v 43

• Lägg kvarg i en skål.
• Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

• Gör först moset genom att bryta buketter från blomkålen.
• Koka buketterna i lättsaltat vatten i 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare och mixa tillsammans med grädden till ett jämnt mos.
• Häll tillbaka moset i kastrullen och låt bli varmt.
• Späd med mer grädde om det behövs och smaka av med salt och peppar.
• Skär korven i skivor och hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek korvskivorna några minuter per sida.
• Servera med blomkålsmoset, sallad, saltgurka och en klick senap.

• Blanda alla ingredienser till tonfiskröran i en skål, men spara gärna lite basilika och gräslök till toppingen. Använd citronzest från en halv citron.
• Knäck äggen i två skålar, två ägg i varje skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek omeletten några minuter tills den stelnat.
• Låt svalna på en tallrik.
• Lägg på salladsblad och tonfiskröran.
• Toppa med lite basilika och gräslök.
• Lägg cocktailtomater och oregano vid sidan om.

• Blanda alla ingredienser till tonfiskröran i en skål, men spara gärna lite basilika och gräslök till toppingen. Använd citronzest från en halv citron.
• Knäck äggen i två skålar, två ägg i varje skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek omeletten några minuter tills den stelnat.
• Låt svalna på en tallrik.
• Lägg på salladsblad och tonfiskröran.
• Toppa med lite basilika och gräslök.
• Lägg cocktailtomater och oregano vid sidan om.

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfärsen.
• Skär tomaterna i bitar och blanda ner i färsen.
• Tillsätt vatten och hönsbuljong.
• Krydda med salt, svartpeppar, curry, paprikakrydda och chiliflakes.
• Låt puttra i cirka 5 minuter.
• Tillsätt grädde och låt koka ihop i cirka 3 minuter.
• Skär squashen i små bitar och rör ner tillsammans med den strimlade purjolöken strax innan servering.
• Häll upp soppan i djupa skålar och garnera med en persiljekvist.

• Lägg yoghurt och müsli i en skål och servera!
• 1 portion = 3/4 dl müsli

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfärsen.
• Skär tomaterna i bitar och blanda ner i färsen.
• Tillsätt vatten och hönsbuljong.
• Krydda med salt, svartpeppar, curry, paprikakrydda och chiliflakes.
• Låt puttra i cirka 5 minuter.
• Tillsätt grädde och låt koka ihop i cirka 3 minuter.
• Skär squashen i små bitar och rör ner tillsammans med den strimlade purjolöken strax innan servering.
• Häll upp soppan i djupa skålar och garnera med en persiljekvist.

• Sätt ugnen på 200ᵒ C.
• Skär aubergine i skivor.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn auberginen på båda sidor.
• Strö på salt och peppar och lägg på ett fat.
• Hetta upp stekpannan på nytt och bryn kycklingfiléerna.
• Strö på salt och peppar och lägg på ett fat.
• Skala och skiva lök, vitlök och chili tunt.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken någon minut.
• Häll på krossade tomater och lägg i kryddor och honung.
• Låt koka ca 10 minuter. Skär mozzarella i skivor.
• Lägg ett lager aubergineskivor i botten på en smord ugnsform.
• Häll på en tredjedel av tomatsåsen och lägg några kycklingfiléer ovanpå.
• Fördela soltorkade tomater och pesto över.
• Lägg på ostskivor och ett nytt lager aubergineskivor.
• Häll på en tredjedel tomatsås till.
• Lägg på kycklingfiléer.
• Lägg på resterande aubergineskivor.
• Fördela mozzarellaskivorna på toppen och strö lite extra torkad basilika över.
• Häll över grädde och ställ in i ugnen ca 25-30 minuter.

• Vispa ihop ägg, salt och peppar och stek en omelett i smör eller olja.
• Lägg upp på en tallrik.
• Låt svalna och lägg en av rörorna och lite sallad och grönsaker.
• Rulla ihop och ta med som lunch.

Kycklingröra

• Strimla purjolöken, hacka persiljan och tärna äpplet
• Strimla kycklingköttet och blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

• Börja med salladen.
• Riv äpplena grovt.
• Skala och riv rättikan.
• Blanda rättika och äpple med de andra ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
• Ställt kallt.
• Skär laxfilén fyra bitar.
• Strö på salt och citronpeppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och olja och bryn filéerna runt om i ca 7 minuter eller till laxen genomstekt.
• Fördela spenatbladen på tallrikar och lägg en bit lax och äppelsallad på.
• Toppa med granatäppelkärnor.