0
Tillbaka till menyerna

Lågkalori

Här skapar du ett kostschema som bygger på 5:2. Grunden är att du har två fastedagar/vecka när du äter markant färre kalorier än övriga dagar. Detta gör att kroppens förbränning kickar igång och du därmed går ner i vikt.

  • Måndag - 936 Kcal

    • Frukost - 122 Kcal

      Keso med granatäpple och hallon

    • Lunch - 326 Kcal

      Asiatiska rullar med kycklingfärs

    • Middag - 488 Kcal

      Primörsoppa med sparris

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Tisdag - 559 Kcal

    • Frukost

    • Lunch - 275 Kcal

      Morotsfalafel

    • Middag - 284 Kcal

      Rökt lax med valnötspesto

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Onsdag - 932 Kcal

    • Frukost - 122 Kcal

      Keso med granatäpple och hallon

    • Lunch - 270 Kcal

      Ratatouille med fetaost

    • Middag - 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Torsdag - 610 Kcal

    • Frukost

    • Lunch - 326 Kcal

      Asiatiska rullar med kycklingfärs

    • Middag - 284 Kcal

      Rökt lax med valnötspesto

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Fredag - 881 Kcal

    • Frukost - 173 Kcal

      Havregrynsgröt med kanel, torkade aprikoser och frön

    • Lunch - 260 Kcal

      Primörsoppa med sparris

    • Middag - 448 Kcal

      Stekt lax med äppelsallad

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Lördag - 901 Kcal

    • Frukost - 87 Kcal

      Ett kokt ägg

    • Lunch - 275 Kcal

      Morotsfalafel

    • Middag - 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Söndag - 1059 Kcal

    • Frukost - 255 Kcal

      Bananpannkaka med ananas och blåbär

    • Lunch - 355 Kcal

      Räkgratäng med ananas och keso

    • Middag - 450 Kcal

      Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

    • Mellanmål

    • Dessert

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 57.2 gram

    Fett: 65 gram

    Protein: 38.1 gram

    Energi: 839.6 kcal

    • Måndag frukost 122 Kcal

      Keso med granatäpple och hallon

      Fyll en skål med keso och toppa med lite granatäppelkärnor och färska hallon!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 12 gram

      Energi: 122 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 0.25 st granatäpple
      • 8 st hallon

      Gör så här

      • Lägg upp keso på en tallrik och toppa med granatäpple och hallon.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 0.25 st granatäpple
      • 8 st hallon

      Måndag lunch 326 Kcal

      Asiatiska rullar med kycklingfärs

      Snabblagad och ljuvligt goda asiatiska vårrullar med rispapper och kycklingfärs!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 51 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 28 gram

      Energi: 326 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.25 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk färsk ingefära
      • 1 tsk rapsolja
      • 200 g kycklingfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk sesamolja
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 st morot
      • 1 st salladslök
      • 0.25 st lime
      • 1 msk teriyakisås
      • 100 g sockerärtor
      • 2 dl rödkål
      • 2 msk färsk koriander
      • 6 st rispapper
      Dekoration
      • 1 msk färsk koriander
      • 0.25 st lime
      • 1 msk svarta sesamfrön
      • 1 msk teriyakisås

      Gör så här

      • Skala och finhacka lök.
      • Skala och riv vitlök och ingefära fint.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och ingefära.
      • Lägg ner färs och krydda med salt och peppar. Tillsätt sesamolja.
      • Hacka chili, morot och salladslök och lägg ner. Pressa limesaft över.
      • Tillsätt teriyaki sås.
      • Strimla sockerärtor och rödkål.
      • Blötlägg rispapper. Lägg i strimlade grönsaker, kycklingfärs och vik ihop.
      • Dekorera med färsk koriander, limeklyftor, sesamfrön och lite teriyakisås!

