V7 - Ulrika Davidsson

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 61.3 gram

Fett: 83.1 gram

Protein: 86.9 gram

Energi: 1336.4 kcal

Måndag frukost 331 Kcal

Ägghack med skinka
Snabbt fixat om du kokat äggen dagen innan!
Näringsvärden
Kolhydrater: 2 gram
Fett: 27 gram
Protein: 21 gram
Energi: 331 kcal
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
1 msk majonnäs
25 g rökt skinka
0 salt och svartpeppar
1 st salladsblad
Gör så här
Koka äggen.
Hacka skinkan, äggen och lägg i en skål
Blanda ner resten av ingredienserna och servera på ett salladsblad.
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
1 msk majonnäs
25 g rökt skinka
0 salt och svartpeppar
1 st salladsblad
Måndag lunch 507 Kcal

Köttfärslimpa med rostade tomater och pinjenötter
En köttfärslimpa som passar alla i familjen, alla dagar i veckan!
Näringsvärden
Kolhydrater: 12 gram
Fett: 35 gram
Protein: 34 gram
Energi: 507 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
500 g nötfärs
1 st ägg
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
100 g soltorkade tomater i olja
6 msk bladpersilja
0.5 tsk torkade örter
0 salt och svartpeppar
150 g Boursinost
2 msk pinjenötter
Rostade tomater
500 g cocktailtomater
12 st smålökar
1 msk olivolja
0.2 tsk örtagårdskrydda
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg färs och ägg i en skål.
Skala och finhacka lök och vitlök samt soltorkade tomater.
Blanda ner i färsen tillsammans med persilja, örter, salt och peppar.
Forma till en limpa och lägg på en plåt.
Tryck ner osten i mitten och strö på nötter.
Dela hälften av tomaterna och lägg runt om.
Skala löken och lägg runt.
Häll på olivolja och strö på örtkryddor, salt och peppar.
Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Servera med rucolasallad och färsk bladpersilja.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
500 g nötfärs
1 st ägg
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
100 g soltorkade tomater i olja
6 msk bladpersilja
0.5 tsk torkade örter
0 salt och svartpeppar
150 g Boursinost
2 msk pinjenötter
Rostade tomater
500 g cocktailtomater
12 st smålökar
1 msk olivolja
0.2 tsk örtagårdskrydda
0 salt och svartpeppar
Måndag middag 570 Kcal

Lax med saffransgrönsaker
En perfekt lyxig varmrätt att servera under jultiderna!
Näringsvärden
Kolhydrater: 13 gram
Fett: 42 gram
Protein: 33 gram
Energi: 570 kcal
Ingredienser
4 portioner
600 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 st citron
1 st gul lök
1 st fänkål
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 msk olivolja
1 kuvert, 0,5 gram saffran
1 st fiskbuljongtärning
3 dl vatten
200 g sockerärtor
Dillmajonnäs
1 dl majonnäs
5 msk dill
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela laxfiléerna i fyra lika stora bitar.
Bryn filéerna i någon minut på varje sida.
Strö på salt, vitpeppar och pressa citron över.
Lägg fisken i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
Skala och skär löken i klyftor.
Skär fänkålen och paprikan i skivor.
Stek grönsakerna i lite olivolja.
Strö över saffran och smula ner buljongtärningen.
Häll på vatten och låt koka under lock i 6-7 minuter på svag värme.
Lägg i sockerärtorna och koka i ytterligare någon minut.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Fördela grönsakerna i sitt spad på tallrikar och lägg en laxskiva på varje tallrik.
Blanda majonnäs och hackad dill i en skål.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Toppa laxen med dillmajonnäs.
Ingredienser
4 portioner
600 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 st citron
1 st gul lök
1 st fänkål
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 msk olivolja
1 kuvert, 0,5 gram saffran
1 st fiskbuljongtärning
3 dl vatten
200 g sockerärtor
Dillmajonnäs
1 dl majonnäs
5 msk dill
0 salt och svartpeppar
Tisdag frukost 130 Kcal

