V2 - Ulrika Davidsson

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 55.4 gram

Fett: 46.9 gram

Protein: 59 gram

Energi: 891.6 kcal

Måndag frukost 116 Kcal

Keso med kiwi och mango
En tropisk och fräsch frukost med mättande keso!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 2 gram
Protein: 6 gram
Energi: 116 kcal
Ingredienser
1 portioner
0.5 st mango
1 st kiwi
2 msk keso
Gör så här
Skala och skär mango och kiwi i bitar.
Lägg på en tallrik och toppa med keso.
Ingredienser
1 portioner
0.5 st mango
1 st kiwi
2 msk keso
Måndag lunch 416 Kcal

Fylld kycklingfilé med grönsaker och mozzarella
Härlig rätt som passar bra i matlådan eller när ni är flera runt matbordet!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 25 gram
Protein: 41 gram
Energi: 416 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
500 g kycklingfilé
1 msk olivolja
0.5 st mini squash
0.5 st gul paprika
2 st små plommontomater
125 g mozzarella
0 salt och svartpeppar
0.2 tsk örtagårdskrydda
Squashsallad
4 st mini squash
0.5 st rödlök
125 g mozzarella
50 g soltorkade tomater i olja
65 g rucola
2 msk grön pesto
Topping
2.5 msk pinjenötter
Gör så här
Sätt på ugnen på 200 grader.
Ringla olivolja på en ugnsplåt och lägg kycklingfiléerna på.
Skär fyra snitt i kycklingen.
Skiva tunna skivor av squash, paprika, tomat och mozzarella och stick ner i snitten på kycklingen.
Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
Sätt in i ugnen i 20 min.
Skiva squash, rödlök, mozzarella och soltorkade tomater och lägg i en skål.
Blanda ner rucolasallad och grön pesto.
Hetta upp en stekpanna och torrosta pinjenötter.
Servera kycklingen med squashsalladen och toppa med pinjenötter.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
500 g kycklingfilé
1 msk olivolja
0.5 st mini squash
0.5 st gul paprika
2 st små plommontomater
125 g mozzarella
0 salt och svartpeppar
0.2 tsk örtagårdskrydda
Squashsallad
4 st mini squash
0.5 st rödlök
125 g mozzarella
50 g soltorkade tomater i olja
65 g rucola
2 msk grön pesto
Topping
2.5 msk pinjenötter
Måndag middag 447 Kcal

Kycklingpaj med curry
Gott och räcker till många!
Näringsvärden
Kolhydrater: 15 gram
Fett: 36 gram
Protein: 11 gram
Energi: 447 kcal
Ingredienser
6 portioner
Pajskal
2 dl mjöl av bovete
3.5 msk psylliumhusk
100 g smör
0.2 tsk salt
Fyllning
1 st hel kyckling
10 cm purjolök
3 st ägg
2 dl grädde
100 g vatten
0.5 tsk salt
0.2 tsk svartpeppar
0.5 msk malen curry
2 dl riven ost
2.5 msk pinjenötter
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Mät upp mjölet och lägg i smöret.
Arbeta snabbt ihop degen och kläm ut den i en pajform.
Pricka skalet med en gaffel och ställ in i frysen i 20 minuter.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
Bena ur kycklingen och lägg i pajskalet.
Strimla purjolök och lägg över kycklingen.
Vispa ägg, grädde, vatten, ost, salt, peppar och curry i en skål och häll i pajskalet.
Strö över pinjenötter och grädda i mitten av ugnen i ca: 20 – 25 minuter.
Servera med grönsallad gjord på färsk spenat, gurka, paprika och alfaalfagroddar med 1 msk olivolja + ½ msk balsamvinäger.
Servera direkt.
Ingredienser
6 portioner
Pajskal
2 dl mjöl av bovete
3.5 msk psylliumhusk
100 g smör
0.2 tsk salt
Fyllning
1 st hel kyckling
10 cm purjolök
3 st ägg
2 dl grädde
100 g vatten
0.5 tsk salt
0.2 tsk svartpeppar
0.5 msk malen curry
2 dl riven ost
2.5 msk pinjenötter
Måndag mellanmål 120 Kcal

