Vecka 12

• Rosta salladstoppingen i en torr panna några minuter.
• Häll på honung och strö över lite vaniljpulver.
• Blanda om och lägg upp på ett bakplåtspapper.
• Låt svalna och förvara torrt i en skål.
• Servera med yoghurt och frukt.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort stammen på svamparna och strö på lite salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i 5 minuter.  Skiva mozzarella och lägg på svampen tillsammans med pesto.
• Skiva några tomater och lägg över osten och toppa med hackad lök, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 10 minuter och servera med tomater och rucolasallad.

• Knäck äggen i en bunke och blanda ner grädde, salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner blandningen i stekpannan och rör om hastigt i 20 sekunder.
• Lägg upp äggröran på ett fat och toppa med äpple.

• Sätt ugnen på 175 ̊C.
• Blanda alla ingredienser till biffarna i en skål och forma till fyra biffar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna tills de fått fin färg.
• Lägg på en ugnsform och ställ in i ugnen tills de blivit genomgräddade, ca 15 minuter.
• Hyvla gurka med en potatisskalare.
• Blanda gurkan med agavesirap, vitvinsvinäger, sweet chilisås, sesamfrön och koriander.
• Skala och hacka löken till såsen.
• Finhacka vitlöken och chilin.
• Hacka jordnötterna och bryn allting i olja eller smör.
• Tillsätt kokosmjölken och koka upp.
• Låt koka ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Servera biffarna med gurksalladen och jordnötssåsen.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Tina räkorna.
• Hetta upp en wokpanna med rapsolja och woka grönsaker tillsammans med vitlök, ingefära och chili.
• Vänd ner räkor och tillsätt sesamolja, sweet chili, soja, salt och svartpeppar.
• Skölj sjögräsnudlar i kallt vatten och blanda ner i wokpannan.
• Blanda om och toppa med hackad färsk koriander.

• Vispa ihop ägg med grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggröran.
• Vispa ihop snabbt och lägg upp i en skål.
• Servera med tomater.

• Skär blomkål i små buketter.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och blomkål några minuter.
• Häll på grädde och smula ner lite hönsbuljong.
• Låt koka upp och blanda ner riven ost.
• Servera blomkålen med skivad rostbiff, tomat, sallad och lite gräslök.

• Hacka äggen och lägg i en skål.
• Blanda ner majonnäs, räkor, salt och peppar.
• Servera med tomat.

• Tina fisken och strö på salt och peppar.
• Skala och skär morot och palsternacka i bitar. Skala och skiva rödlök. Skär paprika i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn alla grönsaker några minuter tillsammans med vitlök.
• Skär tomater och blanda ner. Strö på kryddor.
• Skölj bönor och blanda ner tillsammans med persilja. Håll varmt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn torskfiléerna runt om i några minuter.
• Servera med de varma grönsakerna.