Keso med bär
Enklaste och godaste frukosten!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 5 gram
Protein: 12 gram
Energi: 130 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 dl blåbär
Gör så här
Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
Det går utmärkt att blanda olika bär.
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 dl blåbär
Tisdag lunch 570 Kcal

Lax med saffransgrönsaker
En perfekt lyxig varmrätt att servera under jultiderna!
Näringsvärden
Kolhydrater: 13 gram
Fett: 42 gram
Protein: 33 gram
Energi: 570 kcal
Ingredienser
4 portioner
600 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 st citron
1 st gul lök
1 st fänkål
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 msk olivolja
1 kuvert, 0,5 gram saffran
1 st fiskbuljongtärning
3 dl vatten
200 g sockerärtor
Dillmajonnäs
1 dl majonnäs
5 msk dill
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela laxfiléerna i fyra lika stora bitar.
Bryn filéerna i någon minut på varje sida.
Strö på salt, vitpeppar och pressa citron över.
Lägg fisken i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
Skala och skär löken i klyftor.
Skär fänkålen och paprikan i skivor.
Stek grönsakerna i lite olivolja.
Strö över saffran och smula ner buljongtärningen.
Häll på vatten och låt koka under lock i 6-7 minuter på svag värme.
Lägg i sockerärtorna och koka i ytterligare någon minut.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Fördela grönsakerna i sitt spad på tallrikar och lägg en laxskiva på varje tallrik.
Blanda majonnäs och hackad dill i en skål.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Toppa laxen med dillmajonnäs.
Ingredienser
4 portioner
600 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 st citron
1 st gul lök
1 st fänkål
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 msk olivolja
1 kuvert, 0,5 gram saffran
1 st fiskbuljongtärning
3 dl vatten
200 g sockerärtor
Dillmajonnäs
1 dl majonnäs
5 msk dill
0 salt och svartpeppar
Tisdag middag 698 Kcal

Kyckling med svampsås
En härligt färgrik rätt med höstens svamp och betor!
Näringsvärden
Kolhydrater: 52 gram
Fett: 41 gram
Protein: 37 gram
Energi: 698 kcal
Ingredienser
4 portioner
500 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
Svampsås
250 g trattkantareller
1 st gul lök
7.5 g smör
3 dl grädde
0.5 st purjolök
0 salt och svartpeppar
Sötpotatismos
2 st liten sötpotatis
3 msk grädde
0 salt och svartpeppar
Tillbehör
100 g spenat
2 st polkabetor
1 msk gräslök
Gör så här
Börja med att göra moset.
Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar.
Koka i lättsaltat vatten i ca 10 min eller tills sötpotatisen är mjuk.
Häll av vattnet. Mixa sötpotatisen med en stavmixer till ett mos.
Tillsätt grädde, salt och peppar. Ställ åt sidan med ett lock på.
Skala och koka betorna i en kastrull till de har blivit lite mjuka, ca 20 min.
Häll av vattnet och låt ligga i kastrullen.
Hetta upp en stekpanna med smör och fräs upp kantareller och lök tills vätskan försvunnit.
Tillsätt grädde, purjolök, salt och svartpeppar.
Dela kycklingen på hälften och strö på salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen runt om i ca 5 minuter.
Lägg ner filéerna i svampsåsen och låt sjuda 5 minuter.
Späd med vatten om såsen blir för tjock.
Dela kokta polkabetor i klyftor och servera på tallrikar med bladspenat, sötpotatismos, kyckling och svampsås.
Toppa med gräslök.
Ingredienser
4 portioner
500 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
Svampsås
250 g trattkantareller
1 st gul lök
7.5 g smör
3 dl grädde
0.5 st purjolök
0 salt och svartpeppar
Sötpotatismos
2 st liten sötpotatis
3 msk grädde
0 salt och svartpeppar
Tillbehör
100 g spenat
2 st polkabetor
1 msk gräslök
Onsdag frukost 159 Kcal

Yoghurt med frukt
En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 3 gram
Protein: 5 gram
Energi: 159 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Gör så här
Skiva frukterna i lagom stora bitar
Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
Servera
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Onsdag lunch 698 Kcal

