Behåll vikten vecka 2 2026

• Skala avokado, kiwi och skalad apelsin och lägg i en blender och mixa hastigt.
• Skär gurka och broccoli i mindre bitar och lägg ner i blendern tillsammans med ärtskott och banan.
• Tillsätt limejuice, mandelmjölk och vatten.
• Mixa till en jämn drink/smoothie.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Häll upp på glas eller i en flaska.
• Förvara i kylen om du inte orkar dricka upp allt på en gång.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen tillsammans med finriven vitlök.
• Tillsätt strimlad purjolök, paprika, grädde, kycklingbuljongtärning, mango chutney och dill.
• Häll blandningen i en ugnsfast form och strö på riven ost.
• Sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Skär mango i bitar och lägg över gratängen.
• Dekorera med dillkvistar och servera med en grönsallad.

• Börja med att göra grönkålschipsen, se recept nedan.
• Skär blomkål och broccoli i mindre bitar.
• Hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök och vitlök några minuter.
• Tillsätt blomkål, broccoli, vatten och havregrädde.
• Smula ner buljongtärning och koka upp.
• Låt koka i 10 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
• Tillsätt persilja och mixa ihop till en slät soppa.
• Smaka av med salt och peppar och fördela soppan i skålar.
• Skär mozzarella i bitar och toppa med den, grönkålschips och pekannötter. 

Grönkålschips

• 200 g grönkål
• 1 msk olivolja 
• Flingsalt
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Grovhacka grönkålen och sprid ut bitarna på en plåt med bakplåtspapper.
• Ringla olivolja över och massera in den i grönkålen.
• Strö över flingsalt och rosta i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

• Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om 20 sek och lägg äggröran på en tallrik.
• Servera med skinka och tomater.

• Börja med att göra grönkålschipsen, se recept nedan.
• Skär blomkål och broccoli i mindre bitar.
• Hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök och vitlök några minuter.
• Tillsätt blomkål, broccoli, vatten och havregrädde.
• Smula ner buljongtärning och koka upp.
• Låt koka i 10 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
• Tillsätt persilja och mixa ihop till en slät soppa.
• Smaka av med salt och peppar och fördela soppan i skålar.
• Skär mozzarella i bitar och toppa med den, grönkålschips och pekannötter. 

Grönkålschips

• 200 g grönkål
• 1 msk olivolja 
• Flingsalt
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Grovhacka grönkålen och sprid ut bitarna på en plåt med bakplåtspapper.
• Ringla olivolja över och massera in den i grönkålen.
• Strö över flingsalt och rosta i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

• Lägg ruccola på en tallrik.
• Hyvla tagliatelle av squashen och lägg i en skål.
• Blanda ner olivolja, citronsaft och salt och peppar.
• Lägg squashtagliatellen på ruccolan.
• Toppa med fetaost, hallon och pumpafrön.

• Skala avokado, kiwi och skalad apelsin och lägg i en blender och mixa hastigt.
• Skär gurka och broccoli i mindre bitar och lägg ner i blendern tillsammans med ärtskott och banan.
• Tillsätt limejuice, mandelmjölk och vatten.
• Mixa till en jämn drink/smoothie.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Häll upp på glas eller i en flaska.
• Förvara i kylen om du inte orkar dricka upp allt på en gång.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen tillsammans med finriven vitlök.
• Tillsätt strimlad purjolök, paprika, grädde, kycklingbuljongtärning, mango chutney och dill.
• Häll blandningen i en ugnsfast form och strö på riven ost.
• Sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Skär mango i bitar och lägg över gratängen.
• Dekorera med dillkvistar och servera med en grönsallad.

• Lägg färsen i en skål. Skala och finhacka gul lök. Skala och riv vitlök. Tillsätt salt, peppar, örtagårdskrydda och ketjap manis. Blanda om och forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn köttbullarna 5 minuter på medelvärme.
• Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
• Skala och finhacka rödlök. Skala och skär morot i små tärningar. Finhacka persilja. Lägg bulgur i en skål och blanda ner rödlök, morot och persilja. Tillsätt citronsaft och olivolja. Salta och peppra.
• Gör chilimajo genom att skala och riva vitlök i en skål. Blanda ner alla ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.
• Servera köttbullarna med bulgursalladen och chilimajo. Dekorera med tomater och persiljekvistar.

• Blanda alla ingredienserna till gröten i en bunke.
• Sätt på ett lock och ställ in i kylen över natten.
• Ta ut gröten ur kylen och rör om väl.
• Skala och skär banan i slantar.
• Skala och skär mango i bitar.
• Dela jordgubbar i fyra delar.
• Lägg banan i botten på ett glas eller i en liten skål.
• Tillsätt gröten.
• Toppa med mango och bär.
• Dekorera med myntablad.

