Gör så här
- Skala och finhacka lök och riv vitlök. Skär paprika och squash i små tärningar. Skala och skär palsternackan i tärningar.
- Hetta upp en kastrull med olja och bryn gul lök, vitlök och alla grönsaker. Låt gå någon minut och tillsätt örtagårdskrydda, buljongtärning, vatten och tomatpuré.
- Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingfärsen i några minuter. Strö på salt och peppar.
- Lägg ner kycklingfärsen i soppan och låt koka 10 minuter.
- Häll upp i en soppskål och strö på färsk basilika.