Kyckling med svampsås
En härligt färgrik rätt med höstens svamp och betor!
Näringsvärden
Kolhydrater: 52 gram
Fett: 41 gram
Protein: 37 gram
Energi: 698 kcal
Ingredienser
4 portioner
500 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
Svampsås
250 g trattkantareller
1 st gul lök
7.5 g smör
3 dl grädde
0.5 st purjolök
0 salt och svartpeppar
Sötpotatismos
2 st liten sötpotatis
3 msk grädde
0 salt och svartpeppar
Tillbehör
100 g spenat
2 st polkabetor
1 msk gräslök
Gör så här
Börja med att göra moset.
Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar.
Koka i lättsaltat vatten i ca 10 min eller tills sötpotatisen är mjuk.
Häll av vattnet. Mixa sötpotatisen med en stavmixer till ett mos.
Tillsätt grädde, salt och peppar. Ställ åt sidan med ett lock på.
Skala och koka betorna i en kastrull till de har blivit lite mjuka, ca 20 min.
Häll av vattnet och låt ligga i kastrullen.
Hetta upp en stekpanna med smör och fräs upp kantareller och lök tills vätskan försvunnit.
Tillsätt grädde, purjolök, salt och svartpeppar.
Dela kycklingen på hälften och strö på salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen runt om i ca 5 minuter.
Lägg ner filéerna i svampsåsen och låt sjuda 5 minuter.
Späd med vatten om såsen blir för tjock.
Dela kokta polkabetor i klyftor och servera på tallrikar med bladspenat, sötpotatismos, kyckling och svampsås.
Toppa med gräslök.
Ingredienser
4 portioner
500 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
Svampsås
250 g trattkantareller
1 st gul lök
7.5 g smör
3 dl grädde
0.5 st purjolök
0 salt och svartpeppar
Sötpotatismos
2 st liten sötpotatis
3 msk grädde
0 salt och svartpeppar
Tillbehör
100 g spenat
2 st polkabetor
1 msk gräslök
Onsdag middag 648 Kcal

Kebabsallad med sås
En enkel sallad med kebabkött och lite sås. Välj mellan kebabsås eller chilimajonnäs!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 41 gram
Protein: 49 gram
Energi: 648 kcal
Ingredienser
1 portioner
150 g kebab (Hälsans kök)
1 tsk smör
3 dl blandsallad
5 st cocktailtomat
0.5 st gurka
0.5 st paprika
1 msk rödlök
2 msk chilimajonnäs
Gör så här
Stek kebabköttet i en stekpanna med smör.
Lägg upp sallad på tallrik och lägg på kebabkött, alla grönsaker och servera med såsen.
Toppa med jalapenos om du har hemma.
Ingredienser
1 portioner
150 g kebab (Hälsans kök)
1 tsk smör
3 dl blandsallad
5 st cocktailtomat
0.5 st gurka
0.5 st paprika
1 msk rödlök
2 msk chilimajonnäs
Torsdag frukost 159 Kcal

Yoghurt med frukt
En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 3 gram
Protein: 5 gram
Energi: 159 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Gör så här
Skiva frukterna i lagom stora bitar
Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
Servera
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Torsdag lunch 648 Kcal

Kebabsallad med sås
En enkel sallad med kebabkött och lite sås. Välj mellan kebabsås eller chilimajonnäs!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 41 gram
Protein: 49 gram
Energi: 648 kcal
Ingredienser
1 portioner
150 g kebab (Hälsans kök)
1 tsk smör
3 dl blandsallad
5 st cocktailtomat
0.5 st gurka
0.5 st paprika
1 msk rödlök
2 msk chilimajonnäs
Gör så här
Stek kebabköttet i en stekpanna med smör.
Lägg upp sallad på tallrik och lägg på kebabkött, alla grönsaker och servera med såsen.
Toppa med jalapenos om du har hemma.
Ingredienser
1 portioner
150 g kebab (Hälsans kök)
1 tsk smör
3 dl blandsallad
5 st cocktailtomat
0.5 st gurka
0.5 st paprika
1 msk rödlök
2 msk chilimajonnäs
Torsdag middag 401 Kcal

