V2

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv vitlök och hacka rödlök.
• Blanda kycklingfärsen med torkad basilika, vitlök, rödlök, salt och peppar.
• Forma färsen till två biffar.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och stek biffarna i några minuter så de får fin färg.
• Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
• Skär tomater och avokado i bitar och blanda med mozzarella, pesto, salt och peppar.
• Toppa med persilja.

• Skär kyckling i små bitar. Skala och riv vitlök. Skala och riv rotfrukterna grovt.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, vitlök, rotfrukter och purjolök några minuter.
• Tillsätt krydda, vatten, hönsbuljongtärning och kokosmjölk.
• Låt koka i ca 10 minuter. Servera i djupa tallrikar.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skär kyckling i små bitar. Skala och riv vitlök. Skala och riv rotfrukterna grovt.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, vitlök, rotfrukter och purjolök några minuter.
• Tillsätt krydda, vatten, hönsbuljongtärning och kokosmjölk.
• Låt koka i ca 10 minuter. Servera i djupa tallrikar.

• Skiva köttet tunt och lägg i en skål.
• Blanda ner salt, peppar, sesamolja, sesamfrön, soja, chili, ingefära och vitlök.
• Skala och skiva lök.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en wok och lägg ner köttet och alla grönsaker.
• Woka 2-3 minuter och servera med färsk koriander.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Gör först såsen genom att blanda ihop gräddfil, hackad gräslök och pressad citron.
• Strö på salt och peppar på fisken och strö över sesamfrön.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken 2-3 minuter per sida.
• Strimla sockerärtor och skär gurkan i stavar.
• Skala och strimla moroten.
• Lägg på en tallrik och strö på salt och peppar.
• Pressa lite citron över.
• Lägg laxen bredvid och klicka på lite gräslökssås.

• Blanda alla ingredienser till tonfiskröran i en skål och riv i citronskal.
• Knäck äggen i en skål och blanda om.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek omeletten några minuter tills den stelnat.
• Låt svalna på en tallrik.
• Lägg på salladsblad och tonfiskröran.
• Servera med cocktailtomater.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva köttet tunt och lägg i en skål.
• Blanda ner salt, peppar, sesamolja, sesamfrön, soja, chili, ingefära och vitlök.
• Skala och skiva lök.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en wok och lägg ner köttet och alla grönsaker.
• Woka 2-3 minuter och servera med färsk koriander.

• Skiva citrongräs, vitlök och chili tunt.
• Koka upp vatten, fisksås och pepparkorn i en kastrull.
• Lägg i citrongräs, vitlök, chili och ingefära och låt koka i några minuter.
• Skär kycklingen i mindre bitar, lägg dem i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
• Skär minimajs och sockerärter i mindre bitar och strimla salladslöken.
• Rör ner alltsammans i kastrullen tillsammans med limesaft och koriander.
• Smaka av med salt och peppar och servera.

• Lägg ner spenat och persilja i en blender.
• Skiva gurka, selleri och avokado och lägg ner.
• Skär av skalet på citronen med en vass kniv och tärna ner köttet i blendern.
• Tillsätt ananas, ingefära och vatten.
• Mixa till en jämn smoothie och häll upp på glas eller i en bra ”To Go flaska”.

• Gör först såsen genom att blanda ihop gräddfil, hackad gräslök och pressad citron.
• Strö på salt och peppar på fisken och strö över sesamfrön.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken 2-3 minuter per sida.
• Strimla sockerärtor och skär gurkan i stavar.
• Skala och strimla moroten.
• Lägg på en tallrik och strö på salt och peppar.
• Pressa lite citron över.
• Lägg laxen bredvid och klicka på lite gräslökssås.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär laxen i 2 filéer och gör ett snitt i varje filé.
• Fyll snittet med fetaost och ringla lite honung över.
• Strö på rosmarin, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 20 min.
• Skär rödbetor i klyftor och lägg i en skål.
• Blanda ner balsamico, olivolja, rosmarin, örter, salt och peppar.
• Toppa laxen med torkade tranbär och servera med rödbetssallad, oliver, rucola och rödlök.
• Dekorera med citronklyftor.

• Skala avokado, kiwi, apelsin och lägg i en blender och mixa hastigt.
• Skär gurka och broccoli i mindre bitar och lägg ner i blendern tillsammans med ärtskott och banan.
• Tillsätt limesaft, mandelmjölk och vatten.
• Mixa till en jämn drink/smoothie.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Häll upp på glas eller i en flaska.
• Förvara rester i kylen.

• Skiva köttet tunt och lägg i en skål.
• Blanda ner salt, peppar, sesamolja, sesamfrön, soja, chili, ingefära och vitlök.
• Skala och skiva lök.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en wok och lägg ner köttet och alla grönsaker.
• Woka 2-3 minuter och servera med färsk koriander.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva squashen på längden.
• Lägg upp skivorna på en handduk och strö över salt för att dra ut onödig vätska.
• Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna i någon minut.
• Lägg upp på ett fat.
• Bryn köttfärsen i olivolja. 
• Tillsätt stekt lök, krossade tomater, lagerblad och örter. 
• Smaka av med salt och svartpeppar. 
• Låt koka i ca 10 minuter.
• Smörj en ugnsfast form med smör och lägg ett lager med squashskivor på botten. 
• Varva med köttfärssås, ett lager squash, köttfärssås och ett sista lager squash på toppen. 
• Häll på grädden.
• Riv mozzarellan och strö över gratängen.
• Gratinera i ugn 20–30 minuter eller tills gratängen fått fin färg. 

• Ta bort skalet på apelsin och mango och skär i bitar.
• Lägg alla ingredienser i en blender.
• Mixa till en jämn smoothie.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Häll upp i glas.
• Förvara rester i kylen.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva squashen på längden.
• Lägg upp skivorna på en handduk och strö över salt för att dra ut onödig vätska.
• Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna i någon minut.
• Lägg upp på ett fat.
• Bryn köttfärsen i olivolja. 
• Tillsätt stekt lök, krossade tomater, lagerblad och örter. 
• Smaka av med salt och svartpeppar. 
• Låt koka i ca 10 minuter.
• Smörj en ugnsfast form med smör och lägg ett lager med squashskivor på botten. 
• Varva med köttfärssås, ett lager squash, köttfärssås och ett sista lager squash på toppen. 
• Häll på grädden.
• Riv mozzarellan och strö över gratängen.
• Gratinera i ugn 20–30 minuter eller tills gratängen fått fin färg. 

• Sätt på ugnen på 220 grader.
• Skär rödbetor i klyftor och lägg i en ugnsfast form.
• Ringa över olja och balsamico. Pressa över citron.
• Häll ut oljan från den tärnade osten och lägg ost över rödbetorna. Spara lite ost som topping.
• Skala och skär rödlök i tunna klyftor och lägg i formen.
• Krydda med örtagårdskrydda, salt och svartpeppar och blanda runt.
• Hetta upp en stekpanna med smör
• Putsa kycklingen och bryn i pannan med riven vitlök och salt och svartpeppar.
• Lägg kycklingen över rödbetorna och smula över ost.
• Sätt in i ugnen i ca 15 min.
• Toppa med timjan och servera med en grönsallad.