Meny för v 43

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Skär blomkål och broccoli i buketter och finhacka vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn kålen tillsammans med vitlök och purjolök några minuter.
• Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
• Låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll på grädde.
• Låt koka ihop och späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Pressa citron och lite olivolja över broccolin.
• Häll upp i skålar och lägg på citronmarinerad broccoli, strimlad purjolök.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg kycklingfärs i en skål.
• Skala och riv vitlök och blanda ner i färsen tillsammans med salt och peppar.
• Forma färsen till 4 tunna burgare.
• Lägg cheddarost och jalapeñoskivor på två av burgarna och placera sedan en burgare ovan på vardera.
• Lägg kycklingburgarna på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
• Ställ in i ugnen i cirka 15 minuter, tills burgarna är genomstekta.
• Tärna paprika i små bitar.
• Strimla salladslök.
• Lägg en bädd av machésallad på tallrikar.
• Lägg sedan på kycklingburgaren och toppa med paprika och salladslök.
• Dekorera med jalapeñoskivor och limeklyftor.

• Lägg yoghurt i en skål tillsammans granola.
• 1 portion granola med tropiska smaker = 3/4 dl

• Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
• Skär broccoli och blomkål i mindre buketter. Skiva champinjonerna. Skala och skär moroten i tunna stavar. Skala lök och finhacka och riv vitlök.
• Hetta upp en kastrull och stek alla grönsakerna med lök och vitlök i några minuter. Hacka den färska basilikan. Häll i krossade tomater, basilika, salt, peppar och örtagårdskrydda. Låt koka ihop 5 minuter.
• Blanda ner pastan och lägg upp på tallrikar. Toppa med smulad fetaost.

• Lägg rucolasallad på ett fat. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i tärningar. Finhacka rödlök. Skiva avokadon.
• Fördela grönsakerna över salladen och lägg avokado vid sidan om.
• Häll av tonfisken och lägg över och toppa med granatäpplekärnor.
• Strö på salt och peppar och servera med tomatsalsa. Dekorera med persilja.

Tomatsalsa:

• Finhacka gul lök och mixa med tomat. Krydda med salt och peppar.

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg kycklingfärs i en skål.
• Skala och riv vitlök och blanda ner i färsen tillsammans med salt och peppar.
• Forma färsen till 4 tunna burgare.
• Lägg cheddarost och jalapeñoskivor på två av burgarna och placera sedan en burgare ovan på vardera.
• Lägg kycklingburgarna på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
• Ställ in i ugnen i cirka 15 minuter, tills burgarna är genomstekta.
• Tärna paprika i små bitar.
• Strimla salladslök.
• Lägg en bädd av machésallad på tallrikar.
• Lägg sedan på kycklingburgaren och toppa med paprika och salladslök.
• Dekorera med jalapeñoskivor och limeklyftor.

• Tina fisken. Skär kantarellerna i mindre bitar.
• Hetta upp en stor stekpanna med smör och fräs kantarellerna i några minuter.
• Skiva squash och rödlök, lägg ner allt i pannan. Låt fräsa någon minut.
• Salta och peppra fisken och lägg ner dem i pannan.
• Låt filéerna steka några minuter per sida.
• Strö på persilja, örtkryddor och parmesan.

• Vispa ihop ägg och mjölk  i en skål. Krydda med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek äggröran 20 sek på medelstark värme.
• Lägg äggröran på en tallrik och servera med skinka, tomat och groddar.

• Lägg rucolasallad på ett fat. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i tärningar. Finhacka rödlök. Skiva avokadon.
• Fördela grönsakerna över salladen och lägg avokado vid sidan om.
• Häll av tonfisken och lägg över och toppa med granatäpplekärnor.
• Strö på salt och peppar och servera med tomatsalsa. Dekorera med persilja.

Tomatsalsa:

• Finhacka gul lök och mixa med tomat. Krydda med salt och peppar.

• Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginen på mitten. Gröp ur köttet och finhacka. Grilla skalet i ugn i ca 10 min.
• Skala och hacka lök fint och riv vitlök. Stek nötfärsen med vitlök, lök samt auberginköttet i lite olivolja. Hacka basilika fint. Tillsätt salt, peppar, curry, spiskummin, kanel och basilika.
• Lägg i blandningen i aubergineskalen. Toppa med fetaost och grilla i ugnen i 15 minuter. Servera med cocktailtomater.

• Häll upp en kanna med vatten.
• Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk,  och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.

• Tina fisken. Skär kantarellerna i mindre bitar.
• Hetta upp en stor stekpanna med smör och fräs kantarellerna i några minuter.
• Skiva squash och rödlök, lägg ner allt i pannan. Låt fräsa någon minut.
• Salta och peppra fisken och lägg ner dem i pannan.
• Låt filéerna steka några minuter per sida.
• Strö på persilja, örtkryddor och parmesan.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Strimla selleristjälkarna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, hackad lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes.
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Koka upp grädde och mjölk i en kastrull och låt koka ordentligt tills såsen tjocknar.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg lasagneplattor i en liten ugnsform.
• Lägg över köttfärsragu.
• Smula fetaost över och häll hälften av gräddsåsen över.
• Lägg på ett nytt lager lasagneplattor.
• Häll resterande gräddsås över och strö på riven ost.
• Strö på lite örtagårdskrydda och sätt in i ugnen i 30 minuter.
• Servera med grönsallad.

• Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginen på mitten. Gröp ur köttet och finhacka. Grilla skalet i ugn i ca 10 min.
• Skala och hacka lök fint och riv vitlök. Stek nötfärsen med vitlök, lök samt auberginköttet i lite olivolja. Hacka basilika fint. Tillsätt salt, peppar, curry, spiskummin, kanel och basilika.
• Lägg i blandningen i aubergineskalen. Toppa med fetaost och grilla i ugnen i 15 minuter. Servera med cocktailtomater.