0
Tillbaka till menyerna

Maria 2025

Här skapar du ett kostschema som bygger på 5:2. Grunden är att du har två fastedagar/vecka när du äter markant färre kalorier än övriga dagar. Detta gör att kroppens förbränning kickar igång och du därmed går ner i vikt.

  • Måndag - 468 Kcal

    • Frukost - 6 Kcal

      Kaffe/Te

    • Lunch - 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

    • Middag - 88 Kcal

      Paprikasoppa

    • Mellanmål - 87 Kcal

      Ett kokt ägg

    • Dessert

  • Tisdag - 1335 Kcal

    • Frukost - 285 Kcal

      Ägghack med skinka och gräslök

    • Lunch - 366 Kcal

      Kyckling pad thai med nudlar

    • Middag - 684 Kcal

      Marockansk fläskfilégryta med aprikos och russin

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Onsdag - 468 Kcal

    • Frukost - 6 Kcal

      Kaffe/Te

    • Lunch - 88 Kcal

      Paprikasoppa

    • Middag - 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

    • Mellanmål - 87 Kcal

      Ett kokt ägg

    • Dessert

  • Torsdag - 1093 Kcal

    • Frukost - 134 Kcal

      Kvarg med bär och granatäpple

    • Lunch - 366 Kcal

      Kyckling pad thai med nudlar

    • Middag - 439 Kcal

      Kalvfärsfrikadeller i tomatsås

    • Mellanmål - 154 Kcal

      Ägg med kalkon

    • Dessert

  • Fredag - 1405 Kcal

    • Frukost - 294 Kcal

      LCHF knäckebröd med ost, skinka och groddar

    • Lunch - 289 Kcal

      Italiensk matlåda

    • Middag - 823 Kcal

      Fläskspett med fetacrème och grönsaksmos

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Lördag - 657 Kcal

    • Frukost - 370 Kcal

      Äggröra med skinka

    • Lunch - 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

    • Middag

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Söndag - 1343 Kcal

    • Frukost - 294 Kcal

      LCHF knäckebröd med ost, skinka och groddar

    • Lunch - 586 Kcal

      Lammfärsbiffar med fetaost

    • Middag - 463 Kcal

      Köttfärssås med squashtagliatelle

    • Mellanmål

    • Dessert

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 42.4 gram

    Fett: 58.9 gram

    Protein: 67.7 gram

    Energi: 967.1 kcal

    • Måndag frukost 6 Kcal

      Kaffe/Te

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 0 gram

      Protein: 0 gram

      Energi: 6 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Gör så här

      Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Måndag lunch 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

      Zucchinirullar fyllda med parmaskinka och en krämig ricottafyllning. Toppa rullarna med pinjenötter och servera tillsammans med en fräsch sallad.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 16 gram

      Energi: 287 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
      • Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
      • Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
      • Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
      • Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
      • Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Måndag middag 88 Kcal

      Paprikasoppa

      En rätt som passar perfekt på en fastedag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 5 gram

      Protein: 2 gram

      Energi: 88 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g grillad paprika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0 tsk örtagårdskrydda
      Topping
      • 0.25 st fänkål
      • 1 tsk olivolja
      • 0 kvist färsk persilja

      Gör så här

      • Skala och hacka lök och vitlök.
      • Hetta upp en kastrull med olja, tillsätt paprika och tomater och smula ner buljongtärningen.
      • Låt koka 10 minuter och smaka av med salt, peppar och örtgårdskrydda.
      • Mixa soppan och späd med vatten om det behövs.
      • Skär fänkålen i mindre bitar och stek i lite olivolja.
      • Häll upp soppan i skålar och toppa med fänkål och färsk persilja.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g grillad paprika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0 tsk örtagårdskrydda
      Topping
      • 0.25 st fänkål
      • 1 tsk olivolja
      • 0 kvist färsk persilja

      Måndag mellanmål 87 Kcal

      Ett kokt ägg

      Snabbt, enkelt, gott och nyttigt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 8 gram

      Energi: 87 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st kokt ägg

      Gör så här

      • Koka ägget till önskad konsistens.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st kokt ägg

    • Tisdag frukost 285 Kcal

      Ägghack med skinka och gräslök

      Ägghack med skinka som passar både till frukost och mellanmål!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 10 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 20 gram

      Energi: 285 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0.5 msk majonnäs
      • 1.5 msk gräslök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 20 g rökt skinka
      • 4 st cocktailtomat
      • 3 st salladsblad