Bärsmoothie
Enkel smoothie på bara 2 ingredienser!
Näringsvärden
Kolhydrater: 12 gram
Fett: 5 gram
Protein: 7 gram
Energi: 120 kcal
Ingredienser
2 portioner
3 dl bär (frysta)
3 dl mjölk
Gör så här
Mixa bär med mjölk och häll upp i ett glas!
Ingredienser
2 portioner
3 dl bär (frysta)
3 dl mjölk
Tisdag frukost 113 Kcal

Mango- och jordgubbssmoothie
Fräscht som frukost men fungerar också som mellanmål!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 0 gram
Protein: 2 gram
Energi: 113 kcal
Ingredienser
2 portioner
125 g mango
1 st apelsin
125 g frysta jordgubbar
10 blad myntablad, färska
3 dl vatten
Gör så här
Skär mango i bitar. Skala och skär apelsin i bitar.
Lägg ner i en blender tillsammans med jordgubbar och myntablad.
Mixa och späd med vatten till en fin konsistens.
Häll upp på glas och servera.
Ingredienser
2 portioner
125 g mango
1 st apelsin
125 g frysta jordgubbar
10 blad myntablad, färska
3 dl vatten
Tisdag lunch 164 Kcal

Pak choisoppa med nudlar
En riktig lågkalorirätt med goda smaker och grönsaker att tugga!
Näringsvärden
Kolhydrater: 26 gram
Fett: 4 gram
Protein: 5 gram
Energi: 164 kcal
Ingredienser
2 portioner
50 g shiitakesvamp
0.5 klyfta vitlök
0.5 st röd chili
2 tsk riven ingefära
1 st salladslök
1 tsk rapsolja
1 st grönsaksbuljongtärning
6 dl vatten
1 tsk fisksås
1 msk ketjap manis
1 st citrongräs
125 g pak choi
75 g minimajs
50 g sockerärtor
100 g sjögräsnudlar
0 salt och svartpeppar
2 msk färsk koriander
Gör så här
Dela de stora svamparna.
Skala och hacka vitlök, chili och salladslök.
Hetta upp en kastrull med olja och lägg i svamp, vitlök, ingefära, chili och salladslök.
Fräs någon minut och smula ner buljongtärning.
Häll på vatten, ketjap manis och fisksås.
Dela citrongrässtjälken och lägg ner i soppan.
Skiva pak choi, minimajs och sockerärter och lägg ner i grytan.
Skölj nudlarna och tillsätt i soppan.
Smaka av med salt och peppar.
Strö över färsk koriander och servera.
Ingredienser
2 portioner
50 g shiitakesvamp
0.5 klyfta vitlök
0.5 st röd chili
2 tsk riven ingefära
1 st salladslök
1 tsk rapsolja
1 st grönsaksbuljongtärning
6 dl vatten
1 tsk fisksås
1 msk ketjap manis
1 st citrongräs
125 g pak choi
75 g minimajs
50 g sockerärtor
100 g sjögräsnudlar
0 salt och svartpeppar
2 msk färsk koriander
Tisdag middag 298 Kcal

Sallad med varmrökt lax och citronmarinerad broccoli
Mättande sallad!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 19 gram
Protein: 25 gram
Energi: 298 kcal
Ingredienser
2 portioner
5 dl blandsallad
2 msk basilika
0.5 st paprika
10 st pärltomater
200 g varmrökt lax
0.25 st rödlök
Citronmarinerad broccoli
0.5 st broccolistånd
1.5 tsk olivolja
2 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Tillbehör och dekoration
1 msk färsk basilika
2 msk rhode islandsås
Gör så här
Börja med att citronmarinera broccoli. Skär broccoli i buketter och lägg i en skål. Blanda ner olja, citronsaft, salt och peppar.
Hacka basilika. Lägg sallad i en skål och strö på basilika. Skär paprika i mindre bitar och dela tomaterna. Lägg över salladen. Lägg på laxen och broccoli.
Skala och finhacka rödlök. Toppa salladen med rödlöken och dekorera med basilika.
Servera med Rhode islandsås, gärna Eriks Rhode islandsås.
Ingredienser
2 portioner
5 dl blandsallad
2 msk basilika
0.5 st paprika
10 st pärltomater
200 g varmrökt lax
0.25 st rödlök
Citronmarinerad broccoli
0.5 st broccolistånd
1.5 tsk olivolja
2 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Tillbehör och dekoration
1 msk färsk basilika
2 msk rhode islandsås
Onsdag frukost 224 Kcal