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.25 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk färsk ingefära
      • 1 tsk rapsolja
      • 200 g kycklingfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk sesamolja
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 st morot
      • 1 st salladslök
      • 0.25 st lime
      • 1 msk teriyakisås
      • 100 g sockerärtor
      • 2 dl rödkål
      • 2 msk färsk koriander
      • 6 st rispapper
      Dekoration
      • 1 msk färsk koriander
      • 0.25 st lime
      • 1 msk svarta sesamfrön
      • 1 msk teriyakisås

      Måndag middag 488 Kcal

      Primörsoppa med sparris

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 38 gram

      Protein: 14 gram

      Energi: 488 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 msk olivolja
      • 0.5 st gul lök
      • 250 g sparris
      • 150 g sockerärtor
      • 500 g vatten
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 2 dl crème fraiche
      • 65 g spenat
      • 1 msk äppelcidervinäger
      • 1.5 tsk honung
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 100 g sparris
      • 50 g sockerärtor
      • 4 st dillkvistar

      Gör så här

      • Hacka gul lök och låt den mjukna med olivoljan i en kastrull.
      • Skär sparris och sockerärtor till mindre bitar.
      •  Hoppa över den träiga delen på sparrisen och spara några sockerärtor och sparrisar till topping.
      •  Tillsätt sparris och sockerärtor i kastrullen och låt fräsa i några minuter.
      • Häll på vatten och smula ner buljongtärningen.
      •  Låt sjuda i 10 minuter.
      • Blanda i crème fraiche och häll soppan i en matberedare.
      • Tillsätt spenaten och mixa till en jämn soppa.
      • Häll tillbaka soppan i kastrullen oh späd med mer vatten om det behövs.
      • Tillsätt lite äppelcidervinäger, honung, salt och peppar och låt allt bli varmt
      • Finhacka de sista sparrisarna och strimla tunt sockerärtorna.
      • Skeda upp soppan i skålar toppa med sparris och sockerärtor samt en dillkvist.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 msk olivolja
      • 0.5 st gul lök
      • 250 g sparris
      • 150 g sockerärtor
      • 500 g vatten
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 2 dl crème fraiche
      • 65 g spenat
      • 1 msk äppelcidervinäger
      • 1.5 tsk honung
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 100 g sparris
      • 50 g sockerärtor
      • 4 st dillkvistar

    • Tisdag lunch 275 Kcal

      Morotsfalafel

      Smakfulla morotsfalafel med en god tomatsalld till!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 35 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 275 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 5 dl torkade kikärtor
      • 3 msk persilja
      • 2 msk tahini
      • 1 st gul lök
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 msk lantbuljong
      • 1 tsk spiskummin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk sweet chilisås
      • 3 st morot
      Tomatsallad
      • 250 g färgglada tomater
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st röd chili
      • 2 dl färsk mynta
      • 3 tsk limesaft
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 dl granatäppelkärnor

      Gör så här

      • Lägg kikärtorna i blöt 6-8 timmar.
      • Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
      • Tillsätt persilja och tahini och mixa hastigt.
      • Skala och hacka vitlök och lök.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
      • Smula ner en buljongtärning och tillsätt spiskummin, salt, peppar och lite sweet chilisås.
      • Häll över blandningen i matberedaren och mixa till en jämn smet.
      • Skala och riv morötterna grovt och blanda ner i smeten.
      • Forma till 8 biffar och stek 3-4 min på bägge sidor i lite olja på medelvärme.
      • Gör under tiden salladen genom att dela tomater och lägg i en skål.
      • Skiva rödlök tunt och finhacka chili och mynta.
      • Blanda tomater, lök, mynta, saften av 1 lime, olja, salt och peppar i en skål.
      • Servera biffarna med tomatsalladen.

       

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 5 dl torkade kikärtor
      • 3 msk persilja
      • 2 msk tahini
      • 1 st gul lök
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 msk lantbuljong
      • 1 tsk spiskummin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk sweet chilisås
      • 3 st morot
      Tomatsallad
      • 250 g färgglada tomater
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st röd chili
      • 2 dl färsk mynta
      • 3 tsk limesaft
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 dl granatäppelkärnor

      Tisdag middag 284 Kcal

      Rökt lax med valnötspesto

      Lax med hemmagjord valnötspesto - dekoreras med citronklyftor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 67 gram

      Protein: 15 gram

      Energi: 284 kcal

      Ingredienser

      8 portioner

      • 500 g rökt lax
      • 2 st citron
      Valnötspesto
      • 1 dl ruccolasallad
      • 1 dl persilja
      • 100 g valnötter
      • 0.5 dl olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 dl parmesan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft

      Gör så här

      • Gör först peston genom att mixa alla ingredienser till en jämn pesto.
      • Ställ kallt.
      • Lägg upp den skivade laxen på ett fat och dekorera med citronklyftor.

