Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skiva squashen på längden.
- Lägg upp skivorna på en handduk och strö över salt för att dra ut onödig vätska.
- Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna i någon minut.
- Lägg upp på ett fat.
- Bryn köttfärsen i olivolja.
- Tillsätt stekt lök, krossade tomater, lagerblad och örter.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt koka i ca 10 minuter.
- Smörj en ugnsfast form med smör och lägg ett lager med squashskivor på botten.
- Varva med köttfärssås, ett lager squash, köttfärssås och ett sista lager squash på toppen.
- Häll på grädden.
- Riv mozzarellan och strö över gratängen.
- Gratinera i ugn 20–30 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