Havregynsgröt
Bästa starten på dagen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 38 gram
Fett: 4 gram
Protein: 6 gram
Energi: 224 kcal
Ingredienser
1 portioner
Ingredienser
1 dl havregryn
1 tsk kanel
0.5 st äpple
0.5 tsk salt
1 dl havredryck
Gör så här
Koka upp havregrynen med havredrycken
rör i salt och kanel
riv äpplet över gröten
servera
Ingredienser
1 portioner
Ingredienser
1 dl havregryn
1 tsk kanel
0.5 st äpple
0.5 tsk salt
1 dl havredryck
Onsdag lunch 298 Kcal

Sallad med varmrökt lax och citronmarinerad broccoli
Mättande sallad!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 19 gram
Protein: 25 gram
Energi: 298 kcal
Ingredienser
2 portioner
5 dl blandsallad
2 msk basilika
0.5 st paprika
10 st pärltomater
200 g varmrökt lax
0.25 st rödlök
Citronmarinerad broccoli
0.5 st broccolistånd
1.5 tsk olivolja
2 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Tillbehör och dekoration
1 msk färsk basilika
2 msk rhode islandsås
Gör så här
Börja med att citronmarinera broccoli. Skär broccoli i buketter och lägg i en skål. Blanda ner olja, citronsaft, salt och peppar.
Hacka basilika. Lägg sallad i en skål och strö på basilika. Skär paprika i mindre bitar och dela tomaterna. Lägg över salladen. Lägg på laxen och broccoli.
Skala och finhacka rödlök. Toppa salladen med rödlöken och dekorera med basilika.
Servera med Rhode islandsås, gärna Eriks Rhode islandsås.
Ingredienser
2 portioner
5 dl blandsallad
2 msk basilika
0.5 st paprika
10 st pärltomater
200 g varmrökt lax
0.25 st rödlök
Citronmarinerad broccoli
0.5 st broccolistånd
1.5 tsk olivolja
2 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Tillbehör och dekoration
1 msk färsk basilika
2 msk rhode islandsås
Onsdag middag 498 Kcal

Köttfärssås med glutenfri spagetti
Vem gillar inte köttfärssås?!
Näringsvärden
Kolhydrater: 54 gram
Fett: 15 gram
Protein: 35 gram
Energi: 498 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
300 g nötfärs
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st selleristjälk
200 g krossade tomater
0.5 msk stark chilisås
0.25 tsk torkade örter
0.5 msk färsk basilika
100 g glutenfri spagetti
Gör så här
Skala moroten och skär i tärningar. Skär selleri i små tärningar. Skala och finhacka löken och riv vitlöken fint.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter. Strö på salt och peppar. Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri och stek i ytterligare några minuter.
Rör ner krossade tomater, chilisås och örtkrydda. Låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Lägg spagetti i en djup tallrik och lägg på köttfärssåsen. Dekorera med basilika.
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
300 g nötfärs
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st selleristjälk
200 g krossade tomater
0.5 msk stark chilisås
0.25 tsk torkade örter
0.5 msk färsk basilika
100 g glutenfri spagetti
Torsdag frukost 87 Kcal

Ett kokt ägg
Snabbt, enkelt, gott och nyttigt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 6 gram
Protein: 8 gram
Energi: 87 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Gör så här
Koka ägget till önskad konsistens.
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Torsdag lunch 174 Kcal

