Vecka 17

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och skär lök i bitar.
• Skala och hacka vitlöken.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök någon minut.
• Smula ner buljongtärningen och häll på vatten.
• Skär blomkålen i bitar och buketter.
• Spara 4 buketter och skär i mindre bitar.
• Lägg ner blomkålen i kastrullen.
• Strö på salt, svartpeppar och lite örtagårdskrydda.
• Låt koka ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav.
• Tillsätt grädde och låt koka upp.
• Smaka av med kryddor.
• Stek blomkålsbitarna tillsammans med bacon i lite olja någon minut.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med bacon, rostad lök, blomkål och dekorera med oregano.

• Hetta upp en stekpanna med smör och stek burgarna några minuter på varje sida, krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett fat.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek spetskålen någon minut tills den fått färg.
• Lägg upp på en tallrik och lägg på hamburgare. Toppa med keso, ajvar, skivade cocktailtomater, hackad röd paprika, rödlök, en persiljekvist och lite chiliflakes.

• Lägg keso i en skål och toppa med blåbär och valnötter.

• Lägg keso på ett fat.
• Skär päronet i mindre bitar och lägg över keson.
• Toppa med valnötter.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda alla ingredienser till biffarna utom olivolja i en bunke.
• Forma till biffar och vänd dem i sesamfrö.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biffarna i några minuter per sida.
• Lägg biffarna i en ugnsform och låt stå i ugnen i cirka 10 minuter.

• Gör först chilimajjon genom att blanda alla ingredienser i en skål.
• Koka nudlarna enligt förpackningen och häll av vattnet.
• Skär kycklingen i mindre bitar.
• Skala och skiva morot på längden och skiva paprika.
• Strimla salladslöken.
• Skär broccoli och blomkål i buketter.
• Hetta upp en wok eller stekpanna med rapsolja och lägg ner kyckling, ingefära, vitlök, chili och grönsaker.
• Låt steka några minuter.
• Häll på ketjap manis och lägg ner nudlar och salladslök.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera med chilimajjo.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Gör först chilimajjon genom att blanda alla ingredienser i en skål.
• Koka nudlarna enligt förpackningen och häll av vattnet.
• Skär kycklingen i mindre bitar.
• Skala och skiva morot på längden och skiva paprika.
• Strimla salladslöken.
• Skär broccoli och blomkål i buketter.
• Hetta upp en wok eller stekpanna med rapsolja och lägg ner kyckling, ingefära, vitlök, chili och grönsaker.
• Låt steka några minuter.
• Häll på ketjap manis och lägg ner nudlar och salladslök.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera med chilimajjo.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skala och skär rotfrukterna i stavar.
• Lägg upp rotfrukterna på en ugnsplåt och ringla lite olivolja över.
• Strö på salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
• Strö på färsk timjan och garnera med svarta oliver innan serveringen.
• Vispa ett ägg lätt i en djup tallrik.
• Blanda pumpafrön, solrosfrön och sesamfrön i en annan djup tallrik.
• Salta och peppra fiskfiléerna och vänd fisken först i ägget och sedan i fröblandningen.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fisken 3-4 minuter per sida.
• Servera direkt med rostade rotfrukter.
• Servera gärna med en klick ärtpesto. 

• Lägg keso på ett fat och toppa med blåbär och müsli.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär bort roten på vitkål och skär kålen i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kålen i några minuter.
• Tillsätt sirap, salt och peppar och låt steka gyllenbrunt.
• Lägg hälften av kålen i en ugnsfast form.
• Lägg färsen i en bunke.
• Skala och finhacka lök och blanda ner med ägg, soja, keso, sirap, salt och peppar.
• Fördela färsen över kålen och lägg resten av kålen över.
• Sätt in i ugnen i 30 minuter.
• Servera med rårörda lingon och sallad.

• Lägg ris i en skål. Skär halva gurkan och halva moroten i skivor eller strimlor.
• Skär avokado och mango i skivor.
• Strimla sockerärtor och rödlök.
• Skär laxen i tunna skivor.
• Lägg upp alla grönsaker, mango och lax i skålen.
• Skär den resterande delen av gurka och morot i mindre tärningar.
• Strimla salladslök, hacka chili och blanda ner med alla ingredienser till marinaden.
• Hetta upp en stekpanna och rosta nötterna runt om.
• Toppa skålen med nötter och dekorera med en limeklyfta.
• Blanda ihop chilmajonnäsen och servera.

• Lägg keso på ett fat och toppa med blåbär och müsli.

• Skär blomkålen i buketter och koka några minuter i vatten.
• Häll av vattnet och häll på grädde och senap.
• Låt koka några minuter och tillsätt persilja, salt och peppar.
• Servera den varmrökta laxen med sallad och gräddstuvade blomkål.
• Toppa med lite extra persilja.