Sommar 2025 Säsongsbetonad meny

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 92.3 gram

Fett: 80.5 gram

Protein: 74.1 gram

Energi: 1408.5 kcal

Måndag frukost 400 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya
Papaya och yoghurt smakar gott tillsammans!
Näringsvärden
Kolhydrater: 26 gram
Fett: 26 gram
Protein: 10 gram
Energi: 400 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
1 dl papaya
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.
Skär papaya i bitar och lägg på yoghurten tillsammans granola.
1 portion sommargranola med russin = 1 dl
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
1 dl papaya
Måndag lunch 659 Kcal

Pestotorsk med Capresesallad
En enkel, god och fräsch torskrätt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 14 gram
Fett: 48 gram
Protein: 51 gram
Energi: 659 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
400 g torskrygg
0 salt och svartpeppar
3 msk grön pesto
125 g mozzarella
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
1 dl valnötter
0.5 msk färsk oregano
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Häll olivolja i en ugnsform och lägg fisken över.
Strö på salt och peppar. Bred över pesto.
Skiva mozzarella och fördela över fisken.
Skär paprika i små tärningar och finhacka rödlök. Lägg paprika och lök över mozzarellan och toppa med valnötter.
Sätt in i ugnen i 15 minuter.
Toppa med färsk oregano och servera med en Capresesallad.
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
400 g torskrygg
0 salt och svartpeppar
3 msk grön pesto
125 g mozzarella
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
1 dl valnötter
0.5 msk färsk oregano
Måndag middag 118 Kcal

Sparrissoppa
Njut av en av våra favorit primörer. En sparrissoppa passar utmärkt som förrätt eller varmrätt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 10 gram
Fett: 3 gram
Protein: 11 gram
Energi: 118 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 st gul lök
1 tsk olivolja
250 g vit sparris
250 g sparris
600 g vatten
1 st hönsbuljongtärning
0 salt och svartpeppar
Topping
50 g sparris
Gör så här
Skala och hacka gul lök, låt den mjukna med olivoljan i en kastrull.
Skala den vita sparrisen. Skär sparrisen i mindre bitar. Hoppa över den träiga delen på sparrisen.
Lägg i kastrullen och bryn tillsammans med löken någon minut.
Häll på vatten, smula ner buljongtärning och låt koka ihop ca 10 minuter.
Mixa soppan och häll tillbaka i kastrullen.
Smaka av med salt och peppar, späd med mer vatten om det behövs.
Skär sparrisen till toppingen i små bitar. Häll soppan i skålar och toppa med sparrisen.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 st gul lök
1 tsk olivolja
250 g vit sparris
250 g sparris
600 g vatten
1 st hönsbuljongtärning
0 salt och svartpeppar
Topping
50 g sparris
Måndag dessert 295 Kcal

Sommargranola med russin
Det är så lätt att göra sin egen granola och på köpet får man kontroll på vad som finns i!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 20 gram
Protein: 7 gram
Energi: 295 kcal
Ingredienser
10 portioner
5 dl havregryn
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl pumpafrön
2 dl cashewnötter
2 dl pekannötter
2 tsk vaniljpulver
0.5 krm salt
2 msk rapsolja
1 msk fiberhonung Nicks
0.5 dl vatten
1 dl russin
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg havregryn, frön, nötter, vaniljpulver och salt på en ugnsplåt. Blanda ner olja, fiberhonung och vatten.
Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i 20 min. Rör om då och då.
Blanda ner russin och förvara i en burk med lock
Ingredienser
10 portioner
5 dl havregryn
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl pumpafrön
2 dl cashewnötter
2 dl pekannötter
2 tsk vaniljpulver
0.5 krm salt
2 msk rapsolja
1 msk fiberhonung Nicks
0.5 dl vatten
1 dl russin
Tisdag frukost 222 Kcal

