0
Tillbaka till menyerna

Vår 2025 Säsongsbetonad Meny

Här kan du skapa ett kostschema med god och hälsosam mat full av matglädje! Genom att äta efter detta kostschema kommer du kunna behålla den vikt du har idag.

  • Måndag - 1115 Kcal

    • Frukost - 314 Kcal

      Grönkålsdrink

    • Lunch - 343 Kcal

      Torskgryta med grönsaker

    • Middag - 458 Kcal

      Stekt lax med citronmarinerad broccoli

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Tisdag - 1477 Kcal

    • Frukost - 410 Kcal

      Morotsfralla med ost

    • Lunch - 458 Kcal

      Stekt lax med citronmarinerad broccoli

    • Middag - 609 Kcal

      Ärt- och sparrissallad med fetaost

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Onsdag - 1430 Kcal

    • Frukost - 187 Kcal

      Yoghurt med blandade bär

    • Lunch - 609 Kcal

      Ärt- och sparrissallad med fetaost

    • Middag - 634 Kcal

      Lammfärsbiffar med krämig fänkålsgratäng

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Torsdag - 1364 Kcal

    • Frukost - 314 Kcal

      Grönkålsdrink

    • Lunch - 634 Kcal

      Lammfärsbiffar med krämig fänkålsgratäng

    • Middag - 417 Kcal

      Stuvad blomkål med rostbiff

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Fredag - 1296 Kcal

    • Frukost - 410 Kcal

      Morotsfralla med ost

    • Lunch - 343 Kcal

      Torskgryta med grönsaker

    • Middag - 543 Kcal

      Mozzarellalax med sparrispannacotta

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Lördag - 1907 Kcal

    • Frukost - 380 Kcal

      Omelett med jordgubbar och mozzarella

    • Lunch - 543 Kcal

      Mozzarellalax med sparrispannacotta

    • Middag - 450 Kcal

      Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

    • Mellanmål

    • Dessert - 534 Kcal

      Påsktårta

  • Söndag - 1143 Kcal

    • Frukost - 187 Kcal

      Yoghurt med blandade bär

    • Lunch - 450 Kcal

      Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

    • Middag - 507 Kcal

      Köttfärslimpa med rostade tomater och pinjenötter

    • Mellanmål

    • Dessert

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 56.5 gram

    Fett: 99.5 gram

    Protein: 65.7 gram

    Energi: 1390.5 kcal

    • Måndag frukost 314 Kcal

      Grönkålsdrink

      En härlig grön drink med grönkål som balanseras av mango, apelsin och ingefära!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 67 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 314 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 25 g grönkål
      • 1 st äpple
      • 1 st apelsin
      • 100 g mango (fryst)
      • 3 tsk ingefära
      • 1 dl havremjölk
      • 2 dl vatten

      Gör så här

      • Lägg ner grönkål i en blender.
      • Skär ner äpple och frukten av en apelsin.
      • Tillsätt mango, ingefära och havremjölk.
      • Mixa och späd med vatten till en krämig konsistens.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 25 g grönkål
      • 1 st äpple
      • 1 st apelsin
      • 100 g mango (fryst)
      • 3 tsk ingefära
      • 1 dl havremjölk
      • 2 dl vatten

      Måndag lunch 343 Kcal

      Torskgryta med grönsaker

      Tillaga en enkel skål med torskgryta med grönsaker i, gott att äta till lunch eller middag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 24 gram

      Protein: 26 gram

      Energi: 343 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 220 g torskrygg
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.25 st squash
      • 0.25 st blomkål
      • 3 msk purjolök
      • 5 st champinjoner
      • 0.5 msk smör
      • 0.5 st hönsbuljongtärning
      • 1 dl vatten
      • 1 dl grädde
      • 20 g bladspenat

      Gör så här

      • Tina fisken och skär i bitar. Strö på salt och peppar.
      • Skiva alla grönsaker och stek i lite smör i en gryta några minuter.
      • Tillsätt buljongtärning, vatten och grädde. Låt koka upp och sänk värmen.
      • Lägg ner fisken och bladspenat och låt sjuda 3-4 minuter. Servera i en skål.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 220 g torskrygg
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.25 st squash
      • 0.25 st blomkål
      • 3 msk purjolök
      • 5 st champinjoner
      • 0.5 msk smör
      • 0.5 st hönsbuljongtärning
      • 1 dl vatten
      • 1 dl grädde
      • 20 g bladspenat