      Gör så här

      • Koka äggen och låt svalna.
      • Hacka äggen och blanda med majonnäs, gräslök, salt och peppar i en skål.
      • Lägg upp på en tallrik och serverar med salladsblad och dekorera med gräslök.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0.5 msk majonnäs
      • 1.5 msk gräslök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 20 g rökt skinka
      • 4 st cocktailtomat
      • 3 st salladsblad

      Tisdag lunch 366 Kcal

      Kyckling pad thai med nudlar

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 31 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 366 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kycklingfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st morot
      • 1 st gul paprika
      • 0.5 st blomkål
      • 2 tsk rapsolja
      • 0.25 st purjolök
      • 50 g pad thai woksås
      • 200 g sjögräsnudlar
      • 10 g jordnötter
      • 0.5 st lime

      Gör så här

      • Strimla kycklingfiléerna i bitar och krydda med  salt och peppar.
      • Skala och hacka lök och riv vitlöken fint.
      • Skala och skiva moroten.
      • Skär paprikan i mindre bitar och brytt små blomkålsbuketter.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
      • Lägg ner alla grönsaker och krydda med salt och peppar.
      • Häll på såsen och låt puttra i några minuter.
      • Skölj nudlarna och blanda ner och servera med jordnötter och limeklyftor.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kycklingfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st morot
      • 1 st gul paprika
      • 0.5 st blomkål
      • 2 tsk rapsolja
      • 0.25 st purjolök
      • 50 g pad thai woksås
      • 200 g sjögräsnudlar
      • 10 g jordnötter
      • 0.5 st lime

      Tisdag middag 684 Kcal

      Marockansk fläskfilégryta med aprikos och russin

      God köttgryta gjord på fläskfilé, aprikos och russin. Serveras tillsammans med en mango chutneysås också!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 81 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 41 gram

      Energi: 684 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 600 g fläskfile
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 st sötpotatis
      • 1 st gul lök
      • 150 g champinjon
      • 1 st squash
      • 1 st röd paprika
      • 2 msk smör
      • 1 tsk malen ingefära
      • 1 tsk gurkmeja
      • 1 tsk malen kanel
      • 1 tsk malen kardemumma
      • 0.5 msk koriander
      • 1 krm kryddpeppar
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 krm muskot
      • 1 krm malen kryddnejlika
      • 2 dl vatten
      • 5 st torkade aprikoser
      • 1 dl russin
      • 0.2 st citron
      Mango chutneysås
      • 2 dl turkisk yoghurt
      • 5 msk mango chutney
      • 0 salt och vitpeppar
      Tillbehör
      • 6 st salladsblad
      • 1 dl färsk mynta
      • 0.5 dl cashewnötter

      Gör så här

      • Skiva fläskfilén och strö på salt och peppar.
      • Skala och skär potatis och lök i mindre bitar.
      • Skiva champinjoner, squash och paprika.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och stek fläskfilé, sötpotatis och lök i omgångar och lägg i en gryta.
      • Strö på alla kryddor och häll på vatten.
      • Skiva aprikoser och lägg ner i grytan tillsammans med russin.
      • Låt koka upp och sjud på svag värme i ca 10 minuter.
      • Lägg ner de andra grönsakerna och låt koka i ytterligare 10 minuter.
      • Pressa citronsaft över.
      • Gör mango chutney såsen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål.
      • Servera grytan i en skål med sallad, mango chutney sås, mynta och rostade cashewnötter.

       

      Ingredienser

      4 portioner

      • 600 g fläskfile
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 st sötpotatis
      • 1 st gul lök
      • 150 g champinjon
      • 1 st squash
      • 1 st röd paprika
      • 2 msk smör
      • 1 tsk malen ingefära
      • 1 tsk gurkmeja
      • 1 tsk malen kanel
      • 1 tsk malen kardemumma
      • 0.5 msk koriander
      • 1 krm kryddpeppar
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 krm muskot
      • 1 krm malen kryddnejlika
      • 2 dl vatten
      • 5 st torkade aprikoser
      • 1 dl russin
      • 0.2 st citron
      Mango chutneysås
      • 2 dl turkisk yoghurt
      • 5 msk mango chutney
      • 0 salt och vitpeppar
      Tillbehör
      • 6 st salladsblad
      • 1 dl färsk mynta
      • 0.5 dl cashewnötter