Fläskfilégryta
Bjud över dina vänner i helgen och servera de en riktigt god fläskfilégryta tillsammans med massor av grönsaker. Om det blir rester över så förvara de i frysen och ta fram vid behov!
Näringsvärden
Kolhydrater: 26 gram
Fett: 17 gram
Protein: 38 gram
Energi: 401 kcal
Ingredienser
4 portioner
600 g fläskfile
0 salt och svartpeppar
4 st schalottenlök
2 klyfta vitlök
2 st palsternacka
0.5 msk smör
0.5 msk kalvfond
2 dl vatten
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl ajvar relish
1 dl grädde
5 st cornichongurkor
1 msk chilisås
4 st snackspaprika
1 msk basilika
Tillbehör
1 st squash
1 st morot
Gör så här
Skiva köttet i skivor och strö på salt och peppar.
Skala och hacka schalottenlök och finhacka vitlök.
Skala och skiva palsternacka.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet på bägge sidor i någon minut.
Tillsätt lök, vitlök och palsternacka.
Häll på fond och vatten och smaksätt med örtagårdskrydda och ajvar relish.
Sätt på ett lock och låt sjuda i 15 minuter.
Tillsätt grädde, chilisås och cornichons.
Dela paprikorna och blanda ner strax innan servering.
Strö på hackad färsk basilika och servera med svarvad squash och morötter.
Ingredienser
4 portioner
600 g fläskfile
0 salt och svartpeppar
4 st schalottenlök
2 klyfta vitlök
2 st palsternacka
0.5 msk smör
0.5 msk kalvfond
2 dl vatten
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl ajvar relish
1 dl grädde
5 st cornichongurkor
1 msk chilisås
4 st snackspaprika
1 msk basilika
Tillbehör
1 st squash
1 st morot
Fredag frukost 192 Kcal

Avokado med frukt
Skiva upp lite goda frukter och ät tillsammans med en avokado!
Näringsvärden
Kolhydrater: 11 gram
Fett: 14 gram
Protein: 3 gram
Energi: 192 kcal
Ingredienser
1 portioner
0.5 st avokado
0.5 st kiwi
0.1 st cantaloupemelon
0.2 st röd paprika
0.5 msk solrosfrön
Gör så här
Skär avokado i skivor och lägg på en tallrik.
Skär kiwi och melon och lägg bredvid.
Toppa med paprikaskivor och rostade solrosfrön.
Ingredienser
1 portioner
0.5 st avokado
0.5 st kiwi
0.1 st cantaloupemelon
0.2 st röd paprika
0.5 msk solrosfrön
Fredag lunch 401 Kcal

Fläskfilégryta
Bjud över dina vänner i helgen och servera de en riktigt god fläskfilégryta tillsammans med massor av grönsaker. Om det blir rester över så förvara de i frysen och ta fram vid behov!
Näringsvärden
Kolhydrater: 26 gram
Fett: 17 gram
Protein: 38 gram
Energi: 401 kcal
Ingredienser
4 portioner
600 g fläskfile
0 salt och svartpeppar
4 st schalottenlök
2 klyfta vitlök
2 st palsternacka
0.5 msk smör
0.5 msk kalvfond
2 dl vatten
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl ajvar relish
1 dl grädde
5 st cornichongurkor
1 msk chilisås
4 st snackspaprika
1 msk basilika
Tillbehör
1 st squash
1 st morot
Gör så här
Skiva köttet i skivor och strö på salt och peppar.
Skala och hacka schalottenlök och finhacka vitlök.
Skala och skiva palsternacka.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet på bägge sidor i någon minut.
Tillsätt lök, vitlök och palsternacka.
Häll på fond och vatten och smaksätt med örtagårdskrydda och ajvar relish.
Sätt på ett lock och låt sjuda i 15 minuter.
Tillsätt grädde, chilisås och cornichons.
Dela paprikorna och blanda ner strax innan servering.
Strö på hackad färsk basilika och servera med svarvad squash och morötter.
Ingredienser
4 portioner
600 g fläskfile
0 salt och svartpeppar
4 st schalottenlök
2 klyfta vitlök
2 st palsternacka
0.5 msk smör
0.5 msk kalvfond
2 dl vatten
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl ajvar relish
1 dl grädde
5 st cornichongurkor
1 msk chilisås
4 st snackspaprika
1 msk basilika
Tillbehör
1 st squash
1 st morot
Fredag middag 603 Kcal