Blomkål och broccolisoppa
En god och smakrik soppa som gärna toppas med citronmarinerad broccoli!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 13 gram
Protein: 11 gram
Energi: 174 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
125 g broccoli
200 g blomkålsbuketter
0.5 klyfta vitlök
6 msk purjolök
1 tsk olivolja
1 st kycklingbuljongtärning
4 dl vatten
0.5 dl grädde
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Skär blomkål och broccoli i buketter och finhacka vitlöksklyftan.
Hetta upp en kastrull med olja och bryn kålen tillsammans med vitlök och purjolök några minuter.
Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Mixa soppan slät och häll på grädde.
Låt koka ihop och späd med mer vatten om det behövs.
Smaka av med salt och peppar.
Pressa citron och lite olivolja över broccolin.
Häll upp i skålar och lägg på citronmarinerad broccoli, strimlad purjolök.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
125 g broccoli
200 g blomkålsbuketter
0.5 klyfta vitlök
6 msk purjolök
1 tsk olivolja
1 st kycklingbuljongtärning
4 dl vatten
0.5 dl grädde
0 salt och svartpeppar
Torsdag middag 287 Kcal

Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta
Zucchinirullar fyllda med parmaskinka och en krämig ricottafyllning. Toppa rullarna med pinjenötter och servera tillsammans med en fräsch sallad.
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 20 gram
Protein: 16 gram
Energi: 287 kcal
Ingredienser
4 portioner
2 st zucchini
1 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
50 g pinjenötter
250 g ricottaost
0.5 kruka färsk basilika
0.2 msk salladskrydda
100 g parmaskinka
0 st basilikablad
1 kruka krispsallad
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
Krydda med salt och peppar.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke.
Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform.
Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad.
Ingredienser
4 portioner
2 st zucchini
1 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
50 g pinjenötter
250 g ricottaost
0.5 kruka färsk basilika
0.2 msk salladskrydda
100 g parmaskinka
0 st basilikablad
1 kruka krispsallad
Fredag frukost 224 Kcal

Havregynsgröt
Bästa starten på dagen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 38 gram
Fett: 4 gram
Protein: 6 gram
Energi: 224 kcal
Ingredienser
1 portioner
Ingredienser
1 dl havregryn
1 tsk kanel
0.5 st äpple
0.5 tsk salt
1 dl havredryck
Gör så här
Koka upp havregrynen med havredrycken
rör i salt och kanel
riv äpplet över gröten
servera
Ingredienser
1 portioner
Ingredienser
1 dl havregryn
1 tsk kanel
0.5 st äpple
0.5 tsk salt
1 dl havredryck
Fredag lunch 287 Kcal

Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta
Zucchinirullar fyllda med parmaskinka och en krämig ricottafyllning. Toppa rullarna med pinjenötter och servera tillsammans med en fräsch sallad.
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 20 gram
Protein: 16 gram
Energi: 287 kcal
Ingredienser
4 portioner
2 st zucchini
1 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
50 g pinjenötter
250 g ricottaost
0.5 kruka färsk basilika
0.2 msk salladskrydda
100 g parmaskinka
0 st basilikablad
1 kruka krispsallad
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
Krydda med salt och peppar.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke.
Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform.
Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad.
Ingredienser
4 portioner
2 st zucchini
1 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
50 g pinjenötter
250 g ricottaost
0.5 kruka färsk basilika
0.2 msk salladskrydda
100 g parmaskinka
0 st basilikablad
1 kruka krispsallad
Fredag middag 316 Kcal

Stekt torskrygg med romsås
En god torskrygg med grön sparris och rädisor till, toppa sedan med en hemmagjord romsås!
Näringsvärden
Kolhydrater: 3 gram
Fett: 15 gram
Protein: 41 gram
Energi: 316 kcal
Ingredienser
2 portioner
400 g torskrygg
0 salt och vitpeppar
5 g smör
225 g sparris
5 g smör
4 st rädisor
1 msk gräslök
1 st citronklyfta
0.5 dl crème fraiche
3 msk stenbitsrom
0.5 msk gräslök
Gör så här
Gör först romsåsen genom att blanda ihop alla ingredienser.
Strö på salt och peppar på fisken.
Hetta upp en stekpanna med smör.
Bryn torsken några minuter per sida.
Stek sparris i en annan stekpanna med smör och krydda med salt och peppar.
Skiva rädisor.
Lägg upp torskryggen på en tallrik och toppa med skivade rädisor och gräslök.
Servera med sparris och romsås.
Dekorera med citronskiva.
Ingredienser
2 portioner
400 g torskrygg
0 salt och vitpeppar
5 g smör
225 g sparris
5 g smör
4 st rädisor
1 msk gräslök
1 st citronklyfta
0.5 dl crème fraiche
3 msk stenbitsrom
0.5 msk gräslök
Fredag dessert 130 Kcal