    • Onsdag frukost 6 Kcal

      Kaffe/Te

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 0 gram

      Protein: 0 gram

      Energi: 6 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Gör så här

      Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

      Ingredienser

      1 portioner

      Kaffe / te
      • 3 dl kaffe

      Onsdag lunch 88 Kcal

      Paprikasoppa

      En rätt som passar perfekt på en fastedag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 5 gram

      Protein: 2 gram

      Energi: 88 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g grillad paprika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0 tsk örtagårdskrydda
      Topping
      • 0.25 st fänkål
      • 1 tsk olivolja
      • 0 kvist färsk persilja

      Gör så här

      • Skala och hacka lök och vitlök.
      • Hetta upp en kastrull med olja, tillsätt paprika och tomater och smula ner buljongtärningen.
      • Låt koka 10 minuter och smaka av med salt, peppar och örtgårdskrydda.
      • Mixa soppan och späd med vatten om det behövs.
      • Skär fänkålen i mindre bitar och stek i lite olivolja.
      • Häll upp soppan i skålar och toppa med fänkål och färsk persilja.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g grillad paprika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0 tsk örtagårdskrydda
      Topping
      • 0.25 st fänkål
      • 1 tsk olivolja
      • 0 kvist färsk persilja

      Onsdag middag 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

      Zucchinirullar fyllda med parmaskinka och en krämig ricottafyllning. Toppa rullarna med pinjenötter och servera tillsammans med en fräsch sallad.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 16 gram

      Energi: 287 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
      • Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
      • Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
      • Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
      • Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
      • Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Onsdag mellanmål 87 Kcal

      Ett kokt ägg

      Snabbt, enkelt, gott och nyttigt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 8 gram

      Energi: 87 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st kokt ägg

      Gör så här

      • Koka ägget till önskad konsistens.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st kokt ägg

    • Torsdag frukost 134 Kcal

      Kvarg med bär och granatäpple

      En enkel och god frukost - du kan variera mellan olika bär för att få variation!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 18 gram

      Energi: 134 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl kvarg 0,2 %
      • 0.5 dl granatäppelkärnor
      • 3 st jordgubbe färsk
      • 2 st physalis

      Gör så här

      • Lägg kvarg i en skål.
      • Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl kvarg 0,2 %
      • 0.5 dl granatäppelkärnor
      • 3 st jordgubbe färsk
      • 2 st physalis

      Torsdag lunch 366 Kcal

      Kyckling pad thai med nudlar

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 31 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 366 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kycklingfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st morot
      • 1 st gul paprika
      • 0.5 st blomkål
      • 2 tsk rapsolja
      • 0.25 st purjolök
      • 50 g pad thai woksås
      • 200 g sjögräsnudlar
      • 10 g jordnötter
      • 0.5 st lime

      Gör så här

      • Strimla kycklingfiléerna i bitar och krydda med  salt och peppar.
      • Skala och hacka lök och riv vitlöken fint.
      • Skala och skiva moroten.
      • Skär paprikan i mindre bitar och brytt små blomkålsbuketter.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
      • Lägg ner alla grönsaker och krydda med salt och peppar.
      • Häll på såsen och låt puttra i några minuter.
      • Skölj nudlarna och blanda ner och servera med jordnötter och limeklyftor.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kycklingfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st morot
      • 1 st gul paprika
      • 0.5 st blomkål
      • 2 tsk rapsolja
      • 0.25 st purjolök
      • 50 g pad thai woksås
      • 200 g sjögräsnudlar
      • 10 g jordnötter
      • 0.5 st lime

      Torsdag middag 439 Kcal

      Kalvfärsfrikadeller i tomatsås

      Laga en god fredagsmiddag till familjen, kalvfärsfrikadeller i tomatsås och riven parmesanost på, mums!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 10 gram

      Fett: 35 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 439 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk bladpersilja
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 1 tsk citronzest
      • 250 g kalvfärs
      • 1 tsk olivolja
      • 200 g konserverade tomater
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk oregano
      • 1 tsk torkad basilika
      • 1 tsk honung
      • 1 klyfta vitlök
      Tillbehör
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.5 dl parmesan
      • 1 st squash

