75 dl grädde
1 msk svartvinbärsgelé
2 dl vatten
0.5 st paprika valfri färg
Tillbehör
1 dl råris
2 msk svartvinbärsgelé
5 st cornichongurkor
1 st basilikakvist
Gör så här
Skär köttet i mindre bitar och strö på salt och peppar.
Skala och strimla lök.
Skala och riv vitlök fint.
Skiva champinjonerna.
Strimla paprika.
Bryn köttet med lök och vitlök i smör 1 minut.
Krydda med örtagårdskrydda.
Tillsätt kalvfond, vatten och låt koka i hop.
Sänk värmen och sätt på ett lock.
Låt sjuda i 40 minuter.
Tillsätt grädde och svartvinbärsgelé och smaka av med salt och peppar.
Låt koka ihop 15 minuter.
Lägg ner champinjoner och paprika och koka ytterligare 5 minuter.
Servera med kokt råris, svartvinbärsgelé och cornichons.
Dekorera med färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
300 g högrev
0 salt och svartpeppar
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
6 st färska champinjoner
1 tsk smör
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 msk kalvfond
0.75 dl grädde
1 msk svartvinbärsgelé
2 dl vatten
0.5 st paprika valfri färg
Tillbehör
1 dl råris
2 msk svartvinbärsgelé
5 st cornichongurkor
1 st basilikakvist
Söndag middag 126 Kcal

Linsgryta från Mellanöstern
Smakrik och mättande gryta som passar perfekt på en fastedag!
Näringsvärden
Kolhydrater: 47 gram
Fett: 4 gram
Protein: 20 gram
Energi: 126 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
2 klyfta vitlök
1 st gul lök
2 st morot
2 st selleristjälk
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk spiskummin
0.5 tsk gurkmeja
0.5 tsk torkade örter
1 nypa chiliflakes
3 dl torkade röda linser
200 g krossade tomater
7 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
Gör så här
Finhacka vitlök, lök, morot och selleri.
Hetta upp en kastrull med olja och fräs grönsakerna runt om.
Tillsätt alla kryddor och röda linser.
Häll på krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen.
Låt koka upp och sänk värmen.
Sätt på ett lock och låt sjuda ca 20 minuter.
Häll upp i en skål och servera.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
2 klyfta vitlök
1 st gul lök
2 st morot
2 st selleristjälk
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk spiskummin
0.5 tsk gurkmeja
0.5 tsk torkade örter
1 nypa chiliflakes
3 dl torkade röda linser
200 g krossade tomater
7 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong

Frukt/grönt

6 tsk färskpressad citronjuice
4 tsk riven ingefära
10 klyfta vitlök
5 st gul lök
9 st morot
4 st selleristjälk
100 g brysselkål
1.5 st rödlök
1.5 st squash
1 st röd paprika
1 st gul paprika
basilika
0.5 st citron
1 dl papaya
1.25 st röd chili
1 tsk ingefära
200 g broccoli
50 g sockerärtor
0.25 st salladslök
1.5 st orange paprika
15 st champinjoner
2 st salladsblad
2 dl blandsallad
250 g grön sparris
150 g haricots verts
2 dl gröna ärtor
10 cm purjolök
1 st palsternacka
250 g kålrot
1 st paprika
150 g blomkål
0.5 msk färsk ingefära
2 st limeklyfta
6 st färska champinjoner
0.5 st paprika valfri färg
2 cm gurka

Torrvaror

7.5 msk olivolja
6 dl torkade röda linser
600 g krossade tomater
10 st skållad mandel
2 msk russin
100 ml lätt kokosmjölk
2 msk mandelspån
0.5 dl gula russin
400 ml kokosmjölk
5 st katrinplommon
1 tsk rapsolja
0.5 dl valnötter
2 st torkade fikon
1 dl råris

Kryddor/smaksättare

1.5 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 tsk torkade örter
2 nypa chiliflakes
2 tärning grönsaksbuljong
3.5 tsk örtagårdskrydda
0.5 påse tom kha soup kryddblandning
2 tärning fiskbuljong
2 msk koriander
2 tsk sambal oelek
0.5 st kycklingbuljongtärning
6 msk bladpersilja
2 tsk curry
0.75 msk malen curry
0.5 tsk kanel
2 msk tomatpuré
1 st hönsbuljongtärning
1 msk färsk timjan
2 msk persilja
0.5 msk soja
0.5 msk ketjap manis
0.5 msk färsk koriander
1 msk färsk dill
0.5 msk kalvfond
1 st basilikakvist

Mejeri

225 g halloumi
1 dl grekisk yoghurt 6%
1.25 dl grädde
1 msk crème fraiche
4 tsk smör
100 g chevreost
2 skiva ost

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

400 g laxfilé
850 g kycklingfilé
2 st kokt ägg
125 gram lammkorv
250 g torskfile
60 g handskalade räkor
4 st ägg
800 g laxsida färsk
300 g högrev
2 skivor skinka

Övrigt

1 msk kapris
1 st frukostmuffins
0.5 msk majonäs
1 tsk majonnäs
3 msk svartvinbärsgelé
5 st cornichongurkor

Vecka 4

Måndag - 490 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te

Linsgryta från Mellanöstern

Grönsakswok med haloumiost, mandel och russin

Mellanmål

Dessert

Tisdag - 1143 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya

Tom Kha laxsoppa

Kycklinggryta med grönsaker

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1257 Kcal

Frukostmuffin med ägg

Halloumisallad med lammkorv och varma grönsaker

Fisk- och skaldjursgryta med curry

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 540 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te

Kycklingsoppa med rotfrukter

Omelett med champinjoner och paprika

Mellanmål

Dessert

Fredag - 1192 Kcal

Keso- och aprikosfralla med kokt ägg

Kycklingwok med blomkål

Lax med chevré

Mellanmål

Dessert

Lördag - 1451 Kcal

Omelett med champinjoner och paprika

Halloumisallad med lammkorv och varma grönsaker

Högrevsgryta med champinjoner

Mellanmål

Dessert

Söndag - 1288 Kcal

Havre- och kesofralla med morot, ost och skinka

Högrevsgryta med champinjoner

Linsgryta från Mellanöstern

Mellanmål

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 7 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 126 Kcal

Linsgryta från Mellanöstern

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll

Gör så här

Ingredienser

Innehåll

Måndag middag 357 Kcal

Grönsakswok med haloumiost, mandel och russin

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag frukost 400 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 306 Kcal

Tom Kha laxsoppa

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag middag 437 Kcal

Kycklinggryta med grönsaker

Näringsvärden