Bra recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 84 gram

Fett: 38.7 gram

Protein: 56.6 gram

Energi: 949.5 kcal

Måndag lunch 110 Kcal

Räksallad med citron och granatäpple
Näringsvärden
Kolhydrater: 5 gram
Fett: 1 gram
Protein: 17 gram
Energi: 110 kcal
Ingredienser
6 portioner
2 st citron
600 gram räkor i lag
1 st granatäpple
10 st rädisor
0.5 dl gräslök
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Skiva citroner och lägg på ett fat.
Häll av räkor och lägg i mitten.
Dela granatäpplet och gröp ur alla kärnor.
Finhacka rädisor.
Lägg rädisor och granatäpple på räkorna och strö på gräslök, salt och peppar.
Ingredienser
6 portioner
2 st citron
600 gram räkor i lag
1 st granatäpple
10 st rädisor
0.5 dl gräslök
0 salt och svartpeppar
Måndag middag 131 Kcal

Rotfruktsgratäng med cheddar
Rotfruktsgratäng med cheddar passar bra till julskinkan men också som tillbehör till en god köttbit när som helst på året!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 10 gram
Protein: 4 gram
Energi: 131 kcal
Ingredienser
8 portioner
1 st palsternacka
0.5 st rödlök
2 st morot
200 g brysselkål
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl vispgrädde
1 msk julsenap
1 tsk olivolja
60 g cheddarost
1 dl gratängost
2 msk hasselnötter
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka palsternacka, rödlök och morötter.
Dela brysselkål i fyra delar.
Skala och riv vitlök fint. Hetta upp en kastrull med olja och bryn alla grönsaker.
Krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.
Tillsätt grädde och senap och låt koka 1 minut.
Smörj en ugnsfast form med olja
Lägg i halva blandningen och lägg 3 skivor ost ovanpå.
Häll på resten av blandningen och toppa med gratängost och hackade hasselnötter.
Gratinera 15 minuter i ugn.
Ingredienser
8 portioner
1 st palsternacka
0.5 st rödlök
2 st morot
200 g brysselkål
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl vispgrädde
1 msk julsenap
1 tsk olivolja
60 g cheddarost
1 dl gratängost
2 msk hasselnötter
Måndag mellanmål 156 Kcal

Wake Me Up Green Drink
En ljusgrön drink som mättar bra! Fänkål och persilja är utrensade och verkar avgiftande för din kropp. Ananas gör drinken god och har mycket C-vitaminer som är bra för immunförsvar och städar bort fria radikaler. Ananas innehåller även bra fibrer för matsmältningen och brukar hjälpa mot svullen mage.
Näringsvärden
Kolhydrater: 27 gram
Fett: 1 gram
Protein: 4 gram
Energi: 156 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 st ananas
1 st fänkål
0.5 st gurka
1 st lime
6 msk bladpersilja
6 dl vatten
Gör så här
Skala och skär ananas i bitar, skiva fänkålen och gurkan i grövre bitar.
Lägg ner i en blender.
Pressa ner limejuice och ta av bladen från persiljekvistarna och lägg ner i blendern.
Häll i vatten och mixa slätt.
Servera i glas eller kanna.
Förvara i kylen om du inte orkar dricka upp allt på den gång.
Ingredienser
2 portioner
0.5 st ananas
1 st fänkål
0.5 st gurka
1 st lime
6 msk bladpersilja
6 dl vatten
Måndag dessert 207 Kcal

Hallon och myntaglass
Somrig fräsch glass med smak av hallon och mynta! Toppa glassen med lime och färska myntablad.
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 9 gram
Protein: 3 gram
Energi: 207 kcal
Ingredienser
1 portioner
0.25 st lime
0.5 msk mynta
175 gram hallon (frysta)
0.5 msk agavesirap
1.5 msk crème fraiche
Dekoration
0.5 st lime
1.5 msk färsk mynta
Gör så här
Skölj lime ordentligt och riv skalet fint. Dela och pressa ur saften i en skål.
Lägg de frysta hallonen i en matberedare tillsammans med agavesirap, limeskal, mynta och limesaft.
Mixa till bären är finfördelade.
Tillsätt creme fraiche och mixa sorbeten slät.
Häll upp sorbeten och strö på lime och myntablad.
Servera direkt.
Ingredienser
1 portioner
0.25 st lime
0.5 msk mynta
175 gram hallon (frysta)
0.5 msk agavesirap
1.5 msk crème fraiche
Dekoration
0.5 st lime
1.5 msk färsk mynta
Tisdag frukost 118 Kcal

Morgonboost
Starta din morgon med en riktig kick!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 1 gram
Protein: 1 gram
Energi: 118 kcal
Ingredienser
2 portioner
6 tsk ingefära
10 g gurkmeja (färsk)
1.5 st citron
5 tsk agavesirap
1 tsk cayennepeppar
6 dl vatten
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en kanna och servera i glas eller häll upp på flaska.
Tips! Denna är stark, är du känslig för stakt så ta mindre mängd cayenne och smaka av.
Ingredienser
2 portioner
6 tsk ingefära
10 g gurkmeja (färsk)
1.5 st citron
5 tsk agavesirap
1 tsk cayennepeppar
6 dl vatten
Tisdag lunch 357 Kcal