      Gör så här

      • Knäck ägg i en bunke och blanda grädde, vitlök,  salt och svartpeppar, persilja, örtagårdskrydda och citronzest.
      • Blanda i kalvfärsen.
      • Forma färsen till bollar och hetta upp en stekpanna med olivolja.
      • Stek frikadellerna på medeltemperatur i 5 minuter.
      • Ta fram en kastrull och häll ner tomaterna.
      • Krydda med salt, peppar, torkade örter, honung och pressa ner vitlök i såsen.
      • Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen och låt puttra på medeltemperatur i 15 min.
      • Servera med färsk basilika, hyvlad squash och lite parmesanost.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk bladpersilja
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 1 tsk citronzest
      • 250 g kalvfärs
      • 1 tsk olivolja
      • 200 g konserverade tomater
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk oregano
      • 1 tsk torkad basilika
      • 1 tsk honung
      • 1 klyfta vitlök
      Tillbehör
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.5 dl parmesan
      • 1 st squash

      Torsdag mellanmål 154 Kcal

      Ägg med kalkon

      En snabb och kalorisnål frukost med bra mättnadskänsla!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 9 gram

      Protein: 20 gram

      Energi: 154 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st ägg
      • 40 g rökt kalkon
      • 0.5 tsk furikake fröblandning

      Gör så här

      • Koka upp vatten i en kastrull och lägg försiktigt i ett ägg i kokande vatten. Koka ägget i ca 7-8 minuter för mjukkokt ägg.
      • Skala ägget och skär ägget i klyftor och lägg i kalkonskivorna. Rulla ihop.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st ägg
      • 40 g rökt kalkon
      • 0.5 tsk furikake fröblandning

    • Fredag frukost 294 Kcal

      LCHF knäckebröd med ost, skinka och groddar

      En god frukost på knäckebröd med ost, skinka och groddar.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 1 gram

      Fett: 23 gram

      Protein: 17 gram

      Energi: 294 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st knäckebröd (Clean Eating)
      • 1 tsk smör
      • 2 st skiva ost
      • 2 skivor skinka
      • 1 dl alfalfagroddar

      Gör så här

      • Bre lite smör på en knäckebröd skiva.
      • Lägg på två skivor ost och två skivor skinka och sedan 1 dl groddar.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st knäckebröd (Clean Eating)
      • 1 tsk smör
      • 2 st skiva ost
      • 2 skivor skinka
      • 1 dl alfalfagroddar

      Fredag lunch 289 Kcal

      Italiensk matlåda

      Rör ihop en italiensk matlåda som innehåller bland annat mozzarella, parmaskinka, rödlök och paprika! Enkelt att ta med som lunch till jobbet.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 18 gram

      Energi: 289 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 62 g mozarella
      • 3 st skiva parmaskinka
      • 5 st cocktailtomat
      • 1 st snackspaprika
      • 50 g grönsallad
      • 0.25 st rödlök
      • 1 msk valnötter
      • 0.5 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Skiva mozzarellan i skivor.
      • Lägg mozzarella, parmaskinka, tomat, paprika, grönsallad i en matlåda.
      • Skala och skiva rödlök.
      • Lägg ner i matlådan tillsammans med valnötter.
      • Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 62 g mozarella
      • 3 st skiva parmaskinka
      • 5 st cocktailtomat
      • 1 st snackspaprika
      • 50 g grönsallad
      • 0.25 st rödlök
      • 1 msk valnötter
      • 0.5 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar

      Fredag middag 823 Kcal

      Fläskspett med fetacrème och grönsaksmos

      Köttspett med grönsaksmos och en god fetacréme till. Du kan byta ut blomkålen till romanesco om så önskas!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 26 gram

      Fett: 62 gram

      Protein: 39 gram

      Energi: 823 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 4 st träspett
      • 250 g fläskkarré
      Marinad
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 msk färsk ingefära
      • 1 msk ljus soja
      • 1 msk ketjap manis
      • 1 tsk rapsolja
      • 0 salt och vitpeppar
      Grönsaksmos
      • 0.5 st blomkålshuvud
      • 1 st broccolistånd
      • 25 g smör
      • 0 salt och svartpeppar
      Fetaostcréme
      • 1.5 dl crème fraiche
      • 75 g fetaost
      • 0.25 st gurka
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk citronzest
      Dekoration
      • 1 st citron
      • 100 g ärtskott
      • 4 st blomkålsstånd

      Gör så här

      • Lägg spetten i blöt i 10 minuter.
      • Marinad: 
      • Pressa en vitlöksklyfta och hacka chili, riv ingefäran och lägg i en skål.
      • Blanda alla ingredienser i skålen och vispa runt.
      • Skär köttet i större bitar och lägg i skålen med marinad.
      • Låt stå en stund innan du trär på bitarna på spettet.
      • Lägg spetten på grillen i cirka 10 min.