• Lägg färsen i en skål. Skala och finhacka gul lök. Skala och riv vitlök. Tillsätt salt, peppar, örtagårdskrydda och ketjap manis. Blanda om och forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn köttbullarna 5 minuter på medelvärme.
• Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
• Skala och finhacka rödlök. Skala och skär morot i små tärningar. Finhacka persilja. Lägg bulgur i en skål och blanda ner rödlök, morot och persilja. Tillsätt citronsaft och olivolja. Salta och peppra.
• Gör chilimajo genom att skala och riva vitlök i en skål. Blanda ner alla ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.
• Servera köttbullarna med bulgursalladen och chilimajo. Dekorera med tomater och persiljekvistar.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Gör först chilimajjon genom att riva vitlöken fint och sedan blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Skala och riv vitlöken, finhacka chilin.
• Blanda vitlök, chili, ingefära, sesamolja, ketjap manis, sesamfrön, salt och peppar till en marinad i en skål.
• Skär kycklingen i små bitar och blanda ner i marinaden.
• Hetta upp en stekpanna, lägg ner den marinerade kycklingen med marinaden och stek 5 minuter.
• Ställ åt sidan.
• Skala och strimla mango och avokado och alla grönsakerna fint.
• Blötlägg rispapperen.
• Lägg mango, avokado, grönsaker, kyckling och lite koriander på varje rispapper och vik ihop.
• Servera knytena med chilimajjo, jordnötter och koriander.

• Mosa bananen i en skål och knäck ner ägget. Vispa samman och blanda i vaniljpulver och salt.
• Hetta upp en plättlagg med smör och häll ner smeten. Grädda varje plätt  i någon minut per sida.
• Lägg plättar på ett fat och och servera med yoghurt, hallon och skivad banan.

• Gör först chilimajjon genom att riva vitlöken fint och sedan blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Skala och riv vitlöken, finhacka chilin.
• Blanda vitlök, chili, ingefära, sesamolja, ketjap manis, sesamfrön, salt och peppar till en marinad i en skål.
• Skär kycklingen i små bitar och blanda ner i marinaden.
• Hetta upp en stekpanna, lägg ner den marinerade kycklingen med marinaden och stek 5 minuter.
• Ställ åt sidan.
• Skala och strimla mango och avokado och alla grönsakerna fint.
• Blötlägg rispapperen.
• Lägg mango, avokado, grönsaker, kyckling och lite koriander på varje rispapper och vik ihop.
• Servera knytena med chilimajjo, jordnötter och koriander.

• Sätt ugnen på varmluft, 175 grader .
• Putsa filén och lägg på en smord ugnsplåt.
• Skala och riv vitlök och lägg i en skål.
• Blanda ner soja, salt, peppar och örtkryddor.
• Bred över marinaden på filén och sätt in i ugnen i ca 1 timme. 
• Skala och skiva sötpotatis i stavar.
• Lägg på en plåt och häll på olja och strö på salt, peppar och örtkryddor.
• Blanda om och sätt in i ugnen i ca 20 minuter. 
• Gör under tiden citroncrémen genom att blanda ihop crème fraiche och majonnäs i en skål.
• Riv i skalet av citronen samt pressa i saften i crémen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Strö på lite chiliflakes och ställ kallt. 
• Ta ut köttet när innertemperatur är runt 55 grader.
• Vira in köttet i folie och låt vila 10 minuter. 
• Strimla sockerärtor och blanda ner med sötpotatisen. 
• Skiva köttet och lägg upp på en bädd av ärtskott.
• Skiva citron och lägg runt om.
• Servera med sötpotatis och citroncréme.

• Skala banan och avokado och lägg i en matberedare tillsammans med kakao. Mixa till en jämn mousse och fördela i 2 dessertskålar.
• Hacka mörk choklad och strössla över. Skiva en banan och lägg på moussen. Ställ kallt 1 timme innan servering

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Sätt ugnen på varmluft, 175 grader .
• Putsa filén och lägg på en smord ugnsplåt.
• Skala och riv vitlök och lägg i en skål.
• Blanda ner soja, salt, peppar och örtkryddor.
• Bred över marinaden på filén och sätt in i ugnen i ca 1 timme. 
• Skala och skiva sötpotatis i stavar.
• Lägg på en plåt och häll på olja och strö på salt, peppar och örtkryddor.
• Blanda om och sätt in i ugnen i ca 20 minuter. 
• Gör under tiden citroncrémen genom att blanda ihop crème fraiche och majonnäs i en skål.
• Riv i skalet av citronen samt pressa i saften i crémen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Strö på lite chiliflakes och ställ kallt. 
• Ta ut köttet när innertemperatur är runt 55 grader.
• Vira in köttet i folie och låt vila 10 minuter. 
• Strimla sockerärtor och blanda ner med sötpotatisen. 
• Skiva köttet och lägg upp på en bädd av ärtskott.
• Skiva citron och lägg runt om.
• Servera med sötpotatis och citroncréme.