V.43 2021

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg upp keso på en tallrik och toppa med skivad nektarin och hallon.

• Skala och strimla lök och finhacka vitlök.
• Skär squash i stavar och skiva tomater i klyftor.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
• Tillsätt vatten, grädde och fiskfond. Krydda med salt och peppar.
• Skär torskfilé i lagom stora bitar och lägg i pannan.
• Sjud på svag värme i cirka 5 minuter.
• Tillsätt tomater, oliver och hackad dill och låt allt bli varmt.

• Gör först tortillabrödet.
• Blanda alla ingredienser till en jämn deg.
• Låt stå och svälla i 15 minuter.
• Dela upp degen i 8 bitar och kavla ut tunt i på ett mjölat underlag med majsmjöl.
• Stek tortillabröden i en torr stekpanna någon minut på bägge sidor.
• Lägg ovan på varandra och täck med en bakduk för att inte torka ut.
• Gör dressingen genom att riva skalet på en apelsin.
• Häll yoghurt i en skål och blanda ner apelsinskal, salt, peppar och lite honung.
• Gör i ordning alla tillbehör till din tortilla genom att skära papayan i skivor.
• Skär bort resten av skalet på apelsinen med en vass kniv och skär ut fina filéer.
• Lägg ärtorna i en skål och hacka pistagenötter och lägg i en skål.
• Skär kyckling i skivor.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen runt om.
• Strö på salt, peppar och örtkryddor.
• Pressa över citronsaft.
• Stek kycklingen på svag värme i ca 10 min.
• Lägg på sallad på tortillabrödet.
• Lägg på papaya, apelsinklyftor, kyckling och gröna ärtor.
• Toppa med en klick apelsindressing, hackade pistagenötter och persilja.
• Rulla ihop och ät som en wrap.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Vispa ägg med salt och svartpeppar.
• Skär purjolöken i strimlor.
• Bryn purjolök och skinka i smör.
• Häll över äggen.
• När det börjar stelna lägg på ett lock och sänk värmen.
• Skär upp i 4 bitar servera ruccolasallad.

• Gör först tzatziki genom att riva äpplet och vitlöksklyftan.
• Vänd ner gräddfil och smaka av med salt och peppar.
• Ställ kallt.
• Blanda kalvfärs, ägg, grädde, sweet chilisås och kryddor i en skål och forma till biffar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna 5 minuter per sida.
• Skiva paprikorna och lägg dem i en skål.
• Tillsätt basilika och persilja, salt och peppar.
• Häll på olja och vinäger och blanda om.
• Servera biffarna med sallad och tzatsiki.

1. Koka upp havregrynen med havredrycken
2. rör i salt och kanel
3. riv äpplet över gröten
4. servera

• Skala och strimla lök och finhacka vitlök.
• Skär squash i stavar och skiva tomater i klyftor.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
• Tillsätt vatten, grädde och fiskfond. Krydda med salt och peppar.
• Skär torskfilé i lagom stora bitar och lägg i pannan.
• Sjud på svag värme i cirka 5 minuter.
• Tillsätt tomater, oliver och hackad dill och låt allt bli varmt.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Gör först tzatziki genom att riva äpplet och vitlöksklyftan.
• Vänd ner gräddfil och smaka av med salt och peppar.
• Ställ kallt.
• Blanda kalvfärs, ägg, grädde, sweet chilisås och kryddor i en skål och forma till biffar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna 5 minuter per sida.
• Skiva paprikorna och lägg dem i en skål.
• Tillsätt basilika och persilja, salt och peppar.
• Häll på olja och vinäger och blanda om.
• Servera biffarna med sallad och tzatsiki.