       

      • Dela och skär blomkål eller romanesco och broccoli i buketter och koka upp tills de är halv mjuka, ca 5 min.
      • Häll av vattnet och mixa med en stavmixer till ett mos, tillsätt smör och rör runt.
      • Smaka av med salt och svartpeppar.
      • Lägg créme fraiche och fetaost i en matberedare och pressa ner en vitlöksklyfta.
      • Mixa slät till en créme.
      • Tillsätt citron, salt och peppar.
      • Finhacka gurka och blanda ner.
      • Servera i en skål och strö på svartpeppar och dekorera med citronzest och en gurkskiva.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 4 st träspett
      • 250 g fläskkarré
      Marinad
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 msk färsk ingefära
      • 1 msk ljus soja
      • 1 msk ketjap manis
      • 1 tsk rapsolja
      • 0 salt och vitpeppar
      Grönsaksmos
      • 0.5 st blomkålshuvud
      • 1 st broccolistånd
      • 25 g smör
      • 0 salt och svartpeppar
      Fetaostcréme
      • 1.5 dl crème fraiche
      • 75 g fetaost
      • 0.25 st gurka
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk citronzest
      Dekoration
      • 1 st citron
      • 100 g ärtskott
      • 4 st blomkålsstånd

    • Lördag frukost 370 Kcal

      Äggröra med skinka

      Gräddig äggröra med lite paprika, ruccola och några skivor skinka.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 7 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 28 gram

      Energi: 370 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 1 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 10 g rucola
      • 2 st cocktailtomat
      • 5 skivor skinka
      • 0.5 st röd paprika

      Gör så här

      • Vispa ihop ägg i en skål och krydda med salt och peppar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggsmeten.
      • Rör om med en trägaffel ca 20 sek.
      • Lägg upp på en tallrik.
      • Servera med sallad, tomat och skinkskivor.
      • Toppa med finhackad röd paprika.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 1 msk grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 10 g rucola
      • 2 st cocktailtomat
      • 5 skivor skinka
      • 0.5 st röd paprika

      Lördag lunch 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

      Zucchinirullar fyllda med parmaskinka och en krämig ricottafyllning. Toppa rullarna med pinjenötter och servera tillsammans med en fräsch sallad.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 16 gram

      Energi: 287 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
      • Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
      • Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
      • Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
      • Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
      • Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

    • Söndag frukost 294 Kcal

      LCHF knäckebröd med ost, skinka och groddar

      En god frukost på knäckebröd med ost, skinka och groddar.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 1 gram

      Fett: 23 gram

      Protein: 17 gram

      Energi: 294 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st knäckebröd (Clean Eating)
      • 1 tsk smör
      • 2 st skiva ost
      • 2 skivor skinka
      • 1 dl alfalfagroddar

      Gör så här

      • Bre lite smör på en knäckebröd skiva.
      • Lägg på två skivor ost och två skivor skinka och sedan 1 dl groddar.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st knäckebröd (Clean Eating)
      • 1 tsk smör
      • 2 st skiva ost
      • 2 skivor skinka
      • 1 dl alfalfagroddar

      Söndag lunch 586 Kcal

      Lammfärsbiffar med fetaost

      Goda biffar med fetaost i, serverat på bladspenat. En perfekt vardagsmiddag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 49 gram

      Protein: 41 gram

      Energi: 586 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g lammfärs
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 msk bladpersilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 30 g bladspenat
      • 1 st rödlök
      • 100 g tärnad fetaost i olja
      • 1 kvist färsk persilja

      Gör så här

      • Lägg lammfärsen i en bunke.
      • Finhacka vitlöksklyftan och blanda ner tillsammans med ägg och grädde.
      • Krydda med persilja, salt och peppar.
      • Forma till biffar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffarna några minuter på varje sida tills de är genomstekta.
      • Fördela bladspenat på ett stort fat och lägg biffarna på.
      • Strimla rödlöken och hetta upp en stekpanna med smör.
      • Stek löken mjuk och fördela löken över biffarna.
      • Häll av fetaosten och strö den över biffarna.
      • Dekorera med persilja

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g lammfärs
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 msk bladpersilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 30 g bladspenat
      • 1 st rödlök
      • 100 g tärnad fetaost i olja
      • 1 kvist färsk persilja

      Söndag middag 463 Kcal

      Köttfärssås med squashtagliatelle

      Att hyvla squash är ett bra alternativ till vanlig tagliatelle pasta. Servera squashen med en riktigt god köttfärsås gjord på nötfärs och massa goda ingredienser. Om du önskar att ha köttfärssåsen lite mer stark så byt ut tomatpurén till chilisås!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 23 gram