Oxfilé med parmesanbakad silverlök
En oxfilébit med en parmesanbakad silverlök. Köttet serveras med en klick bearnaisesås, brynta champinjoner och lök - lyxig middagsmåltid!
Näringsvärden
Kolhydrater: 13 gram
Fett: 43 gram
Protein: 51 gram
Energi: 603 kcal
Ingredienser
4 portioner
700 g oxfilé
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
150 g champinjon
2 st rödlök
1 st hjärtsallad
1 msk bladpersilja
Parmesanbakad silverlök
4 st silverlök
2 klyfta vitlök
1 kvist färsk rosmarin
1 msk olivolja
1 dl grädde
2 dl parmesan
0 salt och svartpeppar
4 skiva bacon
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C.
Skala och koka lökarna hela i ca 15 min.
Låt dem svalna.
Skär av toppen på löken och gröp ur innanmätet.
Ställ lökarna på en smord ugnsplåt.
Hacka innanmätet från löken i fint.
Skala och hacka vitlöken fint och hacka rosmarinen.
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök, vitlök och rosmarin några minuter.
Häll i grädden och låt koka ihop.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner riven parmesanost.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Fyll lökarna med röran och linda en baconskiva runt.
Ställ in plåten i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Gör sedan bearnaisesåsen.
Smält smöret och ställ åt sidan.
Skala och finhacka löken och lägg i en annan kastrull tillsammans med pepparkorn, persilja, vinäger och vatten.
Låt koka ihop tills hälften återstår.
Sila bort lagen och häll tillbaka såsen i kastrullen.
Placera den över en annan kastrull med sjudande vatten.
Tillsätt äggulor och vispa över vattenbad till såsen blir krämig.
Ta bort kastrullen från värmen och vispa ner det skirade smöret. Börja droppvis och öka sedan till en fin stråle när såsen tjocknar.
Smaka av med salt och dragon och ställ åt sidan.
Skär köttet i fyra lika stora bitar.
Krydda med salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med hälften av smöret och bryn köttet ca 3 minuter per sida.
Låt köttet ligga kvar i stekpannan och ställ åt sidan.
Skiva champinjonerna och strimla rödlöken.
Hetta upp stekpannan med smör och bryn svamp och lök i några minuter.
Krydda med salt och peppar.
Lägg upp köttet på tallrikar med salladsblad och en ugnsbakad lök på varje tallrik.
Lägg en klick bearnaisesås på köttet och toppa med brynta champinjoner och lök.
Dekorera med en kvist bladpersilja och servera direkt.
Ingredienser
4 portioner
700 g oxfilé
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
150 g champinjon
2 st rödlök
1 st hjärtsallad
1 msk bladpersilja
Parmesanbakad silverlök
4 st silverlök
2 klyfta vitlök
1 kvist färsk rosmarin
1 msk olivolja
1 dl grädde
2 dl parmesan
0 salt och svartpeppar
4 skiva bacon
Lördag frukost 229 Kcal