Exotisk smoothie med passionsfrukt
En smoothie med exotiska frukter och kokosmjölk, sommaren gör sig påmind!
Näringsvärden
Kolhydrater: 52 gram
Fett: 2 gram
Protein: 2 gram
Energi: 222 kcal
Ingredienser
2 portioner
200 g färsk ananas
1 st apelsin
150 g mango (fryst)
100 g fryst passionsfrukt
0.5 st lime
0.5 st myntakvist
3 dl Alpro kokos och mandelmjölk
Gör så här
Skär ananas i bitar. Skär bort skalet på apelsinen.
Lägg alla frukter i en blender och pressa ner limesaft. Tillsätt mynta och mixa.
Häll på mjölken och mixa till en slät konsistens. Häll upp på glas.
Ingredienser
2 portioner
200 g färsk ananas
1 st apelsin
150 g mango (fryst)
100 g fryst passionsfrukt
0.5 st lime
0.5 st myntakvist
3 dl Alpro kokos och mandelmjölk
Tisdag lunch 118 Kcal

Sparrissoppa
Njut av en av våra favorit primörer. En sparrissoppa passar utmärkt som förrätt eller varmrätt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 10 gram
Fett: 3 gram
Protein: 11 gram
Energi: 118 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 st gul lök
1 tsk olivolja
250 g vit sparris
250 g sparris
600 g vatten
1 st hönsbuljongtärning
0 salt och svartpeppar
Topping
50 g sparris
Gör så här
Skala och hacka gul lök, låt den mjukna med olivoljan i en kastrull.
Skala den vita sparrisen. Skär sparrisen i mindre bitar. Hoppa över den träiga delen på sparrisen.
Lägg i kastrullen och bryn tillsammans med löken någon minut.
Häll på vatten, smula ner buljongtärning och låt koka ihop ca 10 minuter.
Mixa soppan och häll tillbaka i kastrullen.
Smaka av med salt och peppar, späd med mer vatten om det behövs.
Skär sparrisen till toppingen i små bitar. Häll soppan i skålar och toppa med sparrisen.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 st gul lök
1 tsk olivolja
250 g vit sparris
250 g sparris
600 g vatten
1 st hönsbuljongtärning
0 salt och svartpeppar
Topping
50 g sparris
Tisdag middag 304 Kcal

Rödbetor med fetaost
Gott och enkelt att göra!
Näringsvärden
Kolhydrater: 27 gram
Fett: 17 gram
Protein: 10 gram
Energi: 304 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
4 st rödbetor
0.5 msk olivolja
0.5 msk balsamico
1 tsk honung
1 msk basilika
0 salt och svartpeppar
2 dl rucola
100 g fetaost
0.2 st rödlök
0.2 st apelsin
Gör så här
Klyfta rödbetorna och lägg i en skål.
Häll på olivolja, balsamico, honung och strö över torkad basilika.
Krydda med salt och peppar.
Blanda ihop allt.
Lägg rucolasallad på en tallrik, toppa med rödbetorna och smula över fetaost.
Lägg på rödlök och en apelsinklyfta.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
4 st rödbetor
0.5 msk olivolja
0.5 msk balsamico
1 tsk honung
1 msk basilika
0 salt och svartpeppar
2 dl rucola
100 g fetaost
0.2 st rödlök
0.2 st apelsin
Onsdag frukost 448 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt, mango och blåbär
God och somrig frukost!
Näringsvärden
Kolhydrater: 34 gram
Fett: 27 gram
Protein: 11 gram
Energi: 448 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
0.25 st mango
1 dl blåbär
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.
Skär mango i bitar och lägg på yoghurten tillsammans med blåbär och granola.
1 portion granola = 1 dl
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
0.25 st mango
1 dl blåbär
Onsdag lunch 659 Kcal

Pestotorsk med Capresesallad
En enkel, god och fräsch torskrätt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 14 gram
Fett: 48 gram
Protein: 51 gram
Energi: 659 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
400 g torskrygg
0 salt och svartpeppar
3 msk grön pesto
125 g mozzarella
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
1 dl valnötter
0.5 msk färsk oregano
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Häll olivolja i en ugnsform och lägg fisken över.
Strö på salt och peppar. Bred över pesto.
Skiva mozzarella och fördela över fisken.
Skär paprika i små tärningar och finhacka rödlök. Lägg paprika och lök över mozzarellan och toppa med valnötter.
Sätt in i ugnen i 15 minuter.
Toppa med färsk oregano och servera med en Capresesallad.
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
400 g torskrygg
0 salt och svartpeppar
3 msk grön pesto
125 g mozzarella
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
1 dl valnötter
0.5 msk färsk oregano
Onsdag middag 607 Kcal