      Ingredienser

      8 portioner

      • 500 g rökt lax
      • 2 st citron
      Valnötspesto
      • 1 dl ruccolasallad
      • 1 dl persilja
      • 100 g valnötter
      • 0.5 dl olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 dl parmesan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft

    • Onsdag frukost 122 Kcal

      Keso med granatäpple och hallon

      Fyll en skål med keso och toppa med lite granatäppelkärnor och färska hallon!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 12 gram

      Energi: 122 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 0.25 st granatäpple
      • 8 st hallon

      Gör så här

      • Lägg upp keso på en tallrik och toppa med granatäpple och hallon.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 0.25 st granatäpple
      • 8 st hallon

      Onsdag lunch 270 Kcal

      Ratatouille med fetaost

      Perfekt rätt att göra i samband med en kylskåpsrensning. Byt ut grönsakerna mot de du har hemma eller följ receptet!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 35 gram

      Fett: 11 gram

      Protein: 12 gram

      Energi: 270 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 1 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 st squash
      • 2 st morot
      • 200 g champinjon
      • 200 g blomkålsbuketter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0 tsk örtagårdskrydda
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 100.5 g cocktailtomater
      Topping
      • 0 kruka färsk basilika
      • 30 g fetaost

      Gör så här

      • Skala och skiva lök, finhacka vitlöken.
      • Skiva squash i mindre bitar.
      • Skala och slanta morötterna.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök, squash, morötter, champinjoner och blomkålsbuketter.
      • Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
      • Häll på krossade tomater och sweet chilisås.
      • Låt koka i hop 5 minuter och lägg ner tomaterna.
      • Servera med smulad fetaost och färsk basilika.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 1 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 st squash
      • 2 st morot
      • 200 g champinjon
      • 200 g blomkålsbuketter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0 tsk örtagårdskrydda
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 100.5 g cocktailtomater
      Topping
      • 0 kruka färsk basilika
      • 30 g fetaost

      Onsdag middag 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

      En härligt rustik gratäng som passar utmärkt att äta som den är med den goda salladen eller servera som ett tillbehör. Som tillbehör räcker den dock till betydligt fler än det angivna antalet portioner.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 48 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 540 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 225 grader.
      • Skala och skär kålrot i tärningar.
      • Skala och strimla rödlök.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja och vitlök.
      • Lägg ner kålrot, grönkål och lök.
      • Stek några minuter och tillsätt grädde, senap, buljongtärning, salt och peppar.
      • Smula ner fetaost och häll ner allt i en ugnsfastform.
      • Smula över fetaost och sätt in i ugnen i 20 min.
        Hacka grönkål grovt och lägg i en skål.
      • Tillsätt olivolja, salt, peppar och saften från en 1⁄2 citron.
      • Blanda runt.
      • Toppa med granatäpple och några skivor citron.
      • Servera gratängen tillsammans med grönkålssalladen och färska fikon.

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

    • Torsdag lunch 326 Kcal

      Asiatiska rullar med kycklingfärs

      Snabblagad och ljuvligt goda asiatiska vårrullar med rispapper och kycklingfärs!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 51 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 28 gram

      Energi: 326 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.25 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk färsk ingefära
      • 1 tsk rapsolja
      • 200 g kycklingfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk sesamolja
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 st morot
      • 1 st salladslök
      • 0.25 st lime
      • 1 msk teriyakisås
      • 100 g sockerärtor
      • 2 dl rödkål
      • 2 msk färsk koriander
      • 6 st rispapper
      Dekoration
      • 1 msk färsk koriander
      • 0.25 st lime
      • 1 msk svarta sesamfrön
      • 1 msk teriyakisås

      Gör så här

      • Skala och finhacka lök.
      • Skala och riv vitlök och ingefära fint.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och ingefära.
      • Lägg ner färs och krydda med salt och peppar. Tillsätt sesamolja.
      • Hacka chili, morot och salladslök och lägg ner. Pressa limesaft över.
      • Tillsätt teriyaki sås.
      • Strimla sockerärtor och rödkål.
      • Blötlägg rispapper. Lägg i strimlade grönsaker, kycklingfärs och vik ihop.
      • Dekorera med färsk koriander, limeklyftor, sesamfrön och lite teriyakisås!

