Jarling v 42

Biffar

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda nötfärs, grädde, ägg, senap, kapris, salt och vitpeppar i en skål. 
• Forma smeten till biffar och lägg på en smord ugnsplåt. 
• Skiva squash och paprika. 
• Lägg squash, paprika och oliver runt biffarna. 
• Häll lite olivolja över grönsakerna och strö på salt, svartpeppar och torkade örter. 
• Rosta i ugnen i ca 20 minuter. 

Dijoncrème

• Blanda crème fraiche och senap i en skål.
• Smaka av med salt och vitpeppar. 
• Dela varje baconskiva i två bitar och stek dem i några minuter. 
• Låt rinna av på ett hushållspapper. 
• Servera biffarna med de rostade grönsakerna och en klick Dijon crème. 
• Toppa med baconskivor

Biffar

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda nötfärs, grädde, ägg, senap, kapris, salt och vitpeppar i en skål. 
• Forma smeten till biffar och lägg på en smord ugnsplåt. 
• Skiva squash och paprika. 
• Lägg squash, paprika och oliver runt biffarna. 
• Häll lite olivolja över grönsakerna och strö på salt, svartpeppar och torkade örter. 
• Rosta i ugnen i ca 20 minuter. 

Dijoncrème

• Blanda crème fraiche och senap i en skål.
• Smaka av med salt och vitpeppar. 
• Dela varje baconskiva i två bitar och stek dem i några minuter. 
• Låt rinna av på ett hushållspapper. 
• Servera biffarna med de rostade grönsakerna och en klick Dijon crème. 
• Toppa med baconskivor

• Skär kycklingfilé i mindre bitar och  strö på salt och peppar.
• Skala och riv vitlök och lägg i en skål. Blanda ner kycklingen.
• Finhacka lök.
• Hetta upp en kastrull  med olja och bryn kyckling och lök i  några minuter.
• Strö på örtagårdskrydda. Smula en buljongtärning över och häll på vatten. Låt koka i 2 minuter.
• Skala och skär morot i bitar.
• Tillsätt sambal oelek, morot, broccoli och blomkål i soppan och låt koka ytterligare 1 minut.
• Häll upp soppan i en skål och toppa med färsk oregano.

• Skär kycklingfilé i mindre bitar och  strö på salt och peppar.
• Skala och riv vitlök och lägg i en skål. Blanda ner kycklingen.
• Finhacka lök.
• Hetta upp en kastrull  med olja och bryn kyckling och lök i  några minuter.
• Strö på örtagårdskrydda. Smula en buljongtärning över och häll på vatten. Låt koka i 2 minuter.
• Skala och skär morot i bitar.
• Tillsätt sambal oelek, morot, broccoli och blomkål i soppan och låt koka ytterligare 1 minut.
• Häll upp soppan i en skål och toppa med färsk oregano.

• Lägg köttfärs i en bunke. Skala och finhacka röd lök. Skala och riv vitlök. Hacka persilja. Salta och peppra. Forma färsen till järpar.
• Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn järparna tills de fått färg och är genomstekta.
• Skär blomkålen i bitar och koka i lättsaltat vatten 20 min. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde och mjölk. Salta och peppra.
• Skala och riv morot. Servera järparna med blomkålsmos, morot och inlagda rödbetor. Dekorera med persilja.

• Lägg köttfärs i en bunke. Skala och finhacka röd lök. Skala och riv vitlök. Hacka persilja. Salta och peppra. Forma färsen till järpar.
• Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn järparna tills de fått färg och är genomstekta.
• Skär blomkålen i bitar och koka i lättsaltat vatten 20 min. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde och mjölk. Salta och peppra.
• Skala och riv morot. Servera järparna med blomkålsmos, morot och inlagda rödbetor. Dekorera med persilja.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Ringla olivolja över laxen med salt och peppar.
• Ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills den är genomstekt.
• Skölj rädisorna och skiva dem.
• Blanda rädisor med sockerärtor och fördela på tallriken.
• Lägg en bit lax på tallriken och fördela pesto på laxen och grönsakerna.
• Servera med salladsblad.

• Skala och hacka löken.
• Skiva champinjonerna och skala och tärna palsternackan. 
• Strimla lövbiffen. 
• Hetta upp en panna med smör och bryn lök, champinjoner och palsternacka. 
• Krydda med salt och peppar och lägg över grönsakerna i en järngryta. 
• Bryn biffen i smör. 
• Krydda med salt och peppar och lägg över köttet i grytan. 
• Smula i buljongtärningen i grytan och tillsätt vatten och grädde. 
• Koka upp och tillsätt nejlikor, grönpeppar och kryddpeppar. 
• Låt koka i ca 10 minuter. 
• Strö över hackad oregano innan servering.