Grekisk vegolasagne
Grekiska smaker och lasagne går alltid hem, den här gången i en vegetarisk variant!
Näringsvärden
Kolhydrater: 28 gram
Fett: 40 gram
Protein: 32 gram
Energi: 607 kcal
Ingredienser
3 portioner
1 klyfta vitlök
0.5 st rödlök
0.5 st aubergine
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
2 st torkade dadlar
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk torkad basilika
200 g krossade tomater
1 dl ajvar relish
100 g bönlasagne
150 g fetaost
2 krm torkade franska örter
125 g mozzarella
1 dl grädde
6 st cocktailtomat
Dekoration
1 msk färsk timjan
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och riv vitlök. Skala och finhacka rödlök.
Skär alla grönsaker i mindre bitar. Hacka dadlarna.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn vitlök, lök, grönsaker i några minuter.
Tillsätt dadlar och strö på salt, peppar och torkad basilika.
Häll på krossade tomater och ajvar relish. Låt koka i 10 minuter.
Lägg lasagneplattor i en ugnsfast form och häll hälften av tomatsåsen över. Smula över fetaosten och strö på lite torkade örter.
Lägg på ett nytt lager lasagneplattor och häll på resten av tomatsåsen. Skiva mozzarella och lägg över.
Lägg på ett lager lasagneplattor och ringla över grädde.
Smula över mer fetaost. Skiva tomater och lägg över och strö på lite torkade örter, salt och peppar.
Gratinera i ugnen i 25 minuter.
Dekorera med färsk timjan.
Ingredienser
3 portioner
1 klyfta vitlök
0.5 st rödlök
0.5 st aubergine
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
2 st torkade dadlar
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk torkad basilika
200 g krossade tomater
1 dl ajvar relish
100 g bönlasagne
150 g fetaost
2 krm torkade franska örter
125 g mozzarella
1 dl grädde
6 st cocktailtomat
Dekoration
1 msk färsk timjan
Torsdag frukost 222 Kcal

Exotisk smoothie med passionsfrukt
En smoothie med exotiska frukter och kokosmjölk, sommaren gör sig påmind!
Näringsvärden
Kolhydrater: 52 gram
Fett: 2 gram
Protein: 2 gram
Energi: 222 kcal
Ingredienser
2 portioner
200 g färsk ananas
1 st apelsin
150 g mango (fryst)
100 g fryst passionsfrukt
0.5 st lime
0.5 st myntakvist
3 dl Alpro kokos och mandelmjölk
Gör så här
Skär ananas i bitar. Skär bort skalet på apelsinen.
Lägg alla frukter i en blender och pressa ner limesaft. Tillsätt mynta och mixa.
Häll på mjölken och mixa till en slät konsistens. Häll upp på glas.
Ingredienser
2 portioner
200 g färsk ananas
1 st apelsin
150 g mango (fryst)
100 g fryst passionsfrukt
0.5 st lime
0.5 st myntakvist
3 dl Alpro kokos och mandelmjölk
Torsdag lunch 304 Kcal

Rödbetor med fetaost
Gott och enkelt att göra!
Näringsvärden
Kolhydrater: 27 gram
Fett: 17 gram
Protein: 10 gram
Energi: 304 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
4 st rödbetor
0.5 msk olivolja
0.5 msk balsamico
1 tsk honung
1 msk basilika
0 salt och svartpeppar
2 dl rucola
100 g fetaost
0.2 st rödlök
0.2 st apelsin
Gör så här
Klyfta rödbetorna och lägg i en skål.
Häll på olivolja, balsamico, honung och strö över torkad basilika.
Krydda med salt och peppar.
Blanda ihop allt.
Lägg rucolasallad på en tallrik, toppa med rödbetorna och smula över fetaost.
Lägg på rödlök och en apelsinklyfta.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
4 st rödbetor
0.5 msk olivolja
0.5 msk balsamico
1 tsk honung
1 msk basilika
0 salt och svartpeppar
2 dl rucola
100 g fetaost
0.2 st rödlök
0.2 st apelsin
Torsdag middag 424 Kcal