      Måndag middag 458 Kcal

      Stekt lax med citronmarinerad broccoli

      En supergod och snabblagad laxrätt med citronmarinerad broccoli och en hemmagjord romsås till. Gör en extra portion och ha som matlåda!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 28 gram

      Protein: 38 gram

      Energi: 458 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 tsk smör
      • 2 msk gräslök
      • 2 st citronskiva
      Citronmarinerad broccoli
      • 250 g broccoli
      • 1 st citron
      • 0.5 msk olivolja
      Romsås
      • 0.5 dl gräddfil
      • 6 msk stenbitsrom

      Gör så här

      • Börja med att gör den citronmarinerade broccolin genom att skär broccoli i buketter, använd också roten genom att skiva den tunt.
      • Lägg i en skål och pressa ner citronsaft. Blanda ner olivolja, salt och peppar.
      • Gör romsåsen genom att blanda ihop gräddfil och stenbitsrom (spara lite till dekoration).
      • Dela laxen i två bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn laxen runt om i ca 10 minuter.
      • Servera med broccoli och romsås och dekorera med rom, gräslök och citronklyfta.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 tsk smör
      • 2 msk gräslök
      • 2 st citronskiva
      Citronmarinerad broccoli
      • 250 g broccoli
      • 1 st citron
      • 0.5 msk olivolja
      Romsås
      • 0.5 dl gräddfil
      • 6 msk stenbitsrom

    • Tisdag frukost 410 Kcal

      Morotsfralla med ost

      I detta recept ingår ett recept som du hittar i receptbanken: "glutenfria morotsfrallor med sesamfrön". Totala receptet för frallorna är 6 st som du kan förvara i frysen och ta upp vid behov!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 6 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 19 gram

      Energi: 410 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
      • 1 tsk smör
      • 2 skiva ost

      Gör så här

      • Dela frallan och bred på smör.
      • Lägg på ostskivor och njut!

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
      • 1 tsk smör
      • 2 skiva ost

      Tisdag lunch 458 Kcal

      Stekt lax med citronmarinerad broccoli

      En supergod och snabblagad laxrätt med citronmarinerad broccoli och en hemmagjord romsås till. Gör en extra portion och ha som matlåda!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 28 gram

      Protein: 38 gram

      Energi: 458 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 tsk smör
      • 2 msk gräslök
      • 2 st citronskiva
      Citronmarinerad broccoli
      • 250 g broccoli
      • 1 st citron
      • 0.5 msk olivolja
      Romsås
      • 0.5 dl gräddfil
      • 6 msk stenbitsrom

      Gör så här

      • Börja med att gör den citronmarinerade broccolin genom att skär broccoli i buketter, använd också roten genom att skiva den tunt.
      • Lägg i en skål och pressa ner citronsaft. Blanda ner olivolja, salt och peppar.
      • Gör romsåsen genom att blanda ihop gräddfil och stenbitsrom (spara lite till dekoration).
      • Dela laxen i två bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn laxen runt om i ca 10 minuter.
      • Servera med broccoli och romsås och dekorera med rom, gräslök och citronklyfta.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 tsk smör
      • 2 msk gräslök
      • 2 st citronskiva
      Citronmarinerad broccoli
      • 250 g broccoli
      • 1 st citron
      • 0.5 msk olivolja
      Romsås
      • 0.5 dl gräddfil
      • 6 msk stenbitsrom

      Tisdag middag 609 Kcal

      Ärt- och sparrissallad med fetaost

      En härlig sallad med vårprimörer!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 27 gram

      Fett: 39 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 609 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g sparris
      • 4 dl frysta ärtor
      • 3 msk purjolök
      • 2 tsk olivolja
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 dl färsk mynta
      • 10 st rädisor
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g fetaost
      • 4 msk solrosfrön
      • 0.5 tsk flytande honung
      Dekoration
      • 0.5 st citron
      • 1 st myntakvist