Nyponfrallor med dadlar och valnötter
Härliga frukostfrallor som du enkelt fryser in och tar upp vid behov. Variera gärna pålägget!
Näringsvärden
Kolhydrater: 39 gram
Fett: 4 gram
Protein: 5 gram
Energi: 229 kcal
Ingredienser
12 portioner
8 st torkade dadlar
25 g färsk jäst
8 dl vatten
8 dl havremjöl
2.5 dl bovetemjöl
1 dl nyponskalsmjöl
3 msk psylliumhusk
3 tsk flytande honung
2.5 tsk salt
0.5 dl havregryn
1 msk valnötter
Gör så här
Skiva de urkärnade dadlarna och blötlägg i ½ deciliter vatten.
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Häll i resten av vattnet tillsammans med alla övriga ingredienser.
Blanda runt och låt stå i några minuter. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Hacka valnötter.
Toppa bullarna med havregryn och de hackade valnötter. Låt jäsa under bakduk i minst i 1 ½ timme. Sätt ugnen på 175 grader 30 minuter innan gräddning så hinner den bli varm.
Grädda mitt i ugnen i 20 minuter och låt sedan svalna på galler under bakduk.
Ingredienser
12 portioner
8 st torkade dadlar
25 g färsk jäst
8 dl vatten
8 dl havremjöl
2.5 dl bovetemjöl
1 dl nyponskalsmjöl
3 msk psylliumhusk
3 tsk flytande honung
2.5 tsk salt
0.5 dl havregryn
1 msk valnötter
Lördag lunch 221 Kcal

Äggröra med gräslök och tomat
För dig som gillar äggröra och tomater!
Näringsvärden
Kolhydrater: 2 gram
Fett: 16 gram
Protein: 17 gram
Energi: 221 kcal
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 msk gräslök
1 tsk smör
0.5 styck tomat
Gör så här
Vispa ihop ägg med salt, svartpeppar och hackad gräslök i en skål.
Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om med en trägaffel ca 30 sek.
Skiva en ½ tomat och lägg på en tallrik. Toppa med äggröran.
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 msk gräslök
1 tsk smör
0.5 styck tomat
Lördag middag 417 Kcal

Köttfärsgratäng med ajvar och ricotta
Näringsvärden
Kolhydrater: 14 gram
Fett: 25 gram
Protein: 35 gram
Energi: 417 kcal
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
0.5 st aubergine
1 st morot
0.5 msk olivolja
500 g nötfärs
2.5 msk ajvar relish
2 tsk sambal oelek
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
250 g ricottaost
100 g fetaost
10 st cocktailtomat
1 msk färsk timjan
Tillbehör
50 g grönsallad
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Skär aubergine i tärningar. Skala och skär moroten i tärningar.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök, aubergine, morot och nötfärs i några minuter.
Tillsätt ajvar relish, sambal oelek, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda.
Lägg blandningen i en ugnsform.
Fördela ricottaost över och lägg på fetaost och tomater.
Sätt in i ugnen i 20 minuter och lägg på färsk timjan.
Servera med en grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
0.5 st aubergine
1 st morot
0.5 msk olivolja
500 g nötfärs
2.5 msk ajvar relish
2 tsk sambal oelek
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
250 g ricottaost
100 g fetaost
10 st cocktailtomat
1 msk färsk timjan
Tillbehör
50 g grönsallad
Lördag dessert 615 Kcal

Glutenfri semmelkaka
En god och nyttig semmelkaka som är ljuvligt god och enkel att baka!
Näringsvärden
Kolhydrater: 32 gram
Fett: 53 gram
Protein: 12 gram
Energi: 615 kcal
Ingredienser
8 portioner
225 g smör
2 dl Nicks Use like Sugar
3 dl mandelmjöl
2 tsk mortlade kardemummakärnor
0.5 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
4 st ägg
Mandelmassakräm
200 g mandelmassa
0.5 dl mandlar
1 krm salt
1 droppe bittermandelarom
Topping
2 dl grädde
1 dl mandelspån
1 msk hasselnötter
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda ner alla torra ingredienser. Vispa ner 3 ägg och 1 äggula (spara äggvitan till mandelmassan) och häll smeten i en bakplåtsklädd form med en avtagbar kant.
Grädda 20 minuter i ugnen. Låt svalna.
Gör mandelmassakrämen genom att blanda ihop alla ingredienser (plus 1 äggvita) och bred över kakan.
Bred på vispad grädde och toppa med egenrostade mandelspån och hackade hasselnötter.
Ingredienser
8 portioner
225 g smör
2 dl Nicks Use like Sugar
3 dl mandelmjöl
2 tsk mortlade kardemummakärnor
0.5 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
4 st ägg
Mandelmassakräm
200 g mandelmassa
0.5 dl mandlar
1 krm salt
1 droppe bittermandelarom
Topping
2 dl grädde
1 dl mandelspån
1 msk hasselnötter
Söndag frukost 234 Kcal