Keso med bär
Enklaste och godaste frukosten!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 5 gram
Protein: 12 gram
Energi: 130 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 dl blåbär
Gör så här
Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
Det går utmärkt att blanda olika bär.
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 dl blåbär
Lördag frukost 84 Kcal

Yoghurt med hallon
Hallon och yoghurt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 0 gram
Protein: 10 gram
Energi: 84 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt med smak av jordgubb 0%
1 dl hallon
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.
Toppa med hallon.
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt med smak av jordgubb 0%
1 dl hallon
Lördag lunch 308 Kcal

Ägg i paprika
Är du trött på att äta äggröra eller stekt ägg? Gör denna roliga och goda rätt med ägg i paprika för lite variation. Denna passar perfekt som både frukost eller lunch och går snabbt att tillaga!
Näringsvärden
Kolhydrater: 2 gram
Fett: 25 gram
Protein: 20 gram
Energi: 308 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 tsk olivolja
0.25 st paprika
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
25 g tärnad bacon
0.25 kvist färsk persilja
Gör så här
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner paprikaskivorna.
Knäck försiktigt ner ett ägg i varje paprika.
Strö på salt och peppar.
Lägg bacon vid sidan om och knaperstek.
När äggen har stelnat, lägg upp på en tallrik och toppa med bacon och persilja.
Ingredienser
1 portioner
1 tsk olivolja
0.25 st paprika
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
25 g tärnad bacon
0.25 kvist färsk persilja
Lördag middag 655 Kcal

Grillad fläskkarré med färgglad grönsaksplåt
En färgglad tallrik med grillad fläskkarré och grönsaker. Välj gärna blomkål i olika färger om det finns annars går det bra med vit blomkål!
Näringsvärden
Kolhydrater: 39 gram
Fett: 34 gram
Protein: 45 gram
Energi: 655 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g fläskkarré
1 klyfta vitlök
1 msk bbq sås
0 salt och svartpeppar
1 st salladslök
Grönsaksplåt
2 st morot
3 st rödbetor
200 g blomkål
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
Topping
50 g halloumi
25 g fetaost
25 g riven parmesanost
1 kvist färsk persilja
Gör så här
Lägg köttet i en skål och blanda ner riven vitlök, bbqsås, salt, peppar och örter. Låt marinera 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader. Skär morötter på längden och lägg på en plåt.
Skär rödbetor i klyftor och lägg bredvid. Skär blomkålen i buketter och lägg på plåten.
Ringla olivolja över och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Grilla köttet runt om i ca 7 minuter och lägg på ett fat. Strimla salladslök och lägg över köttet.
Strö på stekt halloumi på blomkålen, fetaost på rödbetorna och parmesan på morötterna.
Toppa med hackad persilja.
Servera med grillad fläskkarré.
Ingredienser
2 portioner
300 g fläskkarré
1 klyfta vitlök
1 msk bbq sås
0 salt och svartpeppar
1 st salladslök
Grönsaksplåt
2 st morot
3 st rödbetor
200 g blomkål
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
Topping
50 g halloumi
25 g fetaost
25 g riven parmesanost
1 kvist färsk persilja
Lördag dessert 238 Kcal

Bär med vit chokladkräm
Härliga smaker av fräsch kiwi och söt vit choklad!
Näringsvärden
Kolhydrater: 20 gram
Fett: 14 gram
Protein: 6 gram
Energi: 238 kcal
Ingredienser
2 portioner
40 g vit choklad (1 ruta)
3 msk philadelphiaost
2 st gul kiwi
2 dl hallon
Dekoration
5 blad citronmeliss
Gör så här
Skär chokladen i bitar och lägg ner i en skål. Smält chokladen i mikron och blanda ner Philadelphiaost.
Skala och skär kiwin i bitar. Spar några skivor till dekoration. Lägg tillsammans med hallon på ett fat och klicka på vit chokladcréme. Dekorera med citronmeliss.
Ingredienser
2 portioner
40 g vit choklad (1 ruta)
3 msk philadelphiaost
2 st gul kiwi
2 dl hallon
Dekoration
5 blad citronmeliss
Söndag frukost 84 Kcal