Järpar med blomkålsmos
Klassisk rätt i ny och mer hälsosam tappning!
Näringsvärden
Kolhydrater: 16 gram
Fett: 19 gram
Protein: 30 gram
Energi: 357 kcal
Ingredienser
2 portioner
250 g nötfärs
0.25 st rödlök
0.5 klyfta vitlök
2 msk persilja
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
0.5 st blomkål
2 msk grädde
0.5 dl mjölk
0 salt och svartpeppar
1 st morot
50 g inlagda rödbetor
2 kvist färsk persilja
Gör så här
Lägg köttfärs i en bunke. Skala och finhacka röd lök. Skala och riv vitlök. Hacka persilja. Salta och peppra. Forma färsen till järpar.
Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn järparna tills de fått färg och är genomstekta.
Skär blomkålen i bitar och koka i lättsaltat vatten 20 min. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde och mjölk. Salta och peppra.
Skala och riv morot. Servera järparna med blomkålsmos, morot och inlagda rödbetor. Dekorera med persilja.
Ingredienser
2 portioner
250 g nötfärs
0.25 st rödlök
0.5 klyfta vitlök
2 msk persilja
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
0.5 st blomkål
2 msk grädde
0.5 dl mjölk
0 salt och svartpeppar
1 st morot
50 g inlagda rödbetor
2 kvist färsk persilja
Tisdag middag 194 Kcal

Stekt torskrygg med tomatsallad och squash
Goda smakkombinationer till torsk!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 9 gram
Protein: 27 gram
Energi: 194 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g torskrygg
0 salt och vitpeppar
0.25 st squash
1 tsk olivolja
1 msk kapris
1 msk basilika
175 g cocktailtomater
0.5 st rödlök
1 st basilikakvist
1 tsk olivolja
0.5 msk balsamico
Gör så här
Tina torsken och strö på salt och vitpeppar.
Skär squash i skivor.
Skär tomaterna och lägg i en skål.
Strimla rödlök och blanda ner tillsammans med de andra ingredienserna.
Salt och peppra.
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner fisken.
Låt steka några minuter och vänd sedan fisken.
Lägg ner squashskivorna och låt steka hastigt bredvid.
Lägg upp squash på en tallrik och lägg fisken bredvid.
Toppa med tomatsallad och dekorera med kapris och basilika.
Ingredienser
2 portioner
300 g torskrygg
0 salt och vitpeppar
0.25 st squash
1 tsk olivolja
1 msk kapris
1 msk basilika
175 g cocktailtomater
0.5 st rödlök
1 st basilikakvist
1 tsk olivolja
0.5 msk balsamico
Tisdag mellanmål 183 Kcal

Smoothie med papaya och ananas
En god smoothie med härlig färg och smak!
Näringsvärden
Kolhydrater: 30 gram
Fett: 4 gram
Protein: 5 gram
Energi: 183 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl naturell yoghurt
0.25 st ananas
0.25 st papaya
0.5 st lime
1 tsk ingefära
Gör så här
Skala och skär ananas och papaya i mindre bitar.
Lägg yoghurt och frukt i en mixer, pressa i lime och tillsätt ingefära.
Mixa till en slät smoothie och servera direkt.
Toppa ev. med färskriven ingefära och papayakärnor.
Ingredienser
1 portioner
1 dl naturell yoghurt
0.25 st ananas
0.25 st papaya
0.5 st lime
1 tsk ingefära
Tisdag dessert 89 Kcal

Fröknäcke
Går enkelt att tillaga med en färdiga mixen. Blir ca 25 bitar!
Näringsvärden
Kolhydrater: 2 gram
Fett: 8 gram
Protein: 3 gram
Energi: 89 kcal
Ingredienser
25 portioner
350 g Risenta Fröknäcke bakmix med chiafrön
3 msk rapsolja
4 dl kokande vatten
1 tsk honung
1 tsk havssalt
0.3 msk anis
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda bakmixen med olja och vatten i en bunke.
Låt vila i 10 minuter.
Dela upp blandningen på två plåtar med bakplåtspapper.
Lägg ett bakplåtspapper över och platta ut smeten.
Toppa med honung, havssalt och anis.
Grädda i ugn 45-55 minuter.
Ingredienser
25 portioner
350 g Risenta Fröknäcke bakmix med chiafrön
3 msk rapsolja
4 dl kokande vatten
1 tsk honung
1 tsk havssalt
0.3 msk anis
Onsdag frukost 196 Kcal