Ägghack med kalkon
Kokt ägg med lite kalkonskivor - lättlagad frukost!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 14 gram
Protein: 28 gram
Energi: 234 kcal
Ingredienser
1 portioner
2 st kokt ägg
0 salt och svartpeppar
40 g rökt kalkon
Gör så här
Skala och hacka äggen grovt.
Lägg i en skål och blanda ner salt och svartpeppar.
Skär kalkonskivorna i bitar och blanda ner.
Servera i salladsblad.
Ingredienser
1 portioner
2 st kokt ägg
0 salt och svartpeppar
40 g rökt kalkon
Söndag lunch 417 Kcal

Köttfärsgratäng med ajvar och ricotta
Näringsvärden
Kolhydrater: 14 gram
Fett: 25 gram
Protein: 35 gram
Energi: 417 kcal
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
0.5 st aubergine
1 st morot
0.5 msk olivolja
500 g nötfärs
2.5 msk ajvar relish
2 tsk sambal oelek
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
250 g ricottaost
100 g fetaost
10 st cocktailtomat
1 msk färsk timjan
Tillbehör
50 g grönsallad
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Skär aubergine i tärningar. Skala och skär moroten i tärningar.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök, aubergine, morot och nötfärs i några minuter.
Tillsätt ajvar relish, sambal oelek, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda.
Lägg blandningen i en ugnsform.
Fördela ricottaost över och lägg på fetaost och tomater.
Sätt in i ugnen i 20 minuter och lägg på färsk timjan.
Servera med en grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
0.5 st aubergine
1 st morot
0.5 msk olivolja
500 g nötfärs
2.5 msk ajvar relish
2 tsk sambal oelek
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
250 g ricottaost
100 g fetaost
10 st cocktailtomat
1 msk färsk timjan
Tillbehör
50 g grönsallad
Söndag middag 510 Kcal

Panerad torsk med dillcréme
Panera torskfilé och servera med en dillcréme - enkel och lättlagad maträtt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 12 gram
Fett: 36 gram
Protein: 35 gram
Energi: 510 kcal
Ingredienser
2 portioner
350 g torskrygg
0 salt och vitpeppar
0.5 st ägg
20 g crumbs glutenfritt ströbröd
0.5 msk olivolja
1 st skivad avokado
0
0.25 st rödlök
2 st citronklyfta
2 st dillkvistar
Dillcréme
1 dl crème fraiche
1 msk dill
1 tsk citronskal
Gör så här
Gör först dillcrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Skär fisken i bitar och strö på salt och peppar.
Vispa upp ägget i en skål och doppa fiskfiléerna. Lägg ströbrödet på ett fat och rulla fisken i ströbrödet.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken runt om i ca: 10 min på svag värme.
Servera med skivad avokado, tomat och dillcréme.
Toppa med rödlök och dekorera med dill och citron.
Ingredienser
2 portioner
350 g torskrygg
0 salt och vitpeppar
0.5 st ägg
20 g crumbs glutenfritt ströbröd
0.5 msk olivolja
1 st skivad avokado
0
0.25 st rödlök
2 st citronklyfta
2 st dillkvistar
Dillcréme
1 dl crème fraiche
1 msk dill
1 tsk citronskal

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

9.5 st ägg
25 g rökt skinka
1000 g nötfärs
600 g laxfilé
500 g kycklingfilé
150 g kebab (Hälsans kök)
600 g fläskfile
700 g oxfilé
4 skiva bacon
2 st kokt ägg
40 g rökt kalkon
350 g torskrygg

Övrigt

2 msk majonnäs
100 g soltorkade tomater i olja
2 msk chilimajonnäs
5 st cornichongurkor
2 dl Nicks Use like Sugar
200 g mandelmassa