      Gör så här

      • Skär sparris i mindre bitar.
      • Koka upp vatten med lite salt  och lägg ner frysta ärtor och sparris några minuter.
      • Häll av vattnet och lägg grönsakerna i en skål. Blanda ner purjolök, olja, citronsaft, mynta, rädisor, salt och peppar.
      • Lägg upp i en djup skål och smula över fetaost.
      • Rosta solroskärnor i en torr stekpanna och ringla en gnutta honung över och strö på salt.
      • Toppa salladen med solroskärnor.
      • Dekorera med färsk mynta och citronskiva.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g sparris
      • 4 dl frysta ärtor
      • 3 msk purjolök
      • 2 tsk olivolja
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 dl färsk mynta
      • 10 st rädisor
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g fetaost
      • 4 msk solrosfrön
      • 0.5 tsk flytande honung
      Dekoration
      • 0.5 st citron
      • 1 st myntakvist

    • Onsdag frukost 187 Kcal

      Yoghurt med blandade bär

      Frukost som du kan variera efter säsong!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 7 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 187 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 dl hallon
      • 1 dl blåbär
      • 3 st jordgubbar

      Gör så här

      • Lägg yoghurt i en skål. Toppa med bär.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 dl hallon
      • 1 dl blåbär
      • 3 st jordgubbar

      Onsdag lunch 609 Kcal

      Ärt- och sparrissallad med fetaost

      En härlig sallad med vårprimörer!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 27 gram

      Fett: 39 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 609 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g sparris
      • 4 dl frysta ärtor
      • 3 msk purjolök
      • 2 tsk olivolja
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 dl färsk mynta
      • 10 st rädisor
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g fetaost
      • 4 msk solrosfrön
      • 0.5 tsk flytande honung
      Dekoration
      • 0.5 st citron
      • 1 st myntakvist

      Gör så här

      • Skär sparris i mindre bitar.
      • Koka upp vatten med lite salt  och lägg ner frysta ärtor och sparris några minuter.
      • Häll av vattnet och lägg grönsakerna i en skål. Blanda ner purjolök, olja, citronsaft, mynta, rädisor, salt och peppar.
      • Lägg upp i en djup skål och smula över fetaost.
      • Rosta solroskärnor i en torr stekpanna och ringla en gnutta honung över och strö på salt.
      • Toppa salladen med solroskärnor.
      • Dekorera med färsk mynta och citronskiva.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g sparris
      • 4 dl frysta ärtor
      • 3 msk purjolök
      • 2 tsk olivolja
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 dl färsk mynta
      • 10 st rädisor
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g fetaost
      • 4 msk solrosfrön
      • 0.5 tsk flytande honung
      Dekoration
      • 0.5 st citron
      • 1 st myntakvist

      Onsdag middag 634 Kcal

      Lammfärsbiffar med krämig fänkålsgratäng

      Biffar gjorda på lammfärs som serveras tillsammans med en gräddig fänkålsgratäng och en rädissallad. Spara resterna till lunchen dagen efter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 52 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 634 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st rödlök
      • 500 g lammfärs
      • 0.5 dl grädde
      • 2 msk rosmarin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk olivolja
      Fänkålsgratäng
      • 3 st fänkål
      • 2 dl grädde
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 dl parmesan
      Rädissallad
      • 50 g machesallad
      • 8 st rädisor
      • 20 g groddar

      Gör så här

      • Gör först gratängen.
      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skiva fänkålen fint.
      • Koka upp grädde tillsammans med saffran i en kastrull .
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Lägg ner fänkålen och blanda om ordentligt.
      • Häll över i en ugnsfast form och toppa med parmesanost.
      • Sätt in i ugnen i 20 minuter.
      • Skala och finhacka vitlök och rödlök.
      • Blanda färsen med grädde, vitlök, lök, rosmarin och salt och peppar.
      • Forma smeten till avlånga biffar och trä upp dem på spett . 
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn spetten runt om.
      • Lägg dem sedan på en smord ugnsplåt och sätt in i ugnen i 10 minuter. 
      • Servera spetten med fänkålsgratäng och en sallad med rädisor  och groddar.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st rödlök
      • 500 g lammfärs
      • 0.5 dl grädde
      • 2 msk rosmarin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk olivolja
      Fänkålsgratäng
      • 3 st fänkål
      • 2 dl grädde
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 dl parmesan
      Rädissallad
      • 50 g machesallad
      • 8 st rädisor
      • 20 g groddar

    • Torsdag frukost 314 Kcal

      Grönkålsdrink

      En härlig grön drink med grönkål som balanseras av mango, apelsin och ingefära!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 67 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 314 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 25 g grönkål
      • 1 st äpple
      • 1 st apelsin
      • 100 g mango (fryst)
      • 3 tsk ingefära
      • 1 dl havremjölk
      • 2 dl vatten