      Fett: 22 gram

      Protein: 41 gram

      Energi: 463 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 st morot
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 300 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad basilika
      • 0.5 msk oregano
      • 200 g krossade tomater
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 msk tomatpuré
      • 0.5 st squash
      • 25 g rucola
      • 125 g mozarella
      • 6 st cocktailtomat
      • 2 msk riven parmesanost

      Gör så här

      • Skala och hacka lök och morot.
      • Finhacka vitlöken.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök, morot och vitlök.
      • Tillsätt färs och krydda med salt, peppar och örter.
      • Häll på tomater, honung, och chilisås och låt puttra ca 10 minuter.
      • Hyvla squash i långa tagliatelle med en potatisskalare.
      • Servera köttfärsen med squashtagliatellen, rucolasallad, mozzarella och tomater.
      • Toppa med lite riven parmesanost.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 st morot
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk smör
      • 300 g nötfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad basilika
      • 0.5 msk oregano
      • 200 g krossade tomater
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 msk tomatpuré
      • 0.5 st squash
      • 25 g rucola
      • 125 g mozarella
      • 6 st cocktailtomat
      • 2 msk riven parmesanost
    Torrvaror
    • 6 dl kaffe
    • 4.5 msk olivolja
    • 50 g pinjenötter
    • 5 st torkade aprikoser
    • 1 dl russin
    • 0.5 dl cashewnötter
    • 400 g krossade tomater
    • 200 g konserverade tomater
    • 1 tsk honung
    • 2 st knäckebröd (Clean Eating)
    • 1 msk valnötter
    • 1 tsk rapsolja
    • 1 tsk flytande honung
    Frukt/grönt
    • 2 st zucchini
    • 1 kruka krispsallad
    • 17 st cocktailtomat
    • 9 st salladsblad
    • 2 st sötpotatis
    • 2 st gul lök
    • 150 g champinjon
    • 2.5 st squash
    • 1.5 st röd paprika
    • 1.2 st citron
    • 6 klyfta vitlök
    • 0.25 st fänkål
    • 0.5 dl granatäppelkärnor
    • 2 st physalis
    • 2 tsk citronzest
    • 2 dl alfalfagroddar
    • 1 st snackspaprika
    • 50 g grönsallad
    • 0.25 st rödlök
    • 0.5 st röd chili
    • 0.5 msk färsk ingefära
    • 0.5 st blomkålshuvud
    • 1 st broccolistånd
    • 0.25 st gurka
    • 100 g ärtskott
    • 4 st blomkålsstånd
    • 35 g rucola
    • 1 st morot
    Mejeri
    • 250 g ricottaost
    • 31 msk smör
    • 2 dl turkisk yoghurt
    • 1.5 dl kvarg 0,2 %
    • 3 msk grädde
    • 0.5 dl parmesan
    • 4 st skiva ost
    • 187 g mozarella
    • 1.5 dl crème fraiche
    • 75 g fetaost
    • 2 msk riven parmesanost
    Kryddor/smaksättare
    • 1 kruka färsk basilika
    • 0.2 msk salladskrydda
    • basilikablad
    • 1.5 msk gräslök
    • 1 tsk malen ingefära
    • 1 tsk gurkmeja
    • 1 tsk malen kanel
    • 1 tsk malen kardemumma
    • 0.5 msk koriander
    • 1 krm kryddpeppar
    • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
    • 1 krm muskot
    • 1 krm malen kryddnejlika
    • 5 msk mango chutney
    • 1 dl färsk mynta
    • 1 st hönsbuljongtärning
    • 0.5 tsk örtagårdskrydda
    • färsk persilja
    • 1 msk bladpersilja
    • 1 msk oregano
    • 2 tsk torkad basilika
    • 0.5 tsk furikake fröblandning
    • 1 msk ljus soja
    • 1 msk ketjap manis
    • 1 msk tomatpuré
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 100 g parmaskinka
    • 6 st ägg
    • 20 g rökt skinka
    • 600 g fläskfile
    • 1 st kokt ägg
    • 250 g kalvfärs
    • 40 g rökt kalkon
    • 9 skivor skinka
    • 3 st skiva parmaskinka
    • 250 g fläskkarré
    • 300 g nötfärs
    Övrigt
    • 0.5 msk majonnäs
    • 250 g grillad paprika
    • 3 st jordgubbe färsk
    • 4 st träspett

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!