Somrig burgare med gräddfilssås
En somrig och hälsosam burgare med mango och färska jordgubbar. Serveras med en hemmagjord gräddfilssås!
Näringsvärden
Kolhydrater: 31 gram
Fett: 18 gram
Protein: 33 gram
Energi: 424 kcal
Ingredienser
1 portioner
150 g nötfärs
0.5 st vårlök
0 salt och svartpeppar
2 st salladsblad
0.5 st mango
2 st färsk jordgubbe
Gräddfilsås
3 st rädisor
0.2 st gurka
0.5 st morot
0.5 dl gräddfil
0.5 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Lägg färsen i en skål. Strimla löken tunt och blanda med färsen tillsammans med salt och peppar.
Forma till en biff och lägg på grillen eller stek i stekpanna med lite smör, ca 10 minuter.
Gör under tiden såsen genom att riva rädisa, gurka och morot. Lägg i en skål och blanda ner gräddfil, riven vitlök, salt och peppar.
Skala och skär mango i skivor. Skiva jordgubbarna. Fördela salladsblad på tallrikar.
Lägg hamburgaren på salladen och lägg en klick gräddfilssås över.
Fördela mangoskivor och jordgubbar bredvid.
Ingredienser
1 portioner
150 g nötfärs
0.5 st vårlök
0 salt och svartpeppar
2 st salladsblad
0.5 st mango
2 st färsk jordgubbe
Gräddfilsås
3 st rädisor
0.2 st gurka
0.5 st morot
0.5 dl gräddfil
0.5 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
Fredag frukost 380 Kcal

Omelett med jordgubbar och mozzarella
En fräsch omelett med jordgubbar och mozzarella. Lättlagad och passar perfekt när färska jordgubbar är i säsong!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 26 gram
Protein: 25 gram
Energi: 380 kcal
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
0 krm salt
1 tsk smör
62.5 g mozzarella
4 st färsk jordgubbe
2.5 g ärtskott
Gör så här
Vispa ihop ägg och salt i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
Grädda omeletten någon minut.
Skär 3 tunna skivor av mozzarella och tärna den resterande osten.
Lägg på mozzarellaskivor på omeletten så osten smälter.
Lägg upp omeletten på en tallrik.
Tärna jordgubbar och lägg på omeletten tillsammans med tärnad mozzarella.
Dekorera med ärtskott.
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
0 krm salt
1 tsk smör
62.5 g mozzarella
4 st färsk jordgubbe
2.5 g ärtskott
Fredag lunch 607 Kcal

Grekisk vegolasagne
Grekiska smaker och lasagne går alltid hem, den här gången i en vegetarisk variant!
Näringsvärden
Kolhydrater: 28 gram
Fett: 40 gram
Protein: 32 gram
Energi: 607 kcal
Ingredienser
3 portioner
1 klyfta vitlök
0.5 st rödlök
0.5 st aubergine
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
2 st torkade dadlar
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk torkad basilika
200 g krossade tomater
1 dl ajvar relish
100 g bönlasagne
150 g fetaost
2 krm torkade franska örter
125 g mozzarella
1 dl grädde
6 st cocktailtomat
Dekoration
1 msk färsk timjan
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och riv vitlök. Skala och finhacka rödlök.
Skär alla grönsaker i mindre bitar. Hacka dadlarna.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn vitlök, lök, grönsaker i några minuter.
Tillsätt dadlar och strö på salt, peppar och torkad basilika.
Häll på krossade tomater och ajvar relish. Låt koka i 10 minuter.
Lägg lasagneplattor i en ugnsfast form och häll hälften av tomatsåsen över. Smula över fetaosten och strö på lite torkade örter.
Lägg på ett nytt lager lasagneplattor och häll på resten av tomatsåsen. Skiva mozzarella och lägg över.
Lägg på ett lager lasagneplattor och ringla över grädde.
Smula över mer fetaost. Skiva tomater och lägg över och strö på lite torkade örter, salt och peppar.
Gratinera i ugnen i 25 minuter.
Dekorera med färsk timjan.
Ingredienser
3 portioner
1 klyfta vitlök
0.5 st rödlök
0.5 st aubergine
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
2 st torkade dadlar
0.5 msk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk torkad basilika
200 g krossade tomater
1 dl ajvar relish
100 g bönlasagne
150 g fetaost
2 krm torkade franska örter
125 g mozzarella
1 dl grädde
6 st cocktailtomat
Dekoration
1 msk färsk timjan
Fredag middag 528 Kcal