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.25 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk färsk ingefära
      • 1 tsk rapsolja
      • 200 g kycklingfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk sesamolja
      • 0.5 st röd chili
      • 0.5 st morot
      • 1 st salladslök
      • 0.25 st lime
      • 1 msk teriyakisås
      • 100 g sockerärtor
      • 2 dl rödkål
      • 2 msk färsk koriander
      • 6 st rispapper
      Dekoration
      • 1 msk färsk koriander
      • 0.25 st lime
      • 1 msk svarta sesamfrön
      • 1 msk teriyakisås

      Torsdag middag 284 Kcal

      Rökt lax med valnötspesto

      Lax med hemmagjord valnötspesto - dekoreras med citronklyftor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 67 gram

      Protein: 15 gram

      Energi: 284 kcal

      Ingredienser

      8 portioner

      • 500 g rökt lax
      • 2 st citron
      Valnötspesto
      • 1 dl ruccolasallad
      • 1 dl persilja
      • 100 g valnötter
      • 0.5 dl olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 dl parmesan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft

      Gör så här

      • Gör först peston genom att mixa alla ingredienser till en jämn pesto.
      • Ställ kallt.
      • Lägg upp den skivade laxen på ett fat och dekorera med citronklyftor.

      Ingredienser

      8 portioner

      • 500 g rökt lax
      • 2 st citron
      Valnötspesto
      • 1 dl ruccolasallad
      • 1 dl persilja
      • 100 g valnötter
      • 0.5 dl olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 dl parmesan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft

    • Fredag frukost 173 Kcal

      Havregrynsgröt med kanel, torkade aprikoser och frön

      En perfekt havregrynsblandning du kan förvara i en burk och ta ut 3/4 dl för en portion när du önskar äta en god havregrynsgröt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 9 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 173 kcal

      Ingredienser

      10 portioner

      • 5 dl havregryn
      • 0.5 dl linfrön
      • 1 dl solrosfrön
      • 1 dl valnötter
      • 50 g torkade aprikoser
      • 1 msk kanel
      Tillbehör till en portion
      • 1 dl havremjölk

      Gör så här

      • Häll havregryn i en glasskål. Hacka valnötter och torkad aprikoser och häll ner i skålen.
      • Blanda ner resterande ingredienser.
      • Koka en portion med ¾ dl av havreblandningen tillsammans med 1 ½ dl vatten och en nypa salt.
      • Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik. Servera med 1 dl havremjölk per portion.
      • Strö lite extra kanel över.

      Ingredienser

      10 portioner

      • 5 dl havregryn
      • 0.5 dl linfrön
      • 1 dl solrosfrön
      • 1 dl valnötter
      • 50 g torkade aprikoser
      • 1 msk kanel
      Tillbehör till en portion
      • 1 dl havremjölk

      Fredag lunch 260 Kcal

      Primörsoppa med sparris

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 21 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 260 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 msk olivolja
      • 0.5 st gul lök
      • 125 g sparris
      • 75 g sockerärtor
      • 250 g vatten
      • 1 tärning grönsaksbuljong
      • 1 dl crème fraiche
      • 30 g spenat
      • 0.5 msk äppelcidervinäger
      • 1 tsk honung
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 25 g sockerärtor
      • 0 g sparris

      Gör så här

      • Hacka gul lök och låt den mjukna med olivoljan i en kastrull.
      •  Skär sparris och sockerärtor till mindre bitar.
      • Hoppa över den träiga delen på sparrisen och spara några sockerärtor och sparrisar till topping.
      • Tillsätt sparris och sockerärtor i kastrullen och låt fräsa i några minuter.
      • Häll på vatten och smula ner buljongtärningen.
      • Låt sjuda i 10 minuter.
      • Blanda i crème fraiche och häll soppan i en matberedare.
      • Tillsätt spenaten och mixa till en jämn soppa.
      • Häll tillbaka soppan i kastrullen och späd med mer vatten om det behövs.
      • Tillsätt lite äppelcidervinäger, honung, salt och peppar och låt allt bli varmt.
      • Finhacka de sista sparrisarna och strimla tunt sockerärtorna.
      • Skeda upp soppan i skålar toppa med sparris och sockerärtor.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 msk olivolja
      • 0.5 st gul lök
      • 125 g sparris
      • 75 g sockerärtor
      • 250 g vatten
      • 1 tärning grönsaksbuljong
      • 1 dl crème fraiche
      • 30 g spenat
      • 0.5 msk äppelcidervinäger
      • 1 tsk honung
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 25 g sockerärtor
      • 0 g sparris