Spenatdrink med ingefära
En god spenatdrink med ingefära som är perfekt att starta dagen med!
Näringsvärden
Kolhydrater: 39 gram
Fett: 1 gram
Protein: 3 gram
Energi: 196 kcal
Ingredienser
2 portioner
50 g spenat
1 st apelsin
1 st banan
2 dl fryst mango
0.5 msk färsk ingefära
0.5 st lime
3 dl vatten
Gör så här
Lägg spenat i en blender och lägg i en skalad apelsin och banan.
Tillsätt mango, färsk riven ingefära och pressa ner lime.
Mixa tillsammans. Häll i vatten och mixa till bra konsistens.
Ingredienser
2 portioner
50 g spenat
1 st apelsin
1 st banan
2 dl fryst mango
0.5 msk färsk ingefära
0.5 st lime
3 dl vatten
Onsdag lunch 168 Kcal

Red Delicius Drink
En mättande röd drink med rödbeta, selleri och citron – fullt med vitamin A,C,K. Järn och Folsyra. Rödbeta stärker levern och har en utrensande effekt. Denna drink mättar extra bra med chiafrön som är full av antioxidanter och omega 3.
Näringsvärden
Kolhydrater: 20 gram
Fett: 4 gram
Protein: 8 gram
Energi: 168 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 st rödbetor
0.5 st gurka
500 g selleri
1 st citron
6 dl vatten
2 msk chiafrön
Gör så här
Skala och skiva rödbetor och lägg i en blender.
Skär gurka och selleri i mindre bitar och lägg ner i blendern.
Mixa till en jämn smet och tillsätt citronjuice och vatten.
Mixa till en juice och lägg ner chiafrön.
Låt stå 20 min eller längre innan du dricker juicen.
Förvara i kylen om du inte orkar dricka upp allt på en gång.
Ingredienser
2 portioner
2 st rödbetor
0.5 st gurka
500 g selleri
1 st citron
6 dl vatten
2 msk chiafrön
Onsdag middag 92 Kcal

Ägghalvor med rom
En självklarhet på jul, påsk eller midsommar!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 7 gram
Protein: 8 gram
Energi: 92 kcal
Ingredienser
8 portioner
8 st ägg
Topping per ägghalva
1 tsk majonnäs
0.5 tsk stenbitstom
0.5 st dillkvistar
Gör så här
Koka äggen hårdkokta.
Dela äggen och lägg på ett fat.
Lägg på majonnäs, rom och dekorera med dillkvistar.
Ingredienser
8 portioner
8 st ägg
Topping per ägghalva
1 tsk majonnäs
0.5 tsk stenbitstom
0.5 st dillkvistar
Onsdag mellanmål 154 Kcal

Ägg med kalkon
En snabb och kalorisnål frukost med bra mättnadskänsla!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 9 gram
Protein: 20 gram
Energi: 154 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st ägg
40 g rökt kalkon
0.5 tsk furikake fröblandning
Gör så här
Koka upp vatten i en kastrull och lägg försiktigt i ett ägg i kokande vatten. Koka ägget i ca 7-8 minuter för mjukkokt ägg.
Skala ägget och skär ägget i klyftor och lägg i kalkonskivorna. Rulla ihop.
Ingredienser
1 portioner
1 st ägg
40 g rökt kalkon
0.5 tsk furikake fröblandning
Onsdag dessert 166 Kcal

Glutenfria polarkakor
Fantastiskt goda polarkakor som passar perfekt till en brunch. Detta recept ingår i receptet Räktårta med vitlöksost och örter som Ulrika har skapat. Ska man göra räktårtan kan man göra 3 bottnar av degen och använda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 31 gram
Fett: 4 gram
Protein: 2 gram
Energi: 166 kcal
Ingredienser
10 portioner
25 g färsk jäst
2.5 dl mjölk
35 g smör
2.5 msk flytande honung
1 tsk salt
6 dl glutenfritt mjöl
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Värm mjölk och honung till 37 grader och häll över jästen och rör om.
Tillsätt rumstempererade smöret och salt och blanda om.
Blanda i lite mjöl i taget tills allt mjölet är löst i degen. Låt vila i 5-10 minuter (den är lös och kladdig)
Strö över lite mjöl och kavla ut degen tills den är ½ cm tunn.
Tryck ner ett glas och gör runda tekakor. Ta bort resten av degen och gör på nytt helt tills det inte går mer.
Nagga cirklarna och låt dem jäsa i ca. 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda i 7-10 minuter tills bröden blir gyllenbruna.
Lägg på galler för att svalna.
Ingredienser
10 portioner
25 g färsk jäst
2.5 dl mjölk
35 g smör
2.5 msk flytande honung
1 tsk salt
6 dl glutenfritt mjöl
Torsdag frukost 76 Kcal

Detox My Morning
Tips! Denna är stark, är du känslig för stakt så ta mindre mängd cayenne och smaka av.
Näringsvärden
Kolhydrater: 14 gram
Fett: 0 gram
Protein: 1 gram
Energi: 76 kcal
Ingredienser
2 portioner
6 tsk ingefära
1.5 st citron
3 tsk agavesirap
1 tsk cayennepeppar
6 dl vatten
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en kanna och servera i glas eller häll upp på flaska.
Förvara i kylen.
Ingredienser
2 portioner
6 tsk ingefära
1.5 st citron
3 tsk agavesirap
1 tsk cayennepeppar
6 dl vatten
Torsdag middag 236 Kcal