Grillspett med varm blomkålssallad och parmesankräm
Bjud på grillkväll med goda tillbehör! Grillspetten går också bra att tillaga i ugnen.
Näringsvärden
Kolhydrater: 17 gram
Fett: 34 gram
Protein: 37 gram
Energi: 528 kcal
Ingredienser
2 portioner
4 st träspett
300 g fläskkarré
1 klyfta vitlök
1 msk färsk ingefära
1 msk ketjap manis
1 tsk srirachasås
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
0.5 st blomkålshuvud
0.5 st rödlök
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
2 msk persilja
Parmesankräm
0.25 klyfta vitlök
0.75 dl parmesan
3 msk crème fraiche
0.5 msk majonnäs
0.2 st citron
1 krm paprikapulver
Dekoration
2 kvist färsk persilja
Gör så här
Blötlägg träspetten i en skål med vatten.
Skär köttet i mindre bitar och lägg i en skål.
Skala och riv vitlök och ingefära.
Blanda ner i skålen med köttet tillsammans med ketjap manis och srirachasås.
Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
Låt marinera 15 min och trä upp på spett.
Skala och riv vitlök.
Lägg i en skål.
Riv parmesan och tillsätt i skålen med vitlök.
Tillsätt creme fraiche, majonnäs, citronsaft och paprikapulver.
Grilla spetten i 10 min.
Skär blomkål i buketter.
Skala och strimla rödlök.
Hetta upp en stekpanna med olivolja.
Bryn blomkål och rödlök ett par min och strö på salt och peppar.
Hacka persilja och blanda ner.
Servera grillspetten med blomkålssalladen och parmesankräm.
Dekorera med persiljekvistar.
Ingredienser
2 portioner
4 st träspett
300 g fläskkarré
1 klyfta vitlök
1 msk färsk ingefära
1 msk ketjap manis
1 tsk srirachasås
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
0.5 st blomkålshuvud
0.5 st rödlök
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
2 msk persilja
Parmesankräm
0.25 klyfta vitlök
0.75 dl parmesan
3 msk crème fraiche
0.5 msk majonnäs
0.2 st citron
1 krm paprikapulver
Dekoration
2 kvist färsk persilja
Lördag frukost 299 Kcal

Pannkakor med sommarbär
Smarriga pannkakor att tillaga till frukost eller mellanmål, toppa med valfria färska bär och frukter!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 18 gram
Protein: 10 gram
Energi: 299 kcal
Ingredienser
4 portioner
2.5 dl havregryn
2 st ägg
2.5 dl mjölk
20 gram Äppelmos sockerfri
0.5 msk smör
1 dl grädde
3 dl frukt och bär
Gör så här
Mixa havregryn till mjöl i en mixer.
Lägg i resterande ingredienser och mixa till en jämn smet.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek pannkakorna på medelhög värme 3-4 minuter per sida.
Servera med vispad grädde och färsk frukt.
Ingredienser
4 portioner
2.5 dl havregryn
2 st ägg
2.5 dl mjölk
20 gram Äppelmos sockerfri
0.5 msk smör
1 dl grädde
3 dl frukt och bär
Lördag lunch 528 Kcal

