Gör så här
- Skala lök och sötpotatis och skär i bitar.
- Fräs det i olja.
- Blanda ner curry masala och vatten.
- Tillsätt aubergine, kikärter och crème fraiche.
- Sjud i 10 min.
- Skala räkorna och blanda dem i grytan.
- Smaka av med salt, svartpeppar och koriander.
- Rosta cashewnötterna i het stekpanna.
- Servera i skålar och garnera med cashewnötter, granatäppelkärnor och koriander.