Grönsakssoppa med korv
Denna lågkalori grönsakssoppa med korv är lätt att laga och går snabbt att göra. Laga en extra portion och spar till lunch dagen efter.
Näringsvärden
Kolhydrater: 24 gram
Fett: 12 gram
Protein: 8 gram
Energi: 236 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st palsternacka
1 st morot
0.5 st röd paprika
0.25 st blomkålshuvud
1 tsk olivolja
1 st hönsbuljongtärning
6 dl vatten
75 g falukorv med hög kötthalt
0.5 dl purjolök
3 kvist färsk persilja
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Skala och finhacka lök och vitlök.
Skala palsternacka och morot och skiva.
Strimla paprika och skär blomkålen i små buketter.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och grönsaker några minuter.
Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
Låt koka 10 minuter.
Skär korv i mindre bitar.
Tillsätt purjolök, persilja och korv och låt sjuda 5 min.
Smaka av med salt och peppar.
Servera i djupa skålar.
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st palsternacka
1 st morot
0.5 st röd paprika
0.25 st blomkålshuvud
1 tsk olivolja
1 st hönsbuljongtärning
6 dl vatten
75 g falukorv med hög kötthalt
0.5 dl purjolök
3 kvist färsk persilja
0 salt och svartpeppar
Torsdag mellanmål 118 Kcal

Grön smoothie med spenat och apelsin
Spara portion 2 i en tät försluten falska i kylskåpet och drick nästa morgon eller till mellanmål innan träningen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 0 gram
Protein: 2 gram
Energi: 118 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
1 st selleristjälk
70 g bladspenat
1 dl vatten
3 st isbitar
Gör så här
Skala frukten och lägg alla ingredienser i en blender.
Mixa till en jämn smoothie och servera.
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
1 st selleristjälk
70 g bladspenat
1 dl vatten
3 st isbitar
Torsdag dessert 62 Kcal

Bärglass
Sommarens fräschaste bärglass. Toppa gärna glassen med färska bär, tex som jordgubbar, hallon och blåbär och sedan lite färsk mynta på toppen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 2 gram
Protein: 3 gram
Energi: 62 kcal
Ingredienser
6 portioner
500 gram Blandade bär
2 dl sojayoghurt
0.5 tsk vaniljpulver
1 msk flytande honung
Dekoration
1 dl färsk mynta
2 dl Bär
Gör så här
Lägga ner alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en slät glass.
Lägg glassen till en form och ställ i frysen minst 4 timmar.
Ta ut glassen 30 minuter innan servering och forma till kulor och lägg upp i höga glas eller i skålar.
Dekorera med färska bär och mynta.
Ingredienser
6 portioner
500 gram Blandade bär
2 dl sojayoghurt
0.5 tsk vaniljpulver
1 msk flytande honung
Dekoration
1 dl färsk mynta
2 dl Bär
Fredag frukost 195 Kcal

Pannkakor med sommarbär
Ett recept till dig som vill lyxa till dina pannkakor lite med färska bär och grädde på. Det går utmärkt att variera bären på toppingen, tex, hallon, jordgubbar, blåbär och björnbär!
Näringsvärden
Kolhydrater: 10 gram
Fett: 14 gram
Protein: 6 gram
Energi: 195 kcal
Ingredienser
8 portioner
2.5 dl havregryn
2 st ägg
2.5 dl mjölk
0.5 msk smör
Dekoration
50 gram sockerfri äppelmos
2 dl grädde
6 dl Bär
Gör så här
Mixa havregryn till mjöl i en mixer.
Lägg i resterande ingredienser och mixa till en jämn smet.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek pannkakorna på medelhög värme 3-4 minuter per sida.
Bred på äppelmoset och rulla ihop pannkakorna.
Servera med vispad grädde och färska bär
Ingredienser
8 portioner
2.5 dl havregryn
2 st ägg
2.5 dl mjölk
0.5 msk smör
Dekoration
50 gram sockerfri äppelmos
2 dl grädde
6 dl Bär
Fredag lunch 374 Kcal

Kycklingröra med råkost
Passar utmärkt i matlåda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 17 gram
Protein: 32 gram
Energi: 374 kcal
Ingredienser
2 portioner
200 g färdiggrillad kyckling
0.5 st purjolök
2 msk mango chutney
1 msk majonnäs
3 msk gräddfil
1 msk persilja
0 salt och svartpeppar
4 st salladsblad
1 st morot
0.5 st paprika
Gör så här
Hacka kycklingen i mindre bitar och lägg i en skål. Hacka persiljan fint. Strimla purjolök och blanda ner i skålen tillsammans med mango chutney, majonnäs, gräddfil och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Lägg röran på en tallrik med salladsblad.
Skala och riv moroten och skär paprika i mindre bitar. Lägg vid sidan om kycklingröran.
Ingredienser
2 portioner
200 g färdiggrillad kyckling
0.5 st purjolök
2 msk mango chutney
1 msk majonnäs
3 msk gräddfil
1 msk persilja
0 salt och svartpeppar
4 st salladsblad
1 st morot
0.5 st paprika
Fredag middag 332 Kcal