Grillspett med varm blomkålssallad och parmesankräm
Bjud på grillkväll med goda tillbehör! Grillspetten går också bra att tillaga i ugnen.
Näringsvärden
Kolhydrater: 17 gram
Fett: 34 gram
Protein: 37 gram
Energi: 528 kcal
Ingredienser
2 portioner
4 st träspett
300 g fläskkarré
1 klyfta vitlök
1 msk färsk ingefära
1 msk ketjap manis
1 tsk srirachasås
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
0.5 st blomkålshuvud
0.5 st rödlök
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
2 msk persilja
Parmesankräm
0.25 klyfta vitlök
0.75 dl parmesan
3 msk crème fraiche
0.5 msk majonnäs
0.2 st citron
1 krm paprikapulver
Dekoration
2 kvist färsk persilja
Gör så här
Blötlägg träspetten i en skål med vatten.
Skär köttet i mindre bitar och lägg i en skål.
Skala och riv vitlök och ingefära.
Blanda ner i skålen med köttet tillsammans med ketjap manis och srirachasås.
Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
Låt marinera 15 min och trä upp på spett.
Skala och riv vitlök.
Lägg i en skål.
Riv parmesan och tillsätt i skålen med vitlök.
Tillsätt creme fraiche, majonnäs, citronsaft och paprikapulver.
Grilla spetten i 10 min.
Skär blomkål i buketter.
Skala och strimla rödlök.
Hetta upp en stekpanna med olivolja.
Bryn blomkål och rödlök ett par min och strö på salt och peppar.
Hacka persilja och blanda ner.
Servera grillspetten med blomkålssalladen och parmesankräm.
Dekorera med persiljekvistar.
Ingredienser
2 portioner
4 st träspett
300 g fläskkarré
1 klyfta vitlök
1 msk färsk ingefära
1 msk ketjap manis
1 tsk srirachasås
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
0.5 st blomkålshuvud
0.5 st rödlök
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
2 msk persilja
Parmesankräm
0.25 klyfta vitlök
0.75 dl parmesan
3 msk crème fraiche
0.5 msk majonnäs
0.2 st citron
1 krm paprikapulver
Dekoration
2 kvist färsk persilja
Lördag middag 793 Kcal

Grillad lax med sötpotatissallad och rucolasås
Gott att lägga lax på grillen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 52 gram
Fett: 43 gram
Protein: 44 gram
Energi: 793 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 tsk olivolja
400 g färsk laxsida med skinn
0 salt och svartpeppar
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk färsk dill
Sötpotatissallad
1 st sötpotatis
0.5 klyfta vitlök
0.5 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
100 g konserverade kikärtor
0.5 msk färsk timjan
2 st citronskiva
Rucolasås
15 g rucola
0.25 klyfta vitlök
0.5 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
0.5 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Mixa rucolan i en matberedare och lägg i en skål. Riv vitlöken fint. Blanda ner övriga ingredienser och ställ kallt.
Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatisen och skär i lagom stora bitar. Lägg på en ugnsplåt och blanda ner finriven vitlök, olja och kryddor. Rosta i ugnen i 15 minuter. Lägg i en skål. Skölj de konserverade kikärtorna och blanda ner tillsammans med hackad färsk timjan. Smaka av med kryddor. Dekorera med citronklyftor.
Pensla olja på laxen och strö på salt och peppar. Lägg laxsidan på grillen med skinnet uppåt. Grilla 5 minuter och vänd försiktigt laxen. Grilla ytterligare 15 minuter. Pressa citron över och strö på hackad dill.
Servera den grillade laxen med sötpotatissalladen och rucolasåsen.
Ingredienser
2 portioner
0.5 tsk olivolja
400 g färsk laxsida med skinn
0 salt och svartpeppar
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk färsk dill
Sötpotatissallad
1 st sötpotatis
0.5 klyfta vitlök
0.5 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
100 g konserverade kikärtor
0.5 msk färsk timjan
2 st citronskiva
Rucolasås
15 g rucola
0.25 klyfta vitlök
0.5 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
0.5 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Lördag dessert 357 Kcal

Mango och hallon sorbet med chokladmousse
En trevlig sorbetglass med topping av chokladmousse, passar utmärkt till en varm sommardag när man vill ha något uppfriskande!
Näringsvärden
Kolhydrater: 59 gram
Fett: 11 gram
Protein: 4 gram
Energi: 357 kcal
Ingredienser
2 portioner
Hallonsorbet
200 gram hallon (frysta)
1 st banan
0.25 dl kokosgrädde
Mangosorbet
125 g mango (fryst)
1 dl färskpressad apelsinjuice
0.5 st lime
Chokladmousse
3 st torkade dadlar
1 msk kakaopulver
0.5 st avokado
1 st fryst banan
Gör så här
Kör de olika lagren separat i en matberedare.
Lägg först ett lager hallonmousse i botten på ett glas och sedan mangosorbet och sist chokladmoussen.
Toppa med färska bär.
Ingredienser
2 portioner
Hallonsorbet
200 gram hallon (frysta)
1 st banan
0.25 dl kokosgrädde
Mangosorbet
125 g mango (fryst)
1 dl färskpressad apelsinjuice
0.5 st lime
Chokladmousse
3 st torkade dadlar
1 msk kakaopulver
0.5 st avokado
1 st fryst banan
Söndag frukost 400 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya
Papaya och yoghurt smakar gott tillsammans!
Näringsvärden
Kolhydrater: 26 gram
Fett: 26 gram
Protein: 10 gram
Energi: 400 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
1 dl papaya
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.
Skär papaya i bitar och lägg på yoghurten tillsammans granola.
1 portion sommargranola med russin = 1 dl
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 portion sommargranola med russin
1 dl papaya
Söndag lunch 793 Kcal