      Fredag middag 448 Kcal

      Stekt lax med äppelsallad

      Lax med en ljuvlig äppelsallad till. Toppa måltiden med granatäppelkärnor på!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 33 gram

      Protein: 23 gram

      Energi: 448 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g laxfilé
      • 0 salt och citonpeppar
      • 1 msk smör
      • 3 dl babyspenat
      • 0.5 st granatäpple
      Äppel- och rättiskasallad
      • 2 st äpple
      • 0.5 st rättika
      • 1 dl crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 dl färsk mynta
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Börja med salladen.
      • Riv äpplena grovt.
      • Skala och riv rättikan.
      • Blanda rättika och äpple med de andra ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
      • Ställt kallt.
      • Skär laxfilén fyra bitar.
      • Strö på salt och citronpeppar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och olja och bryn filéerna runt om i ca 7 minuter eller till laxen genomstekt.
      • Fördela spenatbladen på tallrikar och lägg en bit lax och äppelsallad på.
      • Toppa med granatäppelkärnor.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g laxfilé
      • 0 salt och citonpeppar
      • 1 msk smör
      • 3 dl babyspenat
      • 0.5 st granatäpple
      Äppel- och rättiskasallad
      • 2 st äpple
      • 0.5 st rättika
      • 1 dl crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 dl färsk mynta
      • 0 salt och svartpeppar

    • Lördag frukost 87 Kcal

      Ett kokt ägg

      Snabbt, enkelt, gott och nyttigt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 0 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 8 gram

      Energi: 87 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st kokt ägg

      Gör så här

      • Koka ägget till önskad konsistens.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 st kokt ägg

      Lördag lunch 275 Kcal

      Morotsfalafel

      Smakfulla morotsfalafel med en god tomatsalld till!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 35 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 275 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 5 dl torkade kikärtor
      • 3 msk persilja
      • 2 msk tahini
      • 1 st gul lök
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 msk lantbuljong
      • 1 tsk spiskummin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk sweet chilisås
      • 3 st morot
      Tomatsallad
      • 250 g färgglada tomater
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st röd chili
      • 2 dl färsk mynta
      • 3 tsk limesaft
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 dl granatäppelkärnor

      Gör så här

      • Lägg kikärtorna i blöt 6-8 timmar.
      • Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
      • Tillsätt persilja och tahini och mixa hastigt.
      • Skala och hacka vitlök och lök.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
      • Smula ner en buljongtärning och tillsätt spiskummin, salt, peppar och lite sweet chilisås.
      • Häll över blandningen i matberedaren och mixa till en jämn smet.
      • Skala och riv morötterna grovt och blanda ner i smeten.
      • Forma till 8 biffar och stek 3-4 min på bägge sidor i lite olja på medelvärme.
      • Gör under tiden salladen genom att dela tomater och lägg i en skål.
      • Skiva rödlök tunt och finhacka chili och mynta.
      • Blanda tomater, lök, mynta, saften av 1 lime, olja, salt och peppar i en skål.
      • Servera biffarna med tomatsalladen.

       

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 5 dl torkade kikärtor
      • 3 msk persilja
      • 2 msk tahini
      • 1 st gul lök
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 msk lantbuljong
      • 1 tsk spiskummin
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk sweet chilisås
      • 3 st morot
      Tomatsallad
      • 250 g färgglada tomater
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st röd chili
      • 2 dl färsk mynta
      • 3 tsk limesaft
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 dl granatäppelkärnor

      Lördag middag 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

      En härligt rustik gratäng som passar utmärkt att äta som den är med den goda salladen eller servera som ett tillbehör. Som tillbehör räcker den dock till betydligt fler än det angivna antalet portioner.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 48 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 540 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 225 grader.
      • Skala och skär kålrot i tärningar.
      • Skala och strimla rödlök.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja och vitlök.
      • Lägg ner kålrot, grönkål och lök.
      • Stek några minuter och tillsätt grädde, senap, buljongtärning, salt och peppar.
      • Smula ner fetaost och häll ner allt i en ugnsfastform.
      • Smula över fetaost och sätt in i ugnen i 20 min.
        Hacka grönkål grovt och lägg i en skål.
      • Tillsätt olivolja, salt, peppar och saften från en 1⁄2 citron.
      • Blanda runt.
      • Toppa med granatäpple och några skivor citron.
      • Servera gratängen tillsammans med grönkålssalladen och färska fikon.

