Vår och sommar

• Lägg keso i en skål och toppa med blåbär och kokosflingor.
• Skär bort skalet på grapefrukten och skär ut filéer och lägg på keson.

• Bena ur kycklingen.
• Strimla romansalladen och lägg på en tallrik.
• Häll på caesardressing och toppa med riven parmesan.
• Blanda om och lägg på kycklingen.
• Toppa med svartpeppar och ärtskott.

• Skala och skär sötpotatis i mindre tärningar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner sötpotatis, lök, vitlök, torkade linser och kryddor.
• Låt steka någon minut och häll på vatten.
• Smula ner en buljongtärning och tillsätt tomatpuré.
•  Låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
• Smaka av med mer kryddor och servera med en klicka gräddfil och hackad färsk koriander.

• Knäck ett ägg försiktigt i en skål så inte äggulan spricker.
• Koka upp vatten med ättika och salt.
• Låt sjuda och vänd ner ägget försiktigt.
• Pochera ägget i 4 minuter och ta upp med en hålslev.
• Skiva avokado och lägg på en tallrik.
• Dela ägget och strö på salt och lite paprikapulver.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär laxen i 2 filéer och gör ett snitt i varje filé.
• Fyll snittet med fetaost och ringla lite honung över.
• Strö på rosmarin, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 20 min.
• Skär rödbetor i klyftor och lägg i en skål.
• Blanda ner balsamico, olivolja, rosmarin, örter, salt och peppar.
• Toppa laxen med torkade tranbär och servera med rödbetssallad, oliver, rucola och rödlök.
• Dekorera med citronklyftor.

• Strö på salt, peppar och lite örtkryddor på kycklingfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn filén
  runt om några minuter.
• Häll på lite vatten och sänk värmen.
• Låt filén sauteras till den är genomstekt.
• Vänd filén efter en stund.
• Skär hälften av äpplet i stavar och hälften i tärningar.
• Blanda ihop äppelstavar, rödkål, senap, gräddfil, majonnäs, salt och peppar i en skål.
• Servera med nystekt kycklingfilé och toppa med äppeltärningar.
• Dekorera med persilja.

• Dela blomkålen i mindre bitar, lägg i en matberedare och mixa tills det är finfördelat.
•  Lägg i en skål och blanda ihop alla ingredienser till blomkålen.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek halloumin tills den fått färg.
• Lägg sallad i botten.
• Lägg på blomkålsblandningen.
• Skala och skär löken i skivor.
• Lägg på tomat, rödlök, citronklyfta och persilja

• Lägg nötterna i en matberedare och mixa grovt.
• Hetta upp en stekpanna och rosta nötter och frön i omgångar.
• Tillsätt kokosfett i varje omgång och strö på kryddor.
• Ringla ytterst lite honung över och blanda ner kokosflingor och kokosskivor.
• Låt kallna och förvara i en burk med lock.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Tina fisken.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär squash, rödlök och paprika i mindre bitar.
• Dela haricot verts.
• Lägg alla grönsaker i en ugnsform och häll över olivolja.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Salt och peppra fisken och lägg över grönsakerna.
• Toppa med pinjenötter. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Lägg på färsk basilika och servera.

• Lägg färsen i en skål.
• Strimla löken tunt och blanda med färsen tillsammans med salt och peppar.
• Forma till en biff och lägg på grillen eller stek i stekpanna med lite smör, ca 10 minuter.
• Gör under tiden såsen genom att riva gurka och morot.
• Lägg i en skål och blanda ner gräddfil, vitlök, salt och peppar.
• Skala och skär mango i skivor.
• Skiva jordgubbarna.
• Fördela salladsblad på tallrikar.
• Lägg hamburgaren på salladen och lägg en klick gräddfilsås över.
• Fördela mangoskivor och jordgubbar bredvid.

• Hacka nötterna grovt.
• Rosta frön och paranötter i en torr panna i några minuter. Häll i en skål.
• Rosta valnötter och hasselnötter i en torr panna och häll på honung och strö på kanel.
• Låt rosta ytterligare någon minut och blanda ner i skålen med frön och paranötter.
• Tillsätt kokosskivor och blanda om.
• Häll upp müslin i en burk med lock.

• Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
• Häll smeten i en liten pajform. Skala och skiva rödlök tunt och lägg över tillsammans med spenat.
• Strö på ost och sätt in i ugnen i 10 minuter.

• Lägg sallad på en tallrik.
• Skiva rödlök och lägg över.
• Lägg på räkor och laxskivor.
• Strimla sockerärtor och dela sparris och lägg på salladen.
• Dela tomaterna, skiva gurkan och lägg på salladen.
• Servera med currydressing.