Vår 2025 nu så

• Lägg mango, kokosmjölk, zest och vaniljpulver i en matberedare och mixa till en krämig smet.
• Häll upp i en skål och toppa med mango, pistagenötter och  kokosskivor

• Finhacka vitlök, lök, morot och selleri.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs grönsakerna runt om.
• Tillsätt alla kryddor och röda linser.
• Häll på krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Sätt på ett lock och låt sjuda ca 20 minuter.
• Häll upp i en skål och servera.

• Skala och finhacka gul lök och riv vitlöken fint.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och spenat någon minut.
• Låt svalna och lägg i en skål.
• Blanda ner färs, salt och peppar.
• Blanda ner fetaost försiktigt och forma till hamburgare.
• Stek hamburgarna i lite olja några minuter per sida.
• Gör under tiden tomatsalladen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Lägg upp färska spenatblad på en tallrik och lägg på en hamburgare.
• Toppa med tomatsallad och garnera med citronklyftor.

• Lägg en skiva bröd på en tallrik och bred på ett lager keso.
• Toppa med groddar och krasse.
• Filéa en halv grapefrukt och lägg på tallriken.
• Lägg på lite valnötter.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Finhacka vitlök, lök, morot och selleri.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs grönsakerna runt om.
• Tillsätt alla kryddor och röda linser.
• Häll på krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Sätt på ett lock och låt sjuda ca 20 minuter.
• Häll upp i en skål och servera.

• Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
• Mixa till en gryning konsistens.
• Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
• Tillsätt olivolja och persilja.
• Blanda om ordentligt.
• Smaka och med salt och peppar.
• Skär tomater i mindre bitar.
• Skär gurkan i tärningar.
• Blanda ner tomater och gurka i blomkålsriset.
• Gör romsåsen genom att blanda alla ingredienser i en skål.
• Servera blomkålsris med lax och romsås.
• Dekorera med citronskivor.

• Skala bananen och dela den på hälften.
• Mosa den ena halvan och spara den andra halvan till topping.
• Blanda bananmoset med havregryn, chiafrön, mandelmjölk, vaniljpulver, kanel och yoghurt i en skål med lock och låt stå i kylen över natten.
• Hetta upp en torr stekpanna och rosta valnötterna i någon minut, häll på några droppar flytande honung och rosta i ytterligare några sekunder.
• Skiva den sparade bananhalvan och toppa kallgröten med skivorna samt blåbär och valnötter.

• Vispa ihop ägg med salt och peppar i en skål.
• Skala och skiva rödlök.
• Hetta upp en stekpanna med smör eller olja och lägg ner spenat och rödlök.
• Häll på äggsmeten och smula över fetaost.
• Låt steka på svag värme i ca 5 minuter.

• Skala och finhacka gul lök och riv vitlöken fint.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och spenat någon minut.
• Låt svalna och lägg i en skål.
• Blanda ner färs, salt och peppar.
• Blanda ner fetaost försiktigt och forma till hamburgare.
• Stek hamburgarna i lite olja några minuter per sida.
• Gör under tiden tomatsalladen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Lägg upp färska spenatblad på en tallrik och lägg på en hamburgare.
• Toppa med tomatsallad och garnera med citronklyftor.

• Häll naturell yoghurt i en skål och toppa med blåbär och havremusli.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva citrongräs, vitlök och chili tunt.
• Koka upp vatten, fisksås och pepparkorn i en kastrull.
• Lägg i citrongräs, vitlök, chili och ingefära och låt koka i några minuter.
• Skär kycklingen i mindre bitar, lägg dem i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
• Skär minimajs och sockerärter i mindre bitar och strimla salladslöken.
• Rör ner alltsammans i kastrullen tillsammans med limesaft och koriander.
• Smaka av med salt och peppar och servera.

• Tina kantareller något.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kantarellerna några minuter.
• Skala och hacka lök och skär palsternackan i tärningar.
• Tillsätt en klick smör i stekpannan och lägg ner lök, palsternacka, vitlök och renskav.
• Blanda om och stek några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt buljong och ost samt ketjap manis.
• Låt koka ihop och lägg ner lingon.
• Strö över persilja.

• Lägg alla ingredienser förutom kokos och mandelmjölken i en kastrull. Koka upp och sänk värmen.
• Låt koka 4 min. Häll på kokos och mandelmjölk och koka ytterligare någon minut.
• Lägg gröten i en skål och toppa med kokosskivor och hasselnötter. Servera med kokos- och mandelmjölk.

• Skiva citrongräs, vitlök och chili tunt.
• Koka upp vatten, fisksås och pepparkorn i en kastrull.
• Lägg i citrongräs, vitlök, chili och ingefära och låt koka i några minuter.
• Skär kycklingen i mindre bitar, lägg dem i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
• Skär minimajs och sockerärter i mindre bitar och strimla salladslöken.
• Rör ner alltsammans i kastrullen tillsammans med limesaft och koriander.
• Smaka av med salt och peppar och servera.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv vitlök och hacka rödlök.
• Blanda kycklingfärsen med torkad basilika, vitlök, rödlök, salt och peppar.
• Forma färsen till två biffar.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och stek biffarna i några minuter så de får fin färg.
• Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
• Skär tomater och avokado i bitar och blanda med mozzarella, pesto, salt och peppar.
• Toppa med persilja.

• Lägg yoghurt i en skål och toppa med färska bär och granola.

• Blanda ihop chiafrön med mjölk, mango och vaniljpulver.
• Rör om och ställ i kylen över natten.
• Servera chiagröten med bär och toppa med hackade pistagenötter!

• Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
• Mixa till en gryning konsistens.
• Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
• Tillsätt olivolja och persilja.
• Blanda om ordentligt.
• Smaka och med salt och peppar.
• Skär tomater i mindre bitar.
• Skär gurkan i tärningar.
• Blanda ner tomater och gurka i blomkålsriset.
• Gör romsåsen genom att blanda alla ingredienser i en skål.
• Servera blomkålsris med lax och romsås.
• Dekorera med citronskivor.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv vitlök och hacka rödlök.
• Blanda kycklingfärsen med torkad basilika, vitlök, rödlök, salt och peppar.
• Forma färsen till två biffar.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och stek biffarna i några minuter så de får fin färg.
• Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
• Skär tomater och avokado i bitar och blanda med mozzarella, pesto, salt och peppar.
• Toppa med persilja.