Gå ner i vikt Camilla v.2

Koka ägget efter eget önskemål

• Strimla crabsticks på längden och lägg i en skål.
• Strimla salladslök och blanda ner tillsammans med sweet chilisås, majonnäs, gräddfil, salt och peppar.
• Lägg sallad på en tallrik och lägg över röran.
• Toppa med gräslök och en citronklyfta.

• Skala och hacka löken.
• Skiva champinjonerna och skala och tärna palsternackan. 
• Strimla lövbiffen. 
• Hetta upp en panna med smör och bryn lök, champinjoner och palsternacka. 
• Krydda med salt och peppar och lägg över grönsakerna i en järngryta. 
• Bryn biffen i smör. 
• Krydda med salt och peppar och lägg över köttet i grytan. 
• Smula i buljongtärningen i grytan och tillsätt vatten och grädde. 
• Koka upp och tillsätt nejlikor, grönpeppar och kryddpeppar. 
• Låt koka i ca 10 minuter. 
• Strö över hackad oregano innan servering. 

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär bort roten på kålen och lägg i en ugnsfast form.
• Blanda ägg, grädde, mjölk, senap, salt och peppar.
• Häll över blandningen och strö på timjan och ost.
• Gratinera i ugnen i 30 minuter

• Blanda kryddblandningen med kycklingbitar, olja och vatten och låt stå i 20 minuter.
• Skiva paprika och lök.
• Hetta upp en stekpanna och häll i kycklingen och kryddblandningen.
• Låt steka i några minuter.
• Tillsätt kokosmjölk och låt koka i 15 minuter på svag värme.
• Tillsätt paprika och lök och låt koka ytterligare någon minut.
• Servera grytan med koriander och nötter på toppen.

• Lägg keso i en skål och servera med färska bär!

• Skölj nudlarna.
• Skala och hacka lök och finhacka vitlök och chili. Skala och skiva morötterna.
• Strimla salladslöken.
• Skär kycklingfilén i strimlor och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kyckling, lök, vitlök, chili i några minuter.
• Dra allt åt kanterna i stekpannan och knäck ner ett ägg. Blanda runt med en trägaffel.
• Tillsätt morötter, vitkål och fettuccini och blanda om.
• Smaksätt med lime, fisksås, mirin och ketjap manis.
• Blanda ner salladslök och toppa med färsk koriander och hackade wasabinötter.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela kycklingfiléerna och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn filéerna runt om i några minuter.
• Häll på ketjap manis och läggsedan  kycklingen i en ugnsfast form.
• Skär kantarellerna i mindre  bitar och stek i smör 5 minuter.
• Skala och finhacka lök och vitlök och blanda ner.
• Häll på grädde, ketjap manis och koka ihop.
• Smaka av med salt och peppar.
• Hacka färsk timjan och blanda ner.
• Häll såsen över kycklingen och strö på ost.
• Gratinera i ugnen i 20 minuter.
• Servera med en sallad.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär bort roten på kålen och lägg i en ugnsfast form.
• Blanda ägg, grädde, mjölk, senap, salt och peppar.
• Häll över blandningen och strö på timjan och ost.
• Gratinera i ugnen i 30 minuter

• Skala och hacka löken.
• Skiva champinjonerna och skala och tärna palsternackan. 
• Strimla lövbiffen. 
• Hetta upp en panna med smör och bryn lök, champinjoner och palsternacka. 
• Krydda med salt och peppar och lägg över grönsakerna i en järngryta. 
• Bryn biffen i smör. 
• Krydda med salt och peppar och lägg över köttet i grytan. 
• Smula i buljongtärningen i grytan och tillsätt vatten och grädde. 
• Koka upp och tillsätt nejlikor, grönpeppar och kryddpeppar. 
• Låt koka i ca 10 minuter. 
• Strö över hackad oregano innan servering. 

Koka ägget efter eget önskemål

• Blanda kryddblandningen med kycklingbitar, olja och vatten och låt stå i 20 minuter.
• Skiva paprika och lök.
• Hetta upp en stekpanna och häll i kycklingen och kryddblandningen.
• Låt steka i några minuter.
• Tillsätt kokosmjölk och låt koka i 15 minuter på svag värme.
• Tillsätt paprika och lök och låt koka ytterligare någon minut.
• Servera grytan med koriander och nötter på toppen.

