Peter

• Värm upp en stekpanna
• Klicka i smöret, knäck i ägget och stek det till önskad fasthet.
• Strö över lite salt.
• Välj själv om du vill behålla gulan hel eller knäcka den.

• Skiva kycklingen tunt och strö på salt och peppar.
• Skär paprika i mindre bitar och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med smör och lägg ner kyckling, paprika och purjolök.
• Smula ner buljongtärningar och häll på vatten.
• Låt sjuda 5 minuter och tillsätt créme fraiche och låt sjuda ytterligare några minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skölj sjögräsnudlarna och lägg ner i grytan någon minut.
• Strö på gräslök och servera.

• Strimla vitkålen tunt och lägg i en skål. Strimla rödlök. Skala och riv moroten grovt.
• Blanda ner allt i en skål och tillsätt majonnäs, gräddfil och mango chutney. Skiva hälften av mangon och hälften skärs i mindre bitar. Blanda ner mangobitar i skålen och smaka av med salt och peppar. Strö på salt och peppar på kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfiléerna runt om i ca: 15 minuter. Häll på lite vatten och låt koka in mot slutet så att inte kycklingen bränns.
• Servera med mangocoleslaw, skivad mango, sallad och dekorera med färsk timjan.

• Skala avokado, kiwi, apelsin och lägg i en blender och mixa hastigt.
• Skär gurka och broccoli i mindre bitar och lägg ner i blendern tillsammans med ärtskott och banan.
• Tillsätt limesaft, mandelmjölk och vatten.
• Mixa till en jämn drink/smoothie.
• Häll upp på glas eller i en flaska.
• Förvara rester i kylen.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlöksklyftan. Skala och riv morot och palsternacka grovt. Skiva sellerin.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, rotfrukter och selleri i några minuter. Smula ner buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och vatten. Smaka av med kryddor.
• Skiva grönkål och dela broccoli i små buketter. Blanda ner i soppan och servera.

1. Koka upp havregrynen med havredrycken
2. rör i salt och kanel
3. riv äpplet över gröten
4. servera

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
• Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
• Forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
• Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
• Låt bryna några minuter.
• Häll på krossade tomater och grädde.
• Tillsätt basilika.
• Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
• Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Koka vattnet och blanda ihop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar.
• Lägg ett bakplåtspapper över och dra ut degen så knäckebrödet blir tunt. Sätt in i ugnen i ca: 1 timme.
• Skiva eller bryt knäckebrödet i bitar. Spara knäcket i en burk eller påse.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva kycklingen tunt och strö på salt och peppar.
• Skär paprika i mindre bitar och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med smör och lägg ner kyckling, paprika och purjolök.
• Smula ner buljongtärningar och häll på vatten.
• Låt sjuda 5 minuter och tillsätt créme fraiche och låt sjuda ytterligare några minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skölj sjögräsnudlarna och lägg ner i grytan någon minut.
• Strö på gräslök och servera.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlöksklyftan. Skala och riv morot och palsternacka grovt. Skiva sellerin.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, rotfrukter och selleri i några minuter. Smula ner buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och vatten. Smaka av med kryddor.
• Skiva grönkål och dela broccoli i små buketter. Blanda ner i soppan och servera.

1. Skiva frukterna i lagom stora bitar
2. Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
3. Servera

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlöksklyftan. Skala och riv morot och palsternacka grovt. Skiva sellerin.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, rotfrukter och selleri i några minuter. Smula ner buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och vatten. Smaka av med kryddor.
• Skiva grönkål och dela broccoli i små buketter. Blanda ner i soppan och servera.

• Skär lax i kuber och lägg en matberedare med purjolök, dill, citronzest, salt och peppar.
• Mixa till en jämn färs. Forma till en schnitzel och doppa i ägg och sedan panera i ströbröd.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn schnitzeln 3-4 minuter per sida.
• Servera med remouladsås, morotsspagetti, sockerärtor och citronklyfta.

• Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie.
• Häll upp på glas och servera.

• Hetta upp en stekpanna med smör och stek burgarna några minuter på varje sida, krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett fat.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek spetskålen någon minut tills den fått färg.
• Lägg upp på en tallrik och lägg på hamburgare. Toppa med keso, ajvar, skivade cocktailtomater, hackad röd paprika, rödlök, en persiljekvist och lite chiliflakes.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva zucchini i skivor på längden.
• Lägg på ett hushållspapper och strö över salt så att vattnet dras ur.
• Skala och hacka löken och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken.
• Tillsätt färsen och bryn några minuter.
• Tillsätt krossade tomater, chilisås och örtkrydda.
• Låt puttra i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Lägg ett lager med zucchiniskivor i en ugnsfast form.
• Fördela köttfärssås ovanpå tillsammans med hälften av crème fraichen och hälften av mozzarellan.
• Återupprepa med ett lager till och toppa sedan med ost, ajvar och grön pesto.
• Skiva paprikorna och fördela på lasagnen.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Ta ut lasagnen och låt svalna något så att den sätter sig innan servering.
• Servera med en grönsallad.
• Frys in resterna och ta fram vid behov.

• Häll upp turkisk yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och blåbär

• Hacka äggen och lägg i en skål.
• Blanda ner majonnäs, salt, peppar och gräslök.
• Lägg upp på en tallrik och servera med lax och sallad.
• Dekorera med gräslök och citronskiva.

• Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och ställ kallt i ca 30 minuter.
• Tryck ut degen i en pajform med avtagbar kant.
• Sätt ugnen på 175 grader och förgrädda pajskalet i 10 minuter.
• Skala och finhacka lök och skiva squash.
• Hetta upp en stekpanna och bryn grönsakerna några minuter.
• Tillsätt spenat och lägg blandningen i pajformen.
• Skriva champinjoner och lägg på pajen.
• Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
• Häll äggstanningen över pajen och smula över fetaost.
• Höj temperaturen till 200 grader och ställ in i ugnen i 25-30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.
•  Toppa med granatäpplekärnor och servera med sallad.