Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Skär aubergine i tärningar. Skala och skär moroten i tärningar.
- Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök, aubergine, morot och nötfärs i några minuter.
- Tillsätt ajvar relish, sambal oelek, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda.
- Lägg blandningen i en ugnsform.
- Fördela ricottaost över och lägg på fetaost och tomater.
- Sätt in i ugnen i 20 minuter och lägg på färsk timjan.
- Servera med en grönsallad.