Grillad lax med sötpotatissallad och rucolasås
Gott att lägga lax på grillen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 52 gram
Fett: 43 gram
Protein: 44 gram
Energi: 793 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 tsk olivolja
400 g färsk laxsida med skinn
0 salt och svartpeppar
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk färsk dill
Sötpotatissallad
1 st sötpotatis
0.5 klyfta vitlök
0.5 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
100 g konserverade kikärtor
0.5 msk färsk timjan
2 st citronskiva
Rucolasås
15 g rucola
0.25 klyfta vitlök
0.5 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
0.5 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Mixa rucolan i en matberedare och lägg i en skål. Riv vitlöken fint. Blanda ner övriga ingredienser och ställ kallt.
Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatisen och skär i lagom stora bitar. Lägg på en ugnsplåt och blanda ner finriven vitlök, olja och kryddor. Rosta i ugnen i 15 minuter. Lägg i en skål. Skölj de konserverade kikärtorna och blanda ner tillsammans med hackad färsk timjan. Smaka av med kryddor. Dekorera med citronklyftor.
Pensla olja på laxen och strö på salt och peppar. Lägg laxsidan på grillen med skinnet uppåt. Grilla 5 minuter och vänd försiktigt laxen. Grilla ytterligare 15 minuter. Pressa citron över och strö på hackad dill.
Servera den grillade laxen med sötpotatissalladen och rucolasåsen.
Ingredienser
2 portioner
0.5 tsk olivolja
400 g färsk laxsida med skinn
0 salt och svartpeppar
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk färsk dill
Sötpotatissallad
1 st sötpotatis
0.5 klyfta vitlök
0.5 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
100 g konserverade kikärtor
0.5 msk färsk timjan
2 st citronskiva
Rucolasås
15 g rucola
0.25 klyfta vitlök
0.5 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
0.5 tsk färskpressad citronjuice
0 salt och svartpeppar
Söndag middag 395 Kcal

Kycklinggryta med ananas
God syra i form av ananas och sweet chilisås!
Näringsvärden
Kolhydrater: 21 gram
Fett: 19 gram
Protein: 34 gram
Energi: 395 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g kycklinglårfilé
1 tsk ketjap manis
1 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
1 tsk olivolja
0.5 st hönsbuljongtärning
2 dl vatten
1 msk sweet chilisås
1 krm Srirachasås
0.5 dl grädde
0.5 st rödlök
0.5 st paprika
150 g broccoli
150 g färsk ananas
Dekoration
2 kvist färsk persilja
Gör så här
Dela kycklingen i bitar och lägg i en bunke. Tillsätt ketjap manis, salt och peppar. Skala och riv vitlök och blanda ner i skålen.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn kycklingen 2 min tills den fått färg. Lägg över i en gryta. Smula ner buljongtärningen och häll på vatten. Tillsätt sweet chilisås, srirachasås samt grädde. Låt koka upp och sjud 10 minuter.
Skala och hacka rödlök i större bitar. Skär paprika i bitar. Skär broccoli i buketter. Skär också stammen i tunna skivor. Skär ananas i bitar. Lägg ner allt och låt allt bli varmt.
Häll upp kycklinggrytan i skålar. Dekorera med persilja.
Ingredienser
2 portioner
300 g kycklinglårfilé
1 tsk ketjap manis
1 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
1 tsk olivolja
0.5 st hönsbuljongtärning
2 dl vatten
1 msk sweet chilisås
1 krm Srirachasås
0.5 dl grädde
0.5 st rödlök
0.5 st paprika
150 g broccoli
150 g färsk ananas
Dekoration
2 kvist färsk persilja