Yoghurt med hallon
Hallon och yoghurt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 0 gram
Protein: 10 gram
Energi: 84 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt med smak av jordgubb 0%
1 dl hallon
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.
Toppa med hallon.
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt med smak av jordgubb 0%
1 dl hallon
Söndag lunch 174 Kcal

Blomkål och broccolisoppa
En god och smakrik soppa som gärna toppas med citronmarinerad broccoli!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 13 gram
Protein: 11 gram
Energi: 174 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
125 g broccoli
200 g blomkålsbuketter
0.5 klyfta vitlök
6 msk purjolök
1 tsk olivolja
1 st kycklingbuljongtärning
4 dl vatten
0.5 dl grädde
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Skär blomkål och broccoli i buketter och finhacka vitlöksklyftan.
Hetta upp en kastrull med olja och bryn kålen tillsammans med vitlök och purjolök några minuter.
Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Mixa soppan slät och häll på grädde.
Låt koka ihop och späd med mer vatten om det behövs.
Smaka av med salt och peppar.
Pressa citron och lite olivolja över broccolin.
Häll upp i skålar och lägg på citronmarinerad broccoli, strimlad purjolök.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
125 g broccoli
200 g blomkålsbuketter
0.5 klyfta vitlök
6 msk purjolök
1 tsk olivolja
1 st kycklingbuljongtärning
4 dl vatten
0.5 dl grädde
0 salt och svartpeppar
Söndag middag 499 Kcal

Thaikyckling med kokosmjölk och röd curry
En smakrik thaikyckling som går att lägga till råris om så önskas. Utmärkt att frysa in och spara som matlåda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 29 gram
Protein: 40 gram
Energi: 499 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
6 tsk rapsolja
2 tsk ingefära
0 salt och vitpeppar
1 st röd paprika
11 st sockerärter
1 st gul lök
1 burk kokosmjölk
0.33 msk röd currypaste
3 tsk honung
600 g kycklingfilé
0.5 st lime
100 g minimajs
50 g broccoli
0.25 kruka färsk koriander
30 g cashewnötter
Gör så här
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Häll rapsolja i en skål och lägg i vitlök, ingefära, salt och peppar.
Lägg i kycklingbitarna och marinera i 10 minuter.
Skär paprika och sockerärter i bitar.
Värm en wok eller en stekpanna.
Lägg i kycklingen och bryn i någon minut.
Tillsätt paprika och skivad lök och stek i ytterligare någon minut.
Tillsätt kokosmjölk, currypasta, honung och pressad lime och låt koka i 10 minuter.
Lägg i majs, sockerärter och broccoli och koka i 3 minuter innan servering.
Smaka av med mer currypasta om det behövs.
Dekorera med koriander och cashewnötter.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
6 tsk rapsolja
2 tsk ingefära
0 salt och vitpeppar
1 st röd paprika
11 st sockerärter
1 st gul lök
1 burk kokosmjölk
0.33 msk röd currypaste
3 tsk honung
600 g kycklingfilé
0.5 st lime
100 g minimajs
50 g broccoli
0.25 kruka färsk koriander
30 g cashewnötter

Frukt/grönt

125.5 st mango
1 st kiwi
4.5 st mini squash
0.5 st gul paprika
2 st små plommontomater
0.75 st rödlök
65 g rucola
16 cm purjolök
1 st apelsin
125 g frysta jordgubbar
50 g shiitakesvamp
3 klyfta vitlök
0.5 st röd chili
2 tsk riven ingefära
2 st salladslök
1 st citrongräs
125 g pak choi
175 g minimajs
50 g sockerärtor
5 dl blandsallad
0.75 st paprika
10 st pärltomater
0.5 st broccolistånd
2 tsk färskpressad citronjuice
0.5 st äpple
1.5 st gul lök
3 st morot
1 st selleristjälk
175 g broccoli
200 g blomkålsbuketter
2 st zucchini
1 kruka krispsallad
225 g sparris
4 st rädisor
1 st citronklyfta
1 dl blåbär
3 dl hallon
3 st rödbetor
200 g blomkål
2 st gul kiwi
2 tsk ingefära
1 st röd paprika
11 st sockerärter
0.5 st lime

