Charlotte V1

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och riv apelsinskal fint.
• Lägg hälften i en skål och resten gnids in i kycklingfilén.
• Strö på salt och peppar på filén.
• Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen ute.
• Ugnsbaka eller grilla kycklingfilén 10 minuter.
• Strö på osten och vallmofrön och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter eller grilla ytterligare 6-7 minuter eller tills osten har smält.
• Gör såsen genom att koka upp grädde, apelsinskal, buljongtärning, salt och vitpeppar i en
  kastrull.
• Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
• Dela apelsinen och pressa ner saften.
• Servera kycklingen med färsk basilika, sås och en god sallad.

• Häll upp turkisk yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och blåbär

• Skala och riv apelsinskal fint.
• Lägg hälften i en skål och resten gnids in i kycklingfilén.
• Strö på salt och peppar på filén.
• Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen ute.
• Ugnsbaka eller grilla kycklingfilén 10 minuter.
• Strö på osten och vallmofrön och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter eller grilla ytterligare 6-7 minuter eller tills osten har smält.
• Gör såsen genom att koka upp grädde, apelsinskal, buljongtärning, salt och vitpeppar i en
  kastrull.
• Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
• Dela apelsinen och pressa ner saften.
• Servera kycklingen med färsk basilika, sås och en god sallad.

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ihop ägg med dinkelsikt och hälften av mjölken till en jämn smet.
3. Tillsätt resten av mjölken och strö på salt och lite vitpeppar.
4. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen i någon minut.
5. Tillsätt tacokrydda och vatten och låt steka 5 minuter.
6. Häll smeten på en bakplåtsklädd plåt och lägg på färsen över.
7. Hacka tomaterna och fördela på färsen.
8. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
9. Finhacka rödlök och strö över pannkakan.
10. Servera med färsk persilja och créme fraiche.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ihop ägg med dinkelsikt och hälften av mjölken till en jämn smet.
3. Tillsätt resten av mjölken och strö på salt och lite vitpeppar.
4. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen i någon minut.
5. Tillsätt tacokrydda och vatten och låt steka 5 minuter.
6. Häll smeten på en bakplåtsklädd plåt och lägg på färsen över.
7. Hacka tomaterna och fördela på färsen.
8. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
9. Finhacka rödlök och strö över pannkakan.
10. Servera med färsk persilja och créme fraiche.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen runt om tillsammans med vitlök.
• Tillsätt strimlad purjolök, paprika, grädde, hönsbuljongtärning, mango chutney och dill.
• Häll blandningen i en ugnsfast form och strö på riven ost.
• Sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Skär mango i bitar och lägg över gratängen.
• Dekorera med dillkvistar och servera med en grönsallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Gör först spenatsåsen genom att tina spenaten något.
• Skala och finhacka lök.
• Hetta upp en kastrull med smör och bryn lök någon minut.
• Lägg ner spenaten och häll på grädde.
• Låt koka ihop 10 minuter på svag värme.
• Smaka av med salt.
• Hacka äggen grovt.
• Strö på salt på fisken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn fisken någon minut per sida.
• Häll på vatten och låt sjuda några minuter tills fisken är klar.
• Häll spenatsås på tallrikar och lägg en fiskfilé över.
• Toppa med färskriven pepparrot, hackat ägg och gräslök

• Knäck äggen i en bunke och blanda ner grädde, salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner blandningen i stekpannan och rör om hastigt i 20 sekunder.
• Lägg upp äggröran på ett fat och toppa med äpple.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen runt om tillsammans med vitlök.
• Tillsätt strimlad purjolök, paprika, grädde, hönsbuljongtärning, mango chutney och dill.
• Häll blandningen i en ugnsfast form och strö på riven ost.
• Sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Skär mango i bitar och lägg över gratängen.
• Dekorera med dillkvistar och servera med en grönsallad.