Renskavsröra med pepparrot och äpple
Servera familjen med en lyxig helglunch - renskavsröra med pepparrot och äpple! Resterna (om det blir några) passar perfekt för måndagens matlåda.
Näringsvärden
Kolhydrater: 20 gram
Fett: 23 gram
Protein: 15 gram
Energi: 332 kcal
Ingredienser
2 portioner
100 g renskav
0.5 st purjolök
0.5 st äpple
2 dl blomkålsbuketter i olika färger
1 dl gräddfil
2 msk majonnäs
1 msk pepparrot
1 msk gräslök
0 salt och svartpeppar
Dekoration
2 st salladsblad
2 st apelsinskiva
2 msk purjolök
Gör så här
Skär renskavsskinkan i mindre bitar och lägg i en skål.
Blanda ner resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
Lägg röran på salladsblad och dekorera med apelsinklyfta och strimlad purjolök.
Ingredienser
2 portioner
100 g renskav
0.5 st purjolök
0.5 st äpple
2 dl blomkålsbuketter i olika färger
1 dl gräddfil
2 msk majonnäs
1 msk pepparrot
1 msk gräslök
0 salt och svartpeppar
Dekoration
2 st salladsblad
2 st apelsinskiva
2 msk purjolök
Fredag mellanmål 109 Kcal

Grön juice
Otroligt fräsch och smakrik juice att njuta av till frukost eller mellanmål!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 0 gram
Protein: 2 gram
Energi: 109 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st äpple
1 st selleristjälk
5 cm gurka
1 msk färsk mynta
20 g spenat
1 cm färsk ingefära
2 msk färskpressad citronjuice
1 dl vatten
Dekoration
1 st myntakvist
Gör så här
Skala äpple och skär det i bitar. Skär selleri och gurka i bitar.
Lägg ner bitarna i en mixer tillsammans med spenatblad. Tillsätt mynta.
Skala och riv ingefära och lägg ner i mixern tillsammans med citronsaft och vatten.
Mixa allting till en slät konsistens.
Häll upp i glas och dekorera med en kvist mynta.
Ingredienser
1 portioner
1 st äpple
1 st selleristjälk
5 cm gurka
1 msk färsk mynta
20 g spenat
1 cm färsk ingefära
2 msk färskpressad citronjuice
1 dl vatten
Dekoration
1 st myntakvist
Fredag dessert 91 Kcal

Bär med vaniljkräm
Tänk så god en enkel dessert som denna kan vara!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 3 gram
Protein: 3 gram
Energi: 91 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 dl hallon
1 dl björnbär
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 tsk vaniljsocker
Dekoration
2 blad myntablad, färska
Gör så här
Lägg hallon och björnbär i glas.
Blanda ihop yoghurt med vaniljsocker till en sås.
Häll vaniljkrämen över bären och dekorera med myntablad.
Ingredienser
2 portioner
2 dl hallon
1 dl björnbär
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 tsk vaniljsocker
Dekoration
2 blad myntablad, färska
Lördag frukost 86 Kcal

Yoghurt med bär
Snabbt, enkelt och gott!
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 3 gram
Protein: 5 gram
Energi: 86 kcal
Ingredienser
1 portioner
Yoghurt med bär
1 dl naturell yoghurt
1 dl hallon
Gör så här
Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.
Ingredienser
1 portioner
Yoghurt med bär
1 dl naturell yoghurt
1 dl hallon
Lördag lunch 358 Kcal

Nötgryta med rotfrukter
En god gryta för hela familjen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 15 gram
Protein: 34 gram
Energi: 358 kcal
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 st morot
150 g kålrot
1 klyfta vitlök
100 g skogschampinjoner
600 g grytbitar
1 msk smör
0 salt och svartpeppar
1 msk tomatpuré
2 dl vatten
1 st oxköttbuljongtärning
0.25 tsk kanel
2 st lagerblad
10 st kryddpepparkorn
0.5 msk ketjap manis
Tillbehör
2 st inlagda rödbetor
150 g grönsallad
Gör så här
Skala och skär morot, lök och kålrot i mindre bitar. Hacka vitlöken. Skär champinjonerna i klyftor.
Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med smör. Stek grönsaker och kött några minuter tills det fått färg.
Krydda med salt och peppar. Häll på tomatpuré, vatten, buljongtärning, kanel, lagerblad, kryddpepparkorn och ketjap manis.
Låt koka 60 minuter.
Servera med inlagda rödbetor och grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 st morot
150 g kålrot
1 klyfta vitlök
100 g skogschampinjoner
600 g grytbitar
1 msk smör
0 salt och svartpeppar
1 msk tomatpuré
2 dl vatten
1 st oxköttbuljongtärning
0.25 tsk kanel
2 st lagerblad
10 st kryddpepparkorn
0.5 msk ketjap manis
Tillbehör
2 st inlagda rödbetor
150 g grönsallad
Lördag middag 395 Kcal

