PM v2

• Häll upp yoghurt i en skål och toppa med valfria bär.

• Blanda ihop alla ingredienser i en skål.

• Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
• Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
• Forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
• Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
• Låt bryna några minuter.
• Häll på krossade tomater och grädde.
• Tillsätt basilika.
• Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
• Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.

• Häll upp yoghurt i en skål och toppa med valfria bär.

• Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
• Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
• Forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
• Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
• Låt bryna några minuter.
• Häll på krossade tomater och grädde.
• Tillsätt basilika.
• Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
• Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.

• Skär kalkonfilén i skivor och salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn kalkonskivorna.
• Tillsätt senap, buljong, vatten och grädde och låt småputtra.
• Skär champinjonerna i mindre bitar och strimla paprikan.
• Tillsätt champinjoner, paprika och purjolök och småkoka några minuter.
• Fördela i två djupa tallrikar och dekorera med bladpersilja.
• Servera med selleristavar.

• Häll upp yoghurt i en skål och toppa med valfria bär.

• Skär kalkonfilén i skivor och salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn kalkonskivorna.
• Tillsätt senap, buljong, vatten och grädde och låt småputtra.
• Skär champinjonerna i mindre bitar och strimla paprikan.
• Tillsätt champinjoner, paprika och purjolök och småkoka några minuter.
• Fördela i två djupa tallrikar och dekorera med bladpersilja.
• Servera med selleristavar.

• Skär grönsakerna i stavar och lägg i en skål.
• Tillsätt honung, vinäger, salt och chili och blanda om ordentligt.
• Strö över rostade sesamfrön.
• Ställ grönsakerna i kylen.
• Lägg alla ingredienser till peston, utom oljan,  i en matberedare och kör i någon minut.
• Häll på olivolja och smaka av med salt, peppar och ev chili.
• Ställ kallt.
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Putsa köttet fritt från senor och lägg den i en ugnsform.
• Blanda alla ingredienser till marinaden och gnid in köttet.
• Ställ in i ugnen i ca 25 minuter eller tills köttet är lagom rosa inuti.
• Använd gärna en termometer och ta ut köttet när det visar 55-60 grader.
• Linda in köttet i ugnsfolie och låt det vila i några minuter.
• Skiva upp köttet och servera med de inlagda grönsakerna och korianderpeston.

Koka ägget efter eget önskemål

• Skär grönsakerna i stavar och lägg i en skål.
• Tillsätt honung, vinäger, salt och chili och blanda om ordentligt.
• Strö över rostade sesamfrön.
• Ställ grönsakerna i kylen.
• Lägg alla ingredienser till peston, utom oljan,  i en matberedare och kör i någon minut.
• Häll på olivolja och smaka av med salt, peppar och ev chili.
• Ställ kallt.
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Putsa köttet fritt från senor och lägg den i en ugnsform.
• Blanda alla ingredienser till marinaden och gnid in köttet.
• Ställ in i ugnen i ca 25 minuter eller tills köttet är lagom rosa inuti.
• Använd gärna en termometer och ta ut köttet när det visar 55-60 grader.
• Linda in köttet i ugnsfolie och låt det vila i några minuter.
• Skiva upp köttet och servera med de inlagda grönsakerna och korianderpeston.

• Skala och finhacka lök. Riv vitlöksklyftan fint. Finhacka chili. Skala och skär morot i tärningar, bryt blomkålen i små buketter.
• Skär sugarsnaps i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lök, vitlök, chili och sesamfrön. Tillsätt färs, morot och blomkål.
• Låt steka någon minut. Tillsätt sambal oelek, fisksås, ketjap manis och honung.
• Låt steka några minuter och krydda med salt och peppar. Tillsätt sugar snaps  och pressa lite lime över. Strö på färska örter och servera.

1. Koka upp havregrynen med havredrycken
2. rör i salt och kanel
3. riv äpplet över gröten
4. servera

• Skala och finhacka lök. Riv vitlöksklyftan fint. Finhacka chili. Skala och skär morot i tärningar, bryt blomkålen i små buketter.
• Skär sugarsnaps i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lök, vitlök, chili och sesamfrön. Tillsätt färs, morot och blomkål.
• Låt steka någon minut. Tillsätt sambal oelek, fisksås, ketjap manis och honung.
• Låt steka några minuter och krydda med salt och peppar. Tillsätt sugar snaps  och pressa lite lime över. Strö på färska örter och servera.

• Sätt ugnen på 175 grader och skiva blomkålen i två stora skivor.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek blomkålsskivorna några minuter på varje sida.
• Krydda med salt och peppar.
• Lägg blomkålen på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och ugnsbaka i ca 15 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Lägg färsen i en bunke.
• Skala och finhacka lök och vitlök och vänd ner i färsen tillsammans med örtagårdskrydda, salt och svartpeppar.
• Forma färsen till två biffar och hetta upp en stekpanna med olivolja på medelvärme.
• Bryn biffarna några minuter på varje sida och lägg sedan biffarna på plåten med blomkål och låt biffarna eftersteka i ugnen i ca 10 minuter eller tills de är genomstekta.
• Slå över grädde i samma stekpanna som biffarna stekts i och koka upp.
• Finhacka vitlök och tillsätt tillsammans med smulad buljongtärning och franska örter.
• Låt koka ihop några minuter och servera biffarna upplagda på de ugnsbakade blomkålsskivorna och vitlök- och örtsåsen.
• Dekorera med hackad gräslök.