Vecka 19

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg sallad i en skål och toppa med gurka, paprika och majs.
• Blanda ner färsk hackad basilika
• Lägg på cocktailtomater, mozzarella och kyckling.
• Dekorera med basilika och servera med dressing.

• Skala och hacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfärs, vitlök, chili, ingefära och lök några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt wokgrönsaker och strö på chicken thai wok kryddan.
• Låt steka någon minut.
• Strimla vitkålen och blanda ner.
• Dekorera med färsk koriander.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Blanda tonfisk med keso, senap, purjolök, svartpeppar och lite salt i en skål.
• Bryt broccolin i små buketter och skiva stammen tunt.
• Häll olivolja i en skål och pressa ner citronsaft.
• Blanda ner broccoli och strö på salt och peppar.
• Blanda runt och låt stå några minuter.
• Fördela sallad i en skål.
• Skiva äpple och lägg broccoli och äppelskivor på salladen.
• Toppa med tonfiskröran.
• Dekorera med en citronskiva och lite purjolök.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Strimla selleristjälkarna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, hackad lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes.
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Koka upp grädde och mjölk i en kastrull och låt koka ordentligt tills såsen tjocknar.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg lasagneplattor i en liten ugnsform.
• Lägg över köttfärsragu.
• Smula fetaost över och häll hälften av gräddsåsen över.
• Lägg på ett nytt lager lasagneplattor.
• Häll resterande gräddsås över och strö på riven ost.
• Strö på lite örtagårdskrydda och sätt in i ugnen i 30 minuter.
• Servera med grönsallad.

• Lägg keso på ett fat och toppa med blåbär och müsli.

• Skala och hacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfärs, vitlök, chili, ingefära och lök några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt wokgrönsaker och strö på chicken thai wok kryddan.
• Låt steka någon minut.
• Strimla vitkålen och blanda ner.
• Dekorera med färsk koriander.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Strimla selleristjälkarna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, hackad lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes.
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Koka upp grädde och mjölk i en kastrull och låt koka ordentligt tills såsen tjocknar.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg lasagneplattor i en liten ugnsform.
• Lägg över köttfärsragu.
• Smula fetaost över och häll hälften av gräddsåsen över.
• Lägg på ett nytt lager lasagneplattor.
• Häll resterande gräddsås över och strö på riven ost.
• Strö på lite örtagårdskrydda och sätt in i ugnen i 30 minuter.
• Servera med grönsallad.

• Pensla laxen med olja.
• Lägg laxsidan på grillen med framsidan nedåt.
• Skiva citronen och lägg runt om.
• Grilla ca 5 minuter.
• Vänd laxsidan försiktigt så att skinnet är mot gallret.
• Och lyft bort citronen och lägg på ett fat.
• Sätt på ett lock på grillen och låt grilla i ytterligare ca 15 minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i 20-25 min.
• Blanda créme fraiche i en skål och blanda ner alla ingredienser.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg salladsblad på ett uppläggningsfat och lägg laxsidan över.
• Lägg på citronskivorna och dekorera med dillkvistar.
• Toppa med räk- och pepparrotscrémen och ev extra räkor och ishavsrom.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda alla ingredienser till botten. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.
• Forma kycklingfärsen till fyra klumpar och tryck ut till små pizzor.
• Finhacka gul lök och riv vitlök fint. Gör tomatsåsen genom att koka ihop alla ingredienser till såsen.
• Fördela tomatsås över pizzorna.
• Skiva mozzarella, champinjoner, rödlök och paprika. Tärna skinkan.
• Lägg toppingen på pizzan och till sist den rivna osten.
• Strö på lite torkad oregano och  sätt in 20 minuter i ugnen.
• Dekorera med färsk basilika.