v.10

Koka ägget efter eget önskemål

• Skala och hacka gul lök, strimla fänkål och skriva vitlöken.
• Skär kycklingen i medelstora bitar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och fräs upp lök, vitlök och fänkål.
• Tillsätt kycklingen och stek någon minut.
• Häll ner kycklingfond, grädde och vänd ner färskosten.
• Låt puttra ihop i cirka 10 min.
• Dela tomaterna i klyftor och ta bort kärnhuset.
• Skär sparrisen i bitar.
• Vänd ner grönsakerna i grytan och låt sjuda i 5 min.
• Krydda med salt, peppar och hackad dill.

• Koka upp sojabönspasta enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs upp kycklingbitarna.
• Dela champinjonerna på hälften och skala och skiva rödlök samt riv vitlök och dela haricot verts.
• Lägg grönsakerna i stekpannan och tillsätt ajvar, senap, vatten grädde och salt och svartpeppar.
• Rör runt och låt puttra i cirka 10 min på medelhög temperatur.
• Lägg i sojabönsspagettin i stekpannan och blanda runt.
• Riv mozzarella och cheddarost och lägg i en skål.
• Servera upp i skålar och toppa med ost och persilja.

• Skala och finhacka lök och riv vitlök. Skär paprika och squash i små tärningar.  Skala och skär palsternackan i tärningar.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn gul lök, vitlök och alla grönsaker. Låt gå någon minut och tillsätt örtagårdskrydda, buljongtärning, vatten och tomatpuré.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingfärsen i några minuter. Strö på salt och peppar.
• Lägg ner kycklingfärsen i soppan och låt koka 10 minuter.
• Häll upp i en soppskål och strö på färsk basilika.

• Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, finhackad lök och riven vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Stek blomkålsskivorna i lite olivolja och strö på salt och peppar.
• Lägg upp på en tallrik och lägg ¼ av köttfärssåsen över.
• Lägg på tomat och rucola.

Koka ägget efter eget önskemål

• Koka upp sojabönspasta enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs upp kycklingbitarna.
• Dela champinjonerna på hälften och skala och skiva rödlök samt riv vitlök och dela haricot verts.
• Lägg grönsakerna i stekpannan och tillsätt ajvar, senap, vatten grädde och salt och svartpeppar.
• Rör runt och låt puttra i cirka 10 min på medelhög temperatur.
• Lägg i sojabönsspagettin i stekpannan och blanda runt.
• Riv mozzarella och cheddarost och lägg i en skål.
• Servera upp i skålar och toppa med ost och persilja.

• Koka först riset enligt anvisningarna på paketet.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner den frysta grönsaksblandningen.
• Smula ner enbuljongtärning och häll på vatten och grädde.
• Låt koka upp och tillsätt fisk och tomater.
• Låt sjudanågra minuter och smaka av med salt och peppar.
• Servera med ris.

• Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, finhackad lök och riven vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Stek blomkålsskivorna i lite olivolja och strö på salt och peppar.
• Lägg upp på en tallrik och lägg ¼ av köttfärssåsen över.
• Lägg på tomat och rucola.

• Skala och finhacka lök och riv vitlök. Skär paprika och squash i små tärningar.  Skala och skär palsternackan i tärningar.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn gul lök, vitlök och alla grönsaker. Låt gå någon minut och tillsätt örtagårdskrydda, buljongtärning, vatten och tomatpuré.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingfärsen i några minuter. Strö på salt och peppar.
• Lägg ner kycklingfärsen i soppan och låt koka 10 minuter.
• Häll upp i en soppskål och strö på färsk basilika.

Koka ägget efter eget önskemål

• Skiva svampen och rödlöken.
• Finhacka vitlöksklyftan.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn svamp, lök och vitlök.
• Lägg ner renskaven och rör om hela tiden tills skaven har delat på sig.
• Strö på salt och peppar.
• Häll på tomaterna och låt koka ihop några minuter.
• Tillsätt örter och servera med gräddfil.

• Blanda de torra ingredienserna i en bunke med smöret.
• Knåda ihop allt till en deg och tryck ut degen på en större pajform.
• Förgrädda pajdegen på 175 grader i 10 min.
• Därefter höj värmen på ugnen till 200 grader.
• Bena ur den grillade kycklingen och skär i mindre bitar. Strimla purjolöken. Kärna ur paprikan och skär den i mindre fyrkantiga bitar.
• Vispa ihop ägg, mjölk och grädde.
• Blanda i salt, peppar, curry och sambal oelek.
• Lägg kycklingbitarna, purjolöken och paprikan jämt fördelat på det förgräddade pajskalet.
• Häll över äggstanningen och strö över den rivna osten.
• Sätt in pajen i ugnen på 30 min.
• Servera med salladsblad.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Skiva svampen och rödlöken.
• Finhacka vitlöksklyftan.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn svamp, lök och vitlök.
• Lägg ner renskaven och rör om hela tiden tills skaven har delat på sig.
• Strö på salt och peppar.
• Häll på tomaterna och låt koka ihop några minuter.
• Tillsätt örter och servera med gräddfil.

• Börja med att göra blomkålsmoset.
• Skär blomkålen i mindre buketter och koka i lättsaltat vatten ca 10 minuter.
• Häll av vattnet och lägg blomkålsbuketterna i en matbredare.
• Tillsätt grädde och mixa till en jämn smet.
• Häll tillbaka moset i kastrullen och koka upp.
• Smaka av med salt och peppar och späd ev. med mer grädde om det behövs.
• Lägg ut filéerna på en skärbräda.
• Vispa upp äggen och doppa filéerna först i mjölet, sedan i äggvispet och till sist i sesamfröna.
• Hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek de panerade filéerna i ca 2 minuter på varje sida och lägg upp på en tallrik.
• Lägg ut romansallad bredvid och fördela blomkålsmoset på romansalladen.
• Skär citronen i mindre klyftor och dekorera med citronklyftor och ärtskott.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Börja med att koka upp quinoa enligt anvisningen på förpackningen, ca13 min.
• Häll av vattnet och lägg i en skål.
• Låt svalna.
• Blanda ner ajvar, hackad lök och persilja.
• Skär paprika och mozzarella bitar och blanda ner.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Gör sedan citroncrémen genom att blanda alla ingredienser i en skål.
• Toppa med lite persilja och rivet citronskal.
• Ställ in i kylen.
• Lägg färs i en bunke och blanda ner vitlök, lök, ägg och kryddor.
• Skär mindre bitar av mozzarella och blanda till en smet.
• Forma till biffar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek jämt på båda sidor.
• Hacka cashewnöttergrovt.
• Hettauppen stekpanna och rostacashewnötter iolivolja ochströ påtorkad oregano.
• Servera lammbiffarna med ajvarquinoan och citroncréme.
• Lägg på cornichonsgurka och tomater.
• Strö över nötterna och dekorera med persilja och citronklyftor.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda alla ingredienser till botten. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.
• Forma kycklingfärsen till fyra klumpar och tryck ut till små pizzor.
• Finhacka gul lök och riv vitlök fint. Gör tomatsåsen genom att koka ihop alla ingredienser till såsen.
• Fördela tomatsås över pizzorna.
• Skiva mozzarella, champinjoner, rödlök och paprika. Tärna skinkan.
• Lägg toppingen på pizzan och till sist den rivna osten.
• Strö på lite torkad oregano och  sätt in 20 minuter i ugnen.
• Dekorera med färsk basilika.