Frukt/grönt

1 st salladsblad
4 st gul lök
6 klyfta vitlök
500 g cocktailtomater
12 st smålökar
1 st citron
1 st fänkål
1.2 st röd paprika
1 st gul paprika
200 g sockerärtor
2 dl blåbär
250 g trattkantareller
0.5 st purjolök
2 st liten sötpotatis
100 g spenat
2 st polkabetor
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
3 dl blandsallad
15 st cocktailtomat
0.5 st gurka
0.5 st paprika
3.25 msk rödlök
4 st schalottenlök
2 st palsternacka
4 st snackspaprika
1 st squash
2 st morot
0.5 st avokado
0.5 st kiwi
0.1 st cantaloupemelon
150 g champinjon
1 st hjärtsallad
4 st silverlök
0.5 styck tomat
0.5 st aubergine
50 g grönsallad
1 st skivad avokado
2 st citronklyfta
1 tsk citronskal

Kryddor/smaksättare

7 msk bladpersilja
0.5 tsk torkade örter
1.7 tsk örtagårdskrydda
1 kuvert, 0,5 gram saffran
1 st fiskbuljongtärning
6 msk dill
2 msk gräslök
0.5 msk kalvfond
3 dl ajvar relish
1 msk chilisås
1 msk basilika
1 kvist färsk rosmarin
4 tsk salt
2 tsk sambal oelek
1 msk färsk timjan
2 tsk mortlade kardemummakärnor
1 tsk vaniljpulver
1 droppe bittermandelarom
2 st dillkvistar

Mejeri

150 g Boursinost
1 dl keso, 4%
237 g smör
10 dl grädde
2 dl sojayoghurt
2 dl parmesan
25 g färsk jäst
250 g ricottaost
100 g fetaost
1 dl crème fraiche

Torrvaror

2 msk pinjenötter
6 msk olivolja
0.5 msk solrosfrön
8 st torkade dadlar
8 dl havremjöl
2.5 dl bovetemjöl
1 dl nyponskalsmjöl
3 msk psylliumhusk
3 tsk flytande honung
0.5 dl havregryn
1 msk valnötter
3 dl mandelmjöl
0.5 dl mandlar
1 dl mandelspån
1 msk hasselnötter
20 g crumbs glutenfritt ströbröd

V7

Måndag - 1407 Kcal

Ägghack med skinka

Köttfärslimpa med rostade tomater och pinjenötter

Lax med saffransgrönsaker

Mellanmål

Dessert

Tisdag - 1397 Kcal

Keso med bär

Lax med saffransgrönsaker

Kyckling med svampsås

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1504 Kcal

Yoghurt med frukt

Kyckling med svampsås

Kebabsallad med sås

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 1208 Kcal

Yoghurt med frukt

Kebabsallad med sås

Fläskfilégryta

Mellanmål

Dessert

Fredag - 1197 Kcal

Avokado med frukt

Fläskfilégryta

Oxfilé med parmesanbakad silverlök

Mellanmål

Dessert

Lördag - 1481 Kcal

Nyponfrallor med dadlar och valnötter

Äggröra med gräslök och tomat

Köttfärsgratäng med ajvar och ricotta

Mellanmål

Glutenfri semmelkaka

Söndag - 1161 Kcal

Ägghack med kalkon

Köttfärsgratäng med ajvar och ricotta

Panerad torsk med dillcréme

Mellanmål

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 331 Kcal

Ägghack med skinka

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 507 Kcal

Köttfärslimpa med rostade tomater och pinjenötter

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll

Rostade tomater

Gör så här

Ingredienser

Innehåll

Rostade tomater

Måndag middag 570 Kcal

Lax med saffransgrönsaker

Näringsvärden

Ingredienser

Dillmajonnäs

Gör så här

Ingredienser

Dillmajonnäs

Tisdag frukost 130 Kcal

Keso med bär

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 570 Kcal

Lax med saffransgrönsaker

Näringsvärden

Ingredienser

Dillmajonnäs