Kycklinggryta med ananas
God syra i form av ananas och sweet chilisås!
Näringsvärden
Kolhydrater: 21 gram
Fett: 19 gram
Protein: 34 gram
Energi: 395 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g kycklinglårfilé
1 tsk ketjap manis
1 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
1 tsk olivolja
0.5 st hönsbuljongtärning
2 dl vatten
1 msk sweet chilisås
1 krm Srirachasås
0.5 dl grädde
0.5 st rödlök
0.5 st paprika
150 g broccoli
150 g färsk ananas
Dekoration
2 kvist färsk persilja
Gör så här
Dela kycklingen i bitar och lägg i en bunke. Tillsätt ketjap manis, salt och peppar. Skala och riv vitlök och blanda ner i skålen.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn kycklingen 2 min tills den fått färg. Lägg över i en gryta. Smula ner buljongtärningen och häll på vatten. Tillsätt sweet chilisås, srirachasås samt grädde. Låt koka upp och sjud 10 minuter.
Skala och hacka rödlök i större bitar. Skär paprika i bitar. Skär broccoli i buketter. Skär också stammen i tunna skivor. Skär ananas i bitar. Lägg ner allt och låt allt bli varmt.
Häll upp kycklinggrytan i skålar. Dekorera med persilja.
Ingredienser
2 portioner
300 g kycklinglårfilé
1 tsk ketjap manis
1 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
1 tsk olivolja
0.5 st hönsbuljongtärning
2 dl vatten
1 msk sweet chilisås
1 krm Srirachasås
0.5 dl grädde
0.5 st rödlök
0.5 st paprika
150 g broccoli
150 g färsk ananas
Dekoration
2 kvist färsk persilja
Lördag mellanmål 309 Kcal

Jordgubbssmoothie
Somrig smoothie som passar lika bra som frukost eller mellanmål!
Näringsvärden
Kolhydrater: 64 gram
Fett: 3 gram
Protein: 6 gram
Energi: 309 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl jordgubbar (frysta)
100 g mango (fryst)
0.5 st apelsin
1 st banan
1 dl naturell yoghurt
Gör så här
Skala och skär apelsinen i bitar.
Lägg ner alla ingredienser i en blender och häll på yoghurt.
Mixa till en jämn smoothie.
Ingredienser
1 portioner
1 dl jordgubbar (frysta)
100 g mango (fryst)
0.5 st apelsin
1 st banan
1 dl naturell yoghurt
Lördag dessert 288 Kcal

Jordgubbskaka
En saftig jordgubbskaka som kan antingen serveras med vispgrädde eller vaniljsås!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 25 gram
Protein: 4 gram
Energi: 288 kcal
Ingredienser
6 portioner
1 st ägg
1 dl sukrin melis
1 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl
1 msk maizena
50 g smör
15 st färsk jordgubbe
1 msk sukrin melis
Till servering
2 dl vispad grädde
Gör så här
Blanda alla ingredienser och häll i en bakplåtspappersklädd brödform.
Tryck ner jordgubbarna i smeten.
Grädda i 200°, 30 min.
Låt svalna och pudra över sukrin melis.
Servera med vispad grädde.
Ingredienser
6 portioner
1 st ägg
1 dl sukrin melis
1 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl
1 msk maizena
50 g smör
15 st färsk jordgubbe
1 msk sukrin melis
Till servering
2 dl vispad grädde
Söndag frukost 200 Kcal

Päron och äppelsmoothie
En enkel och god smoothie med smak av päron, äpple och kanel! Kan förvars och tas med om du är på språng eller vill ha med en smoothie under en utflykt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 38 gram
Fett: 2 gram
Protein: 3 gram
Energi: 200 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st päron
1 st äpple
2 dl mandelmjölk
0.5 tsk kanel
Gör så här
Skär frukten i bitar och ta bort kärnhuset.
Lägg ner i en blender och mixa och späd med mandelmjölk.
Tillsätt kanel och häll upp i en flaska.
Ingredienser
1 portioner
1 st päron
1 st äpple
2 dl mandelmjölk
0.5 tsk kanel
Söndag lunch 346 Kcal

