Birgitta v 42

Dela grapefrukten i två delar och njut sedan av att äta den på det sätt du vill!

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg laxfilén i en ugnsfast form.
• Pressa saften från ½ citron över laxen och ringla över olivolja.
• Krydda med chiliflakes, salt och citronpeppar och ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
• Garnera med resten av citronen och strö över färsk, hackad gräslök.

• Strimla salladen och lägg på en tallrik.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn nötfärsen.
• Strö på tacokrydda och stek någon minut.
• Häll på vatten och stek ytterligare någon minut.
• Dela tomaterna.
• Skala och strimla rödlök.
• Lägg på köttfärs på salladen och toppa med tomater, rödlök, gurka, riven ost och persilja.
• Servera med gräddfil och tacosås.

• Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
• I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

• Smula ner jäst i en bunke och rör ut med kallt vatten. Rör ut jästen i vattnet.
• Rör ner alla torra ingredienser till en smet. Låt stå och svälla i 10 minuter.
• Lägg lite havremjöl i handen och klicka ut lagom stora runda bröd på en bakplåtsklädd plåt.
• Låt jäsa under bakduk en dryg timme.
• Sätt ugnen på 225 °C och grädda i ca 20 min.

Välj ut en mogen avokado (det kan vara en svår utmaning!), dela den och strö över lite salt eller örtagårdsgrydda och ät med sked eller i skivor.

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg laxfilén i en ugnsfast form.
• Pressa saften från ½ citron över laxen och ringla över olivolja.
• Krydda med chiliflakes, salt och citronpeppar och ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
• Garnera med resten av citronen och strö över färsk, hackad gräslök.

• Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
• I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ihop kycklingfärs med riven vitlök, rödlök, pesto, basilika, salt och peppar.
• Forma till biffar och stek i olja någon minut på varje sida.
• Linda en serranoskinka runt varje biff och lägg på en ugnsplåt.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Blanda mozzarella och tomater i en skål.
• Skiva rödlöken och blanda ner tillsammans med basilika, olja, vinäger, salt och peppar.
• Servera kycklingbiffarna med salladen och rucola.

• Dela brysselkål i 4 bitar och skär paprika och fänkål i mindre bitar.
• Skala och skär morot i mindre bitar.
• Skär majs eller sugarsnaps i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner alla grönsaker.
• Stek snabbt i 2-3 minuter och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Blanda ner mandlar och russin.
• Lägg upp på en tallrik och smula över fetaost.