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

    • Söndag frukost 255 Kcal

      Bananpannkaka med ananas och blåbär

      Frukost som också passar bra i matlådan eller till picknicken!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 13 gram

      Protein: 13 gram

      Energi: 255 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 0.5 st banan
      • 1 st ägg
      • 0.5 krm vaniljpulver
      • 1 tsk smör
      • 2 msk keso
      • 0.5 dl blåbär
      • 50 g färsk ananas

      Gör så här

      • Mosa banan i en skål. Knäck ner ägg och tillsätt vaniljpulver. Vispa till en slät smet.
      • Hetta upp en stekpanna med smör. Stek pannkakan 2 min på varje sida.
      • Tärna ananasen. Lägg upp på en tallrik och lägg på keso, blåbär och ananasbitar.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 0.5 st banan
      • 1 st ägg
      • 0.5 krm vaniljpulver
      • 1 tsk smör
      • 2 msk keso
      • 0.5 dl blåbär
      • 50 g färsk ananas

      Söndag lunch 355 Kcal

      Räkgratäng med ananas och keso

      En smaskig gratäng med bland annat räkor, ananas och keso i!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 36 gram

      Fett: 14 gram

      Protein: 27 gram

      Energi: 355 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 1 st liten sötpotatis
      • 100 g rotselleri
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st ananas
      • 250 g keso
      • 0.33 st purjolök
      • 250 g handskalade räkor
      • 2 dl riven västerbottenost
      Topping
      • 1 paket smörgåskrasse

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skala och skär alla rotfrukter i mindre bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn rotfrukterna några minuter.
      • Strö på salt och peppar.
      • Låt svalna något och lägg i en ugnsform.
      • Skär ananas i mindre bitar och lägg i en skål.
      • Blanda ner keso, purjolök, räkor och ost.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Lägg blandningen över rotfrukterna och sätt in i ugnen i 20 minuter.
      • Dekorera med lite krasse.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 1 st liten sötpotatis
      • 100 g rotselleri
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st ananas
      • 250 g keso
      • 0.33 st purjolök
      • 250 g handskalade räkor
      • 2 dl riven västerbottenost
      Topping
      • 1 paket smörgåskrasse

      Söndag middag 450 Kcal

      Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

      En rätt som kommer få dina gäster att jubla!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 40 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 450 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 1 st hel kyckling
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 0.25 kruka färsk oregano
      • 2 msk olivolja
      • 1 tsk kycklingfond
      • 1 tsk citronskal
      • 0 salt och svartpeppar
      Örtcrème
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 1 msk persilja
      • 70 g rucola
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 msk majonnäs
      • 2 dl crème fraiche
      • 0 salt och svartpeppar
      Blomkålstaboulle
      • 1 st blomkålshuvud
      • 2 st citron
      • 2 msk olivolja
      • 6 msk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2.5 styck tomat
      • 1 st rödlök