Ugnsbakad kyckling med tzatziki och sallad
En kycklingrätt med grekiska smaker, passar alla tillfällen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 11 gram
Protein: 33 gram
Energi: 346 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g kycklinglårfilé
1 klyfta vitlök
1 msk ketjap manis
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
Grekisk sallad
1 tsk olivolja
0.25 st citron
1 krm örtagårdskrydda
1.5 st paprika
0.5 st rödlök
1 st morot
10 cm gurka
2 msk färsk persilja
0 salt och svartpeppar
Tzatziki
0.5 dl grekisk yoghurt
0.5 klyfta vitlök
20 cm gurka
0 salt och svartpeppar
Dekoration
0.5 st citron
2 kvist färsk persilja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg kycklingen i en skål och blanda ner riven vitlök, ketjap manis, salt, peppar och örtagårdskrydda.
Lägg på en plåt och ugnsbaka i 20 minuter.
Riv vitlök och gurka och blanda ihop alla ingredienser till tzatzikin i en skål.
Gör salladen genom att hälla olivolja, citronsaft och örtagårdskrydda i en stor skål.
Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen.
Tillsätt persilja, salt och peppar och blanda om.
Servera kycklingen med grekisk sallad och tzatziki.
Dekorera med citronklyftor och persilja.
Ingredienser
2 portioner
300 g kycklinglårfilé
1 klyfta vitlök
1 msk ketjap manis
0 salt och svartpeppar
1 krm örtagårdskrydda
Grekisk sallad
1 tsk olivolja
0.25 st citron
1 krm örtagårdskrydda
1.5 st paprika
0.5 st rödlök
1 st morot
10 cm gurka
2 msk färsk persilja
0 salt och svartpeppar
Tzatziki
0.5 dl grekisk yoghurt
0.5 klyfta vitlök
20 cm gurka
0 salt och svartpeppar
Dekoration
0.5 st citron
2 kvist färsk persilja
Söndag middag 357 Kcal

Torskrygg med stekta grönsaker
En god fiskrätt med citronkräm!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 10 gram
Protein: 47 gram
Energi: 357 kcal
Ingredienser
2 portioner
500 g torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
1 st morot
1 st gul morot
0.5 st squash
0.5 st purjolök
2 tsk olivolja
2 msk dill
2 stycken citronklyftor
Citronkräm
0.5 dl matlagningsyoghurt
0.5 st citron
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Gör citronkrämen genom att blanda yoghurt med citronskal och juice från en halv citron. Salta och peppra och ställ kallt.
Krydda torsken med salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek torsken några minuter.
Lägg på en tallrik.
Skala morötterna.
Skär alla grönsaker i stavar, hetta upp en stekpanna med olivolja och stek grönsakerna någon minut.
Strö över hackad färsk dill.
Lägg upp grönsakerna på tallriken och häll över såsen.
Lägg en klyfta citron bredvid och en dillkvist.
Ingredienser
2 portioner
500 g torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk smör
1 st morot
1 st gul morot
0.5 st squash
0.5 st purjolök
2 tsk olivolja
2 msk dill
2 stycken citronklyftor
Citronkräm
0.5 dl matlagningsyoghurt
0.5 st citron
0 salt och svartpeppar
Söndag mellanmål 331 Kcal

Ägghack med skinka
Snabbt fixat om du kokat äggen dagen innan!
Näringsvärden
Kolhydrater: 2 gram
Fett: 27 gram
Protein: 21 gram
Energi: 331 kcal
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
1 msk majonnäs
25 g rökt skinka
0 salt och svartpeppar
1 st salladsblad
Gör så här
Koka äggen.
Hacka skinkan, äggen och lägg i en skål
Blanda ner resten av ingredienserna och servera på ett salladsblad.
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
1 msk majonnäs
25 g rökt skinka
0 salt och svartpeppar
1 st salladsblad
Söndag dessert 63 Kcal

Bärsorbet
En superfräsch sorbet gjord på bland annat av frysta bär och sojayoghurt! Inför servering, toppa med färska eller frysta bär.
Näringsvärden
Kolhydrater: 8 gram
Fett: 2 gram
Protein: 2 gram
Energi: 63 kcal
Ingredienser
6 portioner
500 gram Blandade bär
2 dl sojayoghurt
0.5 tsk vaniljpulver
1 msk honung
Dekoration
1 dl färska blåbär
1 dl hallon (färska)
Gör så här
Lägg ner alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en slät sorbet.
För över glassen till en form och ställ i frysen minst 4 timmar.
Låt tina en stund innan servering.
Toppa med färska eller frysta bär.
Ingredienser
6 portioner
500 gram Blandade bär
2 dl sojayoghurt
0.5 tsk vaniljpulver
1 msk honung
Dekoration
1 dl färska blåbär
1 dl hallon (färska)

