Vecka 11

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och skär lök i bitar.
• Skala och hacka vitlöken.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök någon minut.
• Smula ner buljongtärningen och häll på vatten.
• Skär blomkålen i bitar och buketter.
• Spara 4 buketter och skär i mindre bitar.
• Lägg ner blomkålen i kastrullen.
• Strö på salt, svartpeppar och lite örtagårdskrydda.
• Låt koka ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav.
• Tillsätt grädde och låt koka upp.
• Smaka av med kryddor.
• Stek blomkålsbitarna tillsammans med bacon i lite olja någon minut.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med bacon, rostad lök, blomkål och dekorera med oregano.

• Skölj sjögräsnudlarna och dela dem något med en sax.
• Skär laxen i tärningar och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med rapsolja och sesamolja.
• Lägg ner laxtärningarna tillsammans med vitlök och ingefära.
• Låt steka någon minut och häll på teriyakisås och ketjap manis.
• Tillsätt sjögräsnudlar och sojabönor och låt allt bli varmt.
• Strö på sesamfrön och toppa med mango och färsk koriander.

• Koka linserna i lättsaltat vatten i ca 20 min.
• Häll av vattnet och lägg linserna i en skål.
• Hacka basilika och rödlök och blanda ner i skålen tillsammans med soltorkade tomater, olja, salt och peppar.
• Dela tomaterna och blanda ner och toppa med oliver.
• Gör biffarna genom att blanda alla ingredienser i en skål.
• Forma till biffar vänd i sesamfrön.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biffarna några minuter per sida.
• Servera med linssalladen och dekorera med basilika.

• Gör så här:
• Sätt ugnen på 220 grader.
• Skär rödbetor i klyftor och lägg i en ugnsfast form.
• Ringa över olja och Balsamico.
• Pressa över citron.
• Häll av oljan från den tärnade osten och lägg ost över rödbetorna. S
• para lite ost som topping.
• Skala och skär rödlök i tunna klyftor och lägg i formen.
• Krydda med örtagårdskrydda, salt och svartpeppar.
• Blanda runt.
• Dela kycklingen och bryn några minuter i smör i en stekpanna.
• Tillsätt vitlök, salt och svartpeppar.
• Lägg kycklingen över rödbetorna och smula över ost.
• Sätt in i ugnen i ca 15 min.
• Toppa med timjan och servera med en grönsallad.