Min kickstart sommar v6

Koka ägget efter eget önskemål

• Skär paprika och korv i skivor.
• Knäck äggen i en skål och krydda med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggsmeten.
• Låt stelna någon minut.
• Lägg på korv, paprika och färsk basilika.
• Låt omeletten stelna och lägg upp på en tallrik.
• Skär tomaterna i klyftor och toppa omeletten med tomat och färsk basilika.

• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
• Skala och strimla lök, riv vitlök och skär paprika i bitar.
• Skär blomkål i buketter. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, lök och vitlök  några minuter.
• Strö på Curry  Masala krydda och tillsätt blomkål och paprika.
• Häll på kokosmjölk. Låt koka ihop några minuter.
• Blanda ner sugarsnaps i grytan och låt allt bli varmt. Strö på färsk mynta.
• Servera med papadums, mango chutney och grekisk yoghurt.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Skär blomkålen i buketter.
• Häll olivolja i en kastrull och fräs lök, vitlök och blomkål i någon minut.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Låt koka 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen, tillsätt creme fraiche och låt blir varmt.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Finhacka grönsakerna till toppingen.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingfärs i en skål.
• Skala och finhacka lök och riv vitlöken.
• Blanda ner i färsen tillsammans med kryddor. Forma till 4 små biffar och tryck ner färskosten i mitten.
• Lägg biffarna i en ugnsfast form och strö på pinjenötter.
• Sätt in i ugnen i 15  minuter. Gör tomatsalladen genom att strimla rödlök och dela tomaterna.
• Lägg i en skål och strö på salladskrydda.
• Häll på olivolja och balsamico.
• Strö på färsk timjan på biffarna och servera med tomatsallad och rucola.

• Lägg keso i en skål och servera med färska bär!

• Skala och skär sötpotatis i mindre tärningar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner sötpotatis, lök, vitlök, torkade linser och kryddor.
• Låt steka någon minut och häll på vatten.
• Smula ner en buljongtärning och tillsätt tomatpuré.
•  Låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
• Smaka av med mer kryddor och servera med en klicka gräddfil och hackad färsk koriander.

• Skär korven i strimlar.
• Skala och hacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn korv och lök några minuter.
• Tillsätt chilisås, senap och grädde.
• Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
• Servera med sallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Hyvla zucchini i långa strimlor med en potatisskalare.
• Lägg strimlorna i en bunke och krydda med salt och peppar, blanda om.
• Tillsätt basilika och parmesan.
• Finhacka vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull.
• Tillsätt tomaterna med oljan och fortsätt fräsa i ca 5 minuter.
• Häll blandningen över zucchinin, blanda och servera.
• Dekorera med kapris.

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg laxfilén i en ugnsfast form.
• Pressa saften från ½ citron över laxen och ringla över olivolja.
• Krydda med chiliflakes, salt och citronpeppar och ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
• Garnera med resten av citronen och strö över färsk, hackad gräslök.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg laxfilén i en ugnsfast form.
• Pressa saften från ½ citron över laxen och ringla över olivolja.
• Krydda med chiliflakes, salt och citronpeppar och ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
• Garnera med resten av citronen och strö över färsk, hackad gräslök.

• Dela frallan och bred på smör.
• Lägg på ostskivor och njut!

• Häll havregryn i en glasskål. Hacka valnötter och torkad aprikoser och häll ner i skålen.
• Blanda ner resterande ingredienser.
• Koka en portion med ¾ dl av havreblandningen tillsammans med 1 ½ dl vatten och en nypa salt.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik. Servera med 1 dl havremjölk per portion.
• Strö lite extra kanel över.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Knäck äggen en bunke och vispa med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
• Lägg på ost och skinka och stek omeletten någon minut eller tills den är fast.
• Rulla ihop och lägg på en tallrik.
• Servera med sallad, tomat och en klick gräddfil.

• Hyvla zucchini i långa strimlor med en potatisskalare.
• Lägg strimlorna i en bunke och krydda med salt och peppar, blanda om.
• Tillsätt basilika och parmesan.
• Finhacka vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull.
• Tillsätt tomaterna med oljan och fortsätt fräsa i ca 5 minuter.
• Häll blandningen över zucchinin, blanda och servera.
• Dekorera med kapris.