• Sätt ugnen på 200 °C.
• Skala och koka lökarna hela i ca 15 min.
• Låt dem svalna.
• Skär av toppen på löken och gröp ur innanmätet.
• Ställ lökarna på en smord ugnsplåt.
• Hacka innanmätet från löken i fint.
• Skala och hacka vitlöken fint och hacka rosmarinen.
• Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök, vitlök och rosmarin några minuter.
• Häll i grädden och låt koka ihop.
• Ta av kastrullen från värmen och rör ner riven parmesanost.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Fyll lökarna med röran och linda en baconskiva runt.
• Ställ in plåten i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
• Gör sedan bearnaisesåsen.
• Smält smöret och ställ åt sidan.
• Skala och finhacka löken och lägg i en annan kastrull tillsammans med pepparkorn, persilja, vinäger och vatten.
• Låt koka ihop tills hälften återstår.
• Sila bort lagen och häll tillbaka såsen i kastrullen.
• Placera den över en annan kastrull med sjudande vatten.
• Tillsätt äggulor och vispa över vattenbad till såsen blir krämig.
• Ta bort kastrullen från värmen och vispa ner det skirade smöret. Börja droppvis och öka sedan till en fin stråle när såsen tjocknar.
• Smaka av med salt och dragon och ställ åt sidan.
• Skär köttet i fyra lika stora bitar.
• Krydda med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med hälften av smöret och bryn köttet ca 3 minuter per sida.
• Låt köttet ligga kvar i stekpannan och ställ åt sidan.
• Skiva champinjonerna och strimla rödlöken.
• Hetta upp stekpannan med smör och bryn svamp och lök i några minuter.
• Krydda med salt och peppar.
• Lägg upp köttet på tallrikar med salladsblad och en ugnsbakad lök på varje tallrik.
• Lägg en klick bearnaisesås på köttet och toppa med brynta champinjoner och lök.
• Dekorera med en kvist bladpersilja och servera direkt.

Koka ägget efter eget önskemål

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela kycklingfiléerna och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn filéerna runt om i några minuter.
• Häll på ketjap manis och läggsedan  kycklingen i en ugnsfast form.
• Skär kantarellerna i mindre  bitar och stek i smör 5 minuter.
• Skala och finhacka lök och vitlök och blanda ner.
• Häll på grädde, ketjap manis och koka ihop.
• Smaka av med salt och peppar.
• Hacka färsk timjan och blanda ner.
• Häll såsen över kycklingen och strö på ost.
• Gratinera i ugnen i 20 minuter.
• Servera med en sallad.

• Börja med kräftröran.
• Häll av kräftstjärtar och vänd ner gräddfil.
• Hacka koriandern och vänd ner den i röran.
• Pressa ur saft från limen och smaka av med salt och peppar.
• Sätt ugnen på 175 C°.
• Fördela laxfiléen på en bakplåtsklädd plåt och salta och peppra.
• Skölj limen och riv av det yttersta skalet.
• Strö över limeskalet över laxfiléerna och ugnsbaka i ca 20-25 minuter tills laxen är färdig.
• Skölj av sjögräsnudlarna.
• Dela minimajsen på mitten, strimla sockerärtorna och skala och skär morötterna i stavar.
• Hetta upp en stekpanna med resten av oljan och woka grönsakerna.
• Vänd ner sjögräsnudlarna tillsammans med ketjap manis och chilisås.
• Pressa över saften från limen och lägg nudelsalladen på en tallrik.
• Lägg på laxfilén och toppa med kräftröran.
• Riv av koriandern och toppa laxen med.

• Lägg keso i en skål och servera med färska bär!

• Skiva champinjonerna och lägg i en stekpanna och stek några minuter.
• Strimla skinkan och lägg ner i stekpannan när vätskan från champinjonerna har kokat in.
• Tillsätt lite olja och purjolök.
• Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
• Häll ner smeten i stekpannan och stek på låg värme i ca 5 minuter.
• Toppa med persilja och servera med grönsallad.

• Börja med att göra coleslaw.
• Lägg rödkål i en skål.
• Strimla rödlöken och tillsätt till rödkålen.
• Tillsätt senap, majonnäs, gräddfil, persilja och citronsaft och krama ihop tills allt är jämt fördelat.
• Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
• Lägg färsen i en skål.
• Finhacka vitlöksklyftan och tillsätt till färsen tillsammans med kryddor och blanda om.
• Forma till en stor biff och hetta upp en stekpanna med olja.
• Stek biffen några minuter på varje sida och låt den vila i pannan tills den är genomstekt.
• Lägg biffen på några salladsblad och toppa med ost, hamburgerdressing, tomatskivor, rödlök, persilja och gurka.
• Servera med coleslaw.