Mejeri

3 dl grekisk yoghurt 6%
562.5 g mozzarella
500 g fetaost
3.5 dl grädde
0.5 dl gräddfil
1.5 tsk smör
1.5 dl parmesan
7 msk crème fraiche
2.5 dl mjölk
1 st fryst banan

Frukt/grönt

2 dl papaya
2 st röd paprika
3.9 st rödlök
2 st gul lök
500 g vit sparris
600 g sparris
550 g färsk ananas
2.4 st apelsin
425 g mango (fryst)
1.5 st lime
8 st rödbetor
34 dl rucola
0.75 st mango
1 dl blåbär
7.5 klyfta vitlök
1 st aubergine
1 st gul paprika
12 st cocktailtomat
2 st salladsblad
6 st färsk jordgubbe
3 st rädisor
0.2 st gurka
0.5 st morot
2.5 g ärtskott
2 msk färsk ingefära
1 st blomkålshuvud
0.4 st citron
3 msk färskpressad citronjuice
2 st sötpotatis
4 st citronskiva
200 gram hallon (frysta)
1 st banan
0.5 st avokado
0.5 st paprika
150 g broccoli

Torrvaror

11 tsk olivolja
2 dl valnötter
7.5 dl havregryn
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl pumpafrön
2 dl cashewnötter
2 dl pekannötter
2 msk rapsolja
1 dl russin
2 tsk honung
7 st torkade dadlar
400 g krossade tomater
200 g bönlasagne
200 g konserverade kikärtor
0.25 dl kokosgrädde
1 msk kakaopulver

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

800 g torskrygg
150 g nötfärs
4 st ägg
600 g fläskkarré
800 g färsk laxsida med skinn
300 g kycklinglårfilé

Kryddor/smaksättare

6 msk grön pesto
1 msk färsk oregano
2.5 st hönsbuljongtärning
2 tsk vaniljpulver
0.5 krm salt
1 st myntakvist
1 msk balsamico
2 msk basilika
2 tsk torkad basilika
2 dl ajvar relish
4 krm torkade franska örter
3 msk färsk timjan
3 msk ketjap manis
2 tsk srirachasås
4 krm örtagårdskrydda
4 msk persilja
2 krm paprikapulver
6 kvist färsk persilja
2 msk färsk dill
1 msk sweet chilisås
1 krm Srirachasås

Övrigt

1 msk fiberhonung Nicks
200 g fryst passionsfrukt
6 dl Alpro kokos och mandelmjölk
0.5 st vårlök
8 st träspett
3 msk majonnäs
20 gram Äppelmos sockerfri
3 dl frukt och bär
1 dl färskpressad apelsinjuice

Sommar 2025 Säsongsbetonad meny

Måndag - 1471 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya

Pestotorsk med Capresesallad

Sparrissoppa

Mellanmål

Sommargranola med russin

Tisdag - 644 Kcal

Exotisk smoothie med passionsfrukt

Sparrissoppa

Rödbetor med fetaost

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1714 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt, mango och blåbär

Pestotorsk med Capresesallad

Grekisk vegolasagne

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 950 Kcal

Exotisk smoothie med passionsfrukt

Rödbetor med fetaost

Somrig burgare med gräddfilssås

Mellanmål

Dessert

Fredag - 1515 Kcal

Omelett med jordgubbar och mozzarella

Grekisk vegolasagne

Grillspett med varm blomkålssallad och parmesankräm

Mellanmål

Dessert

Lördag - 1977 Kcal

Pannkakor med sommarbär

Grillspett med varm blomkålssallad och parmesankräm

Grillad lax med sötpotatissallad och rucolasås

Mellanmål

Mango och hallon sorbet med chokladmousse

Söndag - 1588 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya

Grillad lax med sötpotatissallad och rucolasås

Kycklinggryta med ananas

Mellanmål

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 400 Kcal

Sommargranola med russin, yoghurt och papaya

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 659 Kcal

Pestotorsk med Capresesallad

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag middag 118 Kcal

Sparrissoppa

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll

Topping

Gör så här

Ingredienser

Innehåll

Topping

Måndag dessert 295 Kcal

Sommargranola med russin

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag frukost 222 Kcal

Exotisk smoothie med passionsfrukt

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 118 Kcal