Mejeri

2 msk keso
250 g mozzarella
110 g smör
2.5 dl grädde
2 dl riven ost
3 dl mjölk
1 dl havredryck
250 g ricottaost
0.5 dl crème fraiche
1 dl keso, 4%
1 dl grekisk yoghurt med smak av jordgubb 0%
50 g halloumi
25 g fetaost
25 g riven parmesanost
3 msk philadelphiaost

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

1100 g kycklingfilé
1 st hel kyckling
5 st ägg
200 g varmrökt lax
300 g nötfärs
1 st kokt ägg
100 g parmaskinka
400 g torskrygg
3 msk stenbitsrom
25 g tärnad bacon
300 g fläskkarré

Torrvaror

7 msk olivolja
55 msk pinjenötter
2 dl mjöl av bovete
3.5 msk psylliumhusk
7 tsk rapsolja
100 g sjögräsnudlar
1 dl havregryn
200 g krossade tomater
100 g glutenfri spagetti
1 msk bbq sås
1 burk kokosmjölk
3 tsk honung
30 g cashewnötter

Kryddor/smaksättare

1.2 tsk örtagårdskrydda
2 msk grön pesto
1.2 tsk salt
0.2 tsk svartpeppar
0.5 msk malen curry
10 blad myntablad, färska
1 st grönsaksbuljongtärning
1 tsk fisksås
1 msk ketjap manis
2.25 msk färsk koriander
2 msk basilika
2 msk färsk basilika
1 tsk kanel
0.5 msk stark chilisås
0.25 tsk torkade örter
1 st kycklingbuljongtärning
0.2 msk salladskrydda
basilikablad
1.5 msk gräslök
1.25 kvist färsk persilja
5 blad citronmeliss
0.33 msk röd currypaste

Övrigt

50 g soltorkade tomater i olja
3 dl bär (frysta)
2 msk rhode islandsås
40 g vit choklad (1 ruta)

V2

Måndag - 1099 Kcal

Keso med kiwi och mango

Fylld kycklingfilé med grönsaker och mozzarella

Kycklingpaj med curry

Bärsmoothie

Dessert

Tisdag - 575 Kcal

Mango- och jordgubbssmoothie

Pak choisoppa med nudlar

Sallad med varmrökt lax och citronmarinerad broccoli

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1020 Kcal

Havregynsgröt

Sallad med varmrökt lax och citronmarinerad broccoli

Köttfärssås med glutenfri spagetti

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 548 Kcal

Ett kokt ägg

Blomkål och broccolisoppa

Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

Mellanmål

Dessert

Fredag - 957 Kcal

Havregynsgröt

Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

Stekt torskrygg med romsås

Mellanmål

Keso med bär

Lördag - 1284 Kcal

Yoghurt med hallon

Ägg i paprika

Grillad fläskkarré med färgglad grönsaksplåt

Mellanmål

Bär med vit chokladkräm

Söndag - 757 Kcal

Yoghurt med hallon

Blomkål och broccolisoppa

Thaikyckling med kokosmjölk och röd curry

Mellanmål

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 116 Kcal

Keso med kiwi och mango

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 416 Kcal

Fylld kycklingfilé med grönsaker och mozzarella

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll

Squashsallad

Topping

Gör så här

Ingredienser

Innehåll

Squashsallad

Topping

Måndag middag 447 Kcal

Kycklingpaj med curry

Näringsvärden

Ingredienser

Pajskal

Fyllning

Gör så här

Ingredienser

Pajskal

Fyllning

Måndag mellanmål 120 Kcal

Bärsmoothie

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag frukost 113 Kcal