Gör så här
- Blanda ut jästen i vattnet och tillsätt alla andra ingredienser. Blanda om och täck bunken med plast.
- Låt jäsa i 2 timmar. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 4 bitar och kavla ut varje bit tunt på ett bakplåtsklätt papper.
- Använd havremjöl till utbakningen. Gör rutor med en kruskavel. Pensla knäcket med ett uppvispat ägg och strö på vallmofrön.
- Sätt in i ugnen i ca 15 minuter och skär sedan i rutor. Stäng av värmen och låt stå i ugnen ytterligare 10-15 minuter eller tills knäcket är torrt och knaprigt.
