Vecka 12

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

• Mixa smör, bovetemjöl, frysta örter och salt i en matbredare till en jämn deg.
• Tryck ut degen i formen och låt vila ca 1 timme i kylen.
• Sätt ugnen på 200°C och grädda pajskalet i ca 15 min.
• Låt svalna.
• Blanda ägg, grädde, färska örter, salt och peppar.
• Lägg spenatblad och ruccola i botten på pajskalet.
• Skiva chrevreosten och fördela över salladen.
• Ringla balsamicon över osten och häll över äggstanningen.
• Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
• Klyfta fikonen och hacka valnötterna grovt.
• Toppa med ruccola, fikonklyftor och valnötter.

• Koka ägget 3-6 minuter beroende på hur hårt du vill ha det.
• Skala och sätt i en äggkopp.
• Fyll skinkskivorna med ett salladsblad, keso och gurkstavar.
• Rulla ihop dem och lägg på en tallrik.
• Servera tillsammans med ägg och majonnäs.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Tina jordgubbar och lägg i ett glas.
• Lägg keso i en skål.
• Skär bort skalet på apelsinen och skär ut fina filéer med en vass kniv.
• Blanda ner apelsinfiléerna i keson och lägg över jordgubbarna.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

• Sätt ugnen på 175 ̊C.
• Skiva grönsakerna och lägg i en ugnsfast form.
• Häll på olivolja och strö på kryddor och oliver.
• Blanda om.
• Skär snitt i korven och fyll vartannat snitt med senap och vartannat snitt med ajvar relish.
• Skär mozzarellan i bitar och tryck ner en bit ost i varje snitt.
• Strö över lite salt, peppar och örtkryddor över falukorven.
• Lägg korven över grönsakerna och ugnsbaka i ca 20 minuter.

• Hetta upp en stor stekpanna och lägg ner mandelmjöl, kryddor, salt och rosta någon minut.
• Häll över rapsolja, dadelsirap och vatten.
• Sänk värmen och rosta i 10 minuter på låg värme. Rör om flera gånger.
• Lägg på en plåt.
• Hacka nötterna och rosta nötterna, frön och havrekärnor i en torr stekpanna.
• Lägg på en plåt och blanda ner linfrön, russin och kokos.
• Blanda ihop allt med mandelmuslin.
• Låt svalna och förvara müslin i en burk med lock.

• Bre lite smör på en knäckebröd skiva.
• Lägg på två skivor ost och två skivor skinka och sedan 1 dl groddar.

• Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en ugnsfast form och strö på salt och peppar.
• Koka upp grädde i en kastrull och lägg ner buljongtärningen.
• Dela brysselkålen och strimla grönkål och purjolök.
• Lägg ner grönsakerna i såsen och smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över laxen och smula fetaost över.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.

• Sätt ugnen på 175 ̊C.
• Skiva grönsakerna och lägg i en ugnsfast form.
• Häll på olivolja och strö på kryddor och oliver.
• Blanda om.
• Skär snitt i korven och fyll vartannat snitt med senap och vartannat snitt med ajvar relish.
• Skär mozzarellan i bitar och tryck ner en bit ost i varje snitt.
• Strö över lite salt, peppar och örtkryddor över falukorven.
• Lägg korven över grönsakerna och ugnsbaka i ca 20 minuter.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg ris i en skål. Skär halva gurkan och halva moroten i skivor eller strimlor.
• Skär avokado och mango i skivor.
• Strimla sockerärtor och rödlök.
• Skär laxen i tunna skivor.
• Lägg upp alla grönsaker, mango och lax i skålen.
• Skär den resterande delen av gurka och morot i mindre tärningar.
• Strimla salladslök, hacka chili och blanda ner med alla ingredienser till marinaden.
• Hetta upp en stekpanna och rosta nötterna runt om.
• Toppa skålen med nötter och dekorera med en limeklyfta.
• Blanda ihop chilmajonnäsen och servera.

• Skala och hacka löken.
• Finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken.
• Tillsätt färsen och krydda med salt och peppar.
• Skiva soltorkade tomater och hacka hälften av basilikan och lägg i stekpannan.
• Tillsätt krossade tomater och grädde.
• Låt puttra ca 10 minuter.
• Hyvla squashen med en potatisskalare till tagliatelle eller svarva till spagetti.
• Blanda squashpastan med olivolja, salt och peppar.
• Fördela tagliatellen på tallriken och lägg köttfärssåsen på tagliatellen.
• Skölj tomaterna och lägg några tomater på varje tallrik. 
• Dekorera med resten av basilikan och toppa med paprika.

• Lägg en skiva bröd på en tallrik och bred på ett lager keso.
• Toppa med groddar och krasse.
• Filéa en halv grapefrukt och lägg på tallriken.
• Lägg på lite valnötter.

• Lägg upp salladsblad på en tallrik.
• Skiva äpplet och skär selleri i stavar.
• Skiva osten och dela jordgubben.
• Lägg på äpple, selleri, skinka, ost och dekorera med jordgubbe och valnötter.