      Gör så här

      • Lägg ner grönkål i en blender.
      • Skär ner äpple och frukten av en apelsin.
      • Tillsätt mango, ingefära och havremjölk.
      • Mixa och späd med vatten till en krämig konsistens.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 25 g grönkål
      • 1 st äpple
      • 1 st apelsin
      • 100 g mango (fryst)
      • 3 tsk ingefära
      • 1 dl havremjölk
      • 2 dl vatten

      Torsdag lunch 634 Kcal

      Lammfärsbiffar med krämig fänkålsgratäng

      Biffar gjorda på lammfärs som serveras tillsammans med en gräddig fänkålsgratäng och en rädissallad. Spara resterna till lunchen dagen efter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 52 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 634 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st rödlök
      • 500 g lammfärs
      • 0.5 dl grädde
      • 2 msk rosmarin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk olivolja
      Fänkålsgratäng
      • 3 st fänkål
      • 2 dl grädde
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 dl parmesan
      Rädissallad
      • 50 g machesallad
      • 8 st rädisor
      • 20 g groddar

      Gör så här

      • Gör först gratängen.
      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skiva fänkålen fint.
      • Koka upp grädde tillsammans med saffran i en kastrull .
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Lägg ner fänkålen och blanda om ordentligt.
      • Häll över i en ugnsfast form och toppa med parmesanost.
      • Sätt in i ugnen i 20 minuter.
      • Skala och finhacka vitlök och rödlök.
      • Blanda färsen med grädde, vitlök, lök, rosmarin och salt och peppar.
      • Forma smeten till avlånga biffar och trä upp dem på spett . 
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn spetten runt om.
      • Lägg dem sedan på en smord ugnsplåt och sätt in i ugnen i 10 minuter. 
      • Servera spetten med fänkålsgratäng och en sallad med rädisor  och groddar.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st rödlök
      • 500 g lammfärs
      • 0.5 dl grädde
      • 2 msk rosmarin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk olivolja
      Fänkålsgratäng
      • 3 st fänkål
      • 2 dl grädde
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 dl parmesan
      Rädissallad
      • 50 g machesallad
      • 8 st rädisor
      • 20 g groddar

      Torsdag middag 417 Kcal

      Stuvad blomkål med rostbiff

      Snabbt och gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 37 gram

      Protein: 8 gram

      Energi: 417 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 150 g blomkål
      • 0.25 st gul lök
      • 0.5 tsk olivolja
      • 0.75 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 st hönsbuljongtärning
      • 2 msk riven ost
      • 75 g rostbiff
      Tillbehör
      • 2 dl blandsallad
      • 0.5 styck tomat
      • 1 msk gräslök

      Gör så här

      • Skär blomkål i små buketter.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och blomkål några minuter.
      • Häll på grädde och smula ner lite hönsbuljong.
      • Låt koka upp och blanda ner riven ost.
      • Servera blomkålen med skivad rostbiff, tomat, sallad och lite gräslök.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 150 g blomkål
      • 0.25 st gul lök
      • 0.5 tsk olivolja
      • 0.75 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 st hönsbuljongtärning
      • 2 msk riven ost
      • 75 g rostbiff
      Tillbehör
      • 2 dl blandsallad
      • 0.5 styck tomat
      • 1 msk gräslök

    • Fredag frukost 410 Kcal

      Morotsfralla med ost

      I detta recept ingår ett recept som du hittar i receptbanken: "glutenfria morotsfrallor med sesamfrön". Totala receptet för frallorna är 6 st som du kan förvara i frysen och ta upp vid behov!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 6 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 19 gram

      Energi: 410 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
      • 1 tsk smör
      • 2 skiva ost

      Gör så här

      • Dela frallan och bred på smör.
      • Lägg på ostskivor och njut!