Frukt/grönt

7.25 st citron
1 st granatäpple
10 st rädisor
2 st palsternacka
2.25 st rödlök
8 st morot
200 g brysselkål
6 klyfta vitlök
0.75 st ananas
1 st fänkål
36 st gurka
2.75 st lime
175 gram hallon (frysta)
13 tsk ingefära
10 g gurkmeja (färsk)
0.5 st blomkål
0.75 st squash
175 g cocktailtomater
0.25 st papaya
70 g spenat
2.5 st apelsin
3 st banan
2 dl fryst mango
1.5 msk färsk ingefära
2 st rödbetor
500 g selleri
1.5 st gul lök
0.5 st röd paprika
0.25 st blomkålshuvud
4 dl purjolök
2 st selleristjälk
70 g bladspenat
7 st salladsblad
2.5 st paprika
2.5 st äpple
2 dl blomkålsbuketter i olika färger
2 st apelsinskiva
2 msk färskpressad citronjuice
3 dl hallon
1 dl björnbär
150 g kålrot
100 g skogschampinjoner
150 g grönsallad
150 g broccoli
150 g färsk ananas
1 dl jordgubbar (frysta)
100 g mango (fryst)
15 st färsk jordgubbe
1 st päron
1 st gul morot
2 stycken citronklyftor
1 dl färska blåbär
1 dl hallon (färska)

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

600 gram räkor i lag
250 g nötfärs
800 g torskrygg
14 st ägg
0.5 tsk stenbitstom
40 g rökt kalkon
75 g falukorv med hög kötthalt
200 g färdiggrillad kyckling
100 g renskav
600 g grytbitar
600 g kycklinglårfilé
25 g rökt skinka

Kryddor/smaksättare

1.5 dl gräslök
2.5 tsk örtagårdskrydda
1 msk julsenap
6 msk bladpersilja
0.5 msk mynta
3.5 msk färsk mynta
2 tsk cayennepeppar
3 msk persilja
11 kvist färsk persilja
1 msk basilika
1 st basilikakvist
0.5 msk balsamico
1 tsk havssalt
0.3 msk anis
0.5 st dillkvistar
0.5 tsk furikake fröblandning
1 tsk salt
1.5 st hönsbuljongtärning
1 tsk vaniljpulver
2 msk mango chutney
1 msk pepparrot
1 st myntakvist
2 blad myntablad, färska
1 msk tomatpuré
1 st oxköttbuljongtärning
0.75 tsk kanel
2 st lagerblad
10 st kryddpepparkorn
2.5 msk ketjap manis
1 msk sweet chilisås
1 krm Srirachasås
2 msk dill

Torrvaror

9 tsk olivolja
2 msk hasselnötter
8.5 msk agavesirap
350 g Risenta Fröknäcke bakmix med chiafrön
3 msk rapsolja
2 tsk honung
2 msk chiafrön
3.5 msk flytande honung
6 dl glutenfritt mjöl
2.5 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
2 dl sukrin melis
1 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl

Mejeri

0.5 dl vispgrädde
60 g cheddarost
1.5 msk crème fraiche
88.5 tsk smör
4.5 msk grädde
5.5 dl mjölk
3 dl naturell yoghurt
25 g färsk jäst
4 dl sojayoghurt
4 msk gräddfil
1 dl grekisk yoghurt 6%
2 dl vispad grädde
0.5 dl grekisk yoghurt
0.5 dl matlagningsyoghurt

Övrigt

1 dl gratängost
52 g inlagda rödbetor
1 msk kapris
4 dl kokande vatten
5 tsk majonnäs
3 st isbitar
1000 gram Blandade bär
8 dl Bär
50 gram sockerfri äppelmos
1 msk maizena
2 dl mandelmjölk

Bra recept

Måndag - 603 Kcal

Frukost

Räksallad med citron och granatäpple

Rotfruktsgratäng med cheddar

Wake Me Up Green Drink

Hallon och myntaglass

Tisdag - 941 Kcal

Morgonboost

Järpar med blomkålsmos

Stekt torskrygg med tomatsallad och squash

Smoothie med papaya och ananas

Fröknäcke

Onsdag - 777 Kcal

Spenatdrink med ingefära

Red Delicius Drink

Ägghalvor med rom

Ägg med kalkon

Glutenfria polarkakor

Torsdag - 492 Kcal

Detox My Morning

Lunch

Grönsakssoppa med korv

Grön smoothie med spenat och apelsin

Bärglass

Fredag - 1101 Kcal

Pannkakor med sommarbär

Kycklingröra med råkost

Renskavsröra med pepparrot och äpple

Grön juice

Bär med vaniljkräm

Lördag - 1436 Kcal

Yoghurt med bär

Nötgryta med rotfrukter

Kycklinggryta med ananas

Jordgubbssmoothie

Jordgubbskaka

Söndag - 1296 Kcal

Päron och äppelsmoothie

Ugnsbakad kyckling med tzatziki och sallad

Torskrygg med stekta grönsaker

Ägghack med skinka

Bärsorbet

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag lunch 110 Kcal

Räksallad med citron och granatäpple

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag middag 131 Kcal

Rotfruktsgratäng med cheddar

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag mellanmål 156 Kcal

Wake Me Up Green Drink

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag dessert 207 Kcal

Hallon och myntaglass

Näringsvärden

Ingredienser

Dekoration

Gör så här

Ingredienser

Dekoration

Tisdag frukost 118 Kcal

Morgonboost

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 357 Kcal

Järpar med blomkålsmos

Näringsvärden