      Gör så här

      • Lägg lergrytan i blöt.
      • Finhacka vitlöksklyftorna och grovhacka örterna.
      • Blanda med olivolja, kycklingfond, citronskal, salt och peppar.
      • Lägg kycklingen i lergrytan och häll på marinaden.
      • Gnid in marinaden i kycklingen.
      • Lägg på locket, ställ in grytan i ugnen och sätt ugnen på 175°C.
      • Ugnsbaka kycklingen i ca 1,5 h eller tills kycklingen är genomstekt.
      • Gör sedan örtcrémen genom att lägga basilika, ruccola, vitlök och majonnäs i en matberedare och mixa slätt.
      • Vänd ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
      • Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
      • Mixa till en gryning konsistens.
      • Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
      • Tillsätt olivolja, persilja, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
      • Skär tomater i små bitar och finhacka rödlöken.
      • Blanda ner tomater och lök i blomkålen och lägg upp på ett serveringsfat.
      • Skär citronen i skivor och dekorera med citronskivor och persilja.
      • Servera blomkålstaboullen med den ugnsbakade kyckling och örtcrèmen.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 1 st hel kyckling
      • 2 klyfta vitlök
      • 0.25 kruka färsk basilika
      • 0.25 kruka färsk oregano
      • 2 msk olivolja
      • 1 tsk kycklingfond
      • 1 tsk citronskal
      • 0 salt och svartpeppar
      Örtcrème
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 1 msk persilja
      • 70 g rucola
      • 1 klyfta vitlök
      • 2 msk majonnäs
      • 2 dl crème fraiche
      • 0 salt och svartpeppar
      Blomkålstaboulle
      • 1 st blomkålshuvud
      • 2 st citron
      • 2 msk olivolja
      • 6 msk persilja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2.5 styck tomat
      • 1 st rödlök
    Mejeri
    • 2 dl keso, 4%
    • 6 dl crème fraiche
    • 2 dl parmesan
    • 280 g fetaost
    • 6 dl grädde
    • 1 dl havremjölk
    • 2 msk smör
    • 252 msk keso
    • 2 dl riven västerbottenost
    Frukt/grönt
    • 2 st granatäpple
    • 16 st hallon
    • 3.5 st gul lök
    • 16 klyfta vitlök
    • 1 msk färsk ingefära
    • 3 st röd chili
    • 9 st morot
    • 2 st salladslök
    • 1 st lime
    • 500 g sockerärtor
    • 4 dl rödkål
    • 475 g sparris
    • 95 g spenat
    • 500 g färgglada tomater
    • 5 st rödlök
    • 6 tsk limesaft
    • 2 dl granatäppelkärnor
    • 6 st citron
    • 2 dl ruccolasallad
    • 5 msk citronsaft
    • 1 st squash
    • 200 g champinjon
    • 200 g blomkålsbuketter
    • 100.5 g cocktailtomater
    • 2 st kålrot
    • 530 g färsk grönkål
    • 4 st citronskiva
    • 4 st färska fikon
    • 3 dl babyspenat
    • 2 st äpple
    • 0.5 st rättika
    • 0.5 st banan
    • 0.5 dl blåbär
    • 50 g färsk ananas
    • 1 st palsternacka
    • 1 st liten sötpotatis
    • 100 g rotselleri
    • 0.5 st ananas
    • 0.33 st purjolök
    • 1 paket smörgåskrasse
    • 1 tsk citronskal
    • 70 g rucola
    • 1 st blomkålshuvud
    • 2.5 styck tomat
    Torrvaror
    • 2 tsk rapsolja
    • 2 msk svarta sesamfrön
    • 17 msk olivolja
    • 2.5 tsk honung
    • 10 dl torkade kikärtor
    • 201 g valnötter
    • 200 g krossade tomater
    • 5 dl havregryn
    • 0.5 dl linfrön
    • 1 dl solrosfrön
    • 50 g torkade aprikoser
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 400 g kycklingfärs
    • 1000 g rökt lax
    • 500 g laxfilé
    • 1 st kokt ägg
    • 1 st ägg
    • 250 g handskalade räkor
    • 1 st hel kyckling
    Kryddor/smaksättare
    • 2 tsk sesamolja
    • 4 msk teriyakisås
    • 6 msk färsk koriander
    • 1 st kycklingbuljongtärning
    • 4 st dillkvistar
    • 15 msk persilja
    • 2 msk lantbuljong
    • 2 tsk spiskummin
    • 3 msk sweet chilisås
    • 4.5 dl färsk mynta
    • örtagårdskrydda
    • 0.75 kruka färsk basilika
    • 2 msk sötstark senap
    • 3 st grönsaksbuljongtärning
    • 1 msk kanel
    • 1 tärning grönsaksbuljong
    • salt och citonpeppar
    • 0.5 krm vaniljpulver
    • 0.25 kruka färsk oregano
    • 1 tsk kycklingfond
    Övrigt
    • 12 st rispapper
    • 1.5 msk äppelcidervinäger
    • 4 msk tahini
    • 2 msk grov senap
    • 4 msk majonnäs

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!