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
      • 1 tsk smör
      • 2 skiva ost

      Fredag lunch 343 Kcal

      Torskgryta med grönsaker

      Tillaga en enkel skål med torskgryta med grönsaker i, gott att äta till lunch eller middag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 24 gram

      Protein: 26 gram

      Energi: 343 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 220 g torskrygg
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.25 st squash
      • 0.25 st blomkål
      • 3 msk purjolök
      • 5 st champinjoner
      • 0.5 msk smör
      • 0.5 st hönsbuljongtärning
      • 1 dl vatten
      • 1 dl grädde
      • 20 g bladspenat

      Gör så här

      • Tina fisken och skär i bitar. Strö på salt och peppar.
      • Skiva alla grönsaker och stek i lite smör i en gryta några minuter.
      • Tillsätt buljongtärning, vatten och grädde. Låt koka upp och sänk värmen.
      • Lägg ner fisken och bladspenat och låt sjuda 3-4 minuter. Servera i en skål.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 220 g torskrygg
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.25 st squash
      • 0.25 st blomkål
      • 3 msk purjolök
      • 5 st champinjoner
      • 0.5 msk smör
      • 0.5 st hönsbuljongtärning
      • 1 dl vatten
      • 1 dl grädde
      • 20 g bladspenat

      Fredag middag 543 Kcal

      Mozzarellalax med sparrispannacotta

      Mozarellalax med en krämig sparrispannacotta - en lyxig laxmåltid helt enkelt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 6 gram

      Fett: 49 gram

      Protein: 22 gram

      Energi: 543 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g laxfilé
      • 50 g mozarella
      • 1 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      Sparrispannacotta
      • 1 st gelatinblad
      • 4 st grön sparris
      • 0.5 st schalottenlök
      • 1 tsk smör
      • 1.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 msk gräslök

      Gör så här

      • Gör först sparrispannacottan.
      • Blötlägg gelatinbladen i vatten i 5 minuter.
      • Skär bort den nedersta delen på sparrisen och släng.
      • Skär bort toppen som ska vara till dekoration.
      • Skiva resterande sparris tunt.
      • Skala och finhacka löken.
      • Bryn lök och sparrisskivor i en kastrull med smör.
      • Häll på grädden och smaka av med salt och peppar.
      • Ta av från värmen.
      • Tillsätt gräslök och lägg ner gelatinbladen.
      • Rör om och häll på upp portionsskålar.
      • Koka sparristopparna i några minuter och stick ner i portionsskålarna.
      • Ställ kallt i 2-3 timmar.
      • Sätt ugnen på 175 grader.
      • Lägg laxen på en plåt.
      • Skiva mozzarellan och strö på salt och peppar.
      • Skär ett snitt i laxen och lägg ner pesto och mozzarellaost.
      • Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter.
      • Servera med sparrispannacotta och dekorera med gräslök.

       

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g laxfilé
      • 50 g mozarella
      • 1 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      Sparrispannacotta
      • 1 st gelatinblad
      • 4 st grön sparris
      • 0.5 st schalottenlök
      • 1 tsk smör
      • 1.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 msk gräslök

    • Lördag frukost 380 Kcal

      Omelett med jordgubbar och mozzarella

      En fräsch omelett med jordgubbar och mozzarella. Lättlagad och passar perfekt när färska jordgubbar är i säsong!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 25 gram

      Energi: 380 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 krm salt
      • 1 tsk smör
      • 62.5 g mozzarella
      • 4 st färsk jordgubbe
      • 2.5 g ärtskott

      Gör så här

      • Vispa ihop ägg och salt i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
      • Grädda omeletten någon minut.
      • Skär 3 tunna skivor av mozzarella och tärna den resterande osten.
      • Lägg på mozzarellaskivor på omeletten så osten smälter.
      • Lägg upp omeletten på en tallrik.
      • Tärna jordgubbar och lägg på omeletten tillsammans med tärnad mozzarella.
      • Dekorera med ärtskott.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 krm salt
      • 1 tsk smör
      • 62.5 g mozzarella
      • 4 st färsk jordgubbe
      • 2.5 g ärtskott

      Lördag lunch 543 Kcal

      Mozzarellalax med sparrispannacotta

      Mozarellalax med en krämig sparrispannacotta - en lyxig laxmåltid helt enkelt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 6 gram

      Fett: 49 gram

      Protein: 22 gram

      Energi: 543 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g laxfilé
      • 50 g mozarella
      • 1 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      Sparrispannacotta
      • 1 st gelatinblad
      • 4 st grön sparris
      • 0.5 st schalottenlök
      • 1 tsk smör
      • 1.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 msk gräslök

      Gör så här

      • Gör först sparrispannacottan.
      • Blötlägg gelatinbladen i vatten i 5 minuter.
      • Skär bort den nedersta delen på sparrisen och släng.
      • Skär bort toppen som ska vara till dekoration.
      • Skiva resterande sparris tunt.
      • Skala och finhacka löken.
      • Bryn lök och sparrisskivor i en kastrull med smör.
      • Häll på grädden och smaka av med salt och peppar.
      • Ta av från värmen.
      • Tillsätt gräslök och lägg ner gelatinbladen.
      • Rör om och häll på upp portionsskålar.
      • Koka sparristopparna i några minuter och stick ner i portionsskålarna.
      • Ställ kallt i 2-3 timmar.
      • Sätt ugnen på 175 grader.
      • Lägg laxen på en plåt.
      • Skiva mozzarellan och strö på salt och peppar.
      • Skär ett snitt i laxen och lägg ner pesto och mozzarellaost.
      • Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter.
      • Servera med sparrispannacotta och dekorera med gräslök.

       

      Ingredienser

      2 portioner

      • 150 g laxfilé
      • 50 g mozarella
      • 1 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      Sparrispannacotta
      • 1 st gelatinblad
      • 4 st grön sparris
      • 0.5 st schalottenlök
      • 1 tsk smör
      • 1.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar
      • 1 msk gräslök

      Lördag middag 450 Kcal

      Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

      En rätt som kommer få dina gäster att jubla!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 40 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 450 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 1 st hel kyckling
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 0.25 kruka färsk oregano
      • 2 msk olivolja
      • 1 tsk kycklingfond
      • 1 tsk citronskal
      • 0 salt och svartpeppar
      Örtcrème
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 1 msk persilja
      • 70 g rucola
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 msk majonnäs
      • 2 dl crème fraiche
      • 0 salt och svartpeppar
      Blomkålstaboulle
      • 1 st blomkålshuvud
      • 2 st citron
      • 2 msk olivolja
      • 6 msk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2.5 styck tomat
      • 1 st rödlök

      Gör så här

      • Lägg lergrytan i blöt.
      • Finhacka vitlöksklyftorna och grovhacka örterna.
      • Blanda med olivolja, kycklingfond, citronskal, salt och peppar.
      • Lägg kycklingen i lergrytan och häll på marinaden.
      • Gnid in marinaden i kycklingen.
      • Lägg på locket, ställ in grytan i ugnen och sätt ugnen på 175°C.
      • Ugnsbaka kycklingen i ca 1,5 h eller tills kycklingen är genomstekt.
      • Gör sedan örtcrémen genom att lägga basilika, ruccola, vitlök och majonnäs i en matberedare och mixa slätt.
      • Vänd ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
      • Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
      • Mixa till en gryning konsistens.
      • Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
      • Tillsätt olivolja, persilja, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
      • Skär tomater i små bitar och finhacka rödlöken.
      • Blanda ner tomater och lök i blomkålen och lägg upp på ett serveringsfat.
      • Skär citronen i skivor och dekorera med citronskivor och persilja.
      • Servera blomkålstaboullen med den ugnsbakade kyckling och örtcrèmen.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 1 st hel kyckling
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 0.25 kruka färsk oregano
      • 2 msk olivolja
      • 1 tsk kycklingfond
      • 1 tsk citronskal
      • 0 salt och svartpeppar
      Örtcrème
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 1 msk persilja
      • 70 g rucola
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 msk majonnäs
      • 2 dl crème fraiche
      • 0 salt och svartpeppar
      Blomkålstaboulle
      • 1 st blomkålshuvud
      • 2 st citron
      • 2 msk olivolja
      • 6 msk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2.5 styck tomat
      • 1 st rödlök

      Lördag dessert 534 Kcal

      Påsktårta

      En fantastiskt god tårta med en kladdkaksbotten med hallonmousse som topping!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 48 gram

      Protein: 9 gram

      Energi: 534 kcal

      Ingredienser

      10 portioner

      Kladdkaka
      • 150 g smör
      • 200 g mörk choklad
      • 4 st ägg
      • 1 dl sukrin gold
      • 2 krm vaniljpulver
      • 1.5 dl mandelmjöl
      • 1 tsk bakpulver
      Hallonmousse
      • 5 dl grädde
      • 0.5 dl sukrin melis
      • 1 st vaniljstång
      • 3 st gelatinblad
      • 150 gram hallon (frysta)
      Topping
      • 100 gram hallon färska
      • 9 st physalis
      • 1 st passionsfrukt

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 175 grader.
      • Smält smör och choklad i en kastrull.
      • Vispa ägg och sukrin fluffigt.
      • Rör ner choklad- och smörblandningen och tillsätt vaniljpulver, mandelmjöl och bakpulver. Vispa ihop och häll smeten i en  bakplåtsklädd pajform med avtagbar kant.
      • Grädda 8 minuter i ugnen. Låt svalna.
      • Tina hallon. Lägg gelatinblad i vatten.
      • Koka upp grädde, och sukrin.
      • Gör ett snitt i vaniljstången och lägg ner i grädden.
      • Låt koka upp och se till att alla vaniljfröna har släppt stången.
      • Ta upp stången och blanda ner gelatinbladen (utan vatten).
      • Häll blandningen över kladdkakan.
      • Ställ in i kylen i 4 timmar.
      • Toppa med skivad physalis, hallon och passionsfrukt.

      Ingredienser

      10 portioner

      Kladdkaka
      • 150 g smör
      • 200 g mörk choklad
      • 4 st ägg
      • 1 dl sukrin gold
      • 2 krm vaniljpulver
      • 1.5 dl mandelmjöl
      • 1 tsk bakpulver
      Hallonmousse
      • 5 dl grädde
      • 0.5 dl sukrin melis
      • 1 st vaniljstång
      • 3 st gelatinblad
      • 150 gram hallon (frysta)
      Topping
      • 100 gram hallon färska
      • 9 st physalis
      • 1 st passionsfrukt

    • Söndag frukost 187 Kcal

      Yoghurt med blandade bär

      Frukost som du kan variera efter säsong!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 7 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 187 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 dl hallon
      • 1 dl blåbär
      • 3 st jordgubbar

      Gör så här

      • Lägg yoghurt i en skål. Toppa med bär.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt 6%
      • 1 dl hallon
      • 1 dl blåbär
      • 3 st jordgubbar

      Söndag lunch 450 Kcal

      Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

      En rätt som kommer få dina gäster att jubla!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 40 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 450 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 1 st hel kyckling
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 0.25 kruka färsk oregano
      • 2 msk olivolja
      • 1 tsk kycklingfond
      • 1 tsk citronskal
      • 0 salt och svartpeppar
      Örtcrème
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 1 msk persilja
      • 70 g rucola
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 msk majonnäs
      • 2 dl crème fraiche
      • 0 salt och svartpeppar
      Blomkålstaboulle
      • 1 st blomkålshuvud
      • 2 st citron
      • 2 msk olivolja
      • 6 msk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2.5 styck tomat
      • 1 st rödlök

      Gör så här

      • Lägg lergrytan i blöt.
      • Finhacka vitlöksklyftorna och grovhacka örterna.
      • Blanda med olivolja, kycklingfond, citronskal, salt och peppar.
      • Lägg kycklingen i lergrytan och häll på marinaden.
      • Gnid in marinaden i kycklingen.
      • Lägg på locket, ställ in grytan i ugnen och sätt ugnen på 175°C.
      • Ugnsbaka kycklingen i ca 1,5 h eller tills kycklingen är genomstekt.
      • Gör sedan örtcrémen genom att lägga basilika, ruccola, vitlök och majonnäs i en matberedare och mixa slätt.
      • Vänd ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
      • Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
      • Mixa till en gryning konsistens.
      • Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
      • Tillsätt olivolja, persilja, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
      • Skär tomater i små bitar och finhacka rödlöken.
      • Blanda ner tomater och lök i blomkålen och lägg upp på ett serveringsfat.
      • Skär citronen i skivor och dekorera med citronskivor och persilja.
      • Servera blomkålstaboullen med den ugnsbakade kyckling och örtcrèmen.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 1 st hel kyckling
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 0.25 kruka färsk oregano
      • 2 msk olivolja
      • 1 tsk kycklingfond
      • 1 tsk citronskal
      • 0 salt och svartpeppar
      Örtcrème
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 1 msk persilja
      • 70 g rucola
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 msk majonnäs
      • 2 dl crème fraiche
      • 0 salt och svartpeppar
      Blomkålstaboulle
      • 1 st blomkålshuvud
      • 2 st citron
      • 2 msk olivolja
      • 6 msk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2.5 styck tomat
      • 1 st rödlök

      Söndag middag 507 Kcal

      Köttfärslimpa med rostade tomater och pinjenötter

      En köttfärslimpa som passar alla i familjen, alla dagar i veckan!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 35 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 507 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 500 g nötfärs
      • 1 st ägg
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 100 g soltorkade tomater i olja
      • 6 msk bladpersilja
      • 0.5 tsk torkade örter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 150 g Boursinost
      • 2 msk pinjenötter
      Rostade tomater
      • 500 g cocktailtomater
      • 12 st smålökar
      • 1 msk olivolja
      • 0.2 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Lägg färs och ägg i en skål.
      • Skala och finhacka lök och vitlök samt soltorkade tomater.
      • Blanda ner i färsen tillsammans med persilja, örter, salt och peppar.
      • Forma till en limpa och lägg på en plåt.
      • Tryck ner osten i mitten och strö på nötter.
      • Dela hälften av tomaterna och lägg runt om.
      • Skala löken och lägg runt.
      • Häll på olivolja och strö på örtkryddor, salt och peppar.
      • Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
      • Servera med rucolasallad och färsk bladpersilja.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 500 g nötfärs
      • 1 st ägg
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 100 g soltorkade tomater i olja
      • 6 msk bladpersilja
      • 0.5 tsk torkade örter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 150 g Boursinost
      • 2 msk pinjenötter
      Rostade tomater
      • 500 g cocktailtomater
      • 12 st smålökar
      • 1 msk olivolja
      • 0.2 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
    Frukt/grönt
    • 50 g grönkål
    • 2 st äpple
    • 2 st apelsin
    • 200 g mango (fryst)
    • 6 tsk ingefära
    • 0.5 st squash
    • 150.5 st blomkål
    • 12 msk purjolök
    • 10 st champinjoner
    • 40 g bladspenat
    • 4 st citronskiva
    • 500 g broccoli
    • 7 st citron
    • 300 g sparris
    • 8 dl frysta ärtor
    • 2 msk citronsaft
    • 36 st rädisor
    • 2 dl hallon
    • 2 dl blåbär
    • 6 st jordgubbar
    • 9 klyfta vitlök
    • 3 st rödlök
    • 6 st fänkål
    • 100 g machesallad
    • 1.25 st gul lök
    • 2 dl blandsallad
    • 5.5 styck tomat
    • 8 st grön sparris
    • 1 st schalottenlök
    • 4 st färsk jordgubbe
    • 2.5 g ärtskott
    • 2 tsk citronskal
    • 140 g rucola
    • 2 st blomkålshuvud
    • 150 gram hallon (frysta)
    • 9 st physalis
    • 1 st passionsfrukt
    • 500 g cocktailtomater
    • 12 st smålökar
    Mejeri
    • 2 dl havremjölk
    • 158 msk smör
    • 15.75 dl grädde
    • 1 dl gräddfil
    • 4 skiva ost
    • 400 g fetaost
    • 2 dl grekisk yoghurt 6%
    • 4 dl parmesan
    • 2 msk riven ost
    • 100 g mozarella
    • 62.5 g mozzarella
    • 4 dl crème fraiche
    • 150 g Boursinost
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 440 g torskrygg
    • 900 g laxfilé
    • 12 msk stenbitsrom
    • 1000 g lammfärs
    • 75 g rostbiff
    • 7 st ägg
    • 2 st hel kyckling
    • 500 g nötfärs
    Kryddor/smaksättare
    • 1.25 st hönsbuljongtärning
    • 7 msk gräslök
    • 1 dl färsk mynta
    • 2 st myntakvist
    • 4 msk rosmarin
    • 2 kuvert, 0,5 gram saffran
    • 2 msk grön pesto
    • salt
    • 1.5 kruka färsk basilika
    • 0.5 kruka färsk oregano
    • 2 tsk kycklingfond
    • 14 msk persilja
    • 2 krm vaniljpulver
    • 6 msk bladpersilja
    • 0.5 tsk torkade örter
    • 0.2 tsk örtagårdskrydda
    Torrvaror
    • 16.5 msk olivolja
    • 8 msk solrosfrön
    • 1 tsk flytande honung
    • 1 dl sukrin gold
    • 1.5 dl mandelmjöl
    • 1 tsk bakpulver
    • 0.5 dl sukrin melis
    • 2 msk pinjenötter
    Övrigt
    • 2 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
    • 40 g groddar
    • 5 st gelatinblad
    • 4 msk majonnäs
    • 200 g mörk choklad
    • 1 st vaniljstång
    • 100 gram hallon färska
    • 100 g soltorkade tomater i olja

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!