v.11

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Strimla lövbiffen.
• Skala och riv vitlök fint.
• Blanda vitlök med den strimlade lövbiffen och strö på salt och peppar.
• Skala och strimla lök.
• Skala och strimla morot.
• Strimla paprika.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lövbiff, lök och grönsaker.
• Blanda ner sambal och teriyakisås.
• Låt steka några minuter och smaka av med salt och peppar.
• Dekorera med färsk koriander

• Mixa havregryn till mjöl i en mixer.
• Lägg i resterande ingredienser och mixa till en jämn smet.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek pannkakorna på medelhög värme 3-4 minuter per sida.
• Bred på äppelmoset och rulla ihop pannkakorna.
• Servera med vispad grädde och färska bär

• Knäck äggen i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten.
• Krydda med salt och peppar.
• Låt steka någon minut, lägg på skinka och ost när omeletten börjar stelna.
• Lägg upp på en tallrik och vik ihop. Hacka paprika och gurka.
• Toppa med grönsaker.

• Mixa havregryn till mjöl i en mixer.
• Lägg i resterande ingredienser och mixa till en jämn smet.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek pannkakorna på medelhög värme 3-4 minuter per sida.
• Bred på äppelmoset och rulla ihop pannkakorna.
• Servera med vispad grädde och färska bär

• Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
• Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
• Skiva den andra hälften i skivor.
• Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och  kryddor. Låt koka några minuter.
• Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
• Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
• Sätt in i ugnen i 25 min.
• Toppa med färsk rosmarin.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Knäck äggen i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten.
• Krydda med salt och peppar.
• Låt steka någon minut, lägg på skinka och ost när omeletten börjar stelna.
• Lägg upp på en tallrik och vik ihop. Hacka paprika och gurka.
• Toppa med grönsaker.

• Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och låt koka ihop 5 minuter. Späd med mer vatten om det behövs. Skär korven i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn korv runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med korv och färsk rosmarin.

• Blanda chiafrön , mjölk och hallon  i en skål.
• Rör ner lite vaniljpulver och låt stå 30 min eller under natten i kylen.
• Späd med mer mjölk om det behövs.
• Toppa med hackad frukt och nötter.

• Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
• Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
• Skiva den andra hälften i skivor.
• Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och  kryddor. Låt koka några minuter.
• Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
• Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
• Sätt in i ugnen i 25 min.
• Toppa med färsk rosmarin.

• Gör först såsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Lägg sallad på ett fat.
• Skär sparris och sockerärtor i mindre bitar och strimla rödlöken.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek grönsakerna någon minut.
• Lägg ner kräftstjärtar.
• Blanda ner dill och pressa citron över.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna lätt i en panna utan fett.
• Lägg upp allt på salladen och toppa med gräslök, pinjenötter och granatäppelkärnor.
• Servera med romsås.

• Knäck ägg i en skål och vispa ihop med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten.
• Grädda en omelett några minuter och lägg upp på en tallrik.
• Lägg på skinka och tomater.
• Blanda ihop senapscrémen och lägg på omeletten.
• Hacka gräslök och dekorera omeletten med.

• Gör först såsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Lägg sallad på ett fat.
• Skär sparris och sockerärtor i mindre bitar och strimla rödlöken.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek grönsakerna någon minut.
• Lägg ner kräftstjärtar.
• Blanda ner dill och pressa citron över.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna lätt i en panna utan fett.
• Lägg upp allt på salladen och toppa med gräslök, pinjenötter och granatäppelkärnor.
• Servera med romsås.

• Hetta upp en stekpanna med smör och lägg ner köttet.
• Krydda med salt och peppar.
• Vänd köttet efter några minuter.
• Lägg haricot verts i lättsaltat vatten och låt koka några minuter.
• Skölj i kallt vatten.
• Lägg haricot verts på en tallrik och köttet bredvid.
• Dela tomterna och lägg på köttet med rödlök och krasse.
• Servera med tryffelmajonnäs.

• Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och låt koka ihop 5 minuter. Späd med mer vatten om det behövs. Skär korven i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn korv runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med korv och färsk rosmarin.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Börja med guacamolen.
• Dela och gröp ur avokado och lägg i en skål tillsammans med alla ingredienserna.
• Mixa med en stavmixer till en slät röra.
• Toppa med finhackad chili.
• Blanda alla ingredienserna till biffarna i en skål.
• Forma smeten till biffar.
• Skiva och skär sötpotatisen i stavar och lägg på en plåt.
• Ringla över olivolja, salt och svartpeppar och chili flakes.
• Sätt in i ugnen i ca 15 min.
• Hetta upp en stekpanna och bryn biffarna runt om, ca: 7 min på medelvärme.
• Servera hamburgaren med sallad, tomater, lök, guacamole och sötpotatisstrips.
• Dekorera med limeskivor.

• Lägg mango i en matberedare och mixa till en jämn smet.
• Vispa grädden fast i en skål.
• Vispa ner mango och färskost.
• Fördela i 4 glas.
• Ställ in i frysen i 20 minuter.
• Gör hallonsåsen genom att blötlägga gelatinblad i lite vatten 5 minuter.
• Mixa hallon i en matberedare eller med en stavmixer och lägg i en kastrull.
• Tillsätt agavesirap och låt allt bli varmt.
• Lägg ner gelatinbladet och låt smälta under omrörning.
• Låt svalna en liten stund och häll hallonsåsen över mangomoussen.
• Ställ in i kylen 1-2 timmar.
• Toppa med färsk mango.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Börja med guacamolen.
• Dela och gröp ur avokado och lägg i en skål tillsammans med alla ingredienserna.
• Mixa med en stavmixer till en slät röra.
• Toppa med finhackad chili.
• Blanda alla ingredienserna till biffarna i en skål.
• Forma smeten till biffar.
• Skiva och skär sötpotatisen i stavar och lägg på en plåt.
• Ringla över olivolja, salt och svartpeppar och chili flakes.
• Sätt in i ugnen i ca 15 min.
• Hetta upp en stekpanna och bryn biffarna runt om, ca: 7 min på medelvärme.
• Servera hamburgaren med sallad, tomater, lök, guacamole och sötpotatisstrips.
• Dekorera med limeskivor.

• Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och låt koka ihop 5 minuter. Späd med mer vatten om det behövs. Skär korven i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn korv runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med korv och färsk rosmarin.