Nr 3

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Marinera kycklingen i finriven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda 20 minuter.
• Häll olivolja, balsamico, honung och örtagårdskrydda i en stor skål. Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen. Tillsätt hackad persilja, salt och peppar. Blanda  om och lägg på fetaosttärningar.
• Finriiv gurkan och pressa ut så mycket vätska du kan. Gör tzatziki genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Grilla kycklingen runt om i ca: 10 minuter. Servera med grekisk sallad och tzatziki.

• Tina fisk och kantareller.
• Skär kantareller i lagom stora bitar.
• Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
• Blanda ner hackad dill.
• Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
• Strö på salt och peppar.
• Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

• Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
• I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

• Vispa ihop ägg med salt och peppar i en bunke.
• Skiva champinjoner tunt och skär paprika i små tärningar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn champinjoner och paprika någon minut. Strö på salt och peppar. Häll ner äggsmeten och grädda omeletten på svag värme i några minuter.  Lägg på ost och skinka.
• Hacka persiljan. Lägg upp omeletten på en tallrik och strö på persilja. Servera med sallad och tomater.

• Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om 20 sek och lägg äggröran på en tallrik.
• Servera med skinka och tomater.

• Skala och hacka löken.
• Skär squashen i mindre bitar och finhacka chilin.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs lök, squash och chili.
• Tillsätt seafoodmixen och stek några minuter.
• Tillsätt krossade tomater, hummerfond, honung och grädde.
• Häll av kikärtorna och skölj i kallt vatten.
• Tillsätt kikärtor, hela pärltomater och vitlöksklyftor.
• Hacka basilikan men spara några blad till dekoration.
• Blanda ner hackad basilika och smaka av med salt och peppar.

• Skala och hacka lök och morot.
• Finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök, morot och vitlök.
• Tillsätt färs och krydda med salt, peppar och örter.
• Häll på tomater, honung, och chilisås och låt puttra ca 10 minuter.
• Hyvla squash i långa tagliatelle med en potatisskalare.
• Servera köttfärsen med squashtagliatellen, rucolasallad, mozzarella och tomater.
• Toppa med lite riven parmesanost.

• Tina fisk och kantareller.
• Skär kantareller i lagom stora bitar.
• Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
• Blanda ner hackad dill.
• Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
• Strö på salt och peppar.
• Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

• Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en ugnsfast form och strö på salt och peppar.
• Koka upp grädde i en kastrull och lägg ner buljongtärningen.
• Dela brysselkålen och strimla grönkål och purjolök.
• Lägg ner grönsakerna i såsen och smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över